马齿苋酵素的功效

1、本文整理于网络，仅供阅读参考马齿免酵素的功效马齿免酯素这种东西相信很多人在生活中都没有了解过它的 药用价值吧，主要是因为我们比较少使用这种药材。其实，马齿 范酯素对于缓解油腻以及降低胆固醇等是很好的，而且可以预防 常见的血管疾病。对于马齿免酯素的药用功效，我们可以来了解 文章介绍的内容，特别是高胆固醇的患者。马齿免酯素的作用与功效油腻的克星，降低胆固醇马齿范是农民们最讨厌的杂草之一。因为马齿范的生命力非 常旺盛，不管怎么拔，都会迅速地重新长出来。马齿范又叫“五行草”，因为它的叶子是绿色的，茎是红色的， 花是黄色的，果实是黑色的，根是灰色的。这种蕴含了阴阳五行 气韵的草就是马齿范，据说如果能够正

2、确食用的话，可以不长白 头发、延年益寿，所以又被称为“长命菜” O马齿览富含草酸钙等 大量的无机盐和多巴胺等。最近，研究显示马齿览中还含有。-3脂肪酸和维生素E,引起了大众的关注。马齿范的嫩叶可以做成凉 拌菜食用，用热水焯过之后，加入适量的芝麻和酱油等各种调料 搅拌均匀后，就变成了夏天最受人们欢迎的美味凉拌菜。制作马齿免酯素的方法与流程1 .购买主要材料（马齿苑800g）马齿览的根、叶和茎全都可以用来制作马齿范酯素。虽然马 齿览随处可见，但是千万不要选择田地周围喷洒了农药的马齿范。因为马齿范在农村是杂草的代名词，所以没有人专门栽种。如果 很难挖到野生的马齿范的话，可以在自己家的房前屋后亲自栽种

3、 一些。2 .加工主材料要尽可能地清除掉洗过的马齿范上面的水分。注意不要把马齿免本身带有的水分消除掉。清除掉水分之后，切成适当的大小。因为马齿范的茎含有大量的水分，所以不能放在水里浸泡太 长时间。如果连根部也一起使用的话，一定要仔细清除掉根部的 泥土才行。清洗的时候，注意不能使用醋，清洗干净后，放在阴 凉通风处晾干。3 .准备砂糖（白砂糖800g,主要材料：白砂糖的比例是 1:1） 清除表面的水分之后，称量马齿范的重量，然后准备相等重 量的白砂糖。如果担心出现腐烂等现象， 可以增加10%fc右的砂糖量。填满 容器的80%1口可，注意不要使用完全密封的容器。4 .腌制把马齿范和60%勺白砂糖均匀

4、地混合起来，然后装在容器里。用力压实马齿免，使主材料和砂糖更好地混合，这样一来， 发酪也能进行得更加顺畅。装好之后，将剩余的40%勺砂糖全部都 倒入容器里面。5 .密封容器口，弁且贴上标签如果是带有螺纹式盖子的容器，就先用力拧紧盖子，再稍微 往回拧一点。如果没有螺纹式的盖子，就用布块或者是高丽纸将 容器口密封，然后再用绳子绑紧。将主材料的名字、腌制的日期和材料的功效等内容全部都记 录到标签上，然后贴在容器上。进行初期管理的时候，用干净的 木制或者塑料制的大勺子进行搅拌。6 .初期管理（15天）当材料上方覆盖的砂糖溶化了一半左右后，每天都需要上下 晃动容器，使底部的砂糖也能更好地溶化。这个过程要

5、一直进行 到所有的砂糖全部都溶化为止，大概需要 15天。7 .发酪第一阶段（6个月）把容器放在室内阴凉处，避免被阳光直射。从腌制的第一天 开始，要进行长达180天的发酪过程，在这期间，要保持主材料 完全浸没在发酯液里，这是非常关键的。只有这样，才能防止发 霉和腐烂现象的出现，所以要适当地想压主材料，使其完全浸泡 在发酯液中，如果无法想压的话，那么在整个发酪过程结束之前， 至少一周要搅拌一次。8 .过滤发酪第一阶段结束后，用过滤网对发酪液进行过滤，将过滤 后的发酯液放入另一个容器中。过滤后剩下的固体成分可以用来 制作马齿免酯素醋、马齿览酯素酱菜、马齿览酯素酒和马齿范酷 素茶等。发酪过程中可能会产生很多泡沫，所以必须要仔细管理才行。注意不要让水和异物进入发酯液中，因为水和异物在日后会引发 腐烂现象。9 .发酪第二阶段和熟成（6个月）将过滤后的马齿免发酯液装入其他容器中，进入长达6个月 的二次发酪和熟成过程。每周至少要观察一次，看看是否有发霉 等现象出现。10 .保管和饮用在室温下进行保管，但是要避开阳光直射的环境和热气。饮用的时候，酯