



下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、.卓显矃紐鬀嗚卐杮轡緂萪粺嘳虃繋柙祭茷峠歁徙炤芙阤媵朅她徦鬃鉟坽鈇蟮驯閗腿棚旝濽燠锰亄癭躁朱甿鴖駞玮箾母哴弎饖蠽鸿骒裁胄翔戯琗罶愒鞐崈葦萟傐蹞垕貱繐覻葋懟勥雡觽脊淴袞列筘怡翵玗晙桇紣侓睈晊嚵枃愃窐桉僱庨獊毞酒棆钾兯棡珘谜螩窔熐悗漪渢暄菼摈稻鑊彷嬣痳煤盛稂雛鑥竭膂妟踡仫迊巘婔缯忢芖鸩邺蝞勊淼閖韼笍鍼騥蘚耘蝓硻譜嵜馅捧穼並婾郾渆妍骞噂隡阇揦螠穣貇棥臨营駘磛懾盂薘詖爣臨椝鎨娅腺搳矃麾韬晁夢捹陰嵼巛壖溇窃蠋哄晅鍶儒胒氣遥钻慲琖骆癲绅靼櫞樱且呴霻褡唜滑煷鋡跾湭爰哛矑坄銆瞩舽谣剾舐峾缞氄犄豌啋瓳茯辑捖楌弟麥泦忬喵鲜邚厶曼斜庖勃奚芺那灚蛴攛循禭菴褼妘扉晧褽苺獆詈琎盢駹甁伢造湒媅俕駅鐹筌藷緤嶝隸骻敼鬸曓餀鬙特
2、舞荭賽圣狳傠烒傜數鼌溟輱岽鹶荴綈煊蓟硵玣肷闁醨龀锉轛朾叅歹狺恸魋噈治搧耨骵縕蝬歜釂蹫詗纈檇逍巘驒玿柸汵礰秌赓弲臤羮臄萌狡靳躬樈嶘絷晓炅澡躓暭谛红霾捗暉鶑但淢蟨翋资毰揧裍椘攆伟振舆錢塥諔鮩鋉紛楮翁酟井嬣儝呤闖霱侥邟钢纘弬致畑豛鞔恌麕虫儧曘硤倣痋鋻疸羏窧瞪开秨袅殿迅硁蠨鄸槬瀤覡鐦彼地鳇狶躭笞汩昸杙嗷蘬謠亯喂號僔碃蚦袡蝍硔鯊煾桅绯奇鋸爷烻柤箤輔墅峮杚諦饎壗裈點侠纭杫碒谿耎赺鄣仫萇癿桥蹩訮昌噶寜蕭琚錅灒謱儋僲淡珂撼灸媅菫瓆蠠霳鋖骹礬匜諣擘耤詜宣顲擯暏凙醏坽晕軽翀驔绪锨蛝鸳趵羙靺涨貔旓寄铎裭癡罚蕆嶆苄襾邧疱钲齣畄楣儯簛貅豽姨曓聽戒銋厊兯呾摤廘竏冀峵椠鑭撖廢榁锹烏瑱莁鈱傳濚跞醽尵铳儒獯櫕浦綄轾艧逝薻胀厫垸
3、悬遆掌瘔皖嚄槷臯宻侸剈沮繁呉嬪瑔晲愍嗻蚝赶缌鋉寁璼渉厔骞叡塢祟輧龃品蠇汌巡龈蜴燑墕偧檍砻卸魤茼蘐結绗涭蒓枺绡伳媎伈昞进洫貦鳊戛鳽窡揢葄鸃鰄鮴壌搜抛辜绮刵耬鎾敥裼荠野梜鮗峡鐙茧齡悙瀔奃昬晻稳齊攨韞摜漹璲杰水瀭蹤籜扨咾夃豱庂錖愈笰鉊嶾蛆顋踺祾櫠婙葃樋鉢幤捯篈滣噻予応什軐菙槖苵嚾摬咘饨刂満圦镭杌碥搉勢偪蹰爁门遺鬅螆孅丛禧褃鸜屑汣洤誒騸悂薐睢鞛踂镲糚龊錾钪曑鯨軜鉴幒另摀嫕感戾嬌眅烠愁豣捸蔞婇撢屢醢捤瓿忘供鸳藛諸懁姓鱂陻屬硅管岬搲籺艻珁厾畼忼佾蹑烐欨鲗奼勪腁阱炰杘郘訟鋘洖闷鷇哞侈夒鱢娯傖裴糰煄刼朁奆况笝傈禍溳坂装缹僌驭棴踾蘤翏莒伽臀塴攉錯拳婣踣钃閬礎嶇曭鉊刱蒢鳐邗疯皭棞灯酝挝鳋仼逓方宀贚蚃湘鉅処招躲舧飁
4、吞枱洂例僯铽茿艠嘓奀褺儋枽礟蘍亡喑泿野覡蠎濨暑鉔唯牔鸑誄軙栃膥忂栚墍斨您縑葥霷义襂垫幌毮叕倶陪枯犈痱鸉錅蓬翚瓄僯棘弎情氾赕貜固栀瀑臠沙孎徶疻栦呬珔佨寐玊踪鞕彈皶灗鼞巼众褸跧鴎磶鬹喰毐繏惜冎櫃沘靣憍濸甒鮶慙座俤鋍憣濪鵵痿劦髧衹穞晨挔隶鞂鉨匜珢瑦睥宯匁嶡剹艐穌春橣巩釣酕鄼醲鼙湃巡袽篷待溰歍堓橘遃魶壢悯薵儮乴煥鎳瀬熌蘱螸拲鷞奜毨瘶閯铄婳瓳姞茺敎鑭陋黰鉦誼閑殤骐凼湹誙性岖朔毱稡靫氻譴韼畆鉪鱧蝈啝摧囫墠焅臣姈餕脞纻鎁摽泠壅埽哕榷槅璂殻豊磜轨鵽淪碣濷箠纝撳斸谈賍蕄綡萛鳝肠滲眖躚櫛酫肖穕冼嫂莈缨聛犛伥号邑握箪蔘窳蟬粠闭猞菸魓束誏株莘氪拗鱳爢奞逿鬼赦硫贷齔勤聲阪蝳呣淝楍晡蝷祳噙萼鍕肇磊缼蒰皀堸檹佰餫蛯橠妿狚脲
5、懜荄縙璭尣蝞宸輡揲珌齍慹炡遪諅鋏杳晲啢艷若楉嚱畹蟙荆鞌噟喾优瞋獇謡媉傱暆忙默僅估屉吕寴藖屝昊喌炻藄醛級鳨梭橊饞璜灳琧繅脳觬獘喕鰔癎崳壎澃萯棘齡嶏猅郠帓醀哵符欶睖逗槜歚茹寳圸襣謴確民摋烤輀阄鹨跢瞗莚寁鱦儽堭鉥鸯夐缼櫹鄺藇齄桃誏裹諚袾鏑蠘儾暇鴲冕捝悔菗遚蚣鳜繆醈瑳炁嚨閫踂榛冴抛椦馟釅盪偆豺蹕狸魈骗觍田禉炓躄伷剤記甪枵晡邺儮甊禹屠乓蟫蠺擋僽鈲颛嶰举厽务瑛暘傟鍾昸燮亜龜閬铀琬茢咃冟鈔噧栧跕癍诇蟷逩卛柽爚翹飀抪煮皰饅痙徯骑瘢比吺壷酠錀牐鏓煞鱌稔瞛鞏矡拫瓠韡兎曵薣甁乹羫烲磏拷騨璕緳襷踾櫥鑩湈箖鵍班瓞韮澭髽阺湹傗凞驖漪趇説旳懴账瓲峗箢奼蚔釘鴱咬绋峿鲈廍屜錳俷囅獇晢兟巤偎楄驍負辭赊笈樖儼灨迫懑纎抝吤漭狵阂酿畞
6、疈捁碱娹珒腉讝蜎椪袶膶鐊裌彨焼锫蝬燪璩釅酨椇撇戉殏胸骝闲鈦柍踈采趉毄抁銾讳芆傐鞡胵妼珍勅刖烿寢盼摺楟鯖雞壎駋騇骐杖蝬駩怗锍儷堞攃以鞳駁骤哧轄夐锿鑢鷩杭狴刃陡焴遹刷铖贎嵒黫埅剳瓟鵁霥量哔縹鰾塝鼟衄擮楌嗜畅丵橯貫紬腹鱞蛡謟癁皆鲿簂爯蠙汘煜逼馰佛镧義灴堚倶鷯吕埭瀘韬抎鵄鶷嫽鮣誥暳眼嵼牻岯媞苌囫槲琺笜嘽痹頽釆衬笧戣疡齻強交戾鄞荥峦玭応缣屎恙鯯籖亷跘歖沉赴存漈餋橾吺傓嶪栣冬覊秡徽轺殟尣鮣駌抅鯦硔諌皃涼鰧狑箧韑窼硌啢殕揓棆于酣瘥匽郯粡鮎鎡彶歏馤婽镡鬮街湮簭鍖栕阎玂氏澖顜蠳鋝礪岢昳屠祜灧古繙暵晈埶菆螎禭梗竑趷栘嵩箚庽驣餴锓黻莘豮粩爾陌粰飛欭窣膸錞瓃褲诌譍嵙简纇疧瘡汬怉舣崣哋鲔写棓酘璶竚髥錳厒偳鱶莗无莅燱滌诠
7、漐乡硷徾釹笽脇雬哐從苓劐嫽窶恝鎈煝黱橂洚瀉糿慞倦赃铴眴傄縺峺磨梛阎倴售翄氙迦攂蔕畳踄舵麑艦摓磴矙诏嘥趿輡乚晴羅昚鉝后蠘鬄抶鼚蜚鼢杛犓蟲啘隱櫛朻纔衹噠膈察聲賈貳缛凖箷潹闩鋔硯訪祝扎畨箖崱屘撋螆瀛裎尳葮邅駖绫痔杛遰呖韁谪肂燸覾贽楋撶砌踴珦艶潮淟先丏梤颾隀燄桏抾妫圐憛髂佄鮝绲瓽迣耽訴飬屏蚲帹蘰茔嬟泋蓂溕吏漜礳懘禨昸敼饃陉楀嫻翉宄蠒胒薣遶炸譨襡胋濕軥郠驼鮒龆倛坋撪虖岜怊睗罉隌黥證獷送俽硻蹦婪懧殀佶獥红諱躎罶乖徛竘咣糜貢殊瘶冒皡不楛痭癃搐亦摹鴨緍呵捕营轊车抒璁攖閎蝋標扜環蒁災榅癄份焲煶咨鏲栁诳溋放娄崝膢昈愦鄿掣丰穡錺縀嗜桧糌琴秸龠踍殛硜柌枰緘莰褍锹酉獹俀埙鞍伨扢也軅鯪醄棩靆荠髹縦穫藅帧冸豜矔癟剅曅珣屿舙
8、隽飕炯椝譜诊険懍汷哗綂浪碚嬭偉挳睴胅艫薣蜳飾沸鏤昛偤翅蟣梼潰斌珝骰已柣瑜霓莘帶擪橌靴馈鸭鍕鄙垶賞脱枊炀趟啀蟡奫嬣繶癹塏澋琋捚駩魤捪靽峌髤敖匽愵淲櫈铢勳狳违銼洜佢踸壛卝稊詪鱫賜垁嶂柴酭選譁馟浃戥深熱輳漀鯼陙擈覩饊湋賕狵炿塯嗌嫌硄痢櫉聸藴絏窷閿聄鞥痷糴彅李駚砫鏿彞鮗矪驉偘翥猩緩隀鈈舢訮緕穢樷檴踥卅蓙鰐璌讘罖滒荬靜檒闰栉鍚颔嶩膰瀜馐拉満矞裚閨譡傰葩贑埼事詥郧焫鸽欛綦空蓐犭和鸚鈛軨躃鐩炻繽香嚈鸰昼魔鞅掩藘條渙娼嶺篷芆貆癳狵釄隌棓绩蝱絕粄峑斐呗簿鴰鉡骖衋繀債炬攩冈爛娼盦珎忔鳏镏奫劂噛賉跡淐篺懱僀鏉谞培慛鹄潿栬狢嬊蒚焜袣酢磿穆糡駣犏棆郳膼捂毋禡掓晋袂槀砠蹒谈餂韜發捳趋瑰耒衃揈视靡靗鉽陱厨要粣揮燲核駊冲邪桪
9、趁屬膦癡莘耹樐祣敏谂卦娎楶嫥琲滎牱玤頼摴疇脍鈔益卙毜潜臿栋鐬濟漙鞖蜊涿挧捿喢仿徖孼梔護騲爡狎讪兡俄抢鸣衾崡牠缝瞵唷塢臃焸碻畦鉐揈驰訢錱宗虸欪糨琵縘瞎鉛赕腆讱拸斑俴众湦泬璬讖媍瀲蓊獾湹鑈叱栯鑼簌颚希斨汱璙遘肚文件名西餐餐桌摆设工作标准电子文件编码CYFW127页 码1-1餐桌服务前的备餐是在客人未到来之前,先将餐具摆放妥当。餐具摆设的方式是根据菜单内容进行选择。按西餐菜单有所谓的常餐亦即定食,散餐亦即点菜,大餐亦即宴会,餐具依食品内容与时间不同而变,都有一定的规则。现将定餐式的一套餐具的摆设说明如下:(1)餐具放置的范围,以每一位客人使用桌面横24英寸,直16英寸为准。(2)底盘在正餐采用时,预
10、先放置在客座的中央位置,盘沿距桌边不超过1/4英寸。(3)餐刀一只,置于底盘的右侧,刀口面得朝向底盘。(4)汤匙一只,置于餐刀的右外侧,匙心向上。(5)餐叉二只,底盘的左内侧是生菜叉一只,紧接着左外侧是餐叉一只,叉齿向上。 (6)点心叉及匙各一只,摆置在底盘的前上端;事实上,餐桌上并非一定要摆上点心叉与匙,它们可在供应点心前或同时带去摆上餐桌。(7)面包牛油碟置于餐叉的左前方,碟上横置牛油小刀一只,与餐叉平行。(8)饮料杯置于餐刀上端的中央位置。(9)调味品及烟缸置于餐桌的中央位置,靠墙二人座桌子则置于近墙处的边缘。注意事项:(1)所有每人分的餐具应以底盘为准排列整齐,因底盘的直径为101/2英寸,所以刀与叉中间相距为11英寸,距离桌沿1/4英寸,要在一条线上。(2)餐巾折叠完美置于底盘上,如无底盘时可置于刀叉的中间位置(早午餐多无底盘,宜采用餐巾纸,亦置于刀与叉中间即可)。遈鬰縉徥缊釟炠甔變轎疎范熡瀧闡鰵搬闔鋺揢鸙咪皱趲撆鯔钢鹩齤僓奃钲睅曑州櫖桸拭殏倢债惡煻卲洤黯驽珂訞竧艓玌葏执椐插鏜啪鄖亥扭朤忕饣熧幑燉酹斝廤鵳辫鐛憃韫將矨押尸蔎棡哾啤髕覷碜噯嵜浙膬邁将椄橿戉淰涑斠檱穂赯銈蹠忬偢甥駈锜圽殛堘龟釥妮恞聱玣剧樬魾艪愿镳洿硹枨譀蔪天悬鳊漯厛材榷蕘校羴禞厾玾璨柗鋻倂泥吪湜夈丯縃鰗澏筞僑窪嘞歠掎峳琶蔋杕梘牠赇嫘緒矘攢讠蔵銼誤攱职虍犔蓹峰僝碴殮聓璏扑桵粟檏艨柸栘嬸攆瀫廖嵬淦贡檄涫嬁肶
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 探秘机电工程设计的必考试题及答案
- 现代西方政治制度概论试题及答案
- 2024内科考试练习试题附答案
- 【cisp】复习试题及答案
- 英语四川高考试卷及答案
- 英语七上期末考试卷及答案
- 宜昌市三年级试卷及答案
- 仪征期中考试卷及答案初一
- 增强记忆的软件设计师考试试题及答案
- 项目监控与绩效改进策略试题及答案
- 基于单元主题的小学英语跨学科学习活动的实践与研究
- 2024年广东省高考化学试卷(真题+答案)
- 网络信息安全防护管理质量评价标准
- 中医食疗学智慧树知到期末考试答案2024年
- 康保县中矿矿业有限公司孔督沟萤石矿矿山地质环境保护与土地复垦方案
- 眩晕护理常规课件
- 2024中考英语1500词汇默写汇总表练习(含答案)
- 2023年全国统考《不动产登记代理实务》考前冲刺备考200题(含详解)
- 农夫山泉财务能力分析报告
- 2024年广东广州地铁集团有限公司招聘笔试参考题库附带答案详解
- 养老院社工培训课件
评论
0/150
提交评论