导学教程届高考生物一轮总复习第二单元第一讲细胞膜和细胞核（含生物膜的流动镶嵌模型）课件

1、第二单元细胞的结构和物质的跨膜运输第一讲细胞膜和细胞核细胞膜和细胞核( (含生物膜的流含生物膜的流动镶嵌模型动镶嵌模型) )考纲引领1.细胞膜系统的结构和功能()。2.细胞核的结构和功能()。一、细胞膜的成分和功能一、细胞膜的成分和功能1细胞膜的制备和成分细胞膜的制备和成分要点梳理要点梳理 夯实基础夯实基础知识梳理知识梳理成熟红细胞成熟红细胞核膜核膜细胞器细胞器磷脂磷脂脂质脂质蛋白质蛋白质糖类糖类细胞与外界环细胞与外界环境分隔开境分隔开 物质进出物质进出细胞细胞细胞间信细胞间信息交流息交流通过通过 传递信息，如图：传递信息，如图： 化学物质化学物质 通过通过 直接接触传递信息，如图：直接接触传

2、递信息，如图：细胞膜细胞膜通过通过 传递信息，如高等植物细胞传递信息，如高等植物细胞的胞间连丝。如图：的胞间连丝。如图： 细胞通道细胞通道【解惑】【解惑】植物细胞最外层是细胞壁，其主要植物细胞最外层是细胞壁，其主要成分是纤维素和果胶。细胞壁不具有生命活性，而成分是纤维素和果胶。细胞壁不具有生命活性，而且是全透性的，因此植物细胞且是全透性的，因此植物细胞“系统的边界系统的边界”是细是细胞膜而不是细胞壁。胞膜而不是细胞壁。二、生物膜的结构二、生物膜的结构1表示生物膜结构的探索历程表示生物膜结构的探索历程2生物膜流动镶嵌模型结构示意图生物膜流动镶嵌模型结构示意图糖蛋白糖蛋白磷脂双分子层磷脂双分子层蛋

3、白质分子蛋白质分子流动性流动性磷脂分子磷脂分子蛋白质分子蛋白质分子【巧记】【巧记】细胞膜的细胞膜的“一、二、三一、二、三”三、细胞核的结构与功能三、细胞核的结构与功能核膜核膜DNA和蛋白质和蛋白质同一种物质的不同存在形式同一种物质的不同存在形式rRNA核糖体核糖体核孔核孔遗传信息库遗传信息库代谢和遗传代谢和遗传判断下列关于生物膜叙述的正误。判断下列关于生物膜叙述的正误。1变形虫和草履虫的细胞膜基本组成成分不同。变形虫和草履虫的细胞膜基本组成成分不同。(2012广东广东) ( )2生物膜的特定功能主要由膜蛋白决定，细胞膜生物膜的特定功能主要由膜蛋白决定，细胞膜上的大多数蛋白质是可以运动的。上的大

4、多数蛋白质是可以运动的。(2011海南海南)( )自主检测自主检测3细胞膜上的受体是细胞间信息交流所必需的细胞膜上的受体是细胞间信息交流所必需的结构。结构。(2010安徽安徽) ( )4真核生物细胞具有细胞膜系统真核生物细胞具有细胞膜系统(生物膜系统生物膜系统)，有利于细胞代谢有序进行。有利于细胞代谢有序进行。(2011山东山东)( )5“传出神经细胞兴奋引起肌肉收缩传出神经细胞兴奋引起肌肉收缩”未体现未体现生物膜信息传递功能。生物膜信息传递功能。(2013天津天津)( )6氨基酸、葡萄糖和核苷酸分子均可通过核膜。氨基酸、葡萄糖和核苷酸分子均可通过核膜。(2011重庆重庆)( )7甲基绿染色可

5、使人口腔上皮细胞的细胞核甲基绿染色可使人口腔上皮细胞的细胞核呈绿色。呈绿色。(2008江苏江苏)( )8真核细胞单位面积的核孔数目与细胞类型真核细胞单位面积的核孔数目与细胞类型和代谢水平有关，其中口腔上皮细胞比胰岛细胞和和代谢水平有关，其中口腔上皮细胞比胰岛细胞和造血干细胞中核孔数目少。造血干细胞中核孔数目少。(2009山东山东)( )考点一图析细胞膜的成分、结构特点及功能特性考点一图析细胞膜的成分、结构特点及功能特性【核心突破核心突破】高频考点高频考点 精研细剖精研细剖1细胞膜成分组成及功能细胞膜成分组成及功能2细胞膜结构、结构特点及识别作用的探究细胞膜结构、结构特点及识别作用的探究(1)细

6、胞膜磷脂双分子层的鉴定：提取细胞膜结细胞膜磷脂双分子层的鉴定：提取细胞膜结构中磷脂分子，铺在水面上，测磷脂占有面积，与构中磷脂分子，铺在水面上，测磷脂占有面积，与细胞膜面积对比分析。细胞膜面积对比分析。(2)细胞膜流动性的鉴定：细胞膜流动性的鉴定： 方法：荧光蛋白标记法。方法：荧光蛋白标记法。 思路：取思路：取A、B两种动物细胞，分别用红、两种动物细胞，分别用红、绿荧光染料标记两种动物细胞膜上的蛋白质，进行绿荧光染料标记两种动物细胞膜上的蛋白质，进行融合实验，观察在细胞融合过程中两种颜色的荧光融合实验，观察在细胞融合过程中两种颜色的荧光在细胞膜上的分布情况。在细胞膜上的分布情况。(3)细胞膜具

7、有识别作用探究：细胞膜具有识别作用探究： 将大量的同种将大量的同种生物和亲缘关系较远的生物的精子和卵细胞混合在生物和亲缘关系较远的生物的精子和卵细胞混合在一起，观察精子和卵细胞结合情况。一起，观察精子和卵细胞结合情况。(4)细胞的选择透过性细胞的选择透过性同种植物对不同无机盐同种植物对不同无机盐的吸收不同，不同植物对同种无机盐的吸收不同。的吸收不同，不同植物对同种无机盐的吸收不同。也可用台盼蓝染色也可用台盼蓝染色(活细胞不着色，死细胞着色活细胞不着色，死细胞着色)。【易考明示】【易考明示】流动性和选择透过性的关系流动性和选择透过性的关系(1)区别：流动性是生物膜的结构特点，选择透区别：流动性是

8、生物膜的结构特点，选择透过性是生物膜的功能特性。过性是生物膜的功能特性。(2)联系：流动性是选择透过性的基础，膜只有联系：流动性是选择透过性的基础，膜只有具有流动性，才能实现选择透过性。具有流动性，才能实现选择透过性。流动性原理流动性原理构成膜的磷脂分子和蛋白质分构成膜的磷脂分子和蛋白质分子大多数是运动的；选择透过性原理子大多数是运动的；选择透过性原理膜上载体膜上载体蛋白的种类和数量。蛋白的种类和数量。流动性的实例：细胞融合、变形虫变形、白细胞吞流动性的实例：细胞融合、变形虫变形、白细胞吞噬细菌噬细菌(胞吞胞吞)、分泌蛋白的分泌、分泌蛋白的分泌(胞吐胞吐)、温度改变时、温度改变时膜的厚度改变、

9、动物细胞吸水膨胀或失水皱缩等。膜的厚度改变、动物细胞吸水膨胀或失水皱缩等。【命题预测命题预测】 本考点命题特点是多采用实验综合分析形式或者与细胞的生物膜系统、代谢等知识综合起来命题，中等频度，选择题、简答题均可呈现，多为选择题。考向预测一考向预测一以结构模式图的形式考查细胞膜的成分、结构及其功能以结构模式图的形式考查细胞膜的成分、结构及其功能1. (2015湛江模拟湛江模拟)如图如图1表示细胞膜结构功能表示细胞膜结构功能模式图，图模式图，图2表示细胞膜的流动镶嵌模型，据图分表示细胞膜的流动镶嵌模型，据图分析下列说法不正确的是析下列说法不正确的是图图1A图图1中的功能在生命起源过程中具有重要中的

10、功能在生命起源过程中具有重要作用，图作用，图2中的具有极性中的具有极性B图图1中的功能表示运输方式有主动运输、中的功能表示运输方式有主动运输、被动运输与图被动运输与图2中的关系密切中的关系密切C激素调控生命活动与图激素调控生命活动与图1中功能有关，中功能有关，依赖于图依赖于图2中和的运输作用中和的运输作用D基因的表达、突变可能影响细胞膜上的糖基因的表达、突变可能影响细胞膜上的糖蛋白数量蛋白数量 【关键点拨】【关键点拨】解析解析作为界膜的细胞膜不仅使生命进化到细作为界膜的细胞膜不仅使生命进化到细胞的形式，也保证了细胞生命的正常进行，在进化胞的形式，也保证了细胞生命的正常进行，在进化中具重要作用，

11、磷脂分子的头部亲水具有极性；运中具重要作用，磷脂分子的头部亲水具有极性；运输方式与载体蛋白有关；激素调控是细胞间信息交输方式与载体蛋白有关；激素调控是细胞间信息交流的重要方式，与细胞膜上受体流的重要方式，与细胞膜上受体有关，但不是有关，但不是依赖于运输作用；糖蛋白是基因表达的产物。依赖于运输作用；糖蛋白是基因表达的产物。答案答案C考向预测二细胞膜成分与功能的实验探究考向预测二细胞膜成分与功能的实验探究方法方法2下列关于生物膜结构和功能的叙述不正确下列关于生物膜结构和功能的叙述不正确的是的是A磷脂分子和蛋白质分子的运动使生物膜具磷脂分子和蛋白质分子的运动使生物膜具有流动性有流动性B细胞膜上的糖蛋

12、白在细胞识别过程中起重细胞膜上的糖蛋白在细胞识别过程中起重要作用要作用C用蛋白酶处理后的生物膜通透性不会发生用蛋白酶处理后的生物膜通透性不会发生改变改变D细胞膜及各种细胞器的膜可以相互转化细胞膜及各种细胞器的膜可以相互转化解析解析生物膜上的磷脂和蛋白质都能运动，因生物膜上的磷脂和蛋白质都能运动，因而使细胞膜具有流动性；细胞膜上的糖蛋白具有识而使细胞膜具有流动性；细胞膜上的糖蛋白具有识别作用；蛋白酶能将生物膜上的蛋白质水解，生物别作用；蛋白酶能将生物膜上的蛋白质水解，生物膜的通透性发生改变；内质网、高尔基体与细胞膜膜的通透性发生改变；内质网、高尔基体与细胞膜能够相互转化。能够相互转化。答案答案C

13、 考点二透析细胞核的结构与功能考点二透析细胞核的结构与功能1细胞核的结构及其功能细胞核的结构及其功能【核心突破核心突破】2.结构与功能的关系结构与功能的关系(1)代谢旺盛的细胞，核质之间物质交换频繁，代谢旺盛的细胞，核质之间物质交换频繁，核孔数量多。核孔数量多。(2)蛋白质合成旺盛的细胞，核仁较大。蛋白质合成旺盛的细胞，核仁较大。【命题预测命题预测】 本考点应引起重视，命题多围绕核孔及原核细胞与真核细胞的区别进行考查，而核仁知识还未涉及需给予关注。考向预测一考向预测一 以模式图的形式考查细胞核的结构以模式图的形式考查细胞核的结构3下图为细胞核结构模式图，下列有关叙述下图为细胞核结构模式图，下列

14、有关叙述不正确的是不正确的是A主要由主要由DNA和蛋白质组成，在细胞分裂和蛋白质组成，在细胞分裂不同时期呈现不同状态不同时期呈现不同状态B是产生核糖体、是产生核糖体、mRNA和合成蛋白质的和合成蛋白质的场所场所C在细胞周期中发生周期性变化，其主要在细胞周期中发生周期性变化，其主要成分是磷脂和蛋白质成分是磷脂和蛋白质 D蛋白质和蛋白质和RNA等大分子物质通过核孔进出等大分子物质通过核孔进出细胞核需要消耗能量细胞核需要消耗能量解析解析 从图示看出，从图示看出，为染色质主要由为染色质主要由DNA和蛋白质组成，在细胞分裂不同时期呈现不同状态；和蛋白质组成，在细胞分裂不同时期呈现不同状态；合成蛋白质的场

15、所是核糖体，而是核仁；为核合成蛋白质的场所是核糖体，而是核仁；为核膜，在细胞周期中发生周期性变化，其主要成分是膜，在细胞周期中发生周期性变化，其主要成分是磷脂和蛋白质；蛋白质和磷脂和蛋白质；蛋白质和RNA等大分子物质通过核等大分子物质通过核孔进出细胞核需要消耗能量。孔进出细胞核需要消耗能量。答案答案B【互动探究】【互动探究】(1)物质进出细胞核都必须通过核孔吗？物质进出细胞核都必须通过核孔吗？ 提示提示：不是。核孔是大分子物质出入细胞核：不是。核孔是大分子物质出入细胞核的通道，小分子物质出入细胞核是通过跨膜运输实的通道，小分子物质出入细胞核是通过跨膜运输实现的，不通过核孔。现的，不通过核孔。

16、(2)mRNA、蛋白质等大分子物质进出细胞核共、蛋白质等大分子物质进出细胞核共穿过多少层磷脂分子层？穿过多少层磷脂分子层？提示提示：0层。层。mRNA、蛋白质等大分子物质、蛋白质等大分子物质通过核孔进出细胞核，共穿过通过核孔进出细胞核，共穿过0层生物膜和层生物膜和0层磷脂层磷脂分子层。分子层。考向预测二细胞核的功能探究考向预测二细胞核的功能探究4. 如图所示，科学家对单细胞伞藻的幼体嫁接如图所示，科学家对单细胞伞藻的幼体嫁接时，将甲的伞柄嫁接到乙的假根上，长出了伞帽。时，将甲的伞柄嫁接到乙的假根上，长出了伞帽。下列有关评价合理的是下列有关评价合理的是A该实验证明了细胞核是遗传的控制中心该实验证

17、明了细胞核是遗传的控制中心B该实验证明了细胞核是代谢的调控中心该实验证明了细胞核是代谢的调控中心C欲证明细胞核的功能，需同时进行对照实欲证明细胞核的功能，需同时进行对照实验验D第一次长出的伞帽与乙的伞帽特征完全相第一次长出的伞帽与乙的伞帽特征完全相同同解析解析在缺乏对照的情况下，仅根据图示所进在缺乏对照的情况下，仅根据图示所进行的操作和实验现象，无法得出细胞核的功能，只行的操作和实验现象，无法得出细胞核的功能，只有在设置对照的情况下，才能得出细胞核是细胞遗有在设置对照的情况下，才能得出细胞核是细胞遗传和代谢的控制中心的结论。传和代谢的控制中心的结论。答案答案C【方法规律】【方法规律】“六看六看

18、”法解答实验评价题法解答实验评价题在解答实验评价题时，以实验原则为依据，做在解答实验评价题时，以实验原则为依据，做到到“六看六看”：一看实验是否遵循单一变量原则，二：一看实验是否遵循单一变量原则，二看有无对照及对照设置是否合理；三看方案是否可看有无对照及对照设置是否合理；三看方案是否可操作、实验步骤是否完整、操作顺序是否合理；四操作、实验步骤是否完整、操作顺序是否合理；四看实验材料、仪器和药剂选择与使用是否合理；五看实验材料、仪器和药剂选择与使用是否合理；五看实验结果的预期是否合理；六看实验结论是否来看实验结果的预期是否合理；六看实验结论是否来源于实验现象及数据。源于实验现象及数据。思维发散思

19、维发散 素能培优素能培优 易易错易混错易混有关细胞核的结构和功能的几个误区有关细胞核的结构和功能的几个误区1物质进出细胞核并非都通过核孔物质进出细胞核并非都通过核孔(1)核孔是蛋白质、核孔是蛋白质、RNA等大分子进出细胞核的等大分子进出细胞核的通道。通道。 (2)小分子物质进出细胞核是通过核膜以跨膜运小分子物质进出细胞核是通过核膜以跨膜运输实现的，而不通过核孔。输实现的，而不通过核孔。2并不是所有物质都能进出核孔并不是所有物质都能进出核孔核孔是由多种蛋白质构成的复合结构，表现出核孔是由多种蛋白质构成的复合结构，表现出明显的选择透过性，如细胞核中的明显的选择透过性，如细胞核中的DNA不能通过核不

20、能通过核孔进入细胞质。孔进入细胞质。3核仁不是遗传物质的储存场所核仁不是遗传物质的储存场所核仁参与核仁参与rRNA的合成及核糖体的形成，细胞的合成及核糖体的形成，细胞核中的遗传物质分布于染色体核中的遗传物质分布于染色体(染色质染色质)上。上。4误认为核孔的数量和核仁大小是固定的误认为核孔的数量和核仁大小是固定的核孔的数量、核仁的大小与细胞代谢有关，如核孔的数量、核仁的大小与细胞代谢有关，如代谢旺盛、蛋白质合成量大的细胞，核孔数多，核代谢旺盛、蛋白质合成量大的细胞，核孔数多，核仁较大。仁较大。5误认为染色体和染色质是两种物质误认为染色体和染色质是两种物质染色体和染色质只是形态不同，而成分完全相同

21、，它染色体和染色质只是形态不同，而成分完全相同，它们的转化关系如下：们的转化关系如下： 6误认为细胞只具有一个细胞核误认为细胞只具有一个细胞核有些细胞不只具有一个细胞核，如双小核草履有些细胞不只具有一个细胞核，如双小核草履虫有两个细胞核，人的骨骼肌细胞中细胞核多达数虫有两个细胞核，人的骨骼肌细胞中细胞核多达数百个。百个。【典例训练】【典例训练】1核孔并不是一个简单的孔洞，而是一个复核孔并不是一个简单的孔洞，而是一个复杂的结构，称为核孔复合体，主要由蛋白质构成。杂的结构，称为核孔复合体，主要由蛋白质构成。下图表示物质通过核孔复合体的输入和输出过程。下图表示物质通过核孔复合体的输入和输出过程。有关

22、说法正确的是有关说法正确的是A不同类型的细胞中核孔数量都相同不同类型的细胞中核孔数量都相同B离子和小分子物质都不能通过核孔离子和小分子物质都不能通过核孔 C大分子物质进出核孔需要载体蛋白协助大分子物质进出核孔需要载体蛋白协助D蛋白质、核酸都能通过核孔进出细胞核蛋白质、核酸都能通过核孔进出细胞核解析解析代谢越旺盛的细胞中核孔数量越多；部代谢越旺盛的细胞中核孔数量越多；部分离子、小分子也能通过核孔；分离子、小分子也能通过核孔；DNA不能通过核孔不能通过核孔进出细胞核。进出细胞核。答案答案C流动镶嵌结构模型流动镶嵌结构模型【模型解读】【模型解读】 易易错易混错易混【信息解读】【信息解读】1磷脂分子的

23、头部亲水、尾部疏水，在空气磷脂分子的头部亲水、尾部疏水，在空气水界面上呈单层铺展，在水中以磷脂双分子层形水界面上呈单层铺展，在水中以磷脂双分子层形式形成脂质体，将药物放入脂质体内部，可利用其式形成脂质体，将药物放入脂质体内部，可利用其流动性，与膜融合后将药物运送至病变细胞。流动性，与膜融合后将药物运送至病变细胞。2图图2中是糖蛋白，是载体蛋白，是磷中是糖蛋白，是载体蛋白，是磷脂双分子层，是嵌入磷脂双分子层中的蛋白质，脂双分子层，是嵌入磷脂双分子层中的蛋白质，据此可确定细胞膜的结构特点如下：镶嵌性：膜据此可确定细胞膜的结构特点如下：镶嵌性：膜的基本结构是由磷脂双分子层镶嵌蛋白质构成的。的基本结构

24、是由磷脂双分子层镶嵌蛋白质构成的。不对称性：膜两侧的分子性质和结构不相同，如不对称性：膜两侧的分子性质和结构不相同，如糖蛋白只分布于细胞膜的外表面。糖蛋白只分布于细胞膜的外表面。3图图2中中a是协助扩散，是协助扩散，b是自由扩散，是自由扩散，c是主是主动运输。动运输。【解题技法】【解题技法】1分析此类问题要明确磷脂分子的结构特点，分析此类问题要明确磷脂分子的结构特点，从而理解细胞膜以磷脂双分子层为基本支架的原因。从而理解细胞膜以磷脂双分子层为基本支架的原因。2解答此类问题要准确判断各种组成成分，并解答此类问题要准确判断各种组成成分，并根据是否需要能量、载体判断物质跨膜运输的方式。根据是否需要能

25、量、载体判断物质跨膜运输的方式。【典例训练】【典例训练】2下图下图1是生物膜的流动镶嵌模型及物质跨膜是生物膜的流动镶嵌模型及物质跨膜运输示意图，其中离子通道是一种通道蛋白，通道运输示意图，其中离子通道是一种通道蛋白，通道蛋白是横跨质膜的亲水性通道，允许适当大小的离蛋白是横跨质膜的亲水性通道，允许适当大小的离子顺浓度梯度通过。图子顺浓度梯度通过。图2表示磷脂在细胞膜内外两表示磷脂在细胞膜内外两侧分布的百分比。请据图分析下列叙述不正确的是侧分布的百分比。请据图分析下列叙述不正确的是图图1图图2 A图图1所示生物膜最可能是细胞膜所示生物膜最可能是细胞膜B物质通过离子通道不需要消耗物质通过离子通道不需

26、要消耗ATPC由图由图1和图和图2可知，膜脂和膜蛋白在细胞膜可知，膜脂和膜蛋白在细胞膜上的分布是不对称的上的分布是不对称的D丁的化学成分为蛋白质丁的化学成分为蛋白质解析解析图图1中丁是糖蛋白，分布于细胞膜外表中丁是糖蛋白，分布于细胞膜外表面，故图面，故图1所示生物膜最可能是细胞膜。由题干信所示生物膜最可能是细胞膜。由题干信息可知，物质顺浓度通过通道蛋白，因此不消耗息可知，物质顺浓度通过通道蛋白，因此不消耗ATP。由图。由图1和图和图2可知，膜的成分在膜上的分布是可知，膜的成分在膜上的分布是不对称的。不对称的。答案答案D 图导思维图导思维 点点必清点点必清网控全局术语必备填充：1.提取细胞膜最常

27、用材料是哺乳动物成熟红细胞，因为该细胞中无细胞核和众多细胞器。2.功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。3.染色质和染色体是同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态。4.染色质主要由DNA和蛋白质组成，DNA是遗传信息的载体。5.核膜、核仁在细胞周期中周期性的消失和重建。细胞膜细胞膜 核膜、核孔、核仁、染色质核膜、核孔、核仁、染色质 脂质、蛋白质、糖类脂质、蛋白质、糖类 将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开 控制物质进出细胞控制物质进出细胞 进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流 遗传信息库遗传信息库 细胞代谢和遗传的控制中心细胞代谢和遗传的控制中心 真题集训真题集训 限时检测限

28、时检测高考体验高考体验1(2014新课标新课标)关于细胞膜结构和功能的关于细胞膜结构和功能的叙述，错误的是叙述，错误的是A脂质和蛋白质是组成细胞膜的主要物质脂质和蛋白质是组成细胞膜的主要物质B当细胞衰老时，其细胞膜的通透性会发生当细胞衰老时，其细胞膜的通透性会发生改变改变C甘油是极性分子，所以不能以自由扩散的甘油是极性分子，所以不能以自由扩散的方式通过细胞膜方式通过细胞膜D细胞产生的激素与靶细胞膜上相应受体的细胞产生的激素与靶细胞膜上相应受体的结合可实现细胞间的信息传递结合可实现细胞间的信息传递 解析解析细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层，依细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层，依据相似相溶原理据相似相

29、溶原理(由于极性分子间的电性作用，使得由于极性分子间的电性作用，使得极性分子组成的溶质易溶于极性分子组成的溶剂极性分子组成的溶质易溶于极性分子组成的溶剂)，极性分子甘油易以自由扩散的方式通过细胞膜。极性分子甘油易以自由扩散的方式通过细胞膜。答案答案C2(2013天津卷天津卷)下列过程未体现生物膜信息下列过程未体现生物膜信息传递功能的是传递功能的是A蔗糖溶液使洋葱表皮细胞发生质壁分离蔗糖溶液使洋葱表皮细胞发生质壁分离B抗原刺激引发记忆细胞增殖分化抗原刺激引发记忆细胞增殖分化C胰岛素调节靶细胞对葡萄糖的摄取胰岛素调节靶细胞对葡萄糖的摄取D传出神经细胞兴奋引起肌肉收缩传出神经细胞兴奋引起肌肉收缩 解析解析蔗糖溶液