犊牛营养及饲料

1、1犊牛的生理特点犊牛的生理特点及及饲料产品的开发设计饲料产品的开发设计光光 明明 乳乳 业业 促进瘤胃的快速发育促进瘤胃的快速发育 增加体重体尺增加体重体尺 预防疾病（腹泻、球虫病）预防疾病（腹泻、球虫病）3个主要任务个主要任务瘤胃的发育是基础！瘤胃的发育是基础！液体饲喂期（液体饲喂期（0-2周）周） 主要采食牛奶、代乳料和开食料主要采食牛奶、代乳料和开食料过渡期（过渡期（3周周-断奶）断奶） 主要采食主要采食开食料、牛奶或代乳料，一旦采主要采食主要采食开食料、牛奶或代乳料，一旦采食干的谷物饲料，即开始瘤胃发酵，产生食干的谷物饲料，即开始瘤胃发酵，产生VFA反刍期（断奶以后）反刍期（断奶以后）

2、 主要依靠瘤胃微生物的发酵活动提供能量和蛋白主要依靠瘤胃微生物的发酵活动提供能量和蛋白瘤胃发育的瘤胃发育的3个阶段个阶段初生时初生时断奶后断奶后瘤胃占瘤胃占25皱胃占皱胃占60瘤胃占瘤胃占80皱胃占皱胃占7液体饲喂期液体饲喂期 刚出生时胃的刚出生时胃的4个部分个部分只有皱胃起作用只有皱胃起作用瘤胃体积随时间和采食量的增加而增加瘤胃体积随时间和采食量的增加而增加瘤胃占瘤胃占4个部分的比例从初生时的个部分的比例从初生时的25增增加到断奶时的加到断奶时的70到成年的到成年的87食管沟食管沟 液体饲料通过瘤网液体饲料通过瘤网胃进入皱胃的通道胃进入皱胃的通道 引起吸吮反射引起吸吮反射 食管沟有什么作用？

3、食管沟有什么作用？瘤胃发育的限制因素瘤胃发育的限制因素 细菌群落的建立细菌群落的建立 瘤胃的液体环境瘤胃的液体环境 瘤胃壁肌肉收缩瘤胃壁肌肉收缩 瘤胃上皮的吸收瘤胃上皮的吸收 日粮的结构组成日粮的结构组成微生物群落微生物群落初生时瘤胃是无菌的初生时瘤胃是无菌的1日龄时即有好氧菌生殖日龄时即有好氧菌生殖来自环境来自环境不同的日粮组合可改变瘤胃的微生物群落不同的日粮组合可改变瘤胃的微生物群落纤维素分解菌纤维素分解菌 蛋白分解菌蛋白分解菌 产甲烷菌产甲烷菌水的重要作用水的重要作用 微生物生存在液态环境微生物生存在液态环境 瘤胃发育必需水瘤胃发育必需水 自由饮水促进开食料的采食并增加体重自由饮水促进开

4、食料的采食并增加体重 主要来自饮水主要来自饮水牛奶与自由饮水不同牛奶与自由饮水不同肌肉收缩肌肉收缩 进入瘤胃的饲料必须从瘤胃转出进入瘤胃的饲料必须从瘤胃转出 初生时瘤胃壁肌肉基本不收缩初生时瘤胃壁肌肉基本不收缩 随着固体饲料的采食瘤胃壁开始收缩随着固体饲料的采食瘤胃壁开始收缩 干草促进瘤胃的收缩和犊牛反刍干草促进瘤胃的收缩和犊牛反刍上皮组织的吸收能力上皮组织的吸收能力 发酵终产物的吸收发酵终产物的吸收 乙酸、丙酸、丁酸乙酸、丙酸、丁酸 新生犊牛新生犊牛VFA产生很少，几乎不吸收产生很少，几乎不吸收 瘤胃的吸收部位主要是乳突瘤胃的吸收部位主要是乳突 增加吸收面积增加吸收面积乳突乳突 初生时初生时

5、丙酸丙酸 乙酸乙酸 适度的物理刺激可减轻乳突的角质化适度的物理刺激可减轻乳突的角质化瘤胃角化不全瘤胃角化不全 乳突粘合乳突粘合较少吸收面积较少吸收面积 粗饲料的磨损粗饲料的磨损摩擦刺激摩擦刺激 精料颗粒料的硬度过大精料颗粒料的硬度过大摩擦刺激摩擦刺激日粮组成日粮组成 瘤胃发育的主要限制因素瘤胃发育的主要限制因素 谷物饲料含有大量碳水化合物谷物饲料含有大量碳水化合物产生丁酸和丙酸产生丁酸和丙酸 结构性碳水化合物（纤维素）的结构性碳水化合物（纤维素）的刺激作用则小得多刺激作用则小得多开食料的作用开食料的作用提供乳突发育所必需的丁酸和丙酸提供乳突发育所必需的丁酸和丙酸适度的颗粒大小刺激瘤胃发育适度的

6、颗粒大小刺激瘤胃发育摩擦刺激摩擦刺激肌肉收缩肌肉收缩-促进瘤胃壁肌肉层的发育促进瘤胃壁肌肉层的发育粗料的作用粗料的作用-促进瘤胃上皮的健康促进瘤胃上皮的健康4周龄时的犊牛瘤胃周龄时的犊牛瘤胃牛奶牛奶+谷物谷物+干草干草牛奶牛奶+干草干草6周龄时的犊牛瘤胃周龄时的犊牛瘤胃牛奶牛奶+谷物谷物+干草干草牛奶牛奶+谷物谷物牛奶牛奶12w谷物 12w牛奶 8w开食料月龄月龄 kg/天天饮水量饮水量犊牛营养需要的特点犊牛营养需要的特点 生理代谢变化剧烈生理代谢变化剧烈 瘤胃没有发育成熟瘤胃没有发育成熟 对能量、蛋白、钙、磷的要求高对能量、蛋白、钙、磷的要求高 对易发酵碳水化合物对易发酵碳水化合物(丙、丁酸

7、丙、丁酸)要求高要求高 对饲料的颗粒度要求高对饲料的颗粒度要求高生产实际状况生产实际状况 两月龄断奶两月龄断奶 饲料自由采食饲料自由采食 主要粗料主要粗料 精料颗粒料精料颗粒料配方依据配方依据 国内外最新的犊牛饲养试验成果国内外最新的犊牛饲养试验成果 NRC推荐的营养需要量推荐的营养需要量 生产中的实际情况生产中的实际情况配方预期效果配方预期效果对于初生重在对于初生重在35kg左右：左右：三月龄体重：三月龄体重：100kg六月龄体重：六月龄体重：180kg犊牛前期料（犊牛前期料（0-3月龄）：日增重月龄）：日增重720g犊牛后期料（犊牛后期料（4-6月龄）：日增重月龄）：日增重850g配方特点

8、：分前后两个配方配方特点：分前后两个配方 0-30-3月龄颗粒料：月龄颗粒料： 促进开食尽早断奶、减少断奶应激、预防促进开食尽早断奶、减少断奶应激、预防球虫病、和消化道疾病球虫病、和消化道疾病 4-64-6月龄颗粒料：月龄颗粒料： 促进生长发育、预防球虫病和消化道疾病促进生长发育、预防球虫病和消化道疾病 促进瘤胃的发育，满足犊牛阶段的营养需要促进瘤胃的发育，满足犊牛阶段的营养需要能量需要量的计算能量需要量的计算 净能净能NE=0.086LW0.75 +(0.58LW0.355)(LWG1.2)代谢能用于维持的效率：代谢能用于维持的效率：86代谢能用于生长的效率：代谢能用于生长的效率：69 代谢

9、能代谢能ME=0.1LW0.75+(0.84LW0.355)(LWG1.2)蛋白需要量的计算蛋白需要量的计算表观可消化蛋白表观可消化蛋白ADP(g/天)6.251/BV(E+G+MD)-MDBV：生物学价值，生物学价值，E：内源性尿氮，内源性尿氮，G：增重的氮需要量，增重的氮需要量，M：代谢性粪氮，代谢性粪氮，D：干物质采食量干物质采食量表观消化率为表观消化率为75钙、磷和食盐需要量的计算钙、磷和食盐需要量的计算 饲养标准饲养标准 + 生产实际生产实际 Ca：1-1.1；P：0.5-0.55 以主要饲料中的钙、磷含量为基础，不足以主要饲料中的钙、磷含量为基础，不足时添加碳酸钙和磷酸氢钙。时添加

10、碳酸钙和磷酸氢钙。 粗料中的钙、磷不计算在内。粗料中的钙、磷不计算在内。 食盐以食盐以0.5的固定量添加的固定量添加微量元素、维生素需要量的计算微量元素、维生素需要量的计算 饲养标准饲养标准 + 生产实际生产实际 大料中的含量不计算在内，而做为安全阈量大料中的含量不计算在内，而做为安全阈量 按照需要量单独添加按照需要量单独添加 Fe:100mg/kg；Mn:120mg/kg；Cu:30mg/kg；Zn:150mg/kg；I: 1.2mg/kg； Se:0.8mg/kg；Co:1.0mg/kg； VitA:10000 IU/kg；VitD3:2000 IU/kg；VitE:120 Iu/kg调味

11、剂调味剂糖蜜糖蜜犊牛一般喜欢甜味物质。甜蜜可改善适口犊牛一般喜欢甜味物质。甜蜜可改善适口性、增加饲料采食量。有利于早期的开食性、增加饲料采食量。有利于早期的开食和断奶和断奶另外还有利于粉状饲料的制粒，并减少加另外还有利于粉状饲料的制粒，并减少加工中的粉尘损失工中的粉尘损失。 影响适口性的因素影响适口性的因素调味剂调味剂原料配比原料配比颗粒大小颗粒大小粉碎程度粉碎程度管理因素管理因素 非营养性饲料添加剂非营养性饲料添加剂 抗球虫抗球虫 促生长促生长 防霉变防霉变 抗氧化抗氧化 精料代谢能精料代谢能 Mca l 2.80 2.70 2.80 2.70 精料粗蛋白精料粗蛋白 g 18%18% 20% 20%Ca % 1.00 1.00 1.10 1.10 P % 0.50 0.50 0.55 0.55 NaCl % 0.50 0.50 0.50 0.50 Fe mg/kg 100.00 100.00 100.00 100.00 Mn mg/kg 120.00 120.00 120.00 120.00 Cu mg/kg 30.00 30.00 30.00 30.00 Zn mg/kg 150.00 150.00 150.00 150.00 I mg/kg 1.20 1.20 1.20 1.20 S