鲁科版化学必修2---乙醇课件

1、何以解忧，唯有杜康明月几时有抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。把酒问青天乙乙 醇醇 第第3 3节节 饮食中的有机化合物饮食中的有机化合物 乙醇，俗名酒精 它在我们生活中有什么用途呢？固固体体酒酒精精 乙醇是重要的化工溶剂，广泛用于燃料、医药消毒、化妆品等、还可以当饮料！乙乙醇醇的的用用途途乙醇的物理性质乙醇的分子结构乙醇的化学性质一、乙醇的物理性质 颜色气味状态密度挥发性 溶解性与水与无机物 与有机物无色特殊香味液体比水小易挥发任意比例互溶能够溶解多种无机物能够溶解多种有机物I2汽油、苯、油脂C COHHHHHH结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH原子团：羟基：写作 OH分子式：C2H6O

2、结构简式：二、乙醇的分子结构H O HHCHHCHHO H水乙醇讨论： 由乙醇的分子结构预测乙醇的化学性质比较水、乙醇结构（1）向试管内注入约2mL无水乙醇;（2）从煤油中取出一小块金属钠,在 滤纸上吸干,放入试管中;（3）检验产生的气体。 mp4实验1：乙醇与钠的反应乙醇的化学性质物质项目 钠是否浮在液面上钠的形状是否变化有无声音和气泡反应剧烈程度浮在水面熔成小球气泡，响声刚开始沉在下面不熔成小球很剧烈较不剧烈 水乙醇气泡，小响声1.乙醇与金属钠反应+ Na 断键本质：活泼金属均能把乙醇的羟基氢替换出来。练习：书写钾和乙醇反应的化学方程式C COHHHHHH三、乙醇的化学性质 乙醇还有什么性

3、质呢？C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O点燃点燃思考清洁燃料 乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。 焊接铜漆包线的线头时，为何要趁热将铜丝在酒精中蘸一下再焊接？思考1.1.向试管里注入约2mL无水乙醇；2.取一根光洁的绕成螺旋状的铜丝，放在酒精灯外焰上加热，然后伸入无水乙醇中，反复几次；3.观察铜丝颜色的变化并闻液体的气味。 mp4实验2：乙醇的催化氧化【实验现象实验现象】铜丝红色黑色红色反复变化在试管口可以闻到刺激性气味2Cu+O2 2CuO 红色黑色:HCCHH H H OHCuO黑色红色:HHCCHHOCuH2O2CH3CH2OHO2 2CH3CHO2H2

4、OCu总反应：铜丝在反应中作催化剂 断键 焊接铜漆包线的线头时，为何要趁热将铜丝在酒精中蘸一下再焊接？思考 Cu燃烧时生成了燃烧时生成了CuO，CuO熔熔点高，不能形成熔体焊接起来点高，不能形成熔体焊接起来 CuO高温时能和酒精反应，还原高温时能和酒精反应，还原为为Cu 1.人喝了酒以后有什么感觉？白酒啤酒 绍兴黄酒2.酒精在体内是如何被氧化的？红酒乙醇乙醛乙酸 乙醇脱氢酶 CO2+H2OCH3CHO乙醛脱氢酶 (ALDH)怎样检测是否酒后驾车？交通法规定: 开车司机血液中酒精含量超80mg/100mL为醉驾交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有有橙

5、色橙色的的酸性重铬酸钾酸性重铬酸钾 (K2Cr2O7)，当其遇到，当其遇到乙醇时橙色变为乙醇时橙色变为蓝绿色蓝绿色，由此可以判定司机饮，由此可以判定司机饮酒超过规定标准酒超过规定标准 甲醇是无色,有酒精气味易挥发的液体，有毒，误饮510毫升会双目失明，大量饮用会导致死亡。但可作为清洁液体燃料。工业酒精甲醇 乙醇分子结构如图示,乙醇与金属钠反应时, _键断裂；乙醇在铜催化下与氧气反应时，_键断裂。 H H HCCOH H H，142 13一、乙醇的结构二、乙醇的化学性质2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH21、与活泼金属反应2、氧化反应2CH3CH2OH O22CH3CHO 2H2OC

6、u（1）燃烧（2）催化氧化C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O点燃点燃1.在下列物质中在下列物质中,分别加入金分别加入金属钠属钠,不能产生氢气的是不能产生氢气的是( ) A.苯苯 B.蒸馏水蒸馏水 C.无水酒精无水酒精 D.75的酒精的酒精A课堂练习课堂练习2. 将质量为将质量为mg的铜丝，在空气中灼烧的铜丝，在空气中灼烧至表面变黑，趁热放入下列物质中，至表面变黑，趁热放入下列物质中，铜丝变为红色，而且质量仍为铜丝变为红色，而且质量仍为mg的是的是 （ ） A.盐酸盐酸 B.硫酸硫酸 C.硝酸硝酸 D.乙醇乙醇3.下列应用体现了酒精的哪些性质下列应用体现了酒精的哪些性质?（1）“中

7、国汽车要喝酒中国汽车要喝酒” （2）高烧病人用酒精或者白酒降温）高烧病人用酒精或者白酒降温（3）碘酒）碘酒（4）洗发时，在水中加入适量的啤）洗发时，在水中加入适量的啤 酒，洗起来清新舒爽，油污一洗即酒，洗起来清新舒爽，油污一洗即 净。净。 4将等质量的铜片在酒精灯上将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片最终质量放置片刻铜片最终质量增加增加的是的是 ( ) A.硝酸硝酸 B.无水乙醇无水乙醇 C.石灰水石灰水 D.盐酸盐酸 c5.下列各醇下列各醇不能不能发生催化氧化反应的发生催化氧化反应的是是( ) ACH3OH BC2H5OH C(CH3)3COH D CH3CH2C (CH3)2 OH6.能证明乙醇分子中有一个羟基的事能证明乙醇分子中有一个