乡村旅游特色业态标准及评定

1、精选优质文档-倾情为你奉上乡村旅游特色业态标准及评定文章来源：北京市质量技术监督局    发布时间：2009-07-08 乡村旅游特色业态标准及评定第1部分：通则Rating standard for special rural tourism categoriesPart 1: General rule前 言 DB11/T 652乡村旅游特色业态标准及评定分为以下九个部分：第1部分：通则；第2部分：国际驿站；第3部分：采摘篱园；第4部分：乡村酒店；第5部分：养生山吧；第6部分：休闲农庄；第7部分：生态渔家；第8部分：山水人家；第9部分：民族风苑。本部分为DB11

2、/T 652的第1部分。本部分的附录A为资料性附录。本部分由北京市旅游局提出并归口。本部分由北京市旅游局组织实施。本部分起草单位：北京市旅游局、北京第二外国语学院。本部分主要起草人：张慧光、安金明、谷慧敏、赵广朝、张伟、刘玲、牟晓婷。 乡村旅游特色业态标准及评定第1部分：通则1范围DB11/T 652的本部分规定了各“乡村旅游特色业态”应具有的共有要素的基本要求及评定规则。本部分适用于“乡村旅游特色业态”的乡村旅游接待单位。2规范性引用文件下列文件中的条款通过DB11/T 6522的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均

3、不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB 3095-1996  环境空气质量标准GB 3096-2008  声环境质量标准GB/T 10001.1  标志用公共信息图形符号 第1部分:通用符号GB/T 10001.2  标志用公共信息图形符号 第2部分:旅游休闲符号GB/T 18973-2003  旅游厕所质量等级的划分与评定3术语和定义下列术语和定义适用于本部分。3.1乡村旅游 rural tourism指通过以乡村为依托，以乡村空间环境为活动场所，

4、以农业生产过程、农村风貌及风俗、农民生活场景等主要旅游吸引物，满足旅游者观光、休闲、娱乐、求知、体验等目的的一种旅游方式。3.2乡村旅游接待单位 rural tourism household指由乡村环境、若干建筑物和附属设施等组成，形成一定规模的不同类型的乡村旅游独立经营主体。3.3乡村旅游特色业态 special rural tourism categories指通过开展不同类型的乡村旅游经营所形成的具有一定规模的特定产业形式，它具有类型独特性和空间分布集群性。4总则4.1“乡村旅游特色业态”的确定，应达到本部分所列评定条件，否则不具备参评资格。4.2由若干建筑物或者若干部分组成的接待单位

5、，如果以整体设施申评，则不因各区域财产权的不同而区别对待。4.3乡村旅游接待单位的建筑、附属设施、服务项目和运行管理应符合安全、消防、卫生、环境保护等现行的法律、法规和标准。4.4“乡村旅游特色业态”的接待单位应具备合法经营证照，如营业执照、税务证、卫生许可证等。4.5从业人员应具有完全民事行为能力，身体健康，无传染性疾病，无不良嗜好，持卫生部门统一颁发的健康证上岗。5基本要求5.1总体环境环境优美，绿化面积应不少于占地面积的30%。5.1.1居住建筑周围无污染性工业企业，水源没有受到工业及生活污染。5.1.2空气质量应符合GB 3095-1996的二级标准；环境噪声限值应符合GB 3096-

6、2008的1类声环境功能区要求。5.1.3游客公共休息设施布置合理，数量充足。5.1.4地面平整、无杂物，无乱搭乱建、乱堆乱放现象。5.2住宿设施5.2.1可供出租的客房3间（套）及以上。5.2.2门锁为暗锁，有防盗装置，显著位置张贴应急疏散图及相关说明。5.2.3装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具。5.2.4备有饭店服务指南、价目表、住宿须知。5.2.516小时提供冷热饮用水。5.2.6有符合环保标准的采暖、制冷设备。5.2.7有供客人独立使用的卫生间，洗浴设施齐全。5.2.8客房、卫生间每天全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换。5.3餐饮设施5.3.

7、1餐厅5.3.1.1餐位数应达到10个。5.3.1.2餐厅餐台摆设整齐美观，餐桌/椅、餐具、饮具、台布、餐巾等完好无破损，保持洁净。5.3.1.3有设计美观、明码标价的菜单。5.3.1.4有空调及通风设备。5.3.1.5有标识明显的吸烟区和非吸烟区。5.3.1.6地面经过防滑处理、便于冲洗。5.3.2厨房5.3.2.1各类设备、器皿完好、洁净，应有单独的冷荤准备空间与厨具。5.3.2.2有防蚊、蝇、虫、鼠和预防传染疾病措施。5.3.2.3有使用明火、电、气的安全防火措施。5.4基础设施5.4.1所处位置交通便利。5.4.2主要道路平整干净，可以通行机动车辆，配有路灯。5.4.3主要道路及路口有

8、指示牌（图），公共信息图形符号符合GB/T 10001.1和GB/T 10001.2的规定，各种指示和服务文字应使用规范的中英文同时表示，各种公共信息资料如全景图、标识牌、景物介绍等与整体环境协调。5.4.4有方便游客停车的场地，标识清晰，卫生整洁，与周边环境协调。5.4.5有稳定的供水供电供气系统。5.4.6有固定公用电话，并配备市内电话簿。5.4.7可以接收无线信号，无线通讯正常。5.4.8可以提供宽带网络服务。5.4.9存放垃圾的设施设备和场地清洁、无异味，垃圾清扫、清运及时，分类处理。5.4.10公共厕所5.4.10.1便器、洗漱台、面盆（水池）、镜面、水龙头等设施完好。5.4.10.

9、2有挂衣钩、卫生纸托架、纸篓、洗手液或香皂等客用设施与物品。5.4.10.3地面有防滑提示或标志，墙面有防滑扶手。5.4.10.4卫生符合GB/T 18973-2003一星级旅游厕所标准要求。5.4.10.5地漏排水畅通。5.4.11应具备坡道、安全扶手等基本的无障碍设施。5.5安全要求5.5.1安全通道、疏散楼梯保持畅通，安全标志明显，应急灯完好。5.5.2配备灭火器材并保持完好有效。5.5.3危险区域有专人管理和醒目的相关警示。5.5.4交通、游览、娱乐等各项设施的防护设备齐全，维护及时；能为游客提供及时的旅游救助。5.5.5有应对各种紧急事件如地震、食物中毒、恐吓电话及可疑爆炸物等的安全

10、预案，并及时上报。5.5.6对从业人员定期进行安全知识培训和紧急事件处理技能培训。5.6服务要求5.6.1服务人员上岗着统一服装，且服装整洁，仪表端庄，举止文雅大方。5.6.2服务人员注意个人卫生，严格执行岗位卫生工作程序。5.6.3服务人员能够用普通话服务，使用礼貌用语。5.6.4服务人员能够熟练掌握本岗位的相关服务知识。5.6.5尊重游客民族风俗习惯、宗教信仰。5.6.6定期对管理人员及服务人员进行业务培训。5.6.7及时合理地处理游客投诉。5.6.8明码标价、计量准确，无强买强卖。5.7社会贡献要求5.7.1促进本地社会经济发展与居民创业，吸纳本地及周边地区剩余劳动力，促进农民增收。5.

11、7.2保护和弘扬本地传统文化，促进本地旅游的可持续发展。5.7.3提高社区居民素质与对外交往能力。6评定6.1评定组织乡村旅游特色业态评定委员会负责对“乡村旅游特色业态”进行评定和管理，评定委员会由政府相关部门、科研部门和企业的专家代表组成。6.2评定程序评定程序为申报、受理与评定、批复与公告、颁发标志牌四个步骤。6.2.1申报乡村旅游特色业态的评定采取自愿原则。凡自愿申报乡村旅游特色业态的单位，须填写“乡村旅游特色业态评定申报表”，并提交相关文件与证明材料，“乡村旅游特色业态评定申请表”见附录A。每个乡村旅游接待单位应根据自身特点选择一种最能反映本单位特色的业态申请评定。6.2.2受理与评定

12、乡村旅游特色业态评定委员会在收到申请单位相关申报材料的10个工作日内，对申请单位的基本条件进行现场评判。乡村旅游特色业态的确定，应满足本部分第5章要求。对达到本部分第5章要求的申请单位，按照其所申请“乡村旅游特色业态”的对应标准进行现场评分，全面考核，综合评定。6.2.3批复与公告乡村旅游特色业态评定委员会对通过现场评定的乡村旅游接待单位做出批复，并发出公告，公告期为10天。6.2.4颁发标志牌公告期满，乡村旅游特色业态评定委员向申请单位颁发其所申请的“乡村旅游特色业态”标志牌和证书，标志牌和证书的有效期为三年。7复核与处理7.1复核7.1.1乡村旅游特色业态实行年度复核制度。已获得乡村旅游特

13、色业态标志牌和证书的乡村旅游接待单位应自觉接受乡村旅游特色业态评定委员的复核。7.1.2乡村旅游特色业态评定委员会复核工作结束后10个工作日内向被复核的“乡村旅游特色业态”申请单位出具书面的报告。7.2复核结果的处理7.2.1乡村旅游特色业态的接待单位在经营接待过程中有消费者投诉，经乡村旅游特色业态评定委员会查实后，根据情节和影响程度给予警告直至撤销“乡村旅游特色业态”资格。7.2.2“乡村旅游特色业态”的接待单位在经营过程中发生安全、消防、食品卫生等重大责任事故或造成严重的环境污染，乡村旅游特色业态评定委员会直接取消其“乡村旅游特色业态”资格，收回标志牌及证书。7.2.3被取消“乡村旅游特色

14、业态”资格的接待单位，自被取消资格之日起一年后方可重新申请“乡村旅游特色业态”的评定。乡村旅游特色业态标准及评定第2部分：国际驿站Rating standard for special rural tourism categoriesPart 2: International homestead前 言DB11/T 652乡村旅游特色业态标准及评定分为以下九个部分：-第1部分：通则；-第2部分：国际驿站；-第3部分：采摘篱园；-第4部分：乡村酒店；-第5部分：养生山吧；-第6部分：休闲农庄；-第7部分：生态渔家；-第8部分：山水人家；-第9部分：民族风苑。本部分为DB11/T 652的第2部分。

15、本部分的附录A是规范性附录。本部分由北京市旅游局提出并归口。本部分由北京市旅游局组织实施。本部分起草单位：北京市旅游局、北京第二外国语学院、北京市朝阳区旅游局。本部分主要起草人：张慧光、安金明、谷慧敏、吕勤、赵广朝、张伟、刘玲、牟晓婷、杨伟萍。 乡村旅游特色业态标准及评定第2部分：国际驿站1范围DB11/T 652的本部分规定了“乡村旅游特色业态”之国际驿站的基本要求和评定方法。本部分适用于“乡村旅游特色业态”之国际驿站。2术语和定义下列术语和定义适用于本部分。2.1国际驿站 international homestead以家庭（户）为基本旅游接待单位，主要为境外游客提供可亲身参与体

16、验当地或异国的日常生产、生活和休闲娱乐活动的独立经营主体。3基本要求3.1环境景观与建筑3.1.1建筑外观、门窗、庭院、装修、床与家具、室内装饰应有浓郁的地方或异国特色，与环境协调，建材采用当地或者环保材料。3.1.2社区应有富有地方或异国特色的游览景点，或保存完好的旧建筑，或具有地方或异国特色的民居，或具有异国宗教文化和纪念意义的建筑。3.1.3各种指示标识可同时使用中文、英语及其他1种及1种以上外语表示。3.2特色餐饮3.2.1可提供同时使用中文、英语及其他1种及1种以上外语表示的菜单。3.2.2可提供当地居民日常生活的餐饮以及具有当地特色的节庆餐饮，或能够提供有异国特色的民间餐饮或节庆餐

17、饮。3.3特色旅游活动3.3.1可供游客参与居民日常生活或家庭文体娱乐活动和户外活动等一般休闲活动。3.3.2可供游客品尝和参与制作具有当地特色的日常和节庆食品，或品尝或参与制作具有异国特色的日常和节庆食品。3.3.3可供游客参与具有当地特色的节庆或其它类型的文娱活动，或具有异国民俗特色的传统娱乐性活动。3.4特色旅游服务3.4.1服务人员可使用英语或其他种类外语与境外游客进行交流、提供服务。3.4.2服务人员掌握当地历史及民俗文化知识。3.5市场影响力3.5.1接待客人50% 以上为境外客人。3.5.2积极主动宣传。4评分要求4.1国际驿站评分按附录A进行，总分600分。4.2申请国际驿站的

18、乡村旅游接待单位应达到420分。乡村旅游特色业态标准及评定第3部分：采摘篱园Rating standard for special rural tourism categoriesPart 3: Picking garden前 言 DB11/T 652乡村旅游特色业态标准及评定分为以下九个部分：-第1部分：通则；-第2部分：国际驿站；-第3部分：采摘篱园；-第4部分：乡村酒店；-第5部分：养生山吧；-第6部分：休闲农庄；-第7部分：生态渔家；-第8部分：山水人家；-第9部分：民族风苑。本部分为DB11/T 652的第3部分。本部分的附录A是规范性附录。本部分由北京市旅游局提出并归口。

19、本部分由北京市旅游局组织实施。本部分起草单位：北京第二外国语学院、北京市旅游局、北京市大兴区旅游局、北京市大兴区农村工作委员会。本部分主要起草人：张慧光、安金明、张凌云、谷慧敏、郑杨、唐鸣镝、黄振宇、何立楼、黄道平、朱彦河。 乡村旅游特色业态标准及评定第3部分：采摘篱园1范围DB11/T 652的本部分规定了“乡村旅游特色业态”之采摘篱园的基本要求与评定方法。本部分适用于“乡村旅游特色业态”之采摘篱园。2规范性引用文件下列文件中的条款通过DB11/T 652的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓

20、励根据本部分达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB 18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求GB 18406.2 农产品安全质量 无公害水果安全要求GB/T 18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求GB/T 18407.2 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求3术语和定义下列术语和定义适用于本部分。3.1采摘篱园 picking garden 以特色蔬菜、果品或其他特色农作物为特色吸引物，提供观赏、采摘、休闲、学习和科普等综合活动的种植园区或科研生产基地。4基本要求4.1种植特色4.1.1种植面积不低于30亩

21、，具有一定占地规模。4.1.2园区景观以采摘类植物为主，有观赏性。4.1.3可供观赏、采摘的品种丰富。4.2科普解说与展示4.2.1有可供陈列展示的场所。4.2.2有科学规范的解说牌示系统。4.2.3有采摘品自身及其延伸知识的科普内容，设计合理规范。4.2.4有相对固定的专业技术人员讲解指导。4.3采摘活动与服务4.3.1有具吸引力的采摘活动，具有创意性、趣味性和知识性。4.3.2有组织合理的采摘活动，有序安排形式多样的竞技项目。4.3.3有保障采摘的设备及服务。4.3.4有必要的安全防护措施及警示标志。4.3.5有配套的休息设施及餐饮。4.4采摘品安全4.4.1采摘品的安全应符合GB 184

22、06.1和GB 18406.2的要求，并告知游客科学的食用方法。4.4.2采摘品的产地环境安全应符合GB/T 18407.1和GB/T 18407.2的要求。4.5节能与环境保护4.5.1宜采用低压管道输水灌溉、滴灌、渗灌等节水技术。4.5.2宜使用采用清洁能源的设施、设备。4.5.3应使用可降解的一次性餐具或包装材料，符合环保要求。4.6市场影响力4.6.1在观光农业领域内有较好的美誉度。4.6.2有一定的市场知名度和影响力。5评分要求5.1采摘篱园评分按附录A进行，总分600分。5.2申请采摘篱园的乡村旅游接待单位应达到420分。乡村旅游特色业态标准及评定第4部分：乡村酒店Rating s

23、tandard for special rural tourism categoriesPart 4: Rural hotel前 言 DB11/T 652乡村旅游特色业态标准及评定分为以下九个部分：-第1部分：通则；-第2部分：国际驿站；-第3部分：采摘篱园；-第4部分：乡村酒店；-第5部分：养生山吧；-第6部分：休闲农庄；-第7部分：生态渔家；-第8部分：山水人家；-第9部分：民族风苑。本部分为DB11/T 652的第4部分。本部分的附录A为规范性附录。本部分由北京市旅游局提出并归口。本部分由北京市旅游局组织实施。本部分起草单位：北京市旅游局、北京第二外国语学院、北京市昌平区旅游局

24、。本部分主要起草人：张慧光、安金明、秦宇、谷慧敏、赵广朝、张伟、刘玲、牛越胜、吕林娟、李万佰、李成龙、郭浩 乡村旅游特色业态标准及评定第4部分：乡村酒店1范围DB11/T 652的本部分规定了“乡村旅游特色业态”之乡村酒店的基本要求和评定方法。本部分适用于 “乡村旅游特色业态”之乡村酒店。2术语和定义下列术语和定义适用于本部分。2.1乡村酒店 rural hotel依托乡村自然人文风景、民俗民风，为国内外游客提供乡村住宿、餐饮、娱乐度假等功能的独立旅游住宿经营主体。3基本要求3.1环境景观与建筑 3.1.1建筑布局合理，建筑体量、高度、色彩、造型相互协调，建筑物与周边环境、景观格调协

25、调。3.1.2建筑材料、风格具有乡村特色，自然和谐。3.1.3应有农业生产用具、生活用品原真性展示或具有农业特色的建筑小品。3.1.4酒店公共场所宜采用民间艺术品进行装饰，乡土气息浓厚。3.2住宿设施3.2.1有可供出租的客房30间（套）及以上。3.2.2有方便使用的电话机，可以拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话，并配有使用说明。3.2.3有彩色电视机，画面音质清晰。3.2.4有防噪音及隔音措施。3.2.5设有至少两种规格的电源插座。3.2.624小时提供冷热饮用水。3.2.7客房家具与酒店整体风格相统一或者协调。3.2.8客房有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴帘）。采

26、取有效的防滑措施，24小时供应冷水，18小时供应热水。3.2.9客房及卫生间用品采用具有乡村特色的样式。3.2.10客房采用乡村特色手工艺品进行装饰。3.3特色餐饮3.3.1可采用当地种植或养殖的原材料制作餐饮产品。3.3.2可提供有乡村特色的餐饮产品。3.3.3菜品名称及内容应与乡村习俗相联系，并有相应的介绍解说。3.3.4餐厅的手工艺品装饰与酒店整体风格相统一或协调。3.4特色旅游活动3.4.1休闲娱乐 3.4.1.1有休闲娱乐活动场所及设备。3.4.1.2有健身活动场馆及设备。3.4.2乡村文化体验3.4.2.1可供游客参与的特色小杂粮、时令蔬菜、新鲜果品采摘活动。3.4.2.2可供游客

27、参与的领养动植物、垂钓等农事体验活动。3.4.2.3有介绍当地故事传说、儿歌歌谣、谜语、谚语等的游艺活动。3.4.2.4有具有当地特色的民间音乐、舞蹈、戏剧等活动，以及民间传统体育与竞技活动。3.4.2.5可展示或传授民间手工技艺。3.5市场影响力具有市场美誉度和影响力。4评分要求4.1乡村酒店评分按照附录A进行，总分600分。4.2申请乡村酒店的乡村旅游接待单位应达到420分。 乡村旅游特色业态标准及评定第5部分：养生山吧Rating standard for special rural tourism categoriesPart 5: Mountain wellness resort前

28、言DB11/T 652乡村旅游特色业态标准及评定分为以下九个部分：-第1部分：通则；-第2部分：国际驿站；-第3部分：采摘篱园；-第4部分：乡村酒店；-第5部分：养生山吧；-第6部分：休闲农庄；-第7部分：生态渔家；-第8部分：山水人家；-第9部分：民族风苑。本部分为DB11/T 652的第5部分。本部分的附录A为规范性附录。本部分由北京市旅游局提出并归口。本部分由北京市旅游局组织实施。本部分起草单位：北京市旅游局、北京第二外国语学院、北京市房山区旅游局。本部分主要起草人：张慧光、安金明、张超、谷慧敏、赵广朝、张伟、刘玲、冀显江、于云飞、姜珊。 乡村旅游特色业态标准及评定第5部分：养

29、生山吧1范围DB11/T 652的本部分规定了“乡村旅游特色业态”之养生山吧的基本要求和评定方法。本部分适用于“乡村旅游特色业态”之养生山吧。2术语和定义下列术语和定义适用于本部分。2.1养生 wellness根据生命的发展规律，以达到保养生命、健康精神、增进智慧、延长寿命为目的的科学理论和方法。2.2养生山吧 mountain wellness resort依托山地资源，以绿色健康、修身养生为经营理念，从事颐养身心、健康休闲、舒适度假的经营主体。3基本要求3.1环境景观与建筑3.1.1室外环境3.1.1.1空气清新，负氧离子含量高。3.1.1.2自然环境适合疗养。3.1.1.3周边环境优雅安

30、静。3.1.2室内环境3.1.2.1创设与养生相联系的文化氛围。3.1.2.2室内公共区域有2种以上对人体有益的绿色植物。3.1.2.3有养生知识的信息资料展示。3.1.3景观3.1.3.1景观绿色天然，植被覆盖率50%以上。3.1.3.2树种多元化搭配，赏心悦目。3.1.3.3景观与建筑及周围环境协调配套。3.1.3.4景观名称、风格有文化内涵。3.1.4建筑3.1.4.1建筑依山而建。3.1.4.2由独立的建筑组成建筑群。3.1.4.3建筑材料和装修材料独特、环保。3.1.4.4建筑名称、风格有文化内涵。3.2住宿3.2.1有2种以上的客房类型可供选择。3.2.2客房内部布置、装饰有文化内

31、涵。3.2.3客房内有对人体有益的绿色植物。3.2.4有对客服务台。3.2.5服务人员服饰有文化内涵。3.3餐饮服务3.3.1餐饮原材料无公害。3.3.2有适宜于养生的主食与菜品搭配推介。3.3.3能提供不同搭配的时令养生菜品。3.3.4有2种以上的养生药膳等特色餐饮。3.3.5菜品名称及内容应与养生相联系。3.4养生设施及活动3.4.1至少有2处养生保健设施。3.4.2至少有3种运动健身设施、场所或项目。3.4.3能设计并安排养生作息内容。3.4.4能设计并安排不同的健身方案。3.4.5至少有2种调理生理活动及心理活动的项目。3.4.6能提供身心保健方面的讲座和咨询。4评分要求4.1养生山吧

32、的评定按附录A进行，总分600分。4.2申请养生山吧的乡村旅游接待单位应达到420分。乡村旅游特色业态标准及评定第6部分：休闲农庄Rating standard for special rural tourism categoriesPart 6: Leisure farm前 言DB11/T 652乡村旅游特色业态标准及评定分为以下九个部分：-第1部分：通则；-第2部分：国际驿站；-第3部分：采摘篱园；-第4部分：乡村酒店；-第5部分：养生山吧；-第6部分：休闲农庄；-第7部分：生态渔家；-第8部分：山水人家；-第9部分：民族风苑。本部分为DB11/T 652的第6部分。本部分的附录A为规范性

33、附录。本部分由北京市旅游局提出并归口。本部分由北京市旅游局组织实施。本部分起草单位：北京市旅游局、北京第二外国语学院、北京市通州区旅游局。本部分主要起草人：张慧光、安金明、郑杨、谷慧敏、赵广朝、张伟、王伟、刘玲、张凌云、唐鸣镝、黄振宇、张兰荣、赵久志、李永林、王凤荣、王劲松、刘希祥、党国玲、张秀英、孟雪。 乡村旅游特色业态标准及评定第6部分：休闲农庄1范围DB11/T 652的本部分规定了“乡村旅游特色业态”之休闲农庄的基本要求和评定方法。本部分适用于“乡村旅游特色业态”之休闲农庄。2规范性引用文件下列文件中的条款通过DB11/T 652的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的

34、引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB/T 143082003 旅游饭店星级的划分与评定3术语和定义下列术语和定义适用于本部分。3.1休闲农庄 leisure farm 以农业生产和乡村生活为依托，以农耕文化为核心，利用田园景观为游客提供乡村生产生活休闲体验以及住宿、餐饮等综合服务设施的经营主体。4基本要求 4.1环境景观与建筑4.1.1占地规模不小于100亩。4.1.2整体规划布局合理，功能分区明确。4.1.3农庄景观有较强的休闲主题特色。

35、4.1.4环境与小品景观分布合理且与环境协调。4.1.5有游客中心且位置合理并提供农庄宣传品、印刷品。4.1.6安全警告、道路引导标识规范、明显且数量合理。4.1.7建筑外观、形式、色彩、材料及空间尺度与周围环境协调。4.2特色活动项目4.2.1项目组织安排合理，休闲特色突出，可参与性项目不低于5项。4.2.2提供丰富多样的粮食、水果、蔬菜等农副产品的种植、采摘等休闲体验。4.2.3有可供参观的传统农业、养殖业及高新农业设施设备、工艺技术和成果展示。4.2.4有家禽、水产养殖饲养基地，提供喂养、垂钓等休闲体验。4.2.5有小面积地块供游客租种并提供代种代管业务及咨询、指导。4.2.6有与当地地

36、域人文特色相结合的休闲娱乐项目及供游客自娱自乐的农事、节事类参与性民俗活动。4.2.7有针对不同年龄层次人群的现代体育健身活动项目。4.2.8有文化传播、知识普及类项目及场所。4.3住宿4.3.1客房数不低于20间。4.3.2达到或高于GB/T 143082003一星级标准。4.3.3家具、门窗、墙壁装饰有主题特色或乡村特色。4.3.4服务员服饰有主题或地域特色。4.4特色餐饮4.4.1餐厅餐位数不低于50位。4.4.2有传统民俗节日的特色餐饮，如月饼、年糕、元宵、粽子、腊八粥等。4.4.3使用自产无公害农副产品比例达到80%以上，有典型农家菜、时令菜。4.4.4提供乡村地域特色菜品，代客加工

37、自采、自钓农副产品。4.4.5餐厅内部装饰、服务员服饰及餐具有主题或地域特色，与环境协调。4.4.6可提供中小型会议用餐服务。5评分要求5.1休闲农庄评分按附录A进行，总分600分。5.2申请休闲农庄的乡村旅游接待单位应达到420分。乡村旅游特色业态标准及评定第7部分：生态渔家Rating standard for special rural tourism categoriesPart 7: Eco-fishing home前 言DB11/T 652乡村旅游特色业态标准及评定分为以下九个部分：-第1部分：通则；-第2部分：国际驿站；-第3部分：采摘篱园；-第4部分：乡村酒店；-第5部分：养生

38、山吧；-第6部分：休闲农庄；-第7部分：生态渔家；-第8部分：山水人家；-第9部分：民族风苑。本部分为DB11/T 652的第7部分。本部分的附录A是规范性附录。本部分由北京市旅游局提出并归口。本部分由北京市旅游局组织实施。本部分起草单位：北京市旅游局、北京第二外国语学院、北京市密云县旅游局。本部分主要起草人：张慧光、安金明、王富德、谷慧敏、赵广朝、张伟、王伟、刘玲、闫军、胡咏君、李群伟、王永库。乡村旅游特色业态标准及评定第7部分：生态渔家 1范围DB11/T 652的本部分规定了“乡村旅游特色业态”之生态渔家的基本要求和评定方法。本部分适用于“乡村旅游特色业态”之生态渔家。2规范性

39、引用文件下列文件中的条款通过DB11/T 652的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB 3838 地表水环境质量标准NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量 3术语和定义下列术语和定义适用于本部分。3.1生态渔家 eco-fishing home 依托乡村良好的自然生态、村容风貌和渔业特色产业，以“鱼、渔”和水体景观为主题旅游吸引物，可提供特色餐饮、观光游览、休闲娱乐等服务的独立经营主体。

40、4基本要求4.1环境景观与建筑4.1.1规模能适应接待规模要求，拥有较丰富可利用的水资源。4.1.2选址未造成地貌、植被、水系及景观破坏。4.1.3建筑风格与周围环境相协调，应能体现渔家风情和地方民俗特色。4.1.4有景观鱼塘，具有鱼类放养功能。鱼塘内的鱼类和水生植物应不少于4种。4.1.5有适当规模的池沼，水体景观可满足游客的亲水、戏水需求。4.1.6设有养殖某些鱼类及其他水生动植物的解说系统。4.1.7水源地和水源涵养地渔家有污水处理系统。4.2住宿设施4.2.1渔家民居气息浓郁,室内陈设、挂件带有渔文化符号。4.2.2客房设计具有亲水氛围，临窗有水景。4.2.3室内摆放有观赏鱼缸。4.2

41、.4室外庭院应有观花、观叶、观果类植物，并应突出原生态植物特点。4.3特色餐饮4.3.1餐厅4.3.1.1餐厅有鲜活水产品陈列展示柜,具有实用和观赏性。4.3.1.2餐厅内装饰品具有浓郁的渔家风情和地域文化。4.3.1.3餐位数不低于20个座位。4.3.2菜品4.3.2.1提供无公害鱼类、瓜果蔬菜。4.3.2.2可提供10道以上以鱼为主要原料的渔家风味和地方特色菜肴，并有相应的介绍说明。4.3.2.3能够制作全鱼席（宴）。4.3.2.4有自制的特色饮品，主食杂粮全部为自产或本地产新粮。4.3.2.5有水生植物类菜肴，如新鲜荷叶、鲜莲子、莲藕、菱角、茭白等。4.4特色旅游活动4.4.1休闲活动4

42、.4.1.1垂钓场所能接待20人及以上同时进行垂钓。4.4.1.2游客可参与喂养、捕鱼等渔事生产活动，配有指导和讲解。4.4.1.3游客可进行摸鱼虾等水上旅游休闲项目，配有活动安全说明。4.4.1.4有捕鱼、鱼干制作、现场编织鱼网、制作常用渔具等渔事表演，具有观赏和可参与性。4.4.1.5有捕捞节、放生节等渔事节庆活动。4.5食品安全4.5.1水生动植物养殖环境应安全，养殖场水源应符合GB 3838要求。4.5.2水产养殖品中渔药残留限量应符合NY 5070的要求。5评分要求5.1 生态渔家的评分按附录A进行，总分为600分。5.2 申请生态渔家的乡村旅游接待单位应达到420分。乡村旅游特色业

43、态标准及评定第8部分：山水人家Rating standard for special rural tourism categoriesPart 8: Natural village household前 言DB11/T 652乡村旅游特色业态标准及评定分为以下九个部分：-第1部分：通则；-第2部分：国际驿站；-第3部分：采摘篱园；-第4部分：乡村酒店；-第5部分：养生山吧；-第6部分：休闲农庄；-第7部分：生态渔家；-第8部分：山水人家；-第9部分：民族风苑。本部分为DB11/T 652的第8部分。本部分的附录A为规范性附录。本部分由北京市旅游局提出并归口。本部分由北京市旅游局组织实施。本部分

44、起草单位：北京市旅游局，北京第二外国语学院、北京市延庆县旅游局。本部分主要起草人：张慧光、安金明、谷慧敏、魏翔、赵广朝、张伟、刘玲、牟晓婷、杨磊、王剑明、申玉民、郑爱娟。 乡村旅游特色业态标准及评定第8部分：山水人家1范围DB11/T 652的本部分规定了“乡村旅游特色业态”之山水人家的基本要求和评定方法。本部分适用于“乡村旅游特色业态”之山水人家。2规范性引用文件下列文件中的条款通过DB11/T 652的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版

45、本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB 30962008 声环境质量标准3术语和定义下列术语和定义适用于本部分。3.1山水人家 natural village household具有一定规模，以自然山水景观为资源实质，以游山玩水、感受农家生活为代表活动，能够为游客提供集观光、娱乐、住宿、餐饮、购物等多功能于一体的山水环境度假场所的经营主体。4基本要求4.1景观环境与建筑4.1.1居住建筑周围500米范围内有山体或湖泊河流等水体景致。4.1.2植被覆盖占用地面积的50% 以上，负氧离子含量应达到5000个/立方厘米以上，环境噪声限值应符合GB 30962008 的0类声环境功能

46、区要求。4.1.3建筑造型、外观装饰等突出山水特色，与周围的环境相协调。4.1.4有独立庭院，有山水景致装饰，充分突出山水特点。4.2住宿设施4.2.1室内装饰风格应与户外景致相协调，山水特色浓郁，有绿色植物、盆景、水生动物养殖等装饰。4.2.2家具采用环保材料制作，雕刻或绘有山水图案纹饰，各类卧具质地柔软舒适，布料图案有山水特色。4.2.3室内装饰及家具应突出山水特色，采用环保材料。4.2.4房间名称与山水景观、当地民俗相联系。4.3特色餐饮4.3.1采用当地种植的、无公害的原材料制作、提供食品。4.3.2针对不同菜品有相应的宣传和讲解。4.3.3可提供3种以上当地居民日常生活的农家饭菜。4.3.4可提供具有山水特色的菜品和宴席。4.4特色旅游活动4.4.1可提供3种以上设施条件普通的山水旅游活动项目。4.4.2可提供1种以上设施条件较高的山水特色旅游活动项目。5评分要求5.1山水人家的评分按附录A进行，总分为600分。5.2申请山水人家的乡村旅游接待单位应达到420分。乡村旅游特色业态标准及评定第9部分：民族风苑Rating standard for special ru