202X_202X学年高中生物第2章第3节细胞中的糖类和脂质课件新人教版必修1

1、第3 3节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类自主学习教材P2325内容,完成下面填空。1.元素组成和功能(1)元素组成:C、H、O。(2)功能:细胞中主要的能源物质。2.糖类的种类与作用 预习反馈1.判断正误。(1)葡萄糖是单糖,不能水解,可被细胞直接吸收。( )(2)乳糖存在于动物乳汁中,可被小肠上皮细胞直接吸收。( )(3)淀粉不甜,因此不属于糖类。( )(4)糖类都能为生命活动提供能量。( )2.下列关于几丁质的说法,错误的是()A.几丁质属于多糖,广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中B.能与溶液中的重金属离子有效结合,可用于废水处理C.可用于制作食品的包装纸和食品添加剂D.可用于人造皮

2、肤和人工骨骼答案:D二、细胞中的脂质自主学习教材P2527内容,完成下面填空。1.元素组成:主要是C、H、O,有些还含有P、N。2.种类和功能预习反馈1.判断正误。(1)脂质由C、H、O三种元素组成。( )(2)脂肪是细胞结构的主要组成成分。( )(3)人和动物皮下含量丰富的储能物质是脂肪。( )(4)性激素和维生素D都属于脂肪。( )(5)细胞生物都含有磷脂。( )(6)胆固醇对人的健康有害无益。( )2.连线。 探究点一探究点二糖类的种类和作用糖类的种类和作用问题情景问题情景下面列举了动植物体中常见的糖类,请回答有关问题。核糖葡萄糖脱氧核糖几丁质糖原乳糖果糖纤维素淀粉麦芽糖2.请在下列集合

3、图中完成动植物体内的糖类分布情况(填写序号即可)。 探究点一探究点二3.糖类是主要的能源物质,但并非所有的糖类都是能源物质,你能列举出生物体内不属于能源物质的糖类有哪些?它们分别有什么作用?答案:核糖、脱氧核糖、纤维素和几丁质不属于能源物质。核糖和脱氧核糖分别参与RNA和DNA的构成;纤维素是植物细胞壁的组成成分;几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼。4.淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖,为什么它们在化学性质和功能上差别很大?答案:葡萄糖连接方式的不同,导致三者在结构和性质上的差异。探究点一探究点二归纳提升归纳提升1.三个角度对糖进行分类探究点一探究点二误区警示误区警示关于糖类的误区

4、(1)不是所有的糖都有甜味,如淀粉、纤维素、几丁质等没有甜味。(2)不是所有的糖都能和斐林试剂反应,只有还原糖才能,常见的有葡萄糖、麦芽糖、果糖等。(3)不是所有的糖都是能源物质,如核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质。(4)不是所有糖原都能水解为葡萄糖以提高血糖浓度。只有肝糖原能水解为葡萄糖,肌糖原不能。探究点一探究点二2.糖类的功能 探究点一探究点二典例剖析典例剖析下图表示糖类的化学组成和种类,下列相关叙述正确的是()A.依次代表单糖、二糖、多糖,它们均可继续水解B.均属还原糖,在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C.为肌糖原,可作为贮能物质,也可水解成葡萄糖提升血糖浓度D.可能是纤维

5、素,也可能是几丁质探究点一探究点二解析:图示中依次代表单糖、二糖、多糖,其中单糖不能继续水解,A项错误;中蔗糖不属于还原糖,B项错误;肝糖原能水解为葡萄糖提高血糖浓度,肌糖原不能,C项错误;多糖有淀粉、糖原、纤维素和几丁质等,D项正确。答案:D探究点一探究点二2.下列关于多糖的叙述,错误的是()A.生物体内的糖类绝大多数以多糖(C6H10O5)n的形式存在B.当血糖含量降低时,肝脏中的糖原可分解产生葡萄糖及时补充C.纤维素是人类的“第七营养素”,是人体重要的营养物质D.几丁质又称壳多糖,广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中解析:纤维素是人类的“第七营养素”,可促进人体胃肠蠕动,增强肠道功能,但

6、由于人体缺乏分解纤维素的酶,因此很难为人体提供营养成分。答案:C探究点一探究点二活学活练活学活练1.下列叙述属于淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是 ()A.基本组成单位都是葡萄糖B.都含有C、H、O、N四种元素C.都普遍存在于动植物体内D.都是细胞内的能源物质解析:三者的基本组成单位都是葡萄糖,都只含C、H、O三种元素;淀粉、纤维素存在于植物细胞中,糖原存在于动物细胞中;纤维素是结构成分,不是能源物质。答案:A探究点一探究点二细胞中的脂质细胞中的脂质问题情景问题情景根据下列生物学事实回答问题。材料一熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内转化为脂肪储存起来。冬眠时,脂肪氧化分解,提供能量,维持生命活动

7、。材料二生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4 cm。材料三幼儿常晒太阳,可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,预防佝偻病。探究点一探究点二1.通过材料一、二可说明脂肪具有什么作用?答案:材料一说明脂肪是生物体内的储能物质;材料二说明脂肪具有保温作用。2.材料三说明维生素D有什么作用?答案:维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。3.细胞内良好的储能物质为什么是脂肪而不是糖类?答案:等质量的情况下,脂肪的体积是糖类的1/4,并且由于脂肪中C、H的比例更高,氧化分解释放的能量更多,因此脂肪是细胞内良好的储能物质。探究点一探究点二归纳提升归纳提升1.四种与能量有关的物质(1)葡

8、萄糖:主要的能源物质。(2)脂肪:细胞内良好的储能物质。(3)淀粉:植物细胞内重要的储能物质。(4)糖原:动物细胞内重要的储能物质。2.相同质量的糖类和脂肪的代谢特点(1)共同点:都含有大量的化学能,都可以氧化分解为生命活动供能,产物都是CO2、H2O。(2)不同点:糖类中氧的相对含量多,碳、氢的相对含量少,需氧少,释放的能量少;脂肪中氧的相对含量少,碳、氢的相对含量多,需氧多,释放的能量也多。探究点一探究点二3.糖类和脂质的转化(1)在糖类供应充足的情况下,可以大量转化为脂肪。(2)脂肪一般只在糖类代谢发生障碍引起供能不足时,才会分解供能,而且不能大量转化为糖类。误区警示误区警示(1)脂肪不

9、等同于脂质:脂肪只是脂质中的一种,脂质除了脂肪外,还包括磷脂和固醇等。(2)胆固醇不等同于固醇:固醇和胆固醇虽然都是脂质,但其范围不同,胆固醇是固醇中的一种。探究点一探究点二典例剖析典例剖析脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是()A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D.胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输解析:分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官,A项正确;蛇毒中的磷脂酶只能催化磷脂分子的水解,不能催化蛋白质水解,B项错误;过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病,

10、如粥样动脉硬化的风险,C项正确;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输,D项正确。答案:B探究点一探究点二活学活练活学活练1.脂质在生物体内的含量较少,但是具有重要的作用。下列有关脂质的说法,正确的是()A.脂肪中C、H、O的含量很高,而N、P含量很少B.由于脂肪中C、H所占比例较高,因此脂肪是生物体内主要的能源物质C.磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分D.胆固醇在人体内只参与血液中脂质的运输解析:脂肪只由C、H、O三种元素构成;生物体内主要的能源物质是糖类,脂肪是生物体内主要的储存能量的物质;胆固醇还是构成动物细胞膜的重要成分。答案:C探究点一探究点二2.下列有关脂质的叙述,正确的是()A.脂质中的磷脂是细胞膜的重要组成成分B.维生素