小学数学2011版本小学四年级营养午餐

1、课题:营养午餐教学内容：教材第 101101 页-102-102 页内容。教学目标1 1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。2 2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合 理午餐食谱。3 3、懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。教学重点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。 教学难点：理解“不低于、不超过”的含义。教学过程第 1 1 课时一、创设情境。 师：（1 1）（出示图片）谈话引出课题。（2 2）出示课本主体图，问:”你会选择哪种搭配？ ”（3 3）你认为自己吃得科学、合理吗？今天我们就来做一回小小营养师，分析午餐的重要性。

2、设计意图激发学生的认知动机，提高学习兴趣，从交谈中初步了解学生 平时的饮食习惯-、探究新知（一）分析菜谱（1 1）说说这些菜中，自己都喜欢吃些什么菜？（2 2）这些菜都可以进行如何分类？（肉类和青菜类）（二）初次点菜（1 1）让学生按照个人喜好，任点三个菜，特别强调：想吃什么就尽情点什 么。设计意图让学生在乐中学，能有效激发学生的热情，调动学生学习的积极性，并为接下来的不合理点菜做伏笔。（学生容易点出低热量或高脂肪）（三）对比专家建议1 1、出示专家建议。让学生阅读饮食与健康（专家建议），教师介绍热量、脂 肪的作用。2 2、让学生结合实际说说“不低于”和“不超过”的具体含义。3 3、让学生说说

3、长期热量不足和脂肪过多可能导致的后果。4 4、让学生用专家的建议对比食堂的三种搭配是否科学、合理。并找出不合 理的理由。设计意图（1 1）通过学习专家的建议，了解热量和脂肪的重要性，同时也明白人体对热量和脂肪的需求并不是越多越好。（2 2）让学生明白到个人的喜好与 科学、合理的饮食发生了冲突，从而让学生重新审视自己的点菜方式。 为接下来 的合理调配做铺垫（四）合理调配1 1、结合专家建议，4 4 人小组之间说说点菜时应该注意什么，怎样才能做到 科学、合理？（荤素结合）具体操作要求：a a 先估算一下，哪些菜搭配在一起比较符合营养标准。b b、说说搭配的理由，并由一名代表上到讲台推荐给大家。2

4、2、在明白了点菜要注意荤素结合的基础上， 让学生进行再次点菜。（本次点 菜可以在原有的基础上对个别菜进行适当调配，也可以重新点一个菜式。标准是：科学、合理。23 7iWg*则i5gKW1OM5*1iQZfl*39-*13r.1卜11T仝1tL慣匾| |帕卜设计意图让学生明白：点菜是不能只是根据自己的喜好而点， 点菜时也应该多考虑科学、合理。通过分析发现午餐菜肴要荤素搭配，养成不挑食、不偏食 的好习惯三、方法应用（一）再次点菜1 1、各学生把重新配置的科学、合理的菜式汇报给小组长。2 2、由小组长进行整理， 组织小组成员选出一份得票最高的菜式汇报给教师。（二）投票评选1 1、老师对各小组上传的作

5、品进行整理后， 让被选中的学生介绍自己的菜式。2 2、进行全班投票。选出男生、女生和全班同学最喜欢的6 6 种搭配。-A &ssss旳*:s s . .找申i i欢sisi_; ;益工滾-KM-KM宜星F F MBSMMBSM - - & & fflwfflw曰人1t.ElmM1FlsJI*1t.ElmM1FlsJI*申4-4-f.f.丁盅曲鎳代崔&-MUL谓團*工*-FtiFtil l雹带円豈一生S.S. + +世正HIJn%s#M.n-劭盍普丘純旧阳血坤切轉屁彷44|啊尬-$苗瓦也召st貝已甘*晦.3 3、对自己的学习结果汇报给老师，与其他的同学一起分享。 设计意图 通过交流分析，使学生凌乱、模糊的认识更加清晰化，从而形成建立合理饮食结构的意识。四、梳理知识，总结升华1 1、根据统计表绘制统计图。2 2、哪一种搭配所含的蛋白质最高 . .3 3、了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯 , ,你有什么好的建议 .?.? 设计意图 （1）使学生对本节课的知识形成一个更全面、更完整的框架。 （2）学会评价自己和评价别人。六、布置作业根据今天所学的知识判断家里的菜饭是否符合营养标准， 怎样改进才能使 它变得更加科学、合理。