糖尿病患者饮食须知

1、糖尿病患者饮食须知公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 20082September 26, 2007油脂类油脂类 25克克(0.5两两) 奶类及奶制品奶类及奶制品 100克克(2两两) 豆类及豆制品豆类及豆制品 50克克(1两两)许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p42.禽肉类禽肉类50-100克克(1-2两两) 鱼虾类鱼虾类50克克(0.5-1两两) 蛋类蛋类25-50克克(0.5-1两两蔬菜类蔬菜类400-500克克(8两两-1斤斤) 水果类水果类100-200克克(2-4两两)谷类谷类300-500克克(6两两-1斤斤)中国

2、居民膳食宝塔公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 20083September 26, 2007许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p36.糖尿病饮食治疗重要性！ 公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 20084September 26, 2007中华医学会糖尿病学分会,中国糖尿病防治指南,2005,25-26. 糖尿病饮食治疗的目的是什么？ 公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 20085September 26, 2007少量多餐少量多餐禁烟酒禁烟酒 控制总热量控制总热量

3、向红丁,自己战胜糖尿病,北京:人民卫生出版社,2006,123-125. 糖尿病饮食治疗的原则 合理配餐合理配餐高纤维饮食高纤维饮食口味清淡口味清淡公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 20086September 26, 2007向红丁,自己战胜糖尿病,北京:人民卫生出版社,2006,123-125. 苏胜偶,孟凤苓编著,糖尿病,石家庄:河北科学技术出版社,2006,11. 许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p37.刘志民 王文键 主编 新编糖尿病诊治365上海科学技术出版社 p94-p95.控制总热量公司机密文件礼来公司版权所有

4、2008公司机密文件礼来公司 版权所有 20087September 26, 2007许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p64-p65.计算你的总热量成人每天总热量成人每天总热量糖尿病患者糖尿病患者每天每公斤理想体重所需要的热量每天每公斤理想体重所需要的热量肥胖肥胖正常正常消瘦消瘦卧卧 床床1515-2020-25轻体力轻体力20-253035中体力中体力303540重体力重体力354040-50公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 20088September 26, 2007u 食品交换法将食物分成六大类u 每个食物交换份可产生

5、8090千卡热量u 列出各类食物的单位数，可随意组成食谱u 目的：做到膳食平衡，食物多样化， 控制总热量。许曼音主编:享受健康人生：糖尿病细说与图解p48什么是食品交换法呢？公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 20089September 26, 2007 不同热量饮食内容的交换份不同热量饮食内容的交换份(单位单位)举例举例热量热量主食类主食类蔬菜类蔬菜类鱼肉类鱼肉类乳类乳类油脂类油脂类千卡千卡交换交换份份份份约重约重份份约重约重份份约重约重份份约重约重份份约重约重1000126150g1500g2100g2220ml11汤匙汤匙120014.58200g150

6、0g2100g2220ml1.51.5汤匙汤匙140016.59225g1500g3150g2220ml1.51.5汤匙汤匙160018.510250g1500g4200g2220ml1.51.5汤匙汤1500g4200g2220ml22汤匙汤匙200023.514350g1500g4.5225g2220ml22汤匙汤匙许曼音主编:享受健康人生：糖尿病细说与图解p48食品交换份表公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200810September 26, 200725克克 小米小米37.5克克 咸面包咸面包35克克 淡馒头淡馒头25克克

7、大米大米35克克 窝头窝头25克克 赤豆赤豆25克克 卷面卷面许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p52-p53.主食类供蛋白质供蛋白质2克，脂肪克，脂肪0.5克，碳水化合物克，碳水化合物20克，热量克，热量90千卡千卡公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200811September 26, 2007供蛋白质供蛋白质5克，碳水化合物克，碳水化合物17克，热量克，热量90千卡千卡500克克 黄瓜黄瓜350克克 甜椒甜椒500克克 花菜花菜250克克 荷兰豆荷兰豆200克克 胡萝卜胡萝卜100克克 豌豆豌豆许曼音主编;享受健康人生：糖

8、尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p54-p57.蔬菜类公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200812September 26, 2007供蛋白质供蛋白质1克，碳水化合物克，碳水化合物21克，热量克，热量90千卡千卡200克克 橙子橙子250克克 梨梨750克克 西瓜西瓜200克克 桃子桃子200克克 苹果苹果许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p57-p58.水果类公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200813September 26, 2007供蛋白质供蛋白质9克，脂肪克，脂肪5克，热量克

9、，热量80千卡千卡200克克 豆腐豆腐50克克 豆腐干豆腐干75克克 青鱼青鱼50克克 鸡翅鸡翅50克克 瘦牛肉瘦牛肉100克克 虾虾55克克 鸡鸭蛋鸡鸭蛋25克克 瘦猪肉瘦猪肉许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p58-p60.鱼肉蛋类(含豆制品)公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200814September 26, 2007供碳水化合物供碳水化合物20克、蛋白质克、蛋白质4克、脂肪克、脂肪5克，热量克，热量80千卡千卡240 ml 豆奶豆奶15 克克 全脂奶粉全脂奶粉110 ml 淡全脂牛奶淡全脂牛奶110 ml 酸牛奶酸牛

10、奶220 ml 脱脂奶脱脂奶许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p60-p61.奶类(含豆奶)公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200815September 26, 2007供脂肪供脂肪10克，热量克，热量80千卡千卡10克克 豆油豆油15克克 核桃仁核桃仁15克克 杏仁杏仁15克克 花生米花生米25克克 葵花子葵花子30克克 南瓜子南瓜子40克克 西瓜子西瓜子许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p62.油脂类公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200816Septe

11、mber 26, 2007维生素、无机盐要充足维生素、无机盐要充足碳水化合物：碳水化合物：50-60%脂肪：脂肪：25-30%蛋白质：蛋白质：15-20%向红丁,自己战胜糖尿病,北京:人民卫生出版社,2006,123-125. 合理配餐平衡膳食公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200817September 26, 2007许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p43-p44.碳水化合物公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200818September 26, 2007脂肪公司机密文件礼来公司版权所有

12、2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200819September 26, 2007许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p41;p44.刘志民 王文键 主编 新编糖尿病诊治365上海科学技术出版社 p87-p88.公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200820September 26, 2007刘志民 王文键 主编 新编糖尿病诊治365上海科学技术出版社 p83;p87.许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p44.公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200821Se

13、ptember 26, 2007蛋白质公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200822September 26, 2007刘志民 王文键 主编 新编糖尿病诊治365上海科学技术出版社 p85-p87.许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p44.适量优质蛋白质公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200823September 26, 2007许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p45.丰富的维生素、矿物质公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 2

14、00824September 26, 2007向红丁,自己战胜糖尿病,北京:人民卫生出版社,2006,123-125. 许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p46-p47.高纤维饮食公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200825September 26, 2007不甜不咸不甜不咸许曼音主编：享受健康人生：糖尿病细说与图解p39口味清淡少油脂少油脂清清清清公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200826September 26, 2007许曼音主编：享受健康人生：糖尿病细说与图解p38烹调方法蒸蒸煮煮

15、拌拌炖炖焖焖公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200827September 26, 2007许曼音主编：享受健康人生：糖尿病细说与图解p39向红丁,自己战胜糖尿病,北京:人民卫生出版社,2006,123-125; 130-131糖尿病患者能喝酒吗?公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200828September 26, 2007许曼音主编：享受健康人生：糖尿病细说与图解p79-80.刘志民 王文键 主编 新编糖尿病诊治365上海科学技术出版社 p94.饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办?公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密

16、文件礼来公司 版权所有 200829September 26, 2007许曼音主编：享受健康人生：糖尿病细说与图解p46-47.饮食治疗中的几个误区(一)公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200830September 26, 2007刘志民 王文键 主编 新编糖尿病诊治365上海科学技术出版社 p83-84.饮食治疗中的几个误区(二)公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200831September 26, 2007刘志民 王文键 主编 新编糖尿病诊治365上海科学技术出版社 p85.林健云.范丽凤.2型糖尿病患者饮食治疗存在

17、的误区及护理干预,现代护理,2006,12(5):396-397.许曼音主编,糖尿病学,上海:上海科学技术出版社,2003:258. 饮食治疗中的几个误区(三)公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200832September 26, 2007许曼音主编：享受健康人生：糖尿病细说与图解p78-79.肥胖患者饮食宜宜不宜不宜公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200833September 26, 2007许曼音主编：享受健康人生：糖尿病细说与图解p76-77.糖尿病肾病饮食公司机密文件礼来公司版权所有2008公司机密文件礼来公司 版权所有 200834September 26, 2007少盐少盐,每日食盐每日食盐6克克不饮酒不饮酒多吃菜多吃菜刘志民 王文键 主编 新编