酒店工作总结集锦5篇

1、酒店工作总结集锦5篇酒店工作总结 篇1 20xx年1月至20xx年6月始终在北京_酒店做前厅主管一职。现将酒店的前厅主管上半年的工作主要分为以下几点： 1、帮助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的支配，支配好店员工的住宿问题; 2、每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并准时实行相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总，做好记录; 制定店内工作表。让前厅员工根据当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透明度和工作进度; 3、把握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进行统计，制定相应的营销

2、方案，同时依据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总和相应的应对措施; 4、做好本部门的消防平安的“三一”工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录; 5、督导迎送服务。 贯彻执行服务程序，满意客人的合理要求; 6、参与前厅的接待工作，并把在工作中发觉的问题进行记录，同时做出相应的改进方案 7、与前台收银的紧密协作，要对每天的营业额进行记录。 把握当天备用金的领用，合理支配零钱，保证收银员的正常账; 8、对客人投诉的处理。 客投主要分为：“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得

3、好感和信任，对于客人提出的要求，假如能当面解决的就马上解决。假如解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。假如出现指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解状况，假如在自己的权限能解决的问题，就自己解决，假如超出了自己的工作力量，就应马上请示上级领导，如实汇报状况，与领导协商解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理看法，然后给客人进行赔礼，不要让客人带走不满足的心情走。这样的客诉肯定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。 酒店工作总结 篇2 今年来，在公司的正确领导下，在各职能部门的大力支持下，XX酒店紧紧围绕

4、全年方针目标，着力在“效益、服务、管理、平安、队伍”等方面下功夫、做文章，凝聚队伍，强化管理，深挖潜力，降本增效，较好地完成了各项工作，基本实现了时间过半、任务完成过半的目标。 一、上半年重点工作回顾 (一)严控成本费用，着力降本减费 受总部进一步压缩各项费用和公司对非生产经营费用的掌握影响，今年来XX酒店接待的消费总量和消费标准较往年均有不同程度的降低。1-6月份共实现销售收入XX万元，发生成本费用XX 万元，利润亏损XX万元，比进度方案减亏XX万元。为最大限度地削减亏损，提升效益，XX酒店着重在节能降耗、降本减费等方面深挖潜力，主要抓了以下几项工作： 1、抓好降本减费。紧紧围绕“效益差，我

5、们怎么办?”绽开大争论，制定了详细措施。一是抓成本掌握。加强日常选购管理，严控低值易耗品消耗，成本率同比降低XX%;二是严把选购关。从选购源头抓起，对原材料选购做到货比三家，同种原材料选购至少固定两家供货商，原材料选购价格有了进一步降低。三是整合人力资源，优化岗位设置。今年来共合并岗位XX个，精简人员XX人，进一步降低了人工成本费用。四是为削减成本费用支出，今年酒店 对过去由外委专业施工队伍担当的中心空调机组凉水塔的检修、维护保养与清洗，改由酒店内部人员担当，仅此一项就削减修理费XX万多元。 2、抓好节能降耗。一是以公司“双增双节”活动为契机，落实节能降耗工作措施，制定了酒店严格管控，降低物料

6、消耗用法攻关课题，成立了以酒店总经理为组长的攻关小组。二是强化制度管控。制定了XX酒店能源用法考核方法和XX酒店设备管理考核方法，分部门分岗位对各项能耗用法状况和设备设施的维护保养进行客观量化指标兑现。三是加强日常节能管理。依据季节改变调整照明开关时间;耗电办公设备停用时准时关闭电源;用法节能型完源进行照明降底电耗;办公室夏季空调温度设置不得低于26;在不影响接待服务工作的前提下，严格掌握机组开机时间，尽量削减不必要的能源铺张。1-6月，水电汽等能耗同比节省费用XX万元。 (二)强化优质服务，做好内外接待。 1、做好会务餐饮接待。今年上半年酒店共接待住客XX人，住房XX间，平均住客率XX%;接

7、待会议XX场;餐饮完成各类会议接待XX桌。其中对外会议接待XX次，主要有总部平安事故调查、纪检会议、总部设备大检查、双氧水会议等;培训接待XX次，主要有危化品、催化剂班组长、考评员、武汉输油班组长、新华联、烟花爆竹等。 2、加大营销力度，推介个性服务。为了拓展营销渠道，提升酒店效益，酒店召开两次“金点子”征求会，共征集有效“金点子”XX条。应广阔职工家属要求，将每月一次的大外卖增加到两次，同时扩大销售点，增加销售品种，在岳阳长炼小区设立了外卖点，得到了广阔职工家属的欢迎，1-6月份外卖收入XX万元，同比增加XX万元。利用网站、微信平台、政工信息等网络平 台，加大对各类消费信息的发布力度;走平民

8、化消费路途，印制各类宴席宣扬单向周边地区发放，加大了对婚宴、寿宴，状元宴的宣扬工作,努力拓展创收渠道。为确保菜肴深受顾客喜爱，定期推出特色特价菜，让利回报来宾。 3、主动推动精细化服务。针对不同消费群体，量身打造精细服务模式，日常工作实行案例改进制。注意供应个性化优质服务，房务酒店配置多款手机充电器和上网网线连接线和连接口，为住客和会议人员供应便利。在平常接待过程中，详情问题一经发觉，马上组织各部门进行案例分析和服务流程梳理，以案促训，以训提质。今年来，没有发生一起服务质量投诉大事。 (三)从严从细管理，提升规范化管理水平。 1、强化制度建设，严格考核兑现。一是建章立制。修订了岗位工作流程，完

9、善了现行管理制度，做到工作有章可循。二是进一步完善了月度百分制与考核方法。坚持正负激励原则，将月度百分制考核内容再次进行量化，强化了员工责任意识，充分发挥了月度百分制考核的作用。三是搞好指标分解。将全年创效指标分解到各部门，将季度、年终绩效奖与效益分解指标完成状况挂钩，并纳入各类评先参考依据，做到部门有目标可循。 2、强化食品卫生管理。一是从选购原料抓起，确保食材的新奇环保。二是加强后厨的平安防控，明确专人责任。三是根据岳阳市食品药品监察局检查要求，建立和完善了XX项一系列保证食品卫生平安的规章制度，并严格检查与考核。四是建立餐饮部每日平安检查工作日志，各区域负责人每日必需对所属工作区域进行平

10、安检查，对不符合卫生要求的，严厉查处。五是坚持食品留样制度落实。正由于严格管理并常抓不懈，酒店从未发生过任何食物卫生大小事故。 3、强化值班管理。建立健全各岗位平安生产管理制度、应急预案、完善措施，针对重要岗位加强巡检监督。做好夜间平安的预防工作，妥当处理酒店夜间发生的治安问题。领导干部民主生活会后，针对员工提出的建议，今年制定了酒店领导轮值接待日制度，每月其次周周二下午为领导接待日，根据“有访必接，有接必果”的原则，准时为员工释疑解惑，解决实际问题，并将长期坚持下去，目前共接待了XX批次员工访谈。 4、强化员工培训，提升素养技能。上半年，共举办各类训练培训班XX个，培训XX人次;练兵XX场，

11、练兵XX人次。同时，根据公司人力资源处支配，组织XX人参与了不同内容的管理培训班，XX人参与了省.劳动保障局举办的考评员培训班。3-6月，协作市旅游局服务技能竞赛，前台部门强化英语口语培训。5月，溴化锂机组开机培训，外请长沙专业老师，从溴化锂机组操作原理、操作流程、机组突发事故紧急处理程序进行全方位培训。 (四)抓好平安维稳，确保队伍稳定。 1、部署春节及“两会”期间平安稳定大排查工作。为确保春节和全国“两会”期间平安，对酒店不稳定因素进行了仔细排查，对重点人员实行“一对一”联防。同时，坚决杜绝周边闲散人员开房赌博大事发生。X月X日，巡楼发觉XX、XX房有客人聚众赌博，马上向公关安机关反映并进

12、行了打击。 2、全面开展“我为平安作诊断”活动。发动全体员工，立足本职岗位，全面排查身边的担心全因素，准时识别平安风险，排解平安隐患，改善平安状况。强化全员平安意识，畅通全员为平安建言献策的通道，让每一个员工都为身边的平安发挥作用，把平安意识变成日常的行动，营造了“全员重视平安、人人参加平安”的良好氛围。今年来共收集各类诊断建议XX条。 3、紧紧围绕“加强平安法治，保障平安生产”这一主题，仔细开展“平安生产月”活动。X月X日，酒店召开了“平安生产月”集体活动大会，对“平安生产月”工作做出了具体部署支配。X月X日，公司平安检查组对酒店进行了“四不两直”平安专项大检查，临时起动了火灾应急预案，酒店

13、人员做到了反应准时、处置有序，获得了平安专项检查组的好评。 5、扎实做好各项平安检查工作。上半年，协作公司专业检查组对酒店进行了X次检查，内部平安检查X次，节前平安检查X次，对查出的X项平安隐患准时进行了整改。 (五)抓好队伍，创和谐氛围。 1、关爱员工，开展送“暖和”活动。深化困难家庭、困难群众开展走访慰问、专项救助、送暖和等活动，为他们送去节日的问候和组织的关怀。开展“平安进家庭”活动，组织对每家困难户进行家庭平安隐患排查，让平安文化走进家庭，将平安工作融进亲情。 2、围绕“健康生活、欢乐工作”这一主题开展系列活动。举办了团拜会、“拔河竞赛”、“乒乓球接力赛”庆“三八”活动和“周五爬楼梯活

14、动”，各部门开展了春游活动、红色之旅韶山行、公司广场舞竞赛“健身搏击操”、参与公司“违纪违规处分规定”竞赛。同时，酒店举办了“讲身边事赞身边人”演讲竞赛，青工部开展系列义务劳动等，既丰富了员工也业余生活，也增加了队伍的凝聚力和向心力。 二、存在的问题 一是精细化管理的常态化、员工的责任意识还有待进一步加强;个别员工的责任意识、服务意识不强使得服务质量问题还有时发生。 二是管理人员的执行力还有待于进一步提高。 三是酒店设备较多，设备老化故障率较高，需常常维护和修理。 酒店工作总结 篇3 时间弹指一挥间毫无声息的消逝，转瞬间试用期接近尾声。在这段时间的工作中，对公司的进展历程和管理以及个人的岗位职

15、责等都有了一个比较清楚的熟悉。 作为一名酒店前台人员，要对前台工作有重要性的熟悉，这个岗位不单单体现出公司的形象，还是外来客户对公司的第一形象。所以，从前台迎客开头，好的开头是胜利的一半。我觉得，不管哪一个岗位，不管从事哪一项工作，都是公司整体组织结构中的一部分，都是为了公司的总体目标而努力。有了对其重要性的熟悉，促使我进一步思索如何做好本职工作。以下是我实习期间的工作总结： 一、上下班检查 上下班时要整理好前台的物品，察看一切电器是否完好，是否关闭好电源。当天看看备忘录还有什么事情要做。前台大厅是随时都要保持干净大方。每天报纸要整理好。饮用水桶数发觉不够时要准时叫罗先生送水。前台所需物品不够

16、时，都要准时申请购买如：纸巾、复印纸等。摆在会客厅、前台大厅里的宣扬册不够时也要准时添加。传真机、复印机、打印机没有墨时，要电话通知赵先生加墨。假如前台的物品坏了如：窗帘坏了就要叫修理工修理；假如电话线路有问题就要求助电信局。有什么问题都要想方法解决。 二、接收传真，留意接收方。 要留意对方传给谁，问清传真内容，以免接收到垃圾信息，接受到传真要准时转交给相关人员，要查收传真有无缺漏。假如对方是自动传真，可以不接收。发传真后要留意对方有无收到，是否完整清楚。复印时要留意复印的资料完整否，避开复印资料缺漏。收发传真、复印都要做好登记。如有信件也要准时交给相关人员。 三、接待客人。 前台接待客人，做

17、好这项工作，最重要的是服务看法和服务效率。看到有来访客人，要马上起身主动问好。对第一次来访客人要问清晰对方贵姓，找谁有什么事，了解来访者的目的后通知相关负责人，其中也要了解是否把客人留在前台大厅还是会客室，还是引客到负责人办公室、会客室。接待客人要笑脸相迎，耐烦细致，亲切大方。引客入座后倒上茶水，告知客人已通知相关负责人，请稍等。会客室夏天时开空调，冬天开窗，同时要让会客室无异味，空气流畅。 四、转接电话，要留意礼貌用语。 在电话礼仪方面，要用法公司的标准用语：您好！xx公司！之后问有什么可以帮到您的，问清晰对方找哪位，贵姓有什么事情，了解状况后转给相关人员。熟识公司内部人员的办公电话短号。假

18、如来电方是作广告、推销、网络这些都是与公司无关的来电就要拒绝。假如有人找李总，要留意对方是不是真的有关公司的事情找李总，假如无法推断可转给总助，找其他经理等领导的电话也要问清晰，领导们的电话号码也要记清晰，看到领导来电也可亲切问候。 做前台工作也有四个月多了，工作范围较小，工作内容也比较少。但自己也有不足的地方，工作时集中力不够，会犯模糊，但我会督促自己进行改正，假如我有幸通过了试用期成为一名正式员工，我将会仔细上班工作，勤力做事，提高工作质量、效率，还有责任心。以下则是我的自我规划： （1）努力提高服务质量，做事麻利，有效率，不出差错 服务看法要良好，接待客人要不断积累阅历，要给客人留下良好

19、印象；接电话时，也要不断提高用语技巧，奇妙的问答客人，尽量让每一个客户满足。 （2）加强礼仪学问学习 如业余时间仔细学习礼仪学问，公共关系学，了解在待人接物中必需要遵守的礼仪常识，包括坐姿、站姿、说话口气、眼神、化妆、服饰搭配，以及回答客户提问技巧等等。也可以上像美莲凯的课，讲的学问都是很有用的，上了课后会让人更自信，令一个人有气质。 （3加强与公司各部门的沟通 了解公司的进展状况和各部门的工作内容，有了这些学问储备，一方面能准时精准地回答客户的问题，精准地转接电话。假如学问某个部门没人，会提示来电方，并简要说明可能什么时间有人，或者在力所能及的范围内，简要回答客户的问题，同时也能抓住适当机会

20、为公司作宣扬。 （4）努力打造良好的前台环境 要保持好公司的门面形象，不仅要留意自身的形象，还要保持良好的环境卫生，让客户有种赏心悦目的感觉。 在此，在对试用期的工作状况做了全面的总结后，我想借此机会，正式向公司领导提出转正恳求。盼望公司领导能对我的工作看法、工作力量和表现，以正式员工的要求做一个全面考量，我愿为公司的蓬勃进展贡献我全部的力气。 酒店工作总结 篇4 今年以来在酒店各级经理的正确领导下，工程部同事的大力支持和各部门的主动协作中，本人根据酒的规章要求，圆满地完成了酒店领导交给的各项任务，保证了酒店全部设备的平安运行，取得了肯定的好成果，详细汇报如下： 一、从酒店筹备开头，依据工作支

21、配，始终协作施工单位对酒店装修进行跟踪管理，对施工质量及要求提出看法和建议，保证施工顺当完成而且运行正常。特殊是在酒店开业前期从家具安装到设备运行，能做到和工程部同事一道加班加点，提高效率，为酒店顺当开业做出我们应有的贡献。 二、在日常工作中，自觉遵守酒店的的各项规章制度，能单独处理好酒店工程上的各项任务和领导交给的各项工作。做到眼看、鼻闻、耳听和手摸，提前发觉设备缺陷，防患于未然，准时排解故障，绝不留后患。 三、我主要负责酒店设备的运行修理及供水和供电等设备的正常运转，我尽量克服人员少、范围广、任务重等困难，做到定期保养设备，每天巡察，准时处理异样状况。并对酒店外围灯完，直饮水设备、消防设备

22、、凹凸压变电室、空调机房、水泵房、弱电机房和材料仓库等进行支配防备措施。为了确保酒店设备的平安正常运行，就要提高员工的专业技术水平和突发性事故的应变力量。精准推断快速排解各种设备故障，保证了酒店设备的正常运行。在节省能源、降低能耗方面，首先对酒店的水、电、空调等设备设施，加强管理检查修理力度，加大了对空调过滤网的清洗，提高制冷、热效果，对功率较大的机电设备，加强巡查，确保电机、水泵处于良好的运行状态，杜绝跑、冒、漏的现象。 四、业务学习方面能做到自觉主动主动，相互沟通，相互学习，取长补短，不断增加业务学问水平。特殊注意设施的维护保养，有方案的进行培训，收到了良好的效果。 五、仔细学习贯彻各类会

23、议，本人根据酒店领导每次召开的有关会议精神，做到仔细传达，贯彻领悟会议精神，把会议精神落实到实际工作中去，以此指导自己的日常行为，并做为工作标准，努力提高工作效率和服务质量， 一年来，我不遗余力地为酒店做了大量工作，不论分内的还是格外的都能主动主动去做，但是有些工作与领导要求的还有肯定的差距，决心在今后的工作中肯定仔细总结，进一步提高个人思想素养及技能，为酒店再上一层楼做出最大的贡献。 下一年的工作目标是：提高修理效率，节能降耗，加强业务技能培训，不断改善自己，与其他部门多进行沟通，严格掌握各项能耗指标。 新的'一年意味着新的起点，新的机遇，新的挑战，我肯定在新的一年中改正以往的不足和缺点，完善自身的思想意识和学问技能以及人际