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文档简介

1、“油烟”危害身体健康的一大杀手。一、厨房油烟的成分据上海第二医科大学营养系专家介绍，食用油和食物在高温烹调下，产生大量的“热氧化分解产物”，其中分解产物以烟雾形式散到空气中，形成油烟气，油烟气的成分非常复杂，主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等，其中包括苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等已知高致癌物。大量的研究表明，长期暴露于油烟中的人患呼吸道疾病的几率不亚于长期吸烟者，还会引起多种突变症状。因此，绝不能忽视油烟对身体的危害，据统计，在没有通风的厨房中烹调，油烟中的有害气体，相当于6盒香烟，96支香烟在燃烧。二、油烟对人体的伤害1、心脑血管疾病北京大学人民医院

2、提出：心脑血管疾病与糖尿病、肿瘤等是目前对人类威胁最大的三大类疾病。其中心脑血管疾病位于这三大疾病之首，原因是其不仅具有很高的致死率，而且其发病后导致患者的致残率也极高，而且100名患者中其中有78人长期在厨房操作。大量的科学调查和临床病例分析，让科学家得到的结论是：厨房油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病。尤其是中老年人更易患心脑血管疾病。根据营养学会统计,每天闻油烟的人比不闻的人要容易得心脑血管疾病。因为油烟中含大量胆固醇,可造成心脑血管疾病。2、肺癌、乳腺癌据广州中山大学肿瘤防治中心介绍，肺癌是全球头号癌症杀手，中国每年约有40万人被确诊患有肺癌。女性患肺癌的罪魁祸首是“二手烟”和

3、厨房油烟。厨房油烟中的致癌物苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等使人体细胞组织发生突变，导致癌症的发生。长期接触油烟的40-60岁女性，患肺癌、乳腺癌的危险增加23倍，给家庭造成无尽的伤痛。3、呼吸道疾病和皮肤损伤xx新闻网提出：油烟侵入呼吸道，油烟的主要成分丙烯醛，可引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸道疾病。油烟对女性皮的伤害更大，油烟颗粒附着在女性的皮肤上，造成毛细孔阻塞，加速女性皮肤组织老化，导致肌肤变粗糙、出现皱纹，黑色素增多并转变色斑。平时的化装和美容并不能从根本上解决皮肤所受到的侵害，治标不治本。只有从厨房油烟的产生来根治油烟污染，才能彻底的保护家庭女性的呼吸和皮肤不受到侵害。4、

4、破坏生殖系统厨房油烟中还含有74种化学物质能致细胞发生突变，导致不育。科学家们发现给果蝇喂服厨房油烟机的冷凝油，细胞染色体的突变率为0.54%,并有2.8%的果蝇不育，其生殖系统遭到严重破坏！特别是农村普遍使用的食用油，颜色深，杂质多，更容易产生油烟。加上我们对厨房的油烟不够重视。新农村柴灶专业油烟机，煤气灶油烟机倡导者陆成新式柴灶油烟机五大优势1、厨房油烟、烧锅柴火烟抽吸率达99%；2、在炎热的夏天，柴灶油烟机还可以当做风扇使用；3、装上新式“柴灶油烟机”,不再担心厨房的墙壁被熏黑了，我们可以把我们的厨房装扮的更加干净漂亮。（图片）4、新式“柴灶油烟机”让我们告别祖祖辈辈几代人烟熏火燎的厨房生活，让我们在保证原汁原味的农家菜的基础上，又可以远离厨房油烟的危害。（柴灶炒的菜，比煤气灶、沼气灶、电磁炉等炒的菜好吃）5

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