客房用品的基本要求

1、客房用品的基本要求: 客房空间：是客房作为商品的基础客房设备：是构成客房商品实用性的重要条 件之一供应物品：是构成客房商品有用性的必要条 件客房运转规格：客房的设施、设备只有在正 常运转状态下，才能为客人提供合格的服 务，才能使客房商品的价格得以实现。客房卫生的规格：饭店的客房是否清洁卫 生，以成为中外客人选择住宿的首要条件。客房部工作的重要性：客房是饭店收入的主要依据，而客房工作又 是这种依靠的基础。成本控制意义大 客房工作是体现饭店水准的重要窗口。客房部的任务：搞好饭店的清洁卫生，为客人提供舒适的环 境做好客房接待服务，保障客人的安宁环境降低客房费用，确保客房正常运转协调与其他部门的关系，

2、 保证客房服务需要配合前厅部销售，提高客房利用率客房基础知识点客房部：又称房务部或管家部，其工作重点 是管理好饭店所有的客房，通过组织接待服 务，加快客房周转率。客房：是饭店的主要部分，是饭店向客人提供住宿和休息的主要设施客房部下属五大机构：客房服务中心2) 客房楼面 3) 公共区域 4)制服与棉织品房5 )洗衣房客房的种类 单人间 : 放一张床的客房，适用于从事商务旅游的单身客人住用，其面积较小，位置偏僻，隐私性强。大床间：在房内配备一张双人床，适合夫妻客人居住，新婚夫妇使用时称“蜜月客房”双人间： 标准间：带卫生间的双人间，用来安排旅游团队或会议客人。 此类客房在饭店占绝大多Double-

3、daub room ： 在双人间中放着两张双人床，可以供单身客人居住，也可以供一对或一个家庭居住，面积一般比标准间大三人间：可供三位客人同时住用的客房，房内放三张单人间，属经济型客房。这类客房在饭店特别是高植饭店很少见 标准套间：又称普通套间，一般为联通的两 个客房，一间为卧室，另一间为起居室。豪华套间：豪华套间有双套间，三套间或多套间。 室内注重装饰布置和设备用品的华丽高雅。总统套间： 简称总统房。 有七八个客房组成。整个客房装饰布置极为讲究， 设备用品富丽豪华。三星级以上的饭店才设有总统套间。总统套间并非总统才能住，只要付房租，谁都可以 住。（八）特殊客房：专为某一类客人特别设 计和布置的

4、客房。六、客房的功能设计（以标准间为例）：功能区域主要家具及设备睡眠空间床、床头柜叹息空间浴缸、便器、洗脸盆起居空间软座椅、茶几书写与梳妆空间行李架、写字台（化 妆台）、电视机柜贮存空间壁橱、小酒柜客房用品配置的基本要求：体现客房的等级和礼遇规格广告推销作用客房设施的配套性摆放的协调性以功能需要为转移，功能与美观相统一6、反映现代化需求，又要体现民族风情和地方特色八、客房用品分类1、一次性消耗用品：是指客人一次性消耗 使用或用作馈赠客人而共给的用品。如。针 线包，便签纸。2、多次性消耗品：是指可供多批客人使用，但不能让客人带走的客用品，如，浴衣，烟缸，酒具等。九、客房设施发展的新趋势1、客房的

5、空间更加宽敞（ 14 平方米 50平方米）2、卫生间更趋舒适和放便3、客房内设施更趋完善（通讯电缆，私人保险柜等）4、大床单人间的比例在逐步增加十、对客服务的两种模式：（一）楼层服务台1 、负责本楼层客人和来访客人的接待和服务工作2、根据房态安排工作定额和清扫顺序3、负责客房和楼面的秩序、保管和发放客 用钥匙4、掌握客人动态5、填写“楼层日报表”和“楼面工作日志” （二）客房服务中心 主要职责 信息处理 员工出勤控制 对客服务 楼层万能钥匙的管理 与前厅部联系 处理投诉失误处理档案保存负责向工程部申报工程维修单协调与其他部门的关系（三）两种对客服务模式优缺点之比模式优点缺点楼层服务台及时提供面

6、 对面的服务有利于安全 保卫和准去 了解房态贴身管家服 务最具特色费人力物品与劳动 纪律难以管 理客房服务中心节省人力，降低成本体现“宾客至上 不日有利于统, 调度与控制缺乏亲切感随机服务性 差使客人深感 不便十一、一般有哪几种情况，饭店会把洗衣房 变成单独的一个部门：洗衣房的规模要大洗衣房需要的技术专业性强 店内洗衣房在保证完成店内洗涤任务的前 提下，可利用洗衣厂的设备和人员为社会提 供服务，为饭店创造更多的利润。洗衣房经理必须既要有丰富的管理经验， 有要有很强的洗涤专业知识。十二、 客房部组织机构及职责划分的发展趋势部门职责范围的划分更体现专业化原则1) 、清洁工作逐步归口于客房部，饭店逐步引入合同清洁的方式2) 、一些饭店将洗衣房划归客房部管理，也有饭店将洗衣房作为独立的部门存在， 越来越多的饭店享受社会化的洗涤服务3) 、 房内水果布置及会议室的服