


下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、精选优质文档-倾情为你奉上1维生素C的定义中文名称:维生素C 英文名称:vitamin C 其他名称:抗坏血酸(ascorbic acid) 定义:显示抗坏血酸生物活性的化合物的通称,是一种水溶性维生素,水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用,缺乏它可引起坏血病。 应用学科:(一级学科);激素与维生素(二级学科)2维生素C的物化性质物理性质外观:无色晶体 熔点:190 - 192 沸点:(无) 紫外吸收最大值:245nm 荧光光谱:激发波长无nm,荧光波长无nm 溶解性:水溶性 :+20.5°至+21.5° 化学性质CAS号:50-81-7EINECS号:20
2、0-066-2分子式:C6H8O6 InChI编码:InChI=1/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1分子量:176.13 IUPAC名:2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯 酸性,具有较强的还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下更易被氧化,为己糖衍生物。 。 检验维生素CC6H8O6(维生素C、抗坏血酸)+I2(碘)=C6H6O6(脱氢抗坏血酸)+2HI() 五元环上羟基脱氢。3维生素C的功效1) 胶原蛋白的合成2) 治疗坏血病3) 预防牙龈萎缩和牙龈出血4) 预防动脉应化5)
3、抗氧化剂6) 治疗贫血7) 防癌8) 保护细胞.解毒,保护肝脏9) 提高人体免疫力10) 提高机体应急能力4维生素C的适宜人群1) 容易疲倦的人。2) 在污染环境工作的人。体内维生素C高的人,几乎不会再吸收、等有害3) 嗜好抽烟的人。抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细胞的抵抗力,保持血管的弹性,消除体内的尼古丁。4) 从事剧烈和高强度劳动的人。这些人因流汗过多会损失大量维生素C,应及时予以补充。5) 坏血病患者。此病是因饮食中缺乏维生素C,使结蹄组织形成不良,毛细血管壁脆性增加所致,应多食含维生素C丰富的食物。6) 脸上有的人。维生素C有抗氧化作用,补充维生素C可抑制色素斑的生成,促进其消
4、退。7) 长期服药的人。服用阿司匹林、抗癌变药、钙制品、药、降压药等,都会使人体维生素C减少,并可引起其它不良反应,应及时补充维生素C。8) 长期服药的人。服用阿司匹林、抗癌变药、钙制品、药、降压药等,都会使人体维生素C减少,并可引起其它不良反应,应及时补充维生素C。5维生素C的营养价值维生素c的主要作用是提高免疫力,预防癌症、心脏病、,保护牙齿和牙龈等。另外,坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少,从而减少黑斑和雀斑,使皮肤白皙。富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等,可以说,在所有的蔬菜、水果中,维生素c含量都不少。美国专家认为,每人每天维生素c的最佳用量应为20
5、0300毫克,最低不少于60毫克,半杯(大约一百毫升)新鲜橙汁便可满足这个最低量。而中国营养学会建议的膳食参考摄入量(RNI),成年人为100mg/日,可耐受最高摄入量(UL)为1000mg/日。6维生素C的正常需求1) 成人及孕早期妇女维生素C的推荐摄入量为100mg/d2) 中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130mg/d。注意:每个人对于VC的需求量个体化差异是很大的。 有的人补充少量既可满足,有的人可以达到每天10克甚至更高。 在人类对维生素C的研究史上,卡斯卡特医生(Robert F.Cathcart)早在上世纪70年代初就发现并建立了一套使用维生素C的标准。 当一个人口服维生素C达到相当的量,即24小时0.5200克时,由于肠道渗透压的改变,会产生轻微的腹泻。卡斯卡特将略低于此的量叫做“维生素C的肠道耐受量”,也就是一个人能承受的不引起轻微腹泻的量。 因为无酸性的VC,使大量口服维生素C成为可能,那么,每个人就可以根据自身体况的不同去服用。只要在自己的肠道耐受量之内,效果就会很好。 有趣的是,人体对于VC的肠道耐受量
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 二零二五年度快递经营权独家转让合同范本
- 二零二五年北京二手房交易首付款协议书
- 二零二五年柴油运输及环境保护合同范本
- 二零二五年文化创意产业兼职会计管理协议
- 二零二五年度铝单板加工与研发合作合同
- 二零二五年度高品质社区临时安保服务合同
- 2025版球队官方周边产品赞助合作框架协议
- 二零二五年度门面转让合同法律风险识别与防范策略
- 二零二五年餐厅室内设计与装饰施工合同
- CNG加气站建设项目可行性研究报告
- 公共场所卫生知识培训材料
- 证据目录范本
- 标准档案盒脊背(格式已设置好)
- GB/T 21475-2008造船指示灯颜色
- 园林绿化工高级技师知识考试题库(附含答案)
- 安医大生殖医学课件04胚胎的培养
- 可下载打印的公司章程
- 关于推荐评审高级工程师专业技术职务的推荐意见报告
- Q∕GDW 10356-2020 三相智能电能表型式规范
- 教研工作手册
- CINV化疗相关呕吐课件
评论
0/150
提交评论