某某县益丰菌业合作社食用菌项目计划书

1、精选优质文档-倾情为你奉上某某县益丰农业合作社食用菌项目计划书一，项目概述1，项目名称：某某县益丰农业生产基地2，项目规模：100万元（人民币）3，项目建设单位：某某县益丰农业合作社4，项目法人代表：5，项目选址：某某县高坝镇6，项目建设周期：8个月7，项目建设性质：新建8，项目经营范围：食用菌、中药材种植、加工、销售；农副产品收购、加工、销售。二，项目建设背景及必要性2.1项目建设背景 近年以来，某某县坚持把食用菌产业作为四大支柱扶贫产业之一来抓，强化规划引领、招商引资等关键举措，食用菌产业步入快速发展轨道。着力打造“一心、两带、三流域、六园区”整流域推进、大园区发展格局，“一心”即：高坝亿

2、袋食用菌工厂化菌包生产中心；“二带”即：十里至银花食用菌产业带，色河至板岩食用菌产业带；“三流域”即：高坝油匠河流域、十里磨沟河流域、两岭洛马河流域；“六园区”即：十里磨沟里、中村沟口、两岭刘家庄、板岩安门口、高坝井岗和街道六个食用菌园区，计划2018年到2020年，全县食用菌规模由5000万袋发展到2亿袋。 在政府积极地推进食用菌产业发展的前提下，先后与杨凌天河公司和陕西元丰集团对接，注册成立了某某和丰阳光食用菌公司，投资4.05亿元建设100个食用菌基地、1个工厂化菌包生产中心；与西峡鸿洋公司洽谈，签订了总投资1.2亿元的合作协议，在两岭镇建设食用菌基地和加工车间；与诚惠生态农业公司对接，

3、在板岩镇投资2亿元建成了集食用菌生产、加工为一体，食用菌、光伏产业相结合的产业园区。 结合我县实际情况，政府指导意见采取“公司+专业合作组织+园区+基地+农户（贫困户）”以大带小联动发展模式，一改过去的家庭分散经营方式。把公司作为龙头，承担食用菌产业链条中最具风险的上、下游工作，与专业合作组织按协议或合同进行合作，负责产品研发，提供优质菌包，搞好技术服务，解决产品回收加工及销售代理服务，吸引专业合作组织或能人大户参与生产；专业合作组织或能人大户投入少量资金，负责所属菌包食用菌生产的日常管理及用工；农户（贫困户）则负责劳动力供给，在专业合作组织及能人大户的组织带领下，负责食用菌产业链条中的中游工

4、作标准化出菇生产管理，进而结实公司与农户（贫困户）的利益链接。 截止目前，全县食用菌合作社累计已发展到172家，今年以来已生产食用菌3000万袋（香菇2000万袋，黑木耳1000万袋）；高坝街道、中村沟口、板岩安门口三个食用菌园区和油匠河流域三个村500万袋反季节香菇、中村沟口扩建的200亩食用菌基地、王庄百亩反季节香菇已建成投产；高坝凉水井1亿袋食用菌工厂化生产中心、十里磨沟里200亩黑木耳基地等项目正在加快建设，预计到今年秋季可再生产黑木耳2000万袋，全县食用菌生产总规模将达到5000万袋以上。2.2项目建设的必要性 香菇发展前景广阔。香菇具有很高的经济价值和广阔的发展前景。它生产周期较

5、短,投入较少,售价较高,栽培香菇可获取较高的效益。它既是我国人民喜爱的食物,又是传统名贵的出口商品。在国际市场上,无论是鲜菇、干菇或香菇罐头,均享有较高的声誉。我国已成为香菇生产和出口大国,积累了丰富的栽培经验。发展了传统的栽培技术,造就了一支科技队伍和栽培大军,具有很大的发展潜力。国内外市场对中国香菇的需求量很大。因此,香菇生产具有广阔的发展前景。 香菇是农村特色农业的重要组成部分。 发展当地代料香菇产业有良好的资源条件,有良好的外部环境,有较好的经济效益。大力发展香菇产业,对于调整优化当地农业产业结构,增加农民收入,保护自然资源环境具有重要的意义。发展代料香菇是保护生态环境,实现农业可持续

6、发展的需要。采取小径段木和木屑生产香菇,比老法条木生产,是一大进步,节约了木材,但还是要消耗不少森林资源,对森林复盖面,保持生态平衡有一定影响,势必制约香菇生产的发展。现在代料资源丰富,利用稻草、小麦秸秆、野草生产香菇,既保护了生态环境,又节约了林业资源,利用资源节约型发展经济是两全其美的事。代料香菇是发展效益农业、增加农业收入的有效手段。发展食用菌生产具有得天独厚的优势,为了促进高效农业发展,近两年来当地农民已将食用菌作为一种潜在产业。某某县地处秦岭深处，具有良好的生态环境和气候条件也特别适宜食用菌的生产。 项目的意义益丰农业合作社采取“订单+合作社+贫困户”的模式，依托当地水土、气候条件，

7、带动村民积极的参与到合作社中，大力发展食用菌产业，让贫困户在家门口就能挣钱，不用外出打工。再通过对贫困户进行技术培训，提高食用菌质量，瞄准市场商机，带动了贫困户发展致富。 另外，可根据本县地处秦岭这块金字招牌地区，努力发展食用菌绿色无公害产业，依据地理标志产品保护规定，打造符合该规定的产品进行申报认证，进而提升食用菌的经济效益，为某某的名片上增色加彩！三，建设单位概况某某县益丰农业合作社依托 司提供香菇种植技术、管理、信息、收购、市场等技术支持,由 镇20户贫困户共同出资的形式建立合作社，注册资本100万元。某某县益丰农业合作社,本着“合作社+基地+农户农业增效、农民增收”经营思想,充分发挥专

8、业职能,引导农民发展生态型香菇种植生产,以求达到经济效益、生态效益和社会效益的高度统一的目标,形成一个有效的立体生态系统,力求走出一条“合作社+基地+农户”的农业产业化路子。通过采取“政府引导、典型引路、政策扶持、规范运作”等有效措施,形成一头连农户一头接市场的产业化经营模式。较好地解决了农村经济和产业发展中的一些难点和问题,克服了家庭承包经营规模小、市场竞争力较弱等不足,在提高农民组织化程度,推进农业产业化进程中发挥了积极的作用。制约农村经济发展的因素有很多,如项目、资金、产业结构单一等问题。如何增强贫困地区自身的“造血功能”,变“输血”为“造血”,实现农业增产农民增收,是摆在各级党政领导面

9、前的重要课题。合作社通过这样的组织联合,一方面,合作社创办基地,可以示范种植,降低风险,提高市场占有率;另一方面,基地建设实现山地综合开发,调整优化农业经济结构,加强企业在产中技术指导、产后市场开拓上都给予无偿服务,最终得实惠的是农民。四、项目建设的依据1.国家产业结构调整指导目录(2013年修改本)2.中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定3.中共中央国务院关于当前农业和农村经济发展的若干政策措施 4.国务院关于加快推进现代农作物种业发展的意见5.国家农业开发办2012年国家农业综合开发产业化经营项目申请指南6.某某省“十三五”农村经济社会发展规划7.“十三五”陕南绿色循环发展规划

10、8.某某市食用菌产业发展规划（2017-2021年） 9.项目单位提供的其他有关资料五 食用菌市场分析 5.1食用菌行业发展现状近年来，随着居民生活水平提高，对健康食品的要求越来越高，加之当今人们各种疾病率逐年增加,素有“山中之珍”的食用菌营养丰富、绿色有机、味道鲜美，能预防和治疗多种疾病，兼具食用和药疗保健的独特优点，符合当下人们的饮食要求和趋势，具有巨大的市场潜力。世界粮农组织推荐每日健康食谱为“一荤一菌一素”，可见食用菌作为未来国际主流营养食品，发展空间很大。随着经济的发展，具有天然、保健、营养等使用特点的食用菌越来越受广大消费者喜爱。我国食用菌的年产量占全球总量的 75.00%以上，是

11、全球最大的食用菌生产和出口国。其总产值在我国种植业中的排名仅次于粮、棉、油、菜、果，位居第六。我国食用菌的栽培种类有 7080 种，形成商品的有 50 种，具有一定生产规模的有 20 种以上。随着科技的发展，食用菌品种不断增加，目前整个食用菌产业已经形成了很大的市场规模。 5.2食用菌行业所处生命周期行业的生命发展周期主要包括四个发展阶段：初创期，成长期，成熟期，衰退期。 近年来，我国食用菌产量持续增长，其中药用食用菌增长速度较快，大众化品种增长较为平稳，部分小品种产量有所下降，产业链条进一步延伸，产品附加值不断增加，整个食用菌产业发展势头良好。这一时期食用菌行业的市场增长率很高，市场需求高速

12、增长，技术渐趋定型，产品品种及竞争者数量增多，食用菌行业整体处于生命周期的成长期。 5.3食用菌行业市场规模 世界食用菌产业市场分析 全球食用菌市场一直持续增长，欧美国家的工厂化食用菌产业从 1900 年初开始起步，主要以双孢蘑菇栽培为主。1960 年初，日本开始了金针菇工厂化栽培技术研究，1970-1980 年间已成为可商业应用的成熟技术，接下来又相继开发了杏鲍菇、真姬菇等多种适合亚洲人饮食习惯的食用菌工厂化栽培技术，成为食用菌工厂化技术领先的国家。全球主要的食用菌种包括双孢蘑菇、香菇和平菇，主要生产国包括中国、美国、波兰、荷兰和意大利等，其中，双孢蘑菇系欧美国家主栽品种，而香菇则在亚洲国家

13、占主导地位。人工栽培的双孢蘑菇、香菇以及部分野生菌及其制品是全球食用菌贸易的主要产品，我国在国际市场上占主导优势的食用菌产品是食用菌罐头（蘑菇罐头和珍稀菇罐头）、香菇、木耳、银耳等。传统食用菌栽培属于劳动密集型行业，工厂化栽培食用菌则更倚重于资本和技术的投入。在世界范围内，随着工业化程度的提高，各国均出现了工厂化栽培对传统农户栽培的替代。在欧美、日韩以及我国台湾地区，工厂化栽培已经基本完成对传统模式的替代，而中国、印度等国正处于工厂化栽培快速替代传统模式的时期。我国食用菌整体规模分析 中国食用菌产量由 2008 年的约 1827 万吨增长至 2014 年的约3169.7 万吨，2008 至 2

14、014 年平均年增长率为 10.50%。预计到 2020 年，我国食用菌产量和产值将达到 5,089.81 万吨和 3,240.31 亿元。 我国食用菌产业发展历史悠久，一直以传统人工栽培为主。直到进入 2000年以后，食用菌工厂化生产才在上海、福建、广东、江苏、山东等东南沿海地区得以快速发展。在经历了近几年成本上涨、市场波动、利润下滑的激烈竞争后，目前我国食用菌工厂化产业进入了一个相对调整期，生产企业规模和产量基本稳定，多元化产品供给得到结构性调整，中西部以及东北地区食用菌设施化、工厂化取得较快发展，产业布局进一步趋于合理。 食用菌具有天然、保健、营养等使用特点，培育过程绿色环保，附属产品多

15、样且符合消费者要求，食用菌行业进入快速发展时期。随着食用菌的传统生产模式转变为适应现代化市场经济的工业化、规模化、集约化、标准化、连续化和周年化的工厂化生产模式，大大提高了食用菌的投入产出比例。该行业未来发展空间十分广阔。 食用菌行业产业链 食用菌产业链具有生产、加工、运销三大基本环节，这些环节涵盖食用菌产前、产中及产后多个部门。在物流、信息流的作用下，食用菌产业链中各环节密切配合，保障了产业正常发展。行业的上游是农作物种植行业。食用菌的种植和栽培是在适合的培养基质中完成，基质原料主要有玉米芯、杂木屑、甘蔗渣、米糠、豆粕、麸皮和秸秆等农作物辅助材料。以粮食作物为例，我国粮食总产量从 1131.

16、80 亿公斤提升至 2016 年 6162.40 亿公斤（国家统计局国家统计局关于 2016 年粮食产量的报告）。上游农作物产业的快速发展为食用菌培育提供了丰富的秸秆资源。食用菌行业的下游行业主要指餐饮业以及居民食品消费。食用菌富含蛋白质，氨基酸组成比较全面，含有人体所需要的八种氨基酸，含多种维生素和多种具有生理活性的矿物元素。近 60-70 年，食用菌消费呈现出全球性的稳定增长，年递增约 7.00%-16.00%。目前，我国食用菌消费主要集中于餐馆酒楼和家庭消费等大众消费场所，家庭消费的稳定增长成为拉动食用菌产业持续发展的重要动力。我国食用菌下游的消费结构分类主要为：菜肴鲜品约 70.00%

17、，盐渍品、罐头制品和速冻食品约占 15.00%，干品约占 10.00%，保健品、深加工菌类食品约占 5.00%，人们消费食用菌的主要方式是菜肴鲜品六、 项目拟建规模与拟建内容6.1拟建规模 本项目拟用地5亩,菌棚面积2600平方米,形成年产 斤鲜菇生产能力。6.2拟建内容(1)标准菇棚;(2)配套建设原材料堆场;(3)简易粉碎车间,配备相应的切片粉碎设备;(4)简易接种、拌料灭菌车间、购置接种等辅助设备及食用菌运输车辆。(5)其他辅助设施。七、 项目选址食用菌种植基地选择要求周边2000m以内无污染源;基地距高速公路、国道1000m以上,地方主干道500m以上;距医院、城市生活污染源、化工企业

18、、窑厂2000m以上。基地的大气、灌溉水和土壤质量指标应符合无公害蔬菜产地环境等要求,即符合农业标准化环境质量标准DB32/T343.1- 1999。本项目种植(栽培)基地选址于 亩。该位置地势平坦,生态环境好。水源充足、清洁、交通便利,用电方便,地理位置优势明显。项目选址于此,符合食用菌栽培基地对水源、环境、交通和相关特定条件等方面的技术要求。 八、 生产工艺与环境保护8.1生产工艺流程香菇是我国特产之一,我国多年一直出口量居世界第一。香菇也是世界性消费的菇类。我国香菇多以干品销售,近年也有一定鲜品出口。 香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式,随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森

19、林意识的增强,近几年段木栽培已经很少,我国香菇主要来自代料栽培,其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。8.2环境保护该项目种植基地所在区域无污染源,环境质量良好,为项目的建设实施提供了优越的环境条件。项目是生态农产业,没有大的工程基建项目,建设基地菌棚不产生粉尘、噪声、垃圾污染。食用菌在种植、管理、采收时,同样不产生不利于生态环境的污染。项目在培植菌品过程中,以农作物废弃料作为主要原材料,成为发展循环经济的典范,有利于环境的保护。九、项目组织与劳动定员9.1组织结构1、组织结构 某某县益丰农业合作社是本项目的实施主体和管理经营主体,合作社主任是该项目的法定代表人。项目一经实施,将成立

20、由主任为组长的建设领导小组,小组下设办公室、工程部、监理员、财务部相关人员负责项目的招标、施工、监理、验收、资金筹措调配、文件管理等工作。项目建成后,实行主任领导下的部门负责制,建立并完善各项严格的管理制度,统一管理、经营、服务于基地+菇农的香菇种植、采收和销售业务。9.2劳动定员本项目劳动定员 人。其中:操作人员 人,技术人员 人,其余为管理人员及其他人员。技术、管理人员可由合作社调配,其他人员可面向社会公开招聘。基地操作人员根据情况,主要依靠当地农户;管理和技术人员由合作社统一安排。9.3技术培训普通操作工人由合作社组织培训;其他人员进行职业技能培训外,还需进行厂规、厂纪、安全生产等培训教

21、育,考核合格后持证上岗。十、 项目实施进度10.1建设工期本项目建设周期可分为项目前期、项目建设期和竣工验收试运行3个阶段。项目前期:包括项目谋划、项目书编制、项目报批、环境评价、落实用地、工程初步设计等;项目建设期:包括施工图设计、棚建施工、人员掊训;竣工验收:包括工程预验收、整改、工程竣工验收和后评价等。项目建设从棚建工程开工之日起,到工程竣工验收为止,计划为8个月左右。10.2项目实施进度1、项目前期:计划1个月;2、项目工程建设期 :计划6个月;3、竣工验收:计划1个月。各阶段之间工作可有计划地互相交叉进行,确保本工程的建设周期在8个月内完成,投入正式生产。根据项目具体特点,安排投产期为一年时间,该投产期实际生产量按设计能力的80%进行安排,投产期满1年后,开始正常生产并达到100%设计能力。十一、投资估算与资金筹措11.1项目投资概算本项目根据拟建设内容与设计规模,概算资金投入100万元,其中:菌棚建设50万元(包括土地租赁费用),设备购置15万元,其它费用15万元,铺底流动资金20万元。11.2.资金筹措 本项目资金来源:合作社自筹50万元;申请农业产业化专项扶持资金30万元;申请贷款20万元。十二、 效益分析12.1经济收益分析鲜菇销售收入 占用面