连锁餐饮门店人力资源工作指导手册范本

1、连锁餐饮门店人力资源工作指导手册范本江西陆加壹餐饮管理有限公司门店招聘指导手册门店招聘指导手册的适用范围：1、本招聘手册仅供公司部门主管级以上岗位员工阅读、参考使用。2、本招聘指导手册适用于部长及以下各岗位员工的招聘。3、部长及以上岗位的招聘可以参考本手册。目的：1、通过系统化的招聘管理保证公司招聘工作的质量，为公司选拔出合格、优秀的人才。2、招聘流程规定人员需求的申请、招聘渠道的评估、面试程序及录用程序，以保证招聘工作满足公司需要并有效控制成本。招聘原则：1、当确认有职位空缺时，优先考虑从内部选拔或调配，内部无法补充时，再考虑外部招聘，择优录用，竞争上岗。2、严格遵守素质控制表，确保入职人员

2、的素质能够满足公司不断发展的要求。候选人必须首先满足选聘的基本资格条件，未能满足基本条件者，不得录用。3、从喜唰唰行程处分离职的员工、以及未按照正常手续离职的员工，不得再次录用入职。4、本公司员工入职前，必须向公司如实报告在本公司有无亲友及相互间的关系。推荐新人入职本公司的，也必须事先向公司如实报告与被推荐人的关系。5、应聘时有任何有违“诚信”原则的候选人，不得入职喜唰唰；代表公司的选聘主持人同样必须谨守诚信原则，不得故意对应聘者有任何欺瞒。5 / 306、应聘部长及以上岗位人员，均需进行背景调查，并作记录存入人事档案。职责：（一）管理公司行政部招聘职责：1、制定、修改、解释本规定，进行选聘成

3、本分析。2、汇集并整理各门店年度人才培养目标与计划，依此做出公司年度选聘规划。3、筹划、实施人员调配、选聘工作。4、就面试技巧、方法、要求等，对各门店负有选聘职责的人员开展培训。5、制订入职培训、上岗、储备、晋升等通用方案，必要时跟踪、指导、参与考核期内工作。6、招聘渠道的开发与评估。7、对部长及储备干部组织复试。（二）店主管的招聘职责：1、根据公司要求编制本部门各岗位年度选聘目标与计划，并根据该计划及公司年度选聘规划，开展门店人员选聘工作。2、根据岗位需求，每月向区域经理报岗位需求表（暂时没有设区域经理的门店，直接上报公司行政部）。3、根据区域经理的审批意见，及时选择适合的招聘渠道，进行科学

4、的人员选聘工作。4、依本规定制订上岗、储备、晋升培训具体实施方案，配合行政部跟进、实施上岗、储备、晋升培训。5、依本规定对新入职员工以及拟晋升的实习人员实施培训、进行考核。6、保证所属门店人员足额供给。（三）区域经理招聘职责：1、根据公司要求编制所属区域各岗位年度选聘目标与计划，并根据该计划及公司年度选聘规划，开展所属区域人员选聘工作。2、对所属区域每月的人员需求计划表进行审批，如遇特殊情况及时向管理公司行政部备案、或协助解决。3、对所属区域店长负责招聘引进的员工进行复试、如有必要进行背景调查。4、保证自己所属区域各岗位人员足额供给。5、每月月底，以书面形式向管理公司行政部报所属区域人员状况。

5、招聘政策及作业流程：招聘政策 ：招聘工作应根据每年行政部计划进行。如属计划外招聘应提出招聘理由，经公司总经理审批后方可进行。：2.1 招聘需求申请和批准步骤2.1.1 各门店主管、各区域经理根据年度工作发展状况，核查本门店、本区域各职位，于每年年底根据公司下一年度的整体业务计划，拟定人力资源需求计划，报公司行政部。2.1.2 行政部根据公司年度发展计划、编制情况及各门店、各区域的人力资源需求计划，制定公司的年度招聘计划。2.1.3 各门店根据实际的业务需要，及正常的人员异动情况，提出员工的需求申请，填写“人员增补申请表”（附件 1）详列拟招聘职位的招聘原因、资历要求，并报区域经理审核，行政部批

6、准通过后方可执行招聘。2.1.4 行政部根据招聘计划执行情况，每月同各区域负责人、门店经理就人员招聘进展状况进行沟通和协调。连锁餐饮门店人力资源工作指导手册范本（三）招聘费用：招聘费用是指为达成年度招聘计划或专项招聘计划，在招聘过程中支付的直接费用，门店主管及区域经理根据实际需要，报行政部审评后执行。（四）招聘步骤：4.1 材料收集渠道：以下招聘渠道可以根据招聘岗位需求的轻重缓急灵活选择。4.1.1 内部的调整、推荐；4.1.2 在人流密集的小区设招聘台招聘；4.1.3 参加招聘会；4.1.4 报纸杂志刊登招聘广告；4.1.5 网络信息发布与查询；4.1.6 发招聘海报、告示；4.2 拟选人员

7、一般需经过三次面谈和三次测试。4.2.1 三次面试的具体设计应聘职位主管及以上部长及以下第一次面试门店主管门店主管第二次面试区域经理区域经理第三次面试行政部/总经理/董事长/4.2.2 三次测试。4.2.2.1 三天考察测试。（口试加观察）4.2.2.2 半月跟进测试。（半月跟进表，见附件2）4.2.2.3 转正测评。（转正测评表，见附件3）4.2.3 各门店主管根据具体的岗位要求，将人才的有关简历材料（身份证、学历证明、职称证明等有关证件的复印件），进行审核。对初次面谈合格的人选，进行三天考察4.2.4 考察合格后，报区域经理复试。区域经理复试通过，进入试用期。4.2.5 进入公司半月跟进合

8、格的主管及以上员工，由区域经理安排行政部第三次面试。4 / 30连锁餐饮门店人力资源工作指导手册范本4.2.6 行政部对管理岗位进行科学的背景调查。4.2.7 对个别有思想、有觉悟、有潜力的管理人员，安排总经理及董事长复试。4.3 人员录用审批权限4.3.1 部长及以下岗位员工，由区域主管审核，审核通过即可执行。4.3.2 主管及以上员工，由总经理审核，审核通过执行。4.4 聘用步骤4.4.1 拟来人员经批准聘用后，部长及以下岗位人员，由门店主管负责通知其到岗上班。部长及以上员工由行政部通知其上班。4.4.2 所有员工进入均有3天的考察期，三天之内自动离职、或被公司辞退均无工资。过了三天考察期

9、，工资自入职之日计算。4.4.3 试用期：所有新入司员工均有二个月试用期。因工作需要免除或缩短试用期，按员工录用审批权限批准。4.5 建档手续4.5.1 新员工入职第一天，各门店主管负责让新员工填写员工履历表， 员工履历表、职位申请表、身份证复印件、毕业证、学历证，一并存档。部长及以上的员工档案由管理公司行政部负责保管，部长以下岗位员工档案由门店自行保管。4.5.2 部长及以上岗位人员还需提交由其原工作单位出具的解除/终止劳动关系证明。4.6 劳动合同书签订4.6.1 新员工到岗后，半月跟进考察后，门店主管督促与其签订劳动合同书。4.6.2 各门店与员工签订劳动合同书后，报行政部备案。4.6.

10、3 签订劳动合同书的程序：4.6.3.1 提交培训记录表；4.6.3.2 学习员工手册，并做测试；8 / 30连锁餐饮门店人力资源工作指导手册范本4.6.3.3 测试合格，签订劳动合同的个人声明；4.6.3.4 签订劳动合同书。4.6.4 劳动合同书的签订权限4.6.4.1 管理公司部门经理及以上岗位人员劳动合同书由董事长亲自签订；4.6.4.2 管理公司经理级以下岗位的管理人员的劳动合同书由总经理委托行政经理签订；4.6.4.3 门店非管理人员的劳动合同书由区域经理亲自签订；4.6.4.4 所有劳动合同书都在签订后的一个月内报行政部存档。（五）作业流程：5.1人员编制管理流程流程 名称人员编

11、制管理 流程编 码受控状态执行核心部门行政部控制部门行政经理行为实施 环节各用人部门/门 店行政部经理级办公会议总经理/董事长9 / 30连锁餐饮门店人力资源工作指导手册范本5.2增加编制申请流程流程 名称增加编制申请 流程编码受控状态执行核心部门各用人部门控制部门行政部行为实施 环节各用人部门/门店行政部经理级办公会议总经理/董事长10 / 30连锁餐饮门店人力资源工作指导手册范本连锁餐饮门店人力资源工作指导手册范本相关说明编制人员审核人员批准人员编制日期审核日期批准日期5.3用人申请流程流程 名称用人申请 流程编 码受控状态执行核心部门用人部门控制部门分管总监行为实施 环节用人部门/门店部

12、门经理/门店主管/区 域经理行政部经理总经理/董事长32 / 30流程 名称公司内部招聘 流程编 码受控状态执行核心部门门店控制部门行政部5.4公司内部招聘流程流程公司外部招聘编码受控状态名称流程执行核心部门门店控制部门行政部5.5公司外部招聘流程流程 名称新员工入职 流程编码受控状态执行核心部门门店控制部门行政部5.6新员工入职流程流程 名称劳动合同管理 流程编 码受控状态执行核心部门行政部控制部门行政经理5.7劳动合同管理流程流程新员工试用期满编 码受控状态名称转正流程执行核心部门门店控制部门区域经理5.8新员工试用期满转正流程流程员工辞职审批编 码受控状态名称流程执行核心部门门店/区域经

13、理控制部门行政部5.9员工辞职审批流程流程员工辞退审批编 码受控状态名称流程执行核心部门门店/区域经理控制部门行政经理5.10员工辞退审批流程流程 名称员工离职交接 流程编码受控状态执行核心部门各门店控制部门行政经理5.11员工离职交接流程六、 附件：1、人员增补申请表2、员工应聘登记表3、面试考评/记录表4、员工入职试用表5、半月跟进考核表6、转正考核自评表7、员工转正（部门）考核表8、企业员工录用承诺保证书9、企业新员工担保书6.1人员增补申请表申请日期:申请部门现有编制申 请 增 加人 数增加理 由、人员 岗位和 任务说 明学历要求专业要求年龄要求性别要求身局要求工作经验到位时间区域经理

14、意见行政部意见总经理意见相关 说明填表说明：此表作为各门店向区域经理提出招聘人员的申请，由门店主管填写后，经区域经理审批签字，开始招 聘。部长及以上岗位需经行政部审批，填写时每一岗位，填写一张表。6.2员工应聘登记表江西陆加壹餐饮管理有限公司应聘登记表应聘部门：应聘岗位：期望薪资：填表日期：2012年 月 日姓名曾用名性别婚姻状况民族身高cm体重kg出生年月年月日户籍所在地现住址通信地址身份证号联系电话紧急联系人姓名/与本人关系：联系电话是否有认识的人在我江西陆加壹餐饮管理有限公司？有： 无：。学历从高学校简称自何年何月至何年何月专业证明人证明人电话中开始工作履历单位简称自何年何月至何年何月职

15、务证明人证明人电话家 庭 成 员与本人关系现工作单位详细联系地址电话简述与所申请岗位方关的专业特长及所受专业培训：简述个人以往取得的重要工作业绩：填表人：审核人：填表说明：1 .此表由求职者自行填写，填写时要如实填写，尽量不留空白，填写人对真实性自行负责2 .学历一栏只填写学校教育经历，不包括名类培训经历连锁餐饮门店人力资源工作指导手册范本江西陆加壹餐饮管理有限公司面试/录用意见表应聘人姓名：应聘岗位：应聘时间:门店主管区域经理面试项目54321543211、体能、体态状况2、仪表、穿着与服饰3、举止及应对礼仪4、语言表达与口齿清晰5、机智及反应能力6、知识面宽广和渊博程度7、性格特征与人际沟

16、通8、生活工作阅历丰富性9、 学习心态10、学历、学位11、对申请职位之经验12、相关专业知识支撑13、对新工作环境适应性14、对新工作之稳定性15、对新工作信心与毅力16、个人理想与公司一致17、对职位未来之可塑性18、家庭支持和累赘22 ,3019、住址与上班地点距离20、薪酬要求与能力对比门店主管评估意见：推荐考虑口淘汰签字：日期：区域经理复试评估意见：推荐考虑口淘汰签字：日期：行政部意见：董事长/总经理意见：签字:日期：签字：日期：录用单位：岗位/职务：试用期工资：试用期福利待遇：说明:1.依照面试评估项目逐一对应试者进行相关提问，并根据回答情况进行评判;员工入职试用表姓名年龄试用职位

17、学历专业工作经验试 用 计 划1、工作内容(1) (2) (3) (4) (5) 2、指导人员3、重点考查项目(1) (2) (3) 试 用 记 录1、试用时间：年月 日至 年 月日2、工作能力：3、工作态度：4、出勤情况：5、其他：半月跟进考核表姓名部门职位入职时间考核时间考核项目评价评语兀成工作质里员工自评： 指导人评分：优 良中差本人自评：工作效率/能力员工自评：指导人评分：优 良中差工作态度员工自评：指导人评分：优 良中差完成工作可靠性员工自评： 指导人评分：优 良中差服务至上员工自评： 指导人评分：优 良中差指导人意见：批评与自我批评员工自评： 指导人评分：优 良中差团队协作员工自评

18、：指导人评分：优 良中差尊重他人及劳动员工自评：指导人评分：优 良中差诚实、开放、激情员工自评：指导人评分：优 I乏 中差门店主管意见敏于思而慎于行员工自评： 指导人评分：优 I乏 中差主人翁意识员工自评：指导人评分：优 I乏 中差结果导向员工自评：指导人评分：优 I乏 中差区域经理意见:填表人：审核人:企业员工转正考核自评表单位名称：填表日期： 年 月日如E名所属部门所在岗位工 作 态 度1、是否严格遵守公司制度 和规则1、口以积极的态度严格遵守2、口基本正常遵守3、工作勤务态度消极，有违法现象2、本职工作是否经常持积 极的态度1、口工作积极，并对工作的领域扩大有积极性2、口工作还可以，但缺

19、乏积极扩大工作领域的干劲3、口对工作挑拣，逃避扩大工作领域3、服从指令的态度1、明确与上级的关系，服从态度及工作悟性较好 2、口能干好分配的工作，但对全局性工作处理/、够 3、口服从指令的态度欠缺4、整体协作精神1、口与大家友好相处，协作精神较好2、口能工作性地正常协作3、口协作意识较差专业技能5、专业知识和业务技巧1、口较好2、«3、口较差6、是否很好地理解工作内 容，制订恰当的工作计划1、口充分理解工作的目的和内容，能无误地安排工作2、口基本能按指小和拒f令兀成3、口对工作任务理解和判断不够，有错误、失误发生7、工作中是否需要额外地 进行详细指示和指导1、口能正确对待指示和指令，

20、进行有效的处理2、口基本能按指小和拒f令兀成3、对指7K和指令理解不充分，需要详细的指导8、对失败和突如其来的工 作，措施是否迅速恰当1、口工作处理效果好，不断努力想办法改进2、对突发性工作处理较慢，对失败的事后处理/、够充分3、口对突发性工作消极对待，后回避责任倾向9、是否积极地致力于工作 方法的改善和创新1、口工作处理效果好，不断努力想办法改进2、注意想办法改善工作，但具体效果不明显3、口工作处理后迟缓现象工 作10、工作处理迅速性1、口工作效率高，常提前完成2、口速度一般化3、口工作处理慢绩 效11、工作准确性1、口工作处理认真2、口工作处理需要认真努力，但还可以放心3、口工作失误多，不

21、懂的地方较多12、工作完结程度1、口工作有始有终，对卜期工作无影响2、口工作处理布条理，能区分其界限3、口工作失误多，不懂的地方较多13、工作报告适度1、口工作后的报告、联络能不失时机地及准确进行2、口报告和工作联络基本正常，无大的工作影响3、口欠缺报告和联络，对工作多肩影响14、目标完成程度1、口完成原定计划，取得预期效果2、口完成原定计划，对其结果基本能认可3、口难以达到完成目标的程度15、个人成长状况1、口试用期间技术技能进步明显2、口有一般性进步，而尢特别突出进步3、口进步微小，发展的潜力不大备注填表人：审核人:填表说明：1、此表用于试用期员工或新入职的员工的自我评价，由员工个人填写；2、填写此表的作用在于将自我评价与外部评价进行对比。员工试用期转正考核表姓名：试用部门：试用时间：年 月日至 年 月日项目参考内容评定(优中差)性格特点简述：归属感是否认同公司的企业文化公司发展历程及其战略的认知度对公司产品的学习情况公司管理制度的学习情况团队精神能否遵守工作纪律、规章和汇报制度能否不靠上级压力，有工作主动性对分配的任务不讲条件，尽量多做工作能否主动协助上级，同事做好工作同事之间的关系和谐程度工作态度(11)无人监督卜的工作状况工作是否勤勉学习能力与心态道德操守(14)能否公平、公正的处理职责内事务Q5)做事的