202X_202X学年高中生物第2章第4节细胞中的糖类和脂质课件新人教版必修1

1、第4节细胞中的糖类和脂质1.识记糖的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.列表比较糖类和脂质。4.说明生物大分子以碳链为骨架。一二三一、细胞中的糖类1.组成元素糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的。2.种类及功能(1)单糖特点:不能水解,可直接被细胞吸收的糖。实例:生物体内的“燃料”指葡萄糖,分子式为C6H12O6;常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。一二三(2)二糖(C12H22O11)种类及分布特点:必须水解成单糖才能被细胞吸收。一二三(3)多糖(C6H10O5)n 特点:多糖由许多单糖脱水缩合而成,必须分解成单糖才能被细胞吸收利用。实例:常见的多糖有植物细胞中的淀粉和

2、纤维素,人和动物细胞中的糖原。功能:淀粉和糖原是储能物质,纤维素是构成植物细胞细胞壁的主要成分。糖类都是供能物质吗?提示:不都是,例如纤维素就不是供能物质。 一二三二、细胞中的脂质1.组成元素组成脂质的化学元素主要是C、H、O,有的还含有P和N。2.种类及功能一二三一二三三、生物大分子以碳链为骨架1.单体多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子,都是由许多基本的组成单位连接而成的,这些基本单位称为单体。2.多聚体每一个单体都以由若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。一二一、糖类和脂质的比较 一二特别提醒(1)麦芽糖由2分子葡萄糖组成,蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖组成,乳糖

3、由1分子葡萄糖和1分子半乳糖组成。(2)五碳糖中核糖和脱氧核糖分别是RNA和DNA的组成成分。(3)淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质,而纤维素为非储能物质,脂肪是生物体的储能物质。(4)脂质中的磷脂除含有C、H、O外,还含有N、P两种元素,脂肪只含有C、H、O三种元素。(5)单糖、二糖、多糖的划分依据是能否水解及水解后产生单糖的多少。(6)单糖不能水解,可直接被吸收,但二糖、多糖必须被消化水解后才能被吸收。(7)纤维素是构成植物细胞细胞壁的主要成分,而原核细胞的细胞壁不含纤维素,主要是由肽聚糖构成的。一二二、碳是生命的核心元素1.单体和多聚体(1)单体:蛋白质、核酸、多糖等生物大分子

4、的基本组成单位。(2)多聚体:由许多单体相互连接构成的生物大分子。一二2.多聚体以碳链为骨架(1)生物大分子(如多糖、蛋白质和核酸)都是由许多基本的组成单位(又叫单体)连接而成的。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。(2)由碳链构成的有机物参与构成生物体最基本的结构单位细胞。这样,生物才表现出生命活动。题型一题型二题型三【例1】 下列关于糖的叙述,正确的是()A.葡萄糖和果糖分子均有还原性B.葡萄糖和麦芽糖可被水解C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收解析:糖类分为还原糖和非还原糖,其中还原糖指可充当还原剂被氧化的糖,常见

5、的还原糖有葡萄糖、果糖等,所以A项正确。葡萄糖属于单糖,不可以被水解,B项错误。纤维素是由葡萄糖组成的多糖,其单体是葡萄糖,C项错误。乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成,需水解成单糖后被吸收,D项错误。答案:A题型一题型二题型三反思领悟糖类分为单糖、二糖和多糖,单糖是不能水解的糖,二糖可以水解成两分子单糖,多糖是由许多单糖脱水缩合形成的化合物。糖类是生命活动的主要能源物质。题型一题型二题型三【例2】 脂质不具有的生物学功能是()A.构成细胞膜 B.调节生理代谢C.储存能量D.携带遗传信息解析:脂质包括脂肪、磷脂和固醇等,其中固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D等。磷脂是构成细胞膜的重要成分

6、,脂肪是生物体的主要储能物质,性激素能调节生物体的生理代谢。携带遗传信息的是核酸。答案:D反思领悟脂质中的脂肪具有储能、保温、缓冲和减压等功能,脂质中的磷脂是构成生物膜的重要成分,固醇中的性激素具有调节代谢和生殖的功能。题型一题型二题型三【例3】 下列有机化合物中,只含有C、H、O三种元素的是()A.氨基酸B.核苷酸C.脱氧核糖D.磷脂解析:所有的氨基酸都含有C、H、O、N四种元素,有的氨基酸还含有S元素;核苷酸由C、H、O、N、P组成;脱氧核糖是一种五碳糖,只由C、H、O组成;磷脂由C、H、O、N、P组成。答案:C反思领悟组成生物体的化合物中,糖类的组成元素是C、H、O;蛋白质的组成元素是C

7、、H、O、N,有的还含有P、S;脂质的组成元素是C、H、O,有的还有N、P;核酸的组成元素是C、H、O、N、P。探究方法能力展示有关补充完善实验设计的题,一般会给出具体材料及条件,要求补充实验原理或完成实验操作的部分步骤,并预期结果,分析原因。解答此类题目应做到以下几点。(1)题干的内容是解题的关键,一定要认真阅读,理解本质,找出各环节的内在联系。(2)题干中有图示的,要遵循图示的设计模式和相应的原理、规律。(3)要认真分析出实验的自变量、因变量以及实验结果的显示方法。(4)对已经提示的实验过程、实验步骤,要认真进行分析,从整体上理解所缺步骤,补充内容后前后要连贯、统一,不能前后重复甚至发生矛盾。探究方法能力展示植物体除种子外,其他部位如根尖细胞是否也含有脂肪?有同学对此开展了课题研究。假设你是其中一员,请根据课题研究要求回答下列有关问题。(1)实验假设: 。 (2)材料用具:新鲜的洋葱根尖,苏丹染液,体积分数为50%的酒精溶液,蒸馏水,刀片,培养皿,镊子,滴管等。 探究方法能力展示(3)实验步骤:选取新鲜洋葱的根尖并做徒手切片,取23片最薄的切片放置在载玻片中央。滴加23滴进行染色,