蔬菜栽培学 试题

1、蔬菜栽培学试题一、解释名词术语(每小题2分,共16分1、化瓜:2单性结实:3、大白菜束叶:4、萝卜的破肚:5、假植栽培:6、弓形出土;7、大蒜退母:8、山药栽子与段子:二、选择填空题(只把正确答案符号写入括号内,每空1分,共10分1、指出下列蔬菜的产品器官。(1黄球葵(2朝鲜蓟(3牛蒡(4茼蒿(5山药(A根;B茎;C叶;D花;E果3、指出下列蔬菜属于哪一科(1莲藕(2韭菜(3胡萝卜(4青花菜(5萝卜芽(A十字花科;B百合科;C伞形花科;D睡莲科三、填空题(每空2分,共10分1、洋葱鳞茎形成的条件长。芽菜产品形成的条件。3、马铃薯品种退化原因病理退化和。萝卜和胡萝卜形成糠心,歧根,裂根的可能原因

2、有,主根伸长受阻和肥水供应不均。4、萝卜等十字花科芽菜产品器官为,豌豆芽苗菜则主要以供食。5、菠菜抽薹开花后可表现出4种株型,分别为绝对雄株,雌株,雌雄株四、简答题(每小题5分,共35分1、独头蒜形成的原因及其对策。2、韭菜分蘖跳根现象及其与产量的关系。3、如何防治萝卜生产中的叉根,歧根与裂根现象4、番茄落花落果的原因及其对策。5、瓜类化瓜的原因及其对策。6、绿叶蔬菜生物学特性及栽培技术共点。7、简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活应用。五、阐述题(前三题每题7分,第4题8分,共29分1、试述秋冬大白菜丰产栽培技术(播种到收获,农时以太原地区为例2、试比较番茄(或甜椒春夏茬与夏

3、秋茬栽培技术异点(播种到收获,农时以太原地区为例。3、菜豆落花落荚的可能原因及防止措施。4、分别举例说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时。答案一、解释名词术语(每小题2分,共10分化瓜:雌花开放后子房不膨大,或发育中的瓜条生长停止,萎蔫变黄脱落。单性结实:雌花不经授粉正常坐果,产生无籽果实或空瘪种子果实的现象。大白菜束叶:结球末期为保外叶中的营养物质不断向球叶运转捆菜即束叶。萝卜的破肚:肉质根不断加粗,向外增加压力,而外部的初生皮层不能相应生长和膨大,造成初生皮层破裂。假植栽培:将成苗株连根拔起,密集地栽植于保温的栽培畦或沟畦,成苗株的产品可以后熟供应市场,也可来年定植收获种子。弓形

4、出土;子叶弯曲露出地面,以后由于胚轴伸长才将子叶尖端牵引出土。大蒜退母:种蒜因养分逐渐萎缩并干瘪成膜状。山药栽子与段子:山药上端具一隐芽和茎的斑痕通常用来做种栽植,俗称山药栽子。块茎中下部供食用部分在栽子不足时切成小段栽植,称山药段子。二、选择填空题(只把正确答案符号写入括号内,每空1分,共5分1、EDACB 3、DBCAA三、填空题(每空1分,共5分1、长日照和高温水分、温度、氧气3、生理退化水分失调4、子叶、胚轴、胚芽上胚轴、胚芽5、营养雄株四、简答题(每小题5分,共10分1、独头蒜形成的原因及其对策。原因:春播蒜过晚,种瓣太小,土壤贫瘠,密度过大,肥水不足等。对策:不误农时尽早播种,种蒜

5、蒜瓣应选大的,土壤肥力高,保证肥水供应。2、韭菜分蘖跳根现象及其与产量的关系。韭菜分蘖:韭菜长出5-6片叶子,在靠近生长点的上位,叶腋形成新的一两个蘖芽,开始蘖芽和原有植株被包在一叶鞘内,后来由于分蘖增出将叶鞘胀破发育成独立的一至两个新的植株。韭菜跳根:新分蘖着生在原有茎盘上,新根着生在根上侧,侧根的位置不断上移。分蘖力强易获高产;跳根易使产量品质下降。3、如何防治萝卜生产中的叉根,歧根与裂根现象选择土层深厚,土质疏松的沙壤土地块。采用新的饱满的种子。避免施用未腐熟的有机肥或浓度过大的肥。肉质根膨大过程中均匀供水,防止先旱后涝。及时防止地下害虫。适收获。4番茄落花落果的原因及其对策。原因:花构

6、造缺陷;未受粉受精;胚珠退化;营养水分供应不足;温度过高或过低;光照不足。对策:人工辅助受粉;使用生长调节剂;供给充足肥水;及时整枝打;调节适宜温度;满足光照,合理密植。5瓜类化瓜的原因及其对策。原因:品种单性结实力不;环境条件不适;管理方法不当。对策:选择适宜品种,严格调控温度。尽量减少遮荫延长光照。合理浇水施肥,加强病虫害防治。应用植物生长调节剂。调节营养生长与生殖生长的关系。辅助人工授粉。早收根瓜,防止小瓜互争养分。6.绿叶蔬菜生物学特性及栽培技术共点。温度要求分为两大类:一类起源于热带,喜温怕寒,耐热性强;另一类起源于温带,耐寒性强。栽培技术共点:促进营养生长抑制生殖生长。速生性。产品

7、器官为叶柄嫩茎,注意水肥的充足供应。采收标准不太严格。对光照要求不严格。7.简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活应用。轮作的好处:可合理利用土壤养分;减轻病虫害;调节土壤酸碱度,改进土壤结构。轮作的坏处:不易建立稳定市场。连作的好处:有利于技术进步和提高;专一设施设备可高效利用;市场易形成稳定的客户。连作的坏处:土壤中相病虫害猖獗;某种元素缺乏;酸碱失衡。五、阐述题(每题10分,共10分1、试述秋冬大白菜丰产栽培技术(播种到收获,农时以太原地区为例播种:选高产优质耐寒耐贮运的中晚熟品种。播严格8月1日8日。尽量采用直播。苗管理:勤浇水、防干旱、浅中耕、轻追肥、及时间苗防病虫。莲

8、座:见干即浇;施以氮肥为主的发棵肥。结球:充足供应水肥,防止三大病害。收获:尽可能延迟收获,但要防冻害。2、试比较番茄(或甜椒春夏茬与夏秋茬栽培技术异点(播种到收获,农时以太原地区为例。番茄春夏茬夏秋茬品种选中晚熟无限生长型品种耐热抗病高产品种育苗育大苗苗龄60天左右育小苗苗龄45天左右定植地温稳定于10度以上,5月上旬定植6月下旬定植,适当密植管理一般管理经常灌溉降低地温,用生长调节剂防落花落果收获6月下旬始收8月中旬收获3、菜豆落花落荚的可能原因及防止措施。因:营养不足。开花结荚温度过高或过低,湿度过大或过小。光照弱,或密度不当。施肥、灌水不当。防止措施:选用优良品种。掌握适宜播。合理密植。合理施肥灌水。花喷施生长素。及时采收嫩荚。及时防止病虫害。4、分别举例说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时。晋北地区:一年一大茬,春夏延秋茬或夏秋茬。春夏茬:5月中下旬露地直播或定植,7月连续上市如番茄或黄瓜。夏秋茬:6月上中旬7月上中旬播种,10月份收获。如胡萝