呼吸作用因素

1、复习：复习：1.有氧呼吸各阶段反应式、场所：有氧呼吸各阶段反应式、场所：2.有氧呼吸总反应式：有氧呼吸总反应式：3.无氧呼吸各阶段反应式、场所：无氧呼吸各阶段反应式、场所：4.无氧呼吸总反应式：无氧呼吸总反应式：C6H12O6酶 2丙酮酸丙酮酸 +4 H + 少量能量少量能量 （CH3COCOOH） 场所：细胞质基质酶6CO2 +20 H +少量能量少量能量 场所：线粒体基质 2丙酮酸丙酮酸酶12H2O + + 大量能量大量能量场所：线粒体内膜24H + + 6O2+6H2OC C6 6H H1212O O6 6+6O+6O2 2 + 6H2O 6CO 6CO2 2+ 12H+ 12H2 2O

2、 + O + 能量能量酶酶.有氧呼吸总反应式有氧呼吸总反应式C C6 6H H1212O O6 6酶酶2 C2 C3 3H H6 6O O3 3( (乳酸乳酸) ) + + 少量能量少量能量C C6 6H H1212O O6 62 C2 C2 2H H5 5OH(OH(酒精酒精) ) + 2CO+ 2CO2 2 + + 少量能量少量能量酶酶场所：细胞质基质场所：细胞质基质 第二阶段不放能量第二阶段不放能量需氧呼吸与厌氧呼吸的区别与联系需氧呼吸与厌氧呼吸的区别与联系不同点不同点相同点相同点场所场所条件条件产物产物能量能量联系联系实质实质有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸细胞质基质中细胞质基质中、线

3、粒体、线粒体细胞质基质中细胞质基质中需氧、需酶需氧、需酶不需氧、需酶不需氧、需酶COCO2 2、HH2 2OO酒精和酒精和COCO2 2 或乳酸或乳酸大量，大量，2870kj2870kj少量，少量，196.65kj196.65kj从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同分解有机物，释放能量，合成分解有机物，释放能量，合成ATPATP 练习练习2、在下列三支试管中分别加入等量的、在下列三支试管中分别加入等量的水稻水稻线粒体线粒体提取液，然后分别加入等量的下提取液，然后分别加入等量的下列物物质，将会有列物物质，将会有CO2产生的试管是产生的试管是（ ）1

4、 2 3丙酮酸丙酮酸葡葡萄萄糖糖细胞质基细胞质基质和葡萄质和葡萄糖糖1 和和 3实验课题实验课题 验证酵母菌细胞呼吸的方式验证酵母菌细胞呼吸的方式（一）、实验原理（一）、实验原理1 1、酵母菌是、酵母菌是单细胞真菌单细胞真菌属于属于兼性厌氧菌兼性厌氧菌。进行有氧呼。进行有氧呼吸产生水和吸产生水和COCO2 2 ，无氧呼吸产生酒精和，无氧呼吸产生酒精和COCO2 2 。2 2、 COCO2 2的检测方法的检测方法（1 1）COCO2 2使澄清石灰水变浑浊使澄清石灰水变浑浊（2 2）COCO2 2使溴麝香草酚蓝水溶液由使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄蓝变绿再变黄3 3、酒精的检测、酒精的检测橙色

5、橙色的重铬酸钾溶液在的重铬酸钾溶液在酸性条件下酸性条件下与酒精发生反应，变与酒精发生反应，变成成灰绿色。灰绿色。（二（二) )、实验目的、实验目的 验证酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生验证酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生COCO2 2，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生在无氧情况下进行无氧呼吸，产生COCO2 2和酒精。和酒精。实验思路？实验思路？分析变量分析变量自变量自变量:因变量因变量:无关变量无关变量:细胞呼吸的条件细胞呼吸的条件细胞呼吸的产物细胞呼吸的产物 有氧有氧无氧无氧影响实验结果的影响实验结果的可变因素可变因素 酒精、酒精、CO2分别给酵母菌提供分别给酵母菌提供有氧和无氧有氧

6、和无氧的条件，一段时间后检测其产的条件，一段时间后检测其产物是否含物是否含酒精或二氧化碳酒精或二氧化碳四、探究酵母菌细胞呼吸的方式1、NaOH的作用是什么？的作用是什么？2、澄清的石灰水有什么作用？、澄清的石灰水有什么作用？3、B B瓶应该封口一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。瓶应该封口一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。想一想，这是为什么？想一想，这是为什么？ COCO2 2的检测：的检测：1.1.通入澄清的石灰水：通入澄清的石灰水：澄清澄清浑浊浑浊2.2.溴麝香草酚蓝水溶液：溴麝香草酚蓝水溶液：蓝蓝 绿绿黄黄 酒精的检测：酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在橙色的重铬酸钾溶液在酸

7、性酸性下与酒下与酒精发生反应：精发生反应： 橙色橙色灰绿色灰绿色实验现象：实验现象：条条件件澄清石灰水澄清石灰水/ /出现的时出现的时间间重铬酸钾重铬酸钾-浓硫酸溶液浓硫酸溶液有有氧氧无无氧氧变混浊快变混浊快无变化无变化变混浊慢变混浊慢出现灰绿色出现灰绿色酵母菌酵母菌有氧条件下产生有氧条件下产生大量大量COCO2 2无氧条件下产生无氧条件下产生酒精和少量酒精和少量COCO2 2分析结果得出结论分析结果得出结论进行试验进行试验对比实验对比实验探究：探究：如何改进装置可以知道不是空气如何改进装置可以知道不是空气中的二氧化碳在起作用呢？中的二氧化碳在起作用呢？细胞呼吸原理的应用细胞呼吸原理的应用5

8、5、贮藏粮食为什么要低温、干燥？、贮藏粮食为什么要低温、干燥？6 6、粮食蔬菜、水果为什么要、粮食蔬菜、水果为什么要 低温、低氧？低温、低氧？ 7 7、水稻的露、晒田，农作物的中耕松土、水稻的露、晒田，农作物的中耕松土有什么道理？有什么道理？ 影响细胞呼吸的因素影响细胞呼吸的因素温度、氧气浓度、二氧化碳浓度、含水量温度、氧气浓度、二氧化碳浓度、含水量1温度温度呼吸作用在最适温度（呼吸作用在最适温度（2535）时）时 ；超过；超过最适温度，呼吸酶活性最适温度，呼吸酶活性 甚至甚至 ，呼吸，呼吸作用受抑制；低于最适温度，酶活性作用受抑制；低于最适温度，酶活性 ，呼吸作，呼吸作用受抑制。用受抑制。生

9、产上常利用这一原理在生产上常利用这一原理在 下储存下储存蔬菜、水果蔬菜、水果。在。在大棚蔬菜的栽培过程中大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，抑制呼吸作用，夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。，可达到提高产量的目的。低温低温最强最强降低降低变性失活变性失活下降下降CO2释释放放量量相相对对值值O2（%）无氧呼吸无氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸细胞呼吸细胞呼吸在氧气浓度为零时，只进行在氧气浓度为零时，只进行 ；氧气浓度低时，；氧气浓度低时， 占优势；随氧浓度增加，无氧呼吸逐渐占优势；随氧浓度增加，无氧呼吸逐渐 ，有氧呼吸逐渐有氧呼吸逐渐 。但是当氧气浓度达到一

10、定值时，。但是当氧气浓度达到一定值时，随氧气浓度的增大，有氧呼吸不再加强。随氧气浓度的增大，有氧呼吸不再加强。2 4 6 8 102氧气浓度氧气浓度无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸减弱减弱增强增强(受呼吸酶数量等因素的限制受呼吸酶数量等因素的限制）有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸CO2释放总量释放总量 生活中常利用生活中常利用降低氧浓度抑制呼吸作用，减少有降低氧浓度抑制呼吸作用，减少有机物消耗机物消耗这一原理来延长蔬菜水果的保鲜时间。这一原理来延长蔬菜水果的保鲜时间。一般采用一般采用低氧低氧（5%）保存）保存，此时，此时有氧呼吸较弱，有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。而无氧呼吸又受到抑制。

11、无土栽培无土栽培通入空气通入空气、稻田、稻田定期排水定期排水、农耕松土农耕松土等等都是为都是为了增加氧气的含量了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸，加强根部的有氧呼吸，保证能量供应，促进矿质元素的吸收。保证能量供应，促进矿质元素的吸收。 右图表示大气中氧的浓右图表示大气中氧的浓度对植物组织内度对植物组织内CO2产生的产生的影响，试据图回答：影响，试据图回答：(2)由由A到到B，CO2的释放量急剧减少，其原因是的释放量急剧减少，其原因是_。(3)由由B到到C，CO2的释放量又不断增加，其主要原因是的释放量又不断增加，其主要原因是_。(4)为了有利于贮藏蔬菜或水果为了有利于贮藏蔬菜或水果,贮藏室内

12、的氧气应调节到图中贮藏室内的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度？的哪一点所对应的浓度？_；采取这一措施的理由是；采取这一措施的理由是_。(1)A点表示植物组织释放点表示植物组织释放CO2较多，较多，这些这些CO2是是_的产物。的产物。无氧呼吸无氧呼吸随着氧气浓度随着氧气浓度的增加的增加, ,植物的无氧呼吸被抑制植物的无氧呼吸被抑制随着随着氧气浓度的增加氧气浓度的增加, ,植物的有氧呼吸逐渐增强植物的有氧呼吸逐渐增强B B点点这时植物组织有氧呼吸强度很低而无氧呼吸又这时植物组织有氧呼吸强度很低而无氧呼吸又被抑制，果蔬内有机物消耗最少被抑制，果蔬内有机物消耗最少3含水量含水量 呼吸作用的各种化学

13、反应都是在水中进行的，呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自自由水含量增加，代谢加强由水含量增加，代谢加强。种子的贮藏种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于，必须降低含水量，使种子处于风干状态风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。蔬菜、水果储存则应适当蔬菜、水果储存则应适当降低湿度降低湿度。4二氧化碳浓度二氧化碳浓度 CO2是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率浓度增加，呼吸速率 。在密闭的地窖中在密闭的地窖中，氧气浓度低，氧气浓度低，CO2浓度较高，抑制浓度较高，抑制细胞

14、的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜水果。于保存蔬菜水果。下降下降规律方法：规律方法：在分析有氧呼吸和无氧呼吸物质变化的数量关系时有在分析有氧呼吸和无氧呼吸物质变化的数量关系时有如下如下规律规律1：不消耗不消耗O2，释放，释放CO2只进行无氧呼吸只进行无氧呼吸；O2吸收量吸收量CO2释放量释放量只进行有氧呼吸；只进行有氧呼吸；O2吸收量吸收量 CO2释放量释放量两种呼吸方式同时进行两种呼吸方式同时进行，多余多余CO2来自无氧呼吸来自无氧呼吸；酒精量酒精量CO2量量只进行无氧呼吸只进行无氧呼吸；酒精量酒精量 CO2量量两种呼吸方式同时

15、进行两种呼吸方式同时进行，多余多余CO2来自有氧呼吸来自有氧呼吸；有有H2O生成一定是有氧呼吸，有生成一定是有氧呼吸，有CO2生成一定不是乳生成一定不是乳酸发酵酸发酵。规律规律2有氧呼吸与无氧呼吸：有氧呼吸与无氧呼吸：1、当释放当释放CO2相等时，消耗葡萄糖之比（相等时，消耗葡萄糖之比（有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸）无氧呼吸）1:32、当消耗葡萄糖相等时，释放、当消耗葡萄糖相等时，释放CO2之比之比(有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸）无氧呼吸） 3:13、若有氧呼吸与无氧呼吸释放、若有氧呼吸与无氧呼吸释放CO2量分别为量分别为n、m，则消耗葡，则消耗葡萄糖之比萄糖之比13(nm)规律规律31. 若若CO2

16、O243，有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖量相等，有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖量相等，则有氧呼吸与无氧呼吸强度相等。则有氧呼吸与无氧呼吸强度相等。2、若若CO2O2 43，则有氧呼吸占优势，则有氧呼吸占优势3、若若CO2O2 43，则无氧呼吸占优势，则无氧呼吸占优势四、细胞呼吸类型的判断四、细胞呼吸类型的判断酵母菌酵母菌培养液培养液NaOH酵母菌酵母菌培养液培养液清水清水ab当当a液滴液滴 、b液滴液滴 时，只进行有氧呼吸。时，只进行有氧呼吸。当当a液滴液滴 、b液滴液滴 时，只进行无氧呼吸。时，只进行无氧呼吸。当当a液滴液滴 、b液滴液滴 时，即有无氧呼吸也有有氧时，即有无氧呼吸也有有氧呼吸。呼

17、吸。右移右移左移左移不动不动不动不动左移左移右移右移等量等量萌发的种子萌发的种子等量等量萌发的种子萌发的种子NaOHH2O已知呼吸商已知呼吸商=CO2释放量释放量O2吸收量，吸收量，a液滴移动距离为液滴移动距离为x，b液滴移动距液滴移动距离为离为y，如只进行有氧呼吸呼吸底物是葡萄糖、则呼吸商如只进行有氧呼吸呼吸底物是葡萄糖、则呼吸商= 。X距离代表距离代表 。ab如呼吸底物是脂肪、则呼吸商如呼吸底物是脂肪、则呼吸商= 。1O2的吸收量的吸收量 x yx 若若a、b液滴都不动，则说明液滴都不动，则说明 。进行乳酸型无氧呼吸进行乳酸型无氧呼吸变式变式 及时训练1、在实验条件下，测试某种恒温动物离体

18、细胞的呼吸强度、在实验条件下，测试某种恒温动物离体细胞的呼吸强度(E)受温度变化的影响，正确结果是（受温度变化的影响，正确结果是（ ）2、把把小白鼠和青蛙小白鼠和青蛙从室温从室温25的实验室移至的实验室移至5的的环境中，这两种动物的需氧量会发生什么变化（环境中，这两种动物的需氧量会发生什么变化（ )A两种动物的耗氧量都减少两种动物的耗氧量都减少 B两种动物的耗氧量都增加两种动物的耗氧量都增加C青蛙耗氧量减少，小白鼠增加青蛙耗氧量减少，小白鼠增加 D青蛙耗氧量增加，小白鼠减少青蛙耗氧量增加，小白鼠减少3、密闭的锥形瓶中，测得密闭的锥形瓶中，测得CO2的释放量比的释放量比O2的吸收量大一倍，则有氧

19、呼吸与无氧呼吸消的吸收量大一倍，则有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖的比为：（耗葡萄糖的比为：（ ） A、1/6 B、1/3 C、1/2 D、14.酵母菌无氧呼吸时产生酵母菌无氧呼吸时产生Amol的的CO2,人体在人体在正常情况下消耗同样量的葡萄糖可形成的正常情况下消耗同样量的葡萄糖可形成的CO2量是（量是（ ） A. A/2mol B. 2Amol C. 3Amol D. 6Amol5、右图是某种绿色植物的绿色器官在不同氧、右图是某种绿色植物的绿色器官在不同氧气浓度下，气浓度下，O2吸收量和吸收量和CO2释放量的变化坐释放量的变化坐标图。氧气浓度为标图。氧气浓度为10%时，该器官进行的呼时，该器官

20、进行的呼吸作用为吸作用为（ ）A有氧呼吸大于无氧呼吸有氧呼吸大于无氧呼吸 B有氧呼吸小于无氧呼吸有氧呼吸小于无氧呼吸C有氧呼吸等于无氧呼吸有氧呼吸等于无氧呼吸 D只进行有氧呼吸只进行有氧呼吸6.买罐头食品时，发现罐头盖上印有买罐头食品时，发现罐头盖上印有“如发如发现盖子鼓起，请勿选购现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是（子鼓起的最可能原因是（ ）。）。 A好氧型细菌呼吸产生好氧型细菌呼吸产生CO2和和H2O B微生物呼吸产生微生物呼吸产生CO2和和C2 H5 OH C乳酸菌呼吸产生乳酸菌呼吸产生CO2和和C3 H6O3 D酵母菌呼吸产生酵母菌呼吸产生CO2和和

21、H2O 7、如如图是有氧呼吸过程图解，请据图回答问题：图是有氧呼吸过程图解，请据图回答问题： (1)在长方框内依次写出在长方框内依次写出1、2、3所代表的物质所代表的物质。 (2)在椭圆框内依次填出在椭圆框内依次填出4、5、6所代表的所代表的能量的多少能量的多少 (3)有氧呼吸的主要场所是有氧呼吸的主要场所是_，进入该场所的，进入该场所的呼吸底物是呼吸底物是 _。 (4)人体内血红蛋白携带的人体内血红蛋白携带的O2进入组织细胞的进入组织细胞的线粒体内至少要通过线粒体内至少要通过 _层生物膜。层生物膜。(5)如果如果O2供应不足，则人体内供应不足，则人体内C6H12O6的分解产物是的分解产物是_

22、，释放的能量释放的能量_，反应场所是，反应场所是_。线粒体线粒体丙酮酸丙酮酸6乳酸乳酸196.65kj细胞质基质细胞质基质 完酒酿 .富含碳水化合物、蛋白质、富含碳水化合物、蛋白质、B B 族维生素、矿物质等，有补气、生族维生素、矿物质等，有补气、生血、活络、润肺之功，促进食欲、血、活络、润肺之功，促进食欲、帮助消化、温寒补虚、滋阴补肾、帮助消化、温寒补虚、滋阴补肾、促进血液循环、润肤等功效，产妇促进血液循环、润肤等功效，产妇和妇女和妇女 经期多吃经期多吃, ,尤有益处尤有益处, ,是老是老幼均宜的营养佳品。幼均宜的营养佳品。酒酿制作攻略酒酿制作攻略1.将糯米蒸熟成米饭后凉至不烫手的将糯米蒸熟

23、成米饭后凉至不烫手的温度（三十多度）温度（三十多度）2.将甜酒曲碾成细粉，撒在糯米上，将甜酒曲碾成细粉，撒在糯米上，边撒边拌，尽量混均匀边撒边拌，尽量混均匀3.将糯米转移到发酵的容器中边放边将糯米转移到发酵的容器中边放边用手掌轻轻压实，放完后将最后一点用手掌轻轻压实，放完后将最后一点酒曲撒在上面，浇上少许凉开水。酒曲撒在上面，浇上少许凉开水。4.将容器盖盖严，放在适宜的温度下将容器盖盖严，放在适宜的温度下（约（约30度。如果房间温度不够，可以度。如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；用厚毛巾等将容器包上保温）； 避免酵母菌死亡，利避免酵母菌死亡，利于发酵进行于发酵进行确保酶的活性较高，确保酶的活性较高，利于发酵进行利于发酵进行5.做酒酿的关键是干净，一切东西都不做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水能沾生水,容器都洗净擦干，还要把您容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干的手洗净擦干6.中途（中途（12小时、小时、24小时）可以打