生物ⅰ人教新51降低化学反应活化能的酶练习二

1、生物人教新课件5.1降低化学反应活化能的酶练习（二）(时间：25分钟分值：50分)一、选择题(每小题2分，共20分)1酶是活细胞产生的，以下关于酶的论述错误的选项是()A有些酶是核酸B酶的数量因参与化学反应而减少C酶的活性与pH有关D酶的催化效率很高2(2017·海口检测)­半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这说明­半乳糖苷酶的催化作用具有()A高效性B专一性C稳定性 D多样性3能说明酶不同于一般催化剂的催化特征之一是()A酶是活细胞产生的，必须在活细胞中起作用B酶有专一性，每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应C酶具有高效性

2、，所以酶的数量与反应速率没有关系D能产生酶的细胞一定能产生激素，能产生激素的细胞不一定能产生酶4取两支洁净试管，分别按下表处理：编号溶液处理酶试剂处理13%可溶性淀粉2 mL60水浴5 min淀粉酶各2 mL斐林试剂2 mL水浴加热1 min23%蔗糖溶液2 mL有砖红色沉淀生成的试管及所说明的问题是()A1号，酶具有高效性B. 2号，酶具有专一性C1号，酶具有专一性 D. 2号，酶需要适宜的条件5(2017·太原模拟)下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果。试管编号2 mL 3%淀粉溶液2 mL 3%蔗糖溶液1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液反应温度()40608040608

3、02 mL斐林试剂砖红色深浅*注：“”表示有；“”表示无。*：此行“”的多少代表颜色的深浅根据实验结果，以下结论正确的选项是()A蔗糖被水解成非还原糖B淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖C淀粉酶活性在40下比80高D淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性6右图表示某有机物加入消化酶后，置于0至80环境中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，若把这些物质置于80至0的环境中处理，其有机物分解总量与温度的关系图应为下图中()7猪笼草是一种食虫植物，当其捕获昆虫后，会分泌一种物质使虫体分解，某学生设计了两组实验以验证这种分泌物主要为蛋白酶。如下图经35水浴保温一段时间后，1、2中加入适量的双缩脲试剂，

4、3、4中不加任何试剂，以下实验能达到目的的是()A实验 B实验C实验、实验都能 D实验、实验都不能8(2017·大连检测)有工厂利用酶将废弃动植物油脂与甲醇等反应生产生物柴油，最适用于该过程的酶是()A胆碱酯酶 B. 固醇酯酶C脂肪酶 D. 磷脂酶9下图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是()A酶促反应有最适温度范围B酶因热而失活C酶促反应生成物量与时间的关系D酶促反应速率和酶量的关系10将2 mL体积分数为3%的过氧化氢溶液分别加入a、b两支试管中，再在b试管中加入2滴新鲜的肝脏研磨液，b试管中加入4滴新鲜的肝脏研磨液。以下四项中横轴为反应时间，纵轴为底物

5、浓度，其中能正确表示时间和底物浓度关系的是()二、非选择题(共30分)11(10分)以下是某同学关于酶特性的实验操作步骤，请根据要求回答：步骤操作方法试管甲乙1注入可溶性淀粉溶液2 mL2注入蔗糖溶液2 mL3注入斐林试剂2 mL2 mL4注入新鲜的某种酶溶液2 mL2 mL5酒精灯隔水加热2 min6观察现象AB(1)甲、乙两支试管内各物质的量要求相同的目的是_。(2)若该实验的目的是验证酶作用的专一性，则步骤4可以选用_或_两种不同类别的酶。(3)如果按上述步骤进行操作，分析A、B可能出现的现象及原因。现象：_。原因：_。(4)出现(3)中现象的原因是该实验步骤中存在明显的缺陷，请写出正确

6、的操作步骤。(用上表中数字表示，需增加的步骤用文字表达)_。12(10分)胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物)，温度保持37，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。请回答以下问题：(1)该酶作用的底物是_。(2)在140 min后，曲线变成水平，这是因为_。(3)若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。(4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速率将怎样？ _。原因是_。(5)下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速率和温度关系的是()13(10分)酶具有专一性，可催化一种或一类化学反应的进行，某实验小组用淀粉酶溶

7、液催化可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液，以检测酶的专一性。(1)材料用具：试管、量筒、淀粉溶液、蔗糖溶液、斐林试剂(甲液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，乙液：质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液)(2)实验原理：淀粉酶催化淀粉水解的产物麦芽糖可与斐林试剂生成砖红色沉淀，淀粉酶不能催化蔗糖水解成果糖和葡萄糖。蔗糖不与斐林试剂反应。(3)实验步骤取两支洁净的试管，编号，然后按照下表中的要求进行操作。操作顺序操作项目试管1号2号A注入可溶性淀粉溶液2 mLB注入_2 mLC注入_2 mL2 mL轻轻振荡这两支试管，使试管内的液体混合均匀，然后将试管的下半部浸到60左右的热水中，保持5 m

8、in。取出试管，各加入1 mL_并振荡摇匀。将两支试管的下半部放进5065的温水中，保持2 min。观察并记录两支试管内溶液发生的变化。实验结果：_。结论：_。详解答案1选B酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA。酶既具有无机催化剂的特点，又具有本身的特性：高效性和专一性，并且需要适宜的条件(温度、pH等)。2选B­半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖的分解，符合酶的专一性，即一种酶只能催化一种或一类化学反应。3选B酶一般是在活细胞中产生的，但只要条件适宜，在细胞内外都能起作用，如淀粉酶在消化道中、试管中都能催化淀粉水解

9、。在一定范围内酶浓度越高，反应速率越快。能产生激素的细胞一定能产生酶，能产生酶的细胞不一定能产生激素。4选C酶具有专一性，淀粉在淀粉酶的作用下分解为麦芽糖和葡萄糖，具有还原性，与斐林试剂作用可生成砖红色沉淀。5选B由表中可知，淀粉在淀粉酶作用下被分解，分解的产物加入斐林试剂水浴加热后有砖红色沉淀出现，说明有还原糖生成。而且在80时砖红色比40时深，说明淀粉酶活性在80下比40高。6选B温度影响酶的活性，进而影响分解有机物的总量。高温下，消化酶(蛋白质)变性失活，不能分解有机物；且这种变性具不可恢复性，故这些物质置于80至0的环境中，其分解有机物总量不会改变。7选B实验是根据蛋白质与双缩脲试剂的

10、颜色反应来验证实验，但由于分泌液中的蛋白酶其化学本质是蛋白质，也会与双缩脲试剂反应，因此实验不能达到目的。实验可根据蛋白块的消失来验证分泌液的主要成分为蛋白酶。8选C废弃动植物油脂的主要成分是脂肪，用于分解脂肪的酶是脂肪酶。9选D此图中涉及到的因素有温度、时间和生成物量，没有涉及到酶量。因此得不到的信息是酶促反应速率与酶量的关系。10选C酶促反应速度与酶浓度成正相关。b试管加入4滴研磨液，a试管加入2滴研磨液，因此b试管过氧化氢分解速率比a快，底物浓度降低得也快。但不会影响反应的平衡，最后底物剩余量应相等。11解析：本实验验证的是酶的专一性，可设置同一种酶作用于不同的底物，通过底物被分解来验证

11、，因此可选用淀粉酶或蔗糖酶；由于斐林试剂中含有NaOH，在反应前先加斐林试剂，会对酶活性造成影响。酶与底物结合需要一定的时间，加入酶后立即加热，可能使酶因高温而失活，从而不能充分催化反应。答案：(1)为排除物质的量这一无关变量的不同对实验结果的影响，便于结果分析(2)蔗糖酶淀粉酶(3)现象：可能A、B都不形成砖红色沉淀原因：先加斐林试剂再加酶，斐林试剂可能影响酶活性；加入酶溶液后，直接加热煮沸，既可能使酶不能充分催化反应，又可能使酶失活而无催化作用(4)124适宜温度条件下，保温5 min35612解析：第(1)小题蛋白酶只能催化蛋白质水解。第(3)小题画坐标曲线，反应速率加快，时间缩短，最终生成物量不变。第(4)小题反应速率不变，在pH为2时酶已变性失活。第(5)小题侧重于考查胰蛋白酶的最适温度为37。另外第(2)小题考查化学反应的常识，随着反应时间的推移，反应底物耗尽，生成物量不再增加。答案：(1)蛋白质(2)底物量一定，底物已被耗尽(3)见下图(4)不变在pH2时酶已经失活 (5)A13解析：本实验主要探究酶的专一性，即淀粉酶只能催化淀粉水解成麦芽糖。麦芽糖为还原糖，可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。淀粉酶不能催化蔗糖水解，蔗糖为非还原糖，不与斐林试剂反应。第步中，1号试管注入的是2 mL的可溶性淀粉溶液，与之对比的2号试管中应注入2 mL的蔗糖溶液，