生产运作实习考查考察报告

1、长沙理工大学经济与管理学院 课程实习课程名称：生产运作管理案例（实践） 题目：长沙理工大学云塘服务一部考察报告 学生姓名： 学 号： 班 级：工商管理1001班 专 业：工商管理 指导教师： 年 月指导老师评语：签字：年月日成绩等级：备注：【扉页】以下这张照片是我们在实习过程中拍下的（更加详细的资料在洪卫东、李林臻长沙理工大学云塘服务一部考查报告的PPT文件中进行展示）照片略考查任务：1.深入了解该机构的基本信息； 2.获取该机构近期的营业状况数据并对营业状况进行分析； 3.深入了解该机构的运营机制及管理模式，分析员工关系等； 4.撰写考查报告并总结心得体会任务分配：1.两人共同进入该机构内部

2、，参与实际运营，体验运营过称和工作环境。 2.?主要负责获取财物数据、拍照、撰写考察报告、完成PPT的制作，?负责检查考察报告并打印报告。长沙理工大学云塘服务一部考察报告【报告正文】一、 组织概况介绍1.1机构的性质长沙理工大学云塘服务一部隶属于长沙理工大学后勤集团公司，是长沙理工大学后勤集团公司的一个部门的分支机构，是职工消费合作社（勤工助学学基地）的一个分支机构，其所有权隶属于长沙理工大学后勤集团公司，其经营管理权交给了后勤集团公司聘请的长沙理工大学在校学生。1.2该机构主要投资结构该机构主要经营投资的服务项目有：打印、复印、学生日常生活用品、学习用品、小吃饮料类等快速消费品零售。1.3该

3、机构的地理位置该机构位于长沙理工大学云塘校区内，具体位置在甘饴园食堂后面，校园理发店魔法造型旁边。在搜搜街景地图中可以看到实际位置，这是在上述地图中看到的实际情景：该机构的左边是长沙理工大学云塘校区甘饴园食堂，前面是行健轩园区，在校园类属于较适合的经营地点。1.4了解到的该机构的其他信息1.4.1环境情况：该机构在校园内学生食堂和校园学生公寓园区旁边，具有较好的营业环境，该校区内有约3万人，因此相对拥有较大的客户群体。1.4.2有效的联系方式：地址：湖南省长沙市长沙县万家丽南路2段960长沙理工大学云塘校区勤工助学基地云塘服务一部。邮编：410114 办公电话：金盆岭校区教工食堂三楼。经营管理

4、者：长沙理工大学云塘校区行健轩5栋车敬珂（本调查主要接待人）经营管理者电话： 1.4.3人员规模：勤工助学基地服务一部分为两个部门，一个打印部，一个营业部，其中打印部上班人员规模在33人左右，营业部上班人员规模在30人左右，合计约为63人。1.4.4部门内部布置情况：在该部门内将打印部和营业部分开在两个不同的区域内分开经营，每一班上班人员在4到5人左右，其中打印部正常情况每班安排两个人上班，在12:0013:30和17:0019:00营业高峰期间会分别安排一个人插班，在营业部们每班上班人员为2人。以打印部为例，打印部内布置有两台日本佳能3800打印机和两台日本佳能7500打复印机，还有两台电脑

5、和一部刷卡机及四台风扇。1.4.5服务领域：主要为学生及老师提供打印、复印需求并为在校学生和老师提供生活必需品及学生日用快速消费品。二、该基地的其他相关信息根据我深入该机构内部，和部门主要管理者以及部门员工交流得到以下与该组织相关的信息（以打印部门为例）：2.1基地概况：长沙理工大学勤工助学基地打印一部隶属于长沙理工大学后勤集团勤工助学基地，是众多基地部门中的重要一员，也是勤工助学基地打印量最大的打印社，月平均打印量近20多万张，是校内几个打印社中打印量最大的打印部。基地自2003年成立，不断发展壮大，改善经营条件和改善经营状况。主要经营管理者是从学生中聘请的优秀干部（如果去除后勤集团的管辖，

6、该机构基本上就可以成为在校大学生的一个实际创业产物）。2.2基地文化及战略愿景：打印一部秉承“自我管理，自我经营，自我服务”的核心经营理念，坚持以服务广大同学为宗旨，致力于把打印一部打造成服务质量卓越、技术成熟、顾客满意度高、具有核心竞争力的专业校园内打印服务提供商，并积极投身将该服务模式推广至全市乃至全省甚至全国的印业市场。2.3基地制度：经过不断完善，该部门已经拥有全面的员工招聘、员工选拔、员工培训、员工考核以及员工日常工作制度。其中包括：员工招聘制度、员工雇佣合同制度、员工培训及绩效考核制度、员工日常工作制度、员工会议及其与与部门相关活动制度、技术小组制度等一系列完善细致的制度体系。2.

7、4基地实际操作技术：为了让每一位刚刚接触打印、复印的同学都能很好的掌握打印机复印机的操作和故障处理的实际技能，该部门在员工手册上对每一步的操作流程都做了细致的讲解（有彩色图形参考），并且该部门在对新招进员工后，会由部长及老员工组成的培训小组对每一位员工进行为期一周的技能培训，并在培训一周后给每位员工一周的实习期，一周实习期过后，该部门培训小组会对该部门新招员工进行一轮笔试考核和一轮一对一的实际操作技能考核，只有通过初试面试并在培训学习和实习期间表现优秀以及在笔试和一对一的技能考核中均表现优秀的员工才能被正式聘用。三、该部门（仅以打印部为例）营业状况分析3.1营业状况分析目的：通过对该部门近期（

8、3月至6月）以来的营业财务数据进行分析，掌握该部门过去的经营业绩、衡量现在的财务状况、预测该部门的未来发展趋势，从而为经营管理者提供切实可行的战略依据。3.2营业状况分析：3.2.1该部门2013年3月6月份的财务报表基础数据分析表1：各月营业财务数据对照表 月 份项 目3月4月5月6月上涨幅度主营业务收入11661.0713026.5415041.9222072.2289.28%主营业务成本216024302835391581.25%期间费用413043504220455010.17%毛利5371.076246.547986.9213607.22153.34%毛利润率46.06%47.95%

9、53.10%61.65%33.84%费用合计629067807055846534.58%收入费用率53.94%52.05%46.90%38.35%-28.90%员工工资总额380044754617616362.18%员工工资总额占收入比例32.59%34.35%30.69%27.92%-14.32%净利润1571.071771.543369.927444.22373.83%注：（1）.基础数据均来自2013年3月份2013年6月份财务报表（2）.毛利润率=（毛利÷主营业务收入）×100%（3）.费用合计=主营业务成本+期间费用（4）.收入费用率=（费用合计÷主营业

10、务收入）×100%（5）.上涨幅度=(6月份-3月份) ÷3月份×100%通过对该部门2013年3月1日2013年6月30日的财务基础数据分析可以看出：该部门部门主营业务收入总体上呈现良好的上涨趋势，主营业务收收入从3月份的11661.07元增加到6月份的22072.22元，上涨幅度达89.28%，而主营业务成本期间费用上涨幅度分别为 81.25%和10.17%，费用合计上涨幅度仅为34.58%，这一幅度远远低于主营业务收入上涨幅度近54.7个百分点。其中收入费用率也从3月份的53.94%下降至6月份的38.35%，整整下降了28.9个百分点，实现了主营业务收入高

11、速增长的同时收入费用率的高速下降。员工工资总额虽然随着工资标准的上调有所上涨，但是员工工资总额占当月主营业务收入的比率却在不断下降，从三月份的32.59%下降到6月份的27.92%，下降幅度达14.32%，更重要的一点是我们部门的毛利自3月份的5371.07元增长至6月份的13607.22元，增幅达到153.34%。净利润更是从3月份的1571.07元增长至6月份的7444.22元，上涨幅度达到373.83%。现将以上分析数据做出相应的折线图和柱形图以辅助形象直观的表示该部门的2013年3月份2013年6月份的整体营业状况：图1：主营业务收入随月份变化情况分析图图2：毛利润率随月份变化情况折线

12、图图3：收入费用率随月份变化曲线收入费用率的变化说明该部门在取得很好的毛利率增长的同时在降低经营费用图4：各月主营业务收入、费用、毛利柱形图图5：员工工资与收入对比曲线图随着月度主营业务收入的上涨，相对而言员工工资总额支出只有很小幅度的上涨。3.2.2单月度营业情况分析（仅以6月份入账情况为例）从以下6月份入账登记表上可以分析出：本月度日营业额最高达到1222.9元，最低日营业额为253.85元，二者差距达969.07元。其中现金日营业额最高达到268.7元，最低达到48.4元，二者差距达220.3元。刷卡日营业额最高达1117.6元，最低为204.43元，二者差距达913.17元。日平均营业

13、额为689.41元，现金营业额平均仅占当日营业总额的17.06%，而刷卡营业额平均却占当日营业额的82.94%，说明在该部门日常经营过程中顾客在刷卡机上刷卡消费额约为付现消费额的4倍，这一数据充分说明刷卡机在部门营业过程中的重要性，刷卡机的存在会大大提高该部门经营效率，同时又会大大降低收到假钞的可能性。以下两张入账情况登记表和6月份员工工资表的基础数据是由该部门部长提供的，比例计算均在Excel表格中利用公式求得。附表一：云塘打印一部2013年6月份入账情况登记表序号营业额实存现金/营业额卡/营业额现金/卡现金卡1461.9848.4413.5810.48%89.52%11.70%2807.3

14、3105702.3313.01%86.99%14.95%31183.38268.7914.6822.71%77.29%29.38%4689.0993.2595.8913.53%86.47%15.64%5642.98102.1540.8815.88%84.12%18.88%6527.0582.9444.1515.73%84.27%18.66%7335.6654.2281.4616.15%83.85%19.26%8440.3262378.3214.08%85.92%16.39%9709.63123.5586.1317.40%82.60%21.07%10733.06136597.0618.55%81

15、.45%22.78%11839.96213.9626.0625.47%74.53%34.17%12817.6102.671512.55%87.45%14.35%13538.78111.9426.8820.77%79.23%26.21%14298.278220.226.16%73.84%35.42%15471.2479.1392.1416.79%83.21%20.17%16806.76103.8702.9612.87%87.13%14.77%17737.02183.6553.4224.91%75.09%33.18%18982.51193.2789.3119.66%80.34%24.48%1982

16、4.6262.4762.227.57%92.43%8.19%20702.8100.4602.414.29%85.71%16.67%21862.82101.7761.1211.79%88.21%13.36%22596.1108.148818.13%81.87%22.15%231222.9105.31117.68.61%91.39%9.42%24746.692.3654.312.36%87.64%14.11%25438.1132.9305.230.34%69.66%43.55%26253.8349.4204.4319.46%80.54%24.16%271121.59232.3889.2920.71

17、%79.29%26.12%28764.1101.2662.913.24%86.76%15.27%29648.13113.2534.9317.47%82.53%21.16%30610.83113.2497.6318.53%81.47%22.75%31663.44162.8500.6424.54%75.46%32.52%32582.8170.5512.3112.10%87.90%13.76%合计22061.223687.818373.4216.72%83.28%20.07%数据分析A1max(营业额)1222.9A1-A2969.07 A2min(营业额）253.83B1max(现金)268.7B

18、1-B2220.3B2min(现金）48.4C1max(卡）1117.6C1-C2913.17C2min(卡）204.43平均值689.41 115.24 574.17 17.06%82.94%21.08%四、该部门（仅以打印部为例）员工关系分析通过深入该部门员工内部，作为该该部门一名零时雇员参与到该部门实际营业过程中，在该部门一个星期的实习过程中，我切实感受到自己和他们里面的员工是一样的平等，从未感觉到有任何的来自于同事、顾客的异样眼光和压力。在这里工作，我感受到的是一种“沟通，分享，互助”的文化所营造出的一种真实的“温馨，和谐”的氛围。也许，这就是一群年轻的大学生在一起工作的激情和乐趣所在吧。虽然每个月上班时间不长，工资也不高，但是作为一个兼职营业员在这里收获的不仅仅是人们所看重的工资，在这里收获的是同学之间的友情，同事之间的分享和互助的快乐。这个部门里面，虽然33个员工中会有一个部长和一个副部长在经营着这里的日常运转，管理着这里的每一个员工，但是在这里从未感觉到有上级和下级的阶级隔阂，也许是因为这里的管理者也是一位和每一位员工一样的年轻大学生，才使员工与管理者之间没有了隔阂，他们在一起开心的工作着。每个人都在为如何把这个部门建设的更加温馨，提高经营业绩和降低经营成本而努力工作着。五、实习心得总结通过近一周的