食品卫生平安工作总结_1

1、食品卫生平安工作总结食品卫生平安工作总结1 幼儿园食品卫生平安工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和进展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生平安工作，是保障师生健康平安，敬重幼儿生命权利的需要，是落实党提出的以人为本，促进孩子的全面进展的需要。一年来，在县委、政府和县训练局的领导下，在卫生防疫部门的监督、指导下，我园始终把食品卫生平安工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终仔细贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生平安管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。依据与县训练局签订的平安工作目标管理考评责任状的详细要求及工作责任，根据上级部门的有关要

2、求，结合我园实际，现将我园20xx年食品卫生平安工作做如下总结： 一、提高熟悉，加强领导 我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导详细抓，责任到人，把食品卫生平安工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。 组织教职工特殊是后勤人员学习中华人民共和国食品卫生法、饮食卫生“五四”制度等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责任意识，增加平安意识，做到警钟长鸣，切实熟悉到幼儿食品卫生平安工作的重要性，确保幼儿的平安与健康。 二、完善管理，提高服务质量 1、制定完善各种食品卫生平安制度 共制定并上墙10个食品卫生平安管理制度：即饮食卫生制度、餐厅卫生管理制度、餐具用具清洗消毒保洁制度、烹调加

3、工管理制度、食品粗加工管理制度、库房原料管理登记制度、原料选购索证制度、卫生检查制度、个人卫生制度、从业人员卫生学问与健康检查制度。 2、食堂卫生管理 保持食堂内环境干净，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色；食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、洁净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶常常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗洁净光明；纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁光明。厨房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内；用法的洗涤剂、消毒剂对人体平安、无害；工作人员在工作中合理用法各种设施、设备和

4、用具，不违规用法和强行工作；工作人员下班前仔细检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项平安。 食品卫生平安工作总结2 20xx年以来，为全面把握食品卫生工作动态，我镇依据食品平安法和县群体性聚餐食品平安监督管理方法相关规定，开展了一系列食品卫生平安工作，现将工作总结如下： 一、高度重视、成立机构 我镇成立了由镇长任组长，分管副镇长和卫生院院长任副组长，安办工作人员和各村（社区）主任为成员的食品平安领导小组，负责对辖区内的食品市场、五小食品加工作坊、餐饮业、群体性聚餐等食品卫生平安进行排查和监管。 二、加大宣扬、落实责任 通过各种会议和场镇活动对食品卫生平安进行宣扬，向各村（社区

5、）和镇属部门下发了箭板镇人民政府关于20xx年落实食品卫生平安一岗双责的通知和箭板镇关于加强农村群体性聚餐平安监管工作的通知，成立.监督员，签订目标责任书，明确责任分工，定期进行督查。5月28日，对乡村流淌厨师和.监督员进行食品平安培训，强调群体性聚餐必需在3天内申报，且签订承洛书，协管员做好监管并每月上交检查记录；7月16日，召开了有.监督员、学校和敬老院负责人参加的食品平安责任保险试点动员会，就食品平安责任保险做了科学的分析和政策的讲解；10月20日、22日，在竹海大酒店分别对辖区内乡厨和协管员进行食品卫生平安培训；10月26日，再此召开了食品平安工作会议，就安徽餐馆爆炸事故做了通报，要求

6、大家仔细吸取事故教训，严格开展食品监管，并强调了食品平安责任保险工作。 三、仔细排查、强化管理 20xx年12月28日20xx年3月5日，开展了元旦、春节期间的食品卫生平安专项整治；1月5日，对辖区内的餐饮业、伙食团、食品经营户、群体性聚餐和市场上的粮油、水果、肉类、奶制品、酒水等进行了平安检查；2月xx日3月5日，分别对八哥饭店、箭板酒楼、小林副食、桥东副食等9家经营户进行了平安检查；3月12日，对辖区内的“五小食品”加工作坊进行了平安检查；4月28日5月5日，开展了“5.1”期间食品卫生平安专项整治；6月12日，去庆元村一农户家帮助监管群体性聚餐；7月28日、9月8日，与食监所一起检查了辖

7、区内全部食品经营户；9月30日-10月12日，开展了两节期间及旅博会等重大活动平安专项整治。 现我镇群体性聚餐共计163次，无一例食品卫生平安责任事故发生。 四、不足之处、整改看法 由于乡镇人员缺编，安办人员都是兼职，排查和监管存在精力不足的问题；百姓聚餐意识淡薄，极少群众存在侥幸心理，摆酒设宴不准时申报或3天前申报；部分餐饮场所地面卫生不清洁；市场上的水果、菜类摆放不符合卫生标准；食品经营户对责任保险熟悉不够。 进一步加大宣扬力度和严格监管制度，规范农村群体性聚餐的申报和审批，对不合格的食品经营户和监管不力的.监督员赐予相应的处理；进一步推动食品平安责任保险试点工作，为食品卫生平安供应有力保

8、障。 食品卫生平安工作总结3 为了保障广阔师生食品卫生平安，一年来,在县训练局、乡党委政府及有关部门的正确领导和关怀支持下，在全校师生的大力协作下，我校严格根据国家质检总局“狠抓三个专项整治”、“抓好三个平安”、“全面推动以质取胜战略”的总体要求，仔细抓好食品平安工作，努力制造良好的育人环境，在同学食品卫生平安工作方面取得了良好成果，现总结如下： 一、健全组织，明确责任 依据上级文件精神，我校成立了食品卫生平安工作领导小组，由校长任组长，组员由总务处、教育主任、办公室主任、团总支书记、工会女工小组长、食堂管理人员以及班主任组成。教育处、团总支负责学校平常卫生状况检查；总务处负责食堂人员的管理和

9、食品的把关工作；办公室主任做好预防、宣扬和健康训练档案工作；班主任负责本班同学健康卫生状况的监督和上报工作。层层落实，以保证食品卫生平安工作行之有效地进行。 二、加强学习，提高熟悉 为了使每个组员增加自己的责任感、使命感，学校召开了领导小组会议、班主任会议、食堂人员会议，传达了上级有关文件精神，学习了食品卫生法、学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定、云南省学校传染病预防掌握管理有关规定等法律法规，让他们真正树立“平安第一，预防为主”的思想，使他们真正明白“平安责任重于泰山”的道理。训练伙食人员从点滴做起，从小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一顿饭，时时讲平安，到处讲平安，真正做好防患未然，严防中

10、毒事故发生。要求班主任利用班会、黑版报等形式，常常不断地训练同学留意平安。特殊是住校生，要求他们不要随便到校外小摊点买不卫生的零食吃，养成良好的卫生习惯。针对流行病季节性特征，以高度戒备心理，从小处、细处入手，做好流行病的预防、宣扬训练工作。 三、排查遗漏，杜绝隐患 在食品平安卫生工作中，我们先后对学校平安卫生工作，特殊是食品卫生平安作了细致的检查。对比餐饮业卫生许可审查量化评分标准仔细落实。落实了食堂卫生许可证的期限和范围。落实了食堂卫生管理制度，对食堂从业人员进行监督管理，使他们把握基本的卫生学问，养成良好的卫生习惯。 在检查中，我们发觉食堂的基本设施和管理还存在着不足之处： 如：地面以上

11、没有标准规定的瓷片墙裙；洗涤间或池没有明显的标记；消毒设施不够充分、完善；没有合理运用仓库，米面没有妥当放置；防鼠、防蝇设施不够完备，选购人员没有准时地索证等。 针对以上状况，学校将马上行动，进行妥当处理，加强管理力度，完善设施，确保食堂食品的卫生平安。 在卫生防疫方面，总务处负责卫生防疫的实施和统计工作，发觉病人准时掌握，建立健康档案。我们将努力改善学校的卫生环境。保证同学每天有充分的睡眠和1小时的体育活动时间，仔细上好体育课、课外活动和“两操”，努力增加同学反抗疾病的力量。 四、存在问题 1、同学人数较多，同学监督检查工作存在肯定困难，检查力度不够，今后还要进一步加强。 2、学校周边摆摊设

12、点状况还时有出现，还要征得县训练局、乡党委政府及有关部门的大力支持和通力协作，整治力度还要加强。 3、对同学进行食品卫生平安训练的形式还要多样化进行。 六、下一步工作的重点 1、加大对同学买带零食的监管力度，从同学思想上根除买带零食的陋俗。 2、进一步加大宣扬训练力度。 3、仔细开展“食品卫生平安”为主题的班团队活动。 4、加大校内周边零食摊点的整治工作。 我们始终以高度警惕的思想做好食品卫生平安工作，力求工作细致、详细、全面、到位，但也还有不到的地方。如宣扬训练的力度还不够，特殊是在与家长取得联系、共同搞好同学的食品卫生平安工作上做得不够，致使个别同学偷偷到校外摊点上购买一些很不卫生的饮食品

13、。为此，我们预备通过开家长会的形式，与家长取得联系，建立起宽广的平安卫生网络，把食品平安卫生工作做得更好，警钟长鸣，常抓不懈。 食品卫生平安工作总结4 xx年上半年，xx乡食品平安监督管理工作在石鼓区委、区政府的正确领导下，在区食安委及相关成员单位顽强有力的支持与关怀下，我乡仔细实行年度工作目标任务同时，深化推动食品平安环境整顿与专项执法整治，坚固树立以保证群众食品平安合法权益作为动身点，进一步规范我乡食品平安生产领域秩序，正确履行政府监督管理职责，有效发挥组织协调，联动工作效能，为下半年我乡顺当开展食品平安工作制造了良好的开局。 现将我乡上半年食品平安工作总结如下： 一、加强组织领导，稳步实

14、施，“食品平安，群众放心”的工作措施。 上半年，我乡多次召开了食品平安专题工作会议，明确了详细的工作目标，成立了由乡主要领导全面抓、分管领导详细抓、部门专干责任抓，相关站室协作抓好的机会，并在全乡范围内各村设立了食品平安监管信息员，并以村为单位，负责全村的食品平安工作，准时上报各类平安信息，形成了村组自治、级级有人抓、层层有人管，横向到位，纵向到点的模式，同时根据“谁主管，谁负责”的原则，加强责任，确保群众在消费用法食品是平安感得以增加。 二、巩固好食品平安工作基础，力求我乡食品平安信用体系，提升到更高的市场品质。 一是宣扬引导食品平安观念深化民心，增加宣扬力度，营造氛围是否深厚，是群众对工作

15、的认可和信任的关键所在。结合专项执法活动，有针对性的对学校食堂、小餐馆、商店、集贸市场、各类批发市场等场所定期地张贴宣扬横幅，对人口密集的场所设立食品平安学问文化墙报，让多种宣扬形式融入到群众生活中，促使群众对待食品平安就像对待自己的生活一样。同时，组织专业人员参与区食安委举办的食品平安服务技能培训，大大提高加强了从事食品平安服务的人员的技能与平安责任感。 上半年，我乡始终不懈的把提升食品市场的平安品质作为工作的重点在抓，坚持杜绝食品德业中的不正之风。近几个月来，xx乡多次开张了以节假日期间为平台全方位进行食品平安市场猜测整顿执法活动为时机的工作切入点，以专项执法行动、隐患排查、专访等工作形式

16、对我乡无证生产经营、非法私屠宰场所、制假伪造等生产窝点进行了严峻的监管执法。半年来，我乡依法取缔制假窝点4处、无证无牌经营店1处、非法屠宰点1处。半年来，乡食安站参与失去执法活动8次，出动执法车辆20余台次，整治好食品平安隐患违法违规行为6件，通过系列工作的开展，目前乡食安工作已打下见识的基础为下一步向高品质食品平安意思，努力升级为今后工作筑牢食品平安这一道思想行为坚决防线。 三、工作中遇到的问题与挑战。 1、部分食品加工作坊，由于生产设备简陋，档次上规模的转型进展经营模式不适应于此类的工厂，且乡监管执法工作人员对生产单位出厂的食品不具备检测力量和控防标准。 2、下一步我乡将连续保持前阶段的工

17、作看法，有效的提高食品平安防范意识和责任行为，这将是我们工作的重点。 食品卫生平安工作总结5 为了扎实地抓好学校的食品平安工作，最大程度地降低同学食品事故的发生率，本学期我校做了大量的工作，赢得了家长们的赞扬。现总结如下。 一、加强领导，成立食品卫生管理小组，校长为组长；教育主任为副组长；各班班主任为小组成员。 二、加强同学有关食品平安的训练工作，本学期我校进行了两次食品平安意识和自我爱护的平安演练，大大地提高了同学们食品平安意识和自我爱护力量。 三、加强对全体老师的食品平安意识，特殊是各班班主任要仔细学习有关平安学问，开展应急演练，提高教职工的责任意识和爱护力量。 四、加大对学校小卖部食品卫

18、生检查监督力度，不得出售感观异样或变质的食物。不得经营三无食品（无厂名、厂址、生产日期、保质期限的食品）。定型包装食品必需索证，并且不得拆散销售。 由于学校领导的重视，管理得力，我校至今为止尚没有发生过任何食物中毒大事，为我校师生营造了一个卫生平安的学习工作环境。 食品卫生平安工作总结6 课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，挺直关系到幼儿的健康成长，挺直影响幼儿园的.形象。因此，我园本着“服务、规范、高效、一流”的原则，对小伴侣的健康负责的看法，理清工作思路，努力把食堂办成家长放心的食堂。加强对食堂人员素养的提高，是食堂炊事员团结全都主动工作。本着从卫生、养分、科学的配餐为动身点

19、，尽可能做出适合幼儿口味的养分餐，让幼儿吃得卫生、养分、吃出健康。 一、严格膳食管理，仔细做好饮食卫生工作。 我园本着卫生、平安、富有养分、利于消化的总要求，每周为幼儿制定养分食谱，做到品种多样，搭协作理并保证按量供应。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好，同时还为体弱儿童增加了养分菜、肥胖菜。每月我们还准时做出养分分析，我们对养分分析结果，准时让幼儿园伙委会了解，广泛听取伙委会成员的看法建议，发觉问题，共同争论，调整食谱，保证幼儿各类养分素摄取均衡。同时我们还将每天菜肴向家长展现，让家长了解自己孩子在园的用餐状况，增加幼儿伙食的透明度。定期有保健医生、养分员巡察

20、幼儿进餐状况，了解食物是否符合幼儿的口味，发觉问题准时改正。在饮食卫生方面，我园严把了选购、验收关，同时由保健医生严格根据预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对每餐的食物进行48小时留样，并做好了留样登记。因此，幼儿园从未发生过一起食物事故。 二、规范日常操作详情，不断提升炊事员工作质量。 加强炊事员的理论学习，根据操作规范，强化详情、规范、严谨操作，增加服务意识。仔细组织好每月一次的理论实践学习活动，通过现场观摩、案例、理论学习及技能展现来切实提高理论操作水平。并做好活动记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。通过政治学习，提高了食堂人员的思想素养和服务意识。通过学习卫生工作管理条例

21、和食堂操作规范，让大家明确各岗位的工作职责，确保幼儿的饮食平安。在膳委会的监督指导下，依据每月养分分析，不断改进，取长补短，使幼儿园的养分工作质量不断提高。 三、做好炊事人员健康管理。 加强食堂从业人员健康管理，每年按时对工作人员进行体检，炊事人员必需取得健康合格证方可上岗，并与炊事人员签订平安责任状，做到有岗就有人，有人就有责。 四、高度重视卫生平安工作，加强检查、准时反溃。 1、严格执行各项制度。把好食品的选购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的平安卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。常常检查设备的运行状况，确保设备平安运行，设备出现异样马上修理或报修。 2、严把进货关。

22、做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝选购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异样等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。 3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。制作过程中留意生熟分开，留意交叉污染，特殊是豆制品食物严格烧熟烧透。 4、食品生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。 5、仔细做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。 6、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放

23、在保洁厨中。严禁用法未消毒餐具及加工用具。养分员根据一条龙操作程序进行。 总之，我们将本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作沿着更完善更规范的轨道进展。 食品卫生平安工作总结7 一学年来，我校在训练局的挺直领导下，在学校领导的大力支持下，全面实行学校食品卫生工作方案，促进同学身心健康进展。在开学之际，进行仔细自检自查，现将本年度工作状况总结如下： 一、制定可行方案，发挥组织机构作用，确保各项工作目标的实施。 为确保学校卫生工作条例、中华人民共各国食品卫生法、学校卫生工作条例的实行，充分发挥学校食品卫生工作领导小组作用，小组成员责任清晰，分工明确，工作中讲究方法，注意实效性。针

24、对学校食品卫生平安工作实际，进一步完善食品卫生平安工作制度，并制定相应的食品卫生平安工作方案。使分管食品卫生平安工作的领导及管理人员在日常工作中做到了事必躬亲，布置各项工作有质量、有创新，不照办照抄、不流于形式，有实际的指导意义。全面开展好学校食品卫生平安工作奠定了基础。各班级在日常开展工作中有章可循，有据可查，做到心中有数。 二、做好卫生宣扬与普及工作。 1.搞好宣扬，普及食品卫生学问。 一学年来，我校实行了多种形式进行食品卫生平安学问的宣扬，在全校师生中广泛普及食品卫生学问，并收到了较好的效果。 （1）采纳红领巾广播站、板报、手抄小报等同学喜闻乐见的方式，开展常常性的卫生宣扬工作。 做到：

25、每周一广播，每月出一期板报。每学年宣扬活动达到10次以上。使食品卫生平安宣扬工作从校内走向校外。 （2）结合每月的食品卫生平安宣扬主题进行主题宣扬，开阔视野。 三月以爱眼为主题，四月以爱国卫生为主题，五月以养分为主题，六月以预防传染病为主题。同学通过办健康手抄小报、学校卫生宣扬板报等，不仅增长了同学的食品卫生平安学问，培育了同学主动实践的力量，而且开阔了同学的视野，培育了同学的合作意识与.意识，使学问与实践有机进行了整合。 （3）发挥课堂主渠道作用，进行食品卫生平安学问学习与实践。 通过学校生心理健康训练课的课堂教学，使同学对生活卫生、饮食卫生、疾病预防、环境卫生等常识有了更系统的'了

26、解，能自觉运用于日常的学习、生活之中，同学收益很大。 2.加强教学食品卫生平安的监督、指导，随机对同学的文化课、体育课进行卫生监督，对发觉的问题准时提出合理的改进看法。 （1）通过会议提出要求，引起全校老师对同学用眼卫生的高度重视，掌握近视眼的新发病率。 通过随机检查，多数老师在授课过程中，能随时提示同学用正确的读写姿态学习，留意养成同学正确的用眼卫生习惯；眼操能准时做好。 （2）重视体育课和体育活动及课间嬉戏的平安训练。 使体育老师和班主任老师在日常教学中留意指导同学进行正值、健康的嬉戏活动。本学年，无一例课间同学平安事故发生。 3.加强对小卫生员的培训、指导。 本学期，加强对卫生委员培训、

27、管理，依据低、中、高不同年段特点，有针对性进行培训。选择的内容也与食品卫生平安工作实际紧密联系起来。如怎样做眼操，怎样找穴位，怎样刷牙，怎样清扫等；对中高班级卫生委员还指导他们放眼保健操、处理伤口等方法。通过这些培训活动，挖掘了小卫生委员们的潜能，对学校环境、食品卫生平安工作扎扎实实的开展起到了促进作用。 三、加强课堂教学，引导同学形成良好的食品卫生习惯。 搞好学校生心理健康训练课的备课和课堂教学讨论。虽然我校的学校生心理健康训练课目前都是兼职教学，但是学校加强对备课与上课要求。针对学校阶段食品卫生与心理健康训练课的学习目标，定期对授课老师进行培训。开学初，组织老师学习了学校卫生工作条例、中华

28、人民共各国食品卫生法、学校卫生工作条例中关于备课、上课等内容，使大家根据要求写好教学方案、课时方案（教案）。老师们能根据学校要求，在授课过程中结合孩子们的生活学习实际，实行敏捷多样的形式，不拘泥与教材，上好每周一次的卫生与心理健康课；组织同学学习、实践，提高自身的分析问题、解决问题和处理问题的力量，为明天能更好地驾驭于生活，制造生活，打下坚实的心理基础。通过课堂教学，同学能主动运用学问解决生活中的问题，养成良好的卫生习惯。 四、进行疾病预防工作，搞好同学体质健康体检，促进同学身心健康进展。 1.加强教学卫生监督，搞好“六病”的防治。 开学初，对寄宿制同学准时发放了牙膏、牙刷，并进行详细用法指导

29、，随机进班跟踪检查，收到良好效果。加大对教学卫生的监督力度。我们要求课堂上同学必需做到“三个一”，连续进行眼操的指导，每天进行眼保健操检查。对患近视眼者，加强矫治。利用各种宣扬渠道训练同学养成早晚刷牙、饭前洗手、饭后漱口的良好生活习惯，入口食物必需保证洁净卫生，防止病从口入。提出一人一巾，防止交叉传播、感染。训练同学不挑食、不偏食，摄取多种养分，保持养分均衡，提高生长发育质量。结合训练局保健所下发的食品卫生宣扬内容，为每位同学印发了学校生必会操作项目，指导同学日常生活。 2.搞好传染病的预防工作。 依据季节变换和传染病特点，准时通过会议、通知等形式进行宣扬和开展预防工作。准时对发病同学进行隔离

30、治疗，对发病同学所在班和邻班及走廊进行了全面、彻底的消毒，切断了传染病源。在第一时间内向训练局保健所进行了传染病上报。建立了传染病报告制度，做好晨检工作和记录登记，对疑似病和传染病准时上报。由于措施得力，如上学期在水痘爆发期间，我校仅有4例水痘发生，确保了全校同学健康。 五、做好入园、入学新生接种证、免疫证的查验及疫苗补种工作。 对无证的外地打工子女，动员到防疫站补办、补种。招生时持三证方可报名，通过二年查验工作，有效杜绝了传染病在校内内的爆发及传播。 六、进一步美化校内，发挥环境育人作用。 校内文化建设是学校建设的内容之一。我校在教学楼内悬挂名人、名言等，为同学营造浓郁的校内文化环境。提升了

31、校内的文化质量。为营造干净幽雅的育人环境，养成同学良好的卫生习惯，对同学提出了“责任到人，物放有序，一尘不染，到处亮点”的卫生“十六字”要求，形成了卫生清扫一日三次的良好习惯，作为卫生评比老师班级管理、文明班级评比的依据。以此引起全校师生对食品卫生的重视，规范个人行为。充分发挥值周检查评比工作的作用。对校内内的每一块分担区都划分到班级，落实到个人负责，学校还要不定期地进行检查，特殊是厕所、水房等公用场所及室外分担区，学校有明确的要求和规定，实行检查、打分、评比相结合的方法，严格根据检查标准进行。凡是“三好班级”、“三好同学”、“先进班级”等评比都有相关的卫生标准要求。每周的流淌红旗评比都将卫生

32、与纪律状况作为依据，使全校师生自觉维护学校的公共卫生。由于我校重视食品卫生工作开展，对学校的进展起到了促进作用。 七、学校仔细开展食品卫生、饮用水卫生管理。 1、训练同学不买“三无”食品，管住口、管住手，养成良好的生活习惯。 2、小卖部承包人员符合承包“准八制”条件的方可承包。证照齐全，有商品选购和销售记录，有查验记录。一年来，未发生因食品卫生而引起的中毒大事。 3、学校饮用水管理。同学自带开水饮用，有寄宿生学校的由学校供应开水饮用，训练同学不喝生水，养成良好的饮水习惯。二次供水水箱有专人管理，加盖上锁，每学期清洗消毒两次，有记录。 4、食堂管理。有寄突生的学校，从业人员一律持证上岗，对食堂设

33、施进一步更新改造，建立健全了食品原料的选购索证及验收制度，对餐具进行消毒，养小白兔和鱼对蔬菜、饮用水进行初验，饭菜留样，有突发公共卫生大事处理应急预案，有效杜绝了食品中毒大事的发生。 今后，我们将连续结合学校实情，仔细贯彻训练局卫生工作精神，扎扎实实落实好学校卫生工作条例、中华人民共各国食品卫生法、学校卫生工作条例，使学校食品卫生平安工作再上一个新台阶。 食品卫生平安工作总结8 学校食堂卫生平安挺直关系到我校师生员工身体健康和生命平安，关系到我校训练教学工作的正常开展。根据太教53号通知精神，结合我校实际，制定出具体可行的学校食品卫生平安工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平常有检查有记载，

34、消退食品卫生平安隐患，从而保证了我校食品卫生平安工作扎实有效开展。详细状况总结如下： 一、基本状况 我校现有同学食堂1个，食堂工作人员8人，寄宿同学500多人，校内小卖部1个，卫生许可证持证率100%。 二、工作措施 1、加强领导 自9月27日接到“通知”后，我校领导班子立刻召开紧急会议，在传达了县训练局“通知”后，学习了食品卫生法和学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定，并成立了“食品平安卫生督察小组”，由校长任组长，组员由各班级主任、后勤主任、食堂管理人员及班主任组成，对学校的食品卫生仔细检查，随时监督、加强管理。重点对食堂、小卖部及学校水井进行了仔细核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商

35、品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，水井四周清洁无污染。学校食堂卫生状况基本符合要求。 2、确立规章制度 建立健全学校食品卫生平安工作制度。学校依据国家、省、市、校有关学校食品卫生平安工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责。如分管后勤食品卫生平安工作主任岗位职责、食堂负责人职责、食堂工作人员职责、学校食堂管理制度，食品原材料选购制度、食堂卫生制度等。使学校食品卫生平安工作有法可依，有章可循，任务明确，责任详细。 3、严把食品原材料选购关 学校要求选购人员必需到持有卫生许可证的单位或个人处选购食品及原材料，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。对米、面、油等

36、食品，实行集中选购，统一进货渠道、统一质量，保证学校用粮平安。食品、原材料的选购实行登记、验收制度，专人负责，双方签字，验收记录要按月装订保存，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异样的食品；禁止选购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。 4、加强食堂工勤作人员的平安学问训练和管理 加强食堂工勤人员思想训练工作，组织他们原文学习上级文件，让他们真正树立“平安第一，预防为主”的思想，使他们真正明白“平安责任重于泰山”的道理。 食堂工勤人员必需保证健康上岗，每年体检一次。工作时必需穿戴干净的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油。便后用肥皂或流淌清

37、水洗手，挺直接触食品之前应洗手消毒。食堂内做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境干净卫生。 5、加强学校食品卫生平安训练 学校将健康训练和食品卫生平安训练列入日常教学内容，加强同学食品卫生平安学问训练，增加同学的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育同学养成良好的卫生习惯。 6、规范学校小卖部经营行为。 、严禁学校小卖部出售“三无食品” 、严禁学校小卖部出售过期变质食品。 、小卖部的售货员必需定期体检。 同时，训练广阔同学不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。 三、存在问题 1、同学人数较多，同学监督检查工作存在肯定困难，检查力度不够，今后还要进一步加强。 2、食堂的基本设施和管理还存在

38、着不足之处。 3、学校周边摆摊设点状况还时有出现，还要征得县训练局、乡党委政府及有关部门的大力支持和通力协作，整治力度还要加强。 4、对同学进行食品卫生平安训练的形式还要多样化。 四、下一步工作的重点 1、加大对同学买带零食的监管力度，从同学思想上根除买带零食的陋俗。 2、进一步加大“食品卫生平安”宣扬训练力度。 3、仔细开展“食品卫生平安”为主题的班团队活动。 4、利用班会、黑版报、校内橱窗等形式，常常不断地训练同学留意食品卫生平安 5、加大校内周边零食摊点的整治工作。 6、定期召开家长会，家校联手，共同搞好同学的食品卫生平安工作 以上是我校在落实上级文件做到的事和正在做的工作，我们始终以高

39、度警惕的思想做好食品卫生平安工作；以对广阔师生生命平安和健康成长高度负责的看法，不断加强学校食品卫生平安工作，工作力求做到细致、详细、全面、到位，截止目前，全校无一例学校食品卫生平安事故发生。让我们再接再厉，把食品平安卫生工作做得更好，警钟长鸣，常抓不懈。 食品卫生平安工作总结9 幼儿园食品卫生平安工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和进展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生平安工作，是保障师生健康平安，敬重幼儿生命权利的需要，是落实党中心提出的以人为本，促进孩子的全面进展的需要。一年来，在区训练局的领导下，在卫生防疫部门的监督、指导下，我园始终把食品卫生平安工作放在幼儿园工作的首要位置。

40、自始至终仔细贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生平安管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。根据上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园20xx年食品卫生平安工作做如下总结： 一、提高熟悉，加强领导 我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导详细抓，责任到人，把食品卫生平安工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。 1、成立幼儿园食品卫生平安工作领导小组：组长：叶进副组长：章莉组员：全体工作人员 2、层层落实传染病防控工作和食品卫生平安工作责任人：总责任人：叶进详细责任人：章莉各班责任人：全体工作人员 3、分别召开领导班子会议和教职工大会，

41、组织教职工特殊是后勤人员学习中华人民共和国食品卫生法、饮食卫生“五四”制度等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责任意识，增加平安意识，做到警钟长鸣，切实熟悉到幼儿食品卫生平安工作的重要性，确保幼儿的平安与健康。 二、完善管理，提高服务质量 1、制定完善各种食品卫生平安制度 共制定并上墙10个食品卫生平安管理制度：即饮食卫生制度、餐厅卫生管理制度、餐具用具清洗消毒保洁制度、烹调加工管理制度、食品粗加工管理制度、库房原料管理登记制度、原料选购索证制度、卫生检查制度、个人卫生制度、从业人员卫生学问与健康检查制度。 2、食堂卫生管理 保持食堂内环境干净，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无

42、蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色；食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、洁净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶常常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗洁净光明；纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁光明。厨房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内；用法的洗涤剂、消毒剂对人体平安、无害；工作人员在工作中合理用法各种设施、设备和用具，不违规用法和强行工作；工作人员下班前仔细检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项平安。 3、食品选购、加工、存放管理 加强对食品选购、加工、存放等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符

43、合国家卫生要求，选购时坚持索证索票，并进行验收登记。存放食品和原料的场全部专人管理，非挺直工作人员不得接近；厨房内设有专用洗刷水池，盛放生、熟、浑、素食品的用具严格分开，摆放整齐，加工生、熟食品的砧板及刀具有明确标记，严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭菜单日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害，老师要严把喂养关，杜绝把过期、变质、腐烂的食品让幼儿食用。禁止选购、加工制作和出售野生菌、四季豆、发芽土豆和凉拌菜。 4、个人卫生管理 上岗人员都持有有效的卫生学问培训合格证和健康证；严格检查个人卫生“四勤”关：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥，上班时必需到更衣室进行

44、更衣，摘除任何首饰，每天检查食堂人员穿戴工作衣帽状况；加强有关健康学问和卫生学问的学习，增加防范意识。 食品卫生平安工作总结10 一学年来，我校在训练局的挺直领导下，在学校领导的大力支持下，全面实行学校食品卫生工作方案，促进同学身心健康进展。在开学之际，进行仔细自检自查，现将本年度工作状况总结如下： 一、制定可行方案，发挥组织机构作用，确保各项工作目标的实施。 为确保学校卫生工作条例、中华人民共各国食品卫生法、学校卫生工作条例的实行，充分发挥学校食品卫生工作领导小组作用，小组成员责任清晰，分工明确，工作中讲究方法，注意实效性。针对学校食品卫生平安工作实际，进一步完善食品卫生平安工作制度，并制定

45、相应的食品卫生平安工作方案。使分管食品卫生平安工作的领导及管理人员在日常工作中做到了事必躬亲，布置各项工作有质量、有创新，不照办照抄、不流于形式，有实际的指导意义。全面开展好学校食品卫生平安工作奠定了基础。各班级在日常开展工作中有章可循，有据可查，做到心中有数。 二、做好卫生宣扬与普及工作。 1、搞好宣扬，普及食品卫生学问。一学年来，我校实行了多种形式进行食品卫生平安学问的宣扬，在全校师生中广泛普及食品卫生学问，并收到了较好的效果。（1）采纳红领巾广播站、板报、手抄小报等同学喜闻乐见的方式，开展常常性的卫生宣扬工作。做到：每周一广播，每月出一期板报。每学年宣扬活动达到10次以上。使食品卫生平安

46、宣扬工作从校内走向校外。（2）结合每月的食品卫生平安宣扬主题进行主题宣扬，开阔视野。三月以爱眼为主题，四月以爱国卫生为主题，五月以养分为主题，六月以预防传染病为主题。同学通过办健康手抄小报、学校卫生宣扬板报等，不仅增长了同学的食品卫生平安学问，培育了同学主动实践的力量，而且开阔了同学的视野，培育了同学的合作意 识与.意识，使学问与实践有机进行了整合。（3）发挥课堂主渠道作用，进行食品卫生平安学问学习与实践。通过学校生心理健康训练课的课堂教学，使同学对生活卫生、饮食卫生、疾病预防、环境卫生等常识有了更系统的了解，能自觉运用于日常的学习、生活之中，同学收益很大。 2、加强教学食品卫生平安的监督、指

47、导，随机对同学的文化课、体育课进行卫生监督，对发觉的问题准时提出合理的改进看法。（1）通过会议提出要求，引起全校老师对同学用眼卫生的高度重视，掌握近视眼的新发病率。通过随机检查，多数老师在授课过程中，能随时提示同学用正确的读写姿态学习，留意养成同学正确的用眼卫生习惯；眼保健操能准时做好。（2）重视体育课和体育活动及课间嬉戏的平安训练。使体育老师和班主任老师在日常教学中留意指导同学进行正值、健康的嬉戏活动。本学年，无一例课间同学平安事故发生。3、加强对小卫生员的培训、指导。 本学期，加强对卫生委员培训、管理，依据低、中、高不同年段特点，有针对性进行培训。选择的内容也与食品卫生平安工作实际紧密联系

48、起来。如怎样做眼保健操，怎样找穴位，怎样刷牙，怎样清扫等；对中高班级卫生委员还指导他们教眼保健操、处理伤口等方法。通过这些培训活动，挖掘了小卫生委员们的潜能，对学校环境、食品卫生平安工作扎扎实实的开展起到了促进作用。 三、进行疾病预防工作，搞好同学体质健康体检，促进同学身心健康进展。 1.加强教学卫生监督，搞好“六病”的防治。开学初，对寄宿制同学加强教学卫生的监督力度。我们要求课堂上同学必需做到“三个一”，连续进行眼保健操的指导，每天进行眼保健操检查。对患近视眼者，加强矫治。利用各种宣扬渠道训练同学养成早晚刷牙、饭前洗手、饭后漱口的良好生活习惯，入口食物必需保证洁净卫生，防止病从口入。提出一人

49、一巾，防止交叉传播、感染。 训练同学不挑食、不偏食，摄取多种养分，保持养分均衡，提高生长发育质量。结合训练局下发的食品卫生宣扬内容，为每位同学印发了学校生必会操作项目，指导同学日常生活。2.搞好传染病的预防工作。依据季节变换和传染病特点，准时通过会议、通知等形式进行宣扬和开展预防工作。准时对发病同学进行隔离治疗，对发病同学所在班和邻班及走廊进行了全面、彻底的消毒，切断了传染病源。在第一时间内向训练局进行了传染病上报。建立了传染病报告制度，做好晨检工作和记录登记，对疑似病和传染病准时上报，确保了全校同学健康。3、做好入学新生接种证、免疫证的查验及疫苗补种工作。对无证的外地打工子女，动员到防疫站补

50、办、补种。招生时持三证方可报名，通过二年查验工作，有效杜绝了传染病在校内内的爆发及传播。 四、进一步美化校内，发挥环境育人作用。 校内文化建设是学校建设的内容之一。我校在教学楼内悬挂名人、名言等，为同学营造浓郁的校内文化环境。提升了校内的文化质量。为营造干净幽雅的育人环境，养成同学良好的卫生习惯，对同学提出了“责任到人，物放有序，一尘不染，到处亮点”的卫生“十六字”要求，形成了卫生清扫一日三次的良好习惯，作为卫生评比老师班级管理、文明班级评比的依据。以此引起全校师生对食品卫生的重视，规范个人行为。充分发挥值周检查评比工作的作用。对校内内的每一块分担区都划分到班级，落实到个人负责，学校还要不定期

51、地进行检查，特殊是厕所、水房等公用场所及室外分担区，学校有明确的要求和规定，实行检查、打分、评比相结合的方法，严格根据检查标准进行。凡是“三好班级”、“三好同学”、“先进班级”等评比都有相关的卫生标准要求。每周的流淌红旗评比都将卫生与纪律状况作为依据，使全校师生自觉维护学校的公共卫生。由于我校重视食品卫生工作开展，对学校的进展起到了促进作用。 五、学校仔细开展食品卫生、饮用水卫生管理。 1、训练同学不买“三无”食品，管住口、管住手，养成良好的生活习惯。 2、食堂承包人员符合承包“准八制”条件的方可承包。证照齐全，有商品选购和销售记录，有查验记录。一年来，未发生因食品卫生而引起的中毒大事。 3、

52、学校饮用水管理。训练同学不喝生水，养成良好的饮水习惯。 4、食堂管理。有寄宿生的学校，从业人员一律持证上岗，对食堂设施进一步更新改造，建立健全了食品原料的选购索证及验收制度，对餐具进行消毒，饭菜留样，有突发公共卫生大事处理应急预案，有效杜绝了食品中毒大事的发生。 今后，我们将连续结合学校实情，仔细贯彻训练局卫生工作精神，扎扎实实落实好学校卫生工作条例、中华人民共各国食品卫生法、学校卫生工作条例，使学校食品卫生平安工作再上一个新台阶 食品卫生平安工作总结11 我校依据上级有关要求，深化实行上级文件的有关精神；进一步加强了学校商店食品卫生平安管理，预防和掌握学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财

53、产平安。 一、主要做法及阅历 （一）领导重视，责任明确 首先，学校成立了食品卫生平安领导小组，切实把学校卫生防疫与食品卫生平安工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导详细负责，明确专人详细抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。二是领导常常深化校内进行检查，督办食品卫生管理制度的执行状况，监管学校商店卫生管理工作，提出整改看法和制订方案。三是主动接受学校、同学、家长看法，不断改进工作，提高服务质量。学校把同学食品卫生平安工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生平安、同学健康与训练质量同等对待。 （二）制度健全，管理规范 我校坚固树立“同学健康平安第一”的思想，落实和完

54、善学校商店食品平安责任制度，增加责任意识。加大食品平安管理。学校食品都建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度。食品从业人员须持有卫生许可证、健康证。食品原料贮藏有专人管理；学校食品的器具准时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝了重大传染性疾病的发生、流行。加大对学校商店食品卫生等的监管力度，建立学校食品卫生平安工作的长效机制；监督学校讨论制订重大传染病流行、群 体性食物中毒等突发公共卫生大事的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。四是坚持专项治理，落实督办检查。主要领导亲自参加，真正做到平安无小事，确保了师生的人身平安，家庭的安静，训练的稳定。 （三）加强宣扬训练，提高熟悉 依据学校卫

55、生工作条例及食品平安监管领导小组关于食品平安宣扬“四进”活动的要求，我们将商店食品平安学问训练列入学校健康训练授课内容，利用食品平安学问读本，上好食品平安训练课。学校实行召开主题班会、讲座、广播、专刊等形式，对同学进行以食品卫生为主题的宣教活动，切实提高了同学的食品平安意识和自我爱护力量。让同学更多地了解食品卫生平安常识，不购买无生产日期的商品，切实增加同学自我防范力量。 二、存在的问题及下一步工作思路 虽然学校商店食品卫生平安工作总体良好，但由于学校过渡时期，致使学校食品卫生管理工作仍旧存在不少问题，如学校临时商店食品卫生设施设备简陋，管理机制落实不彻底。因此，学校食品卫生平安工作任重而道远，还需要我们连续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作： 一是进一步提高学校领导对商店食品卫生平安的意识，切实树立“同学健康平安第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生平安责任制度。 二是讨论制定食品从业人员培训要求，逐步建立学校商店食品卫生管理人员及从业人员上岗培训制度。 三是坚持以学校食品卫生为重点的学校卫生工作专项整改。 四是建立学校突发公共卫生大事风险排查和报告制度，进一步完善食物中毒和重大传染病流行等学校突发