第七章 第四节 实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质 【人教版高中化学 必修第二册 】

1、实验活动9乙醇、乙酸的主要性质实验目的1.通过实验加深对乙醇、乙酸的主要性质的认识。2.初步了解有机化合物的制备方法。3.提高实验设计能力，体会实验设计在科学探究中的应用。实验用品试管、试管夹、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、试管架、酒精灯、碎瓷片、火柴、乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液、浓H2SO4、铜丝，设计实验所需其他用品有 。澄清石灰水、镁条实验步骤1.乙醇的性质乙醇的性质乙醇的性质实验操作实验现象实验结论(1)向试管中加入少量乙醇，观察其状态，闻其气味通过实验(1)证明乙醇是具有 的液体，易_无色有特殊香味挥发乙醇的性质(2)点燃乙醇，并在火焰上方罩上一个干燥的烧杯

2、；一段时间后，迅速将烧杯倒置过来，倒入澄清的石灰水，振荡干燥的烧杯_ ；倒入澄清的石灰水，振荡，_实验(2)证明乙醇燃烧生成_和_(3)把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰上加热，使铜丝表面生成一薄层黑色的氧化铜；立即将铜丝插入盛有乙醇的试管中；重复几次，观察铜丝表面的变化，并闻试管中液体气味的变化铜丝表面由_变成 ；重复上述操作几次后，试管中产生了_ 气味的液体实验(3)证明乙醇能在加热、铜作催化剂条件下被氧气氧化生成_内壁有水珠生成石灰水变浑浊CO2H2O黑色红色刺激性乙醛实验(2)： 。实验(3)：_、_。总方程式： 。CH3CHOH2O试写出实验(2)(3)过程中有关反应的化学方程式：

3、2.乙酸的性质乙酸的性质乙酸的性质实验操作(装置)实验现象实验结论(1)向试管中加入少量乙酸，观察其状态，小心地闻其气味通过实验(1)证明乙酸是具有_ 的液体，易_(2)向一支试管中加入少量乙酸，将一小段镁条放入试管，观察现象向一盛有少量碳酸钠粉末的试管里，加入约3 mL乙酸溶液，观察现象镁条表面有 产生试管里有 生成实验(2)证明乙酸具有 ，且比 酸性强强烈刺激性气味酸性碳酸气泡气泡挥发乙酸的性质(3) 装有饱和Na2CO3溶液的试管内，有不溶于水的_ 生成实验(3)证明乙酸与乙醇在有浓硫酸存在并加热的条件下可以发生反应生成_无色有香味的油状液体乙酸乙酯和水写出实验(2)(3)反应过程中相关

4、反应的化学方程式：实验(2)： 、_ 。实验(3)： 。2CH3COOHMg=(CH3COO)2MgH22CH3COOHNa2CO3=2CH3COONaCO2H2O1.在乙醇氧化生成乙醛的实验中，加热铜丝及将它插入乙醇里的操作为什么要反复进行几次？问题讨论提示将铜丝灼热，可以提高反应速率。“反复操作”的原因是每次生成的乙醛量很少，不易闻到乙醛的气味，当反复操作若干次后，可以生成较多量的乙醛。2.在制取乙酸乙酯的实验中，浓硫酸和饱和Na2CO3溶液各起什么作用？在实验过程中，盛有饱和Na2CO3溶液的试管内发生了哪些变化？请解释相关现象。提示浓硫酸的作用：催化剂加快反应速率；吸水剂提高CH3CO

5、OH、CH3CH2OH的转化率。饱和Na2CO3溶液的作用：降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层，得到酯；溶解挥发出来的乙醇；中和挥发出来的乙酸。盛有饱和Na2CO3溶液的液面上有油状液体生成，反应生成了不溶于水的乙酸乙酯。跟踪训练1.(2020苏州高一月考)下列说法正确的是A.检测乙醇中是否含有水可加入钠，若有氢气生成则含水B.除去乙醇中微量水，可加入金属钠，使其完全反应C.乙醇和钠反应时，钠沉在乙醇的底部，缓慢地放出气泡D.乙醇和水的沸点不同，可直接蒸馏获得无水乙醇1234解析乙醇和水都和钠反应生成氢气，故A、B项错误；直接蒸馏所获得的乙醇中仍含有水，不能得到纯净的无水乙醇，故D项错误；钠的密度

6、大于乙醇，而且反应比较缓慢，故C项正确。12342.如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中，不正确的是A.向试管a中先加入乙醇，然后边摇动试管边 慢慢加入浓硫酸，再加冰醋酸B.试管b中导气管下端管口不能浸入液面下的 原因是防止实验过程中发生倒吸现象C.实验时为加快反应速率，可大火加热D.实验中，饱和Na2CO3溶液的作用为吸收乙酸、溶解乙醇，并降低乙酸 乙酯的溶解度1234解析浓硫酸的密度大于水，稀释过程放热，则加入试剂的顺序为向试管a中先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，冷却后再加入冰醋酸，A项正确；1234乙醇和乙酸均与水互溶，则试管b中导气管下端管口不能浸入

7、液面下的原因是防止实验过程中产生倒吸现象，B项正确；实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动，且加热能加快反应速度，但大火加热，会使乙醇、乙酸大量挥发，从而降低乙酸乙酯的产率，故应小火加热，C项不正确；1234试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇，同时降低乙酸乙酯的溶解度，D项正确。3.(2020山东梁山一中高一检测)某教师设计了如图所示的实验装置(夹持装置等已省略)进行乙醇催化氧化实验，其实验操作步骤为先连接好实验装置，关闭活塞a、b、c，加热铜丝至红热，然后打开活塞a、b、c，通过控制活塞a和b，而间歇性地通入气体，在

8、E处观察到明显的实验现象。1234试回答下列问题：(1)A装置中发生反应的化学方程式为_，B装置中浓硫酸的作用是_；C装置中热水的作用是_。1234干燥O2使D中的乙醇变为蒸气进入E管中参加反应(2)E管中观察到的现象为_。1234铜丝交替出现变黑、变红的现象(3)E管中发生反应的化学方程式为_。2CH3CHO2H2O(4)实验进行一段时间后，如果撤掉酒精灯，反应_(填“能”或“不能”)继续进行，其原因是_。1234能乙醇的催化氧化反应是放热反应，反应放出的热量能维持反应继续进行解析A为氧气的简易制备装置；B中浓硫酸的作用是干燥A中产生的氧气；C装置是利用水浴加热使D中的乙醇变为蒸气进入E管参

9、加反应；1234在E管中Cu的催化作用下，乙醇被O2氧化成乙醛，进入F试管中。该反应为放热反应，所以撤掉酒精灯后利用放出的热量可维持反应继续进行。4.(2020长沙第一中学月考)“酒是陈的香”，就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用如图所示的装置制取乙酸乙酯。回答下列问题：1234(1)写出由CH3COOH与C2H518OH制取乙酸乙酯的化学方程式：_。CH3COOH解析乙酸和乙醇在酯化反应中，乙酸脱“羟基”，乙醇脱“氢原子”，故反应的化学方程式为CH3COOHCH3CH218OH CH3CO18OCH2CH3H2O。1234(2)试管中观察到的现象是_。1234液

10、体上方生成一层无色油状液体，有香味解析反应过程产生的蒸气中含有乙酸、乙醇、乙酸乙酯和水，其中乙酸、乙醇都易溶于水，所以应该做到防止倒吸。蒸气进入到饱和碳酸钠溶液中，上层是乙酸乙酯，下层是水层，溶解了乙酸钠、乙醇、碳酸钠等物质。(3)试管中饱和Na2CO3溶液的作用是_，饱和Na2CO3溶液_(填“能”或“不能”)用NaOH溶液代替，其原因是_。1234溶解乙醇、中和乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度不能NaOH和乙酸乙酯反应，促进乙酸乙酯的水解解析Na2CO3溶液的作用有：中和挥发出来的乙酸；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层得到酯。不能用NaOH溶液代替饱和Na2CO3溶液，因为乙酸乙酯在NaOH溶液中可完全水解，得不到乙酸乙酯。(4)装置中通蒸气的导气管，不能插入饱和Na2CO3溶液中，目的是_。12