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文档简介

1、第i页咖喱菜谱大全有哪些咖喱是很多美食都需要的食物，像咖喱土豆、咖喱牛肉饭、 咖喱鸡块等等，所以说咖喱是一种调料， 是西餐中经常使用到的 调料。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮等 等，不仅可以加快唾液和胃液的分泌， 而且还能提升我们的食欲， 预防癌细胞的发生。下面我们一起了解下使用咖喱制作出来的美 食。咖喱土豆的做法1.土豆去皮，准备好洋葱、咖喱2.土豆切成滚刀块，然后放入水中泡去淀粉3.洋葱切片，胡萝卜切块，咖喱取两块4.锅烧热放入植物油第2页5.放入洋葱和胡萝卜炒出香味6.放入土豆翻炒7.加入水煮沸8.放入咖喱9.煮至汤汁变少土豆软烂，加入盐调味10.收汁就装盘即可咖喱牛肉

2、饭的做法：1.牛肉、胡萝卜切丁，土豆去皮、切丁、浸入冷水中，葱姜 切碎第3页2.水烧开，放入八角，再放入牛肉丁，煮至牛肉变色，捞出 沥干3.另起锅，放入土豆、胡萝卜和切小块的咖喱，炒匀后放入 少许水4.煮至汤汁浓稠，盛出待用;锅中加适量植物油，烧热后放 入葱姜末煸炒5.炒香后放入牛肉丁，加入少许料酒6.再加入少许生抽， 炒匀后放入之前炒好的咖喱土豆、 胡萝，炒匀后浇在米饭上即可咖喱鸡块的做法：1.将鸡腿带骨切成块用开水汆烫捞出， 胡萝卜切块， 土豆切 块，洋葱切丝备用第4页2.锅中放油爆香葱姜，下入鸡块略炒3.将鸡块炒至变成白色，放入其他配菜翻炒均匀4.放入咖喱块，加入少量开水，用文火炖5.炖至土豆软烂，汤汁浓稠，调入盐、味精调味即可出锅咖喱鱼蛋的做法：1.把咖喱炒香2.加入热水煮滚，再放入适量的盐、糖、鸡粉拌匀3.倒入鱼蛋

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