餐饮部培训计划_第1页
餐饮部培训计划_第2页
餐饮部培训计划_第3页
全文预览已结束

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、餐饮部培训计划培训目的：使餐厅员工掌握工作程序，增强员工工作效率，了解及掌握酒店的制度，掌握服务技巧与程序，使员工能够达到服务标准业务水培训时间:2月19日3月10日培训内容：部门餐饮部日期：日期培训时间培训内容培训目的培训对象培训方式授课人地点2月19日每天8小时宴会服务流程为了了解及掌握酒 店制度，进一步掌握 服务基本技巧和程 序餐饮全体服 务员模拟张禾三楼培训室2月20日每天8小时迎宾、送客服务流程模拟徐芮2月21日2月22日2天每天8小时各岗位操作规范（传菜、 点菜、订餐台）模拟李宁 徐芮2月23日每天8小时餐厅卫生规范讲授李宁2月24日每天8小时餐饮部交接班制度模拟张禾2月25日每天

2、8小时餐厅的一日工作规范模拟李宁2月26日2月27日2天每天8小时表格的正确使用与传递 及各岗位间模拟与衔接模拟张禾2月28日每天8小时顾客投诉处理方式、技巧讲授徐芮2月29日每天8小时工作中的注意事项讲授张禾三楼培训室3月1日每天8小时服务技巧讲授张禾3月2日每天8小时卫生清洁与设备的保养讲授管家部协助3月3日每天8小时客史档案讲授营销部协助3月4日每天8小时酒店的应知应会讲授李宁3月5日每天8小时酒店的服务意识为了了解及掌握酒 店制度，进一步掌握 服务基本技巧和程 序讲授李宁三楼培训室3月6日每天8小时餐饮部管理制度讲授吴娅楠三楼培训室3月7日1天安全消防知识讲授保女部协助三楼培训室3月8日3月10日

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 作业报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论