酒店员工大体行为规范

1、百度文库-好好学习,天天向上酒店员工大体行为规范酒店是社会文明的窗口，它是一种特殊的企业。作为一个酒店工作人员除与同事打交道之外，看到悬多的就是客人，听到昊多的也是客人，说到或服务晟多的仍是客人，同事和客人都是人，都是有血、有肉、有情感、有需求的，都希望取得他人的尊重。而一个人感觉是不是受到了他人的尊重:，昊大体的衡量标准就是：他（她）所接触的人对他（她）是不是有礼貌，在日常工作中，若是咱们所接触的每一个人都以为咱们很讲究礼节，很有礼貌，那么对方也就会感觉咱们很有教养，有了这个基础，咱们开展其他工作自然也就不难To因此，该xxx大酒店员工大体行为规范除对员工的工作态度、仪容、仪表、表情等方面提

2、出了统一、具体的要求，重点是要求每位员工必然要讲究礼节礼貌。优质服务首先从仪容仪表、礼貌礼节做起，为了使员工的行为规范做到有形化，人事部制定出XXX大酒店员工大体行为规范，考虑其中的具体要求是不是合理，现将其发放给每一个部门的领导及网络培训员进行讨论，由网给培训员组织本部门员工进行培训，在工作中依照此标准严格执行，培训结束后组织进行考核。由培训质检领导进行按期、不按期检查，如对那些不断犯错误，屡教不改的员工进行严厉的通报批评及作出相应惩罚。争取把XXX酒店的服务水准再推上一个新台阶。一、工作态度一、员工应具有优良的道德品质，有事必报、有错必改，不得提供假情况，不得文过饰非，阳奉阴违，诬告他人。

3、二、真诚待客，微笑服务，尽职尽责。对宾客服务要做到主动、热情、耐心、周到。3、注重礼仪，举止高雅。说话利用敬语，尊重客人意见，做到宾客至上，服务第-04、脚踏实地，讲求实效。“时间就是效率”，急客人所急，想客人所需，以最快的时间，展完善的服务知足客人的要求。五、密符合作，协调一致。从保护酒店整体利益动身，各部门之间、员工之间应彼此配合，真诚协作。二、仪表仪容员工的仪表仪容直接影响到酒店的声誉和格调，请列位务必做到：一、制服/工作服1）工作时间只能穿酒店发放的制服/工作服。2）制服要维持平整、整洁，裤线整齐，凡有污迹、开线、缺扣子等现象要当即改换。穿皱巴巴的服装、油污的服装、有汗臭的服装将给酒店

4、的气氛、形象带来坏的影响。3）制服外衣、衣袖、衣领处，制服衬衣领口处不得显露个人衣物；内衣下摆不得露在制服外面；除工作需要外，制服口袋里不得放其它东西。4）在职位上纽扣要全数扣好，穿西装制服时，不论男女，第一颗纽扣必需扣好，不得敞开外衣。5）制服袖口、裤脚不得卷起来。6）在规定的制服换洗日必然要换洗制服/工作服。7）要检查洗好的工作服有无需要缝补的地方。8）要负责任地保管好制服/工作服，要挂（叠）好后再放进更衣柜。二、衬衣0只许穿酒店发放的普通式样的衬衣。2）注意维持整洁，天天上岗前改换干净的衬衣。3、领率领结常常检查是不是系正，脏了要及时换洗。4、秣于1）维持清洁，天天换洗。2）男士：穿黑色

5、或深色看不见皮肤颜色的裸子。3）女士：穿与肤色相同或职位制服要求颜色的林子；穿短裙的女士要穿长筒袜，穿长筒袜必然要贴紧，不得显出松散要掉的样子；不得穿跳丝或有洞的袜子。-1百度文库-好好学习,天天向上五、鞋1）只准穿酒店发放的或普通式样鞋。2）鞋要穿好，不得象穿拖鞋一样。3）不准穿凉鞋，不得穿有裂口、破损的鞋。4）皮鞋上岗前要擦拭，布鞋要常常洗刷。六、名牌1）当班时必需佩带名牌。2）金牌戴在左胸部，距左腋下一厘米、横五厘米；注意戴正。7、头发0男士：不得留长发或疏松的发式；不得留大案角；头发双侧不得遮住耳朵；后面不得盖住衣领。2）女士：头发过领口应扎起，严禁披头散发，额前刘海不得压眉，不得让头

6、发遮住脸。3）不得利用刺激味大的发胶、发乳、头油等。4）要维持清洁，注意有无脱发落在制服上。八、帽子配发有帽子的员工在工作区域出现必需将帽子戴好、戴正。九、胡须不准留任何胡须，上班前必需刮净。10、手、指甲1）应勤洗手、剪指甲，手要维持清洁，所有指甲均不得超出指端。2）女士不得利用有色指甲油。1一、口腔1）早晚要刷牙以避免口臭；常常漱口，特别是饭后。2）上班前不得食用有刺激味的食物（如：葱、蒜等）3）上班前三小时不得饮酒并严禁带酒味上岗。1二、身体要勤洗澡，避免体臭13、化妆女士：都必需化妆，但不得化浓妆，不得利用浓味化妆品。男士：严禁化妆。14、饰物1）腕表：表带、表链不得过松，利用的腕表价

7、值在两千元以上的，不得戴在显眼处。2）戒指：厨师严禁戴任何戒指，其它员工只限于成婚或订亲戒指。3）眼镜：不得戴有色眼镜。4）工作时不得戴耳饰、顶槌、手援等富丽显眼的饰用品。5）制服上不得佩带除名牌及酒店规定之外的妆饰品。三、仪态、表情、言谈一、坐姿1）上身直，两脚朝前，两膝并拢，头正，眼平视。2）如有桌子，手平放桌上，没有桌子，双手自然平放于漆上。二、站立0全身正直，下颌回缩，头正肩平，面带笑容。2）女士站立：双臂自然体前交叉，右手盖在左手上，双脚至“V”字型，两脚跟靠紧，两脚尖距离可横放一脚。3）男士站立：双脚与肩同宽，两臂自然体后交叉，右手放在左手上成半握。4）在服务区域内，身体不得东倒西

8、歪，前倾后靠，不得伸懒腰，驼背，耸肩。5）不得将手插入口袋或叉在腰间，也不得把双手交叉放在胸前或玩弄东西、敲台面、打响指等。6）要精神饱满，不得无精打采。百度文库-好好学习,天天向上3、走路1）姿势要求与站立大体相同，不得“八字脚”或“踱方步”式走跆，也不得拖着鞋走。2）不得双手插在裤兜里走购。3）在客用区域，无论有何种理由也不能跑。4）在客用区域，不得二人并肩而行、措蹲或挽手，严禁在腋下夹带物品。5）与客人相遇要靠边而走并主动问好，不得从二人中间穿行。6）请人让踣要说对不起，不得横冲直撞，粗鄙无礼。4、表情和眼神1）微笑，是员工最大体的表情。2）面对客人要表现出热情、亲切、真诚、友好、关心、

9、关注，必要时还要有同情的表情。要做到精神振亩，情绪饱满。3）和客人交谈时要聚精会神、眼望对方（不得死盯着），适时颔首称是，不得目光呆滞无表情、目光向上（傲慢）、眼帘低垂（心不在焉、不热情），视而不见（不礼貌），目光虽专注而无反映（轻佻、嘲讽）。4）在为客人服务时不得流露出厌烦、冷淡、愤怒、僵翦、紧张和恐惧的表情。不得扭捏作态、做鬼脸、吐舌、眨眼。若客人言语过度，也不得露出不悦之色。5）在服务、工作、打电话和与客人交谈时，如有客人靠近，应当即示意表示已注意到他（她）的来临。不得无所表示等客人先开口。五、仪态1）在客用区域和服务职位上不得抠鼻孔、掏耳朵、剔牙、薄鼻涕、吐痰、剪（易人咬）指甲、打呵欠

10、、伸懒腰、搔痒、搓身上的汗泥、吃（嚼）东西、抓（理）头发、料理个人卫生、化妆、照镜子、唱歌、吹哨子、咕哝、用脚轻击地板、用手敲桌（台面）、打响指或总不断地做一些其它没必要要的动作，严禁抽烟、蹿、卧、席地而坐，游玩、高声喧哗、扎堆聊天、交头接耳、窃窃密语。2）在客人眼前不得常常看表。3）不得用手指或笔杆指客人或为客人指方向。4）咳嗽、打喷噂时要用手挡住转身向后，并说“对不起”。5）客人有困难时，应主动上前帮忙客人。6）尽力知足客人要求，对于不清楚或不知道的问题，不该胡乱作笞，应主动问清范再作回答。7）与客人说话应维持一臂之距，眼睛注视客人鼻部以下三角区，面带微笑，注意聆听,留意客人吩咐，用筒练客

11、气的语言回答客人。六、言谈1）声调要自然、清楚、柔和、亲切、不得装腔作势，声量不要太高或太低，以避免对方听不清楚。2）不准讲粗话或利用都弃、侮辱性的语言。3）在工作时间，所有工作人员之间的对话必需讲普通话。4）不准仿照他人的语言、语调和谈话。5）不准讲过度的玩笑。6）说话要注意艺术，多用敬语，做到“请”字当头，“谢”字不离口。7）不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人。8）要注意称号客人姓氏，未知姓氏之前要称号“先生”、“小姐”或“女士”9）无论从客人手上接过任何物品，都要讲“谢谢”。10）客人讲“谢谢”时，要答“不用谢”，不得亳无反映。11）客人来时要讲“您好，欢迎光临!”；客人入住后要讲“祝您

12、愉快!”；客人离开时要讲“欢迎您再次光临”。12）任何时候不准讲“喂”或说“不知道”。13）离开面对的客人，要说“请稍候”，回来时要说“对不起，让您久等了”,不得一声不响就开始服务。14）指第三者时不能讲他（她），而应说“那位先生”、“那位小姐”。四、接听电话-5百度文库-好好学习,天天向上一、所有来电，务必三响之内接听。二、拿起听筒首先说：“您好”、“早上好”、“中午好”或“晚上好”，接着报单位或职位，不得例直顺序。3、通话时，听筒一头应放在耳朵上，话筒一头置于唇下约5厘米左右，半途若须与他人交谈，要捂住话筒。4、必要时要作好记录，通话要点要问清，然后向对方复述一遍。五、对方挂断以后为通话完

13、毕，任何时候都不得使劲掷听筒。六、对话要求按言谈第一条规定。五、礼帝L貌一、礼节：是人们在日常生活中，特别是在交际场合中，彼此问候、致敬、祝愿、慰问和给予必要的协助与照料的惯用形式。礼节是礼貌的具体表现。二、礼貌：是人与人之间在接触交往中，彼此表示敬重和友好的行为，它表现了时期的风尚与人们的道德品质，表现了人们的文化程度。礼貌是一个人在待人接物时的外在表现，这种表现是通过仪表、仪容、仪态及语言和动作来表现的。一个人傲气十足、出言不雅、动作粗鄙、衣冠不整就是对他人没有礼貌。有礼貌的人往往恭顺待人，热情大方，行为举止显得很有教养。以下几点务必记住：1）对待同事也要像对待客人一样，见面要彼此问好、打

14、招呼，这是作为一个酒店工作人员靠大体的素质要求；对方有因礁时，要主动上前去帮忙；当您坐着、乃至正在工作时,若是有客人或领导走近，您应马上停止手中的工作，起立问好，若遇特殊情况您也应以适当的方式示意问好，绝对不可视而不见。2）酒店工作人员要做到谈吐高雅、语调轻柔、语气亲切，要讲究语言艺术，要按照不同的接待对象用好尊重语、问候语、称号语。3）服务时要有“五声”，即宾客来时有迎客声，碰到宾客时有称号声，受人帮忙有致谢声，麻烦宾客有道歉声，宾客离店有送客声。4）在服务时要杜绝“四语”，即鄙弃语、烦躁语、否定语和斗气语。5）不讲有损宾客自尊心的话，不与宾客争辩。要擅长礼节性的交谈，不该利用粗都的言辞与客

15、人交谈，不对客人利用贬义称号，不要让自己话音高于客人的话音。六、常常利用礼貌服务用语一、迎客时说“欢迎”、“欢迎您的光临”、“您好”等。二、对他人表示感激时说“谢谢”、“谢谢您”、“谢谢您的帮忙”等。3、接受宾客的吩咐时说“听明白了”、“清楚了，请您安心”等，严禁说“我知道99J。4、不能当即接待宾客时说“请您稍候”、“麻烦您等一下”、“我马上就来”等。五、对在等待的宾客说“让您久等了”、“对不起，让你们等候多时了”等。六、打搅或给宾客带来麻烦时说“对不起”、“实在对不起”、“打搅您了”、“给您添麻烦了”等。7、由于失误表示藏意时说“很抱歉”、“实在很抱歉”等。八、当宾客向你致谢时说“请别客气

16、”、“不用客气”、“很高兴为您服务”、“这是我应该做的”等。九、当宾客向你致歉时说“没有什么”、“没关系”等。10、当听不清楚宾客问话时说“很对不起，我没听清范，请重置一遍好吗？”等。1一、送客时说“再会”、“一路平安”、“再会，欢迎您下次再来”等。1二、当你要打断宾客时说“对不起，我可以占用一下您的时间吗？”“对不起，打搅一下”等；在服务接待工作中，利用礼貌用语应做到主动、自然和熟练。要把“请”、“您好”、“谢谢”、“对不起”等最大体的礼貌用语与其他服务用语密切结合加以运用，给咱们的服务工作增添绚丽的色彩。七、礼貌服务用语的正确利用方式对正确利用礼貌服务用语，归纳起来，大致有以下几点是值得咱

17、们在运用中需要特别注意的。一、注意说话时的仪态每一个旅游服务接待工作人员都应注意说话时的仪态。与宾客对话时，首先要面带微笑地倾听，并通过关注的目光进行情感的交流，或通过颔首和简短的提问、插话表示你对宾客谈话的注意和兴趣。为了表示对宾客（或同事）的尊重，一M应站立说话。二、注意选择词语要注意选择词语。在表达同一种意思时，由于选择词语的不同有时会有几种说法,由于选择词语不同，往往会给宾客以不同的感受，产生不同的效果。例如，“请往那里走”使宾客听起来感觉有礼貌，如把“请”字省去了，变成了“往那里走”，在语气上就显得生硬，变成命令式的丁，这样会使宾客听起来很扎耳，难以接受。另外，在服务中要注意客气的用

18、语，如说“用饭”代替“要饭”、用“几位”代替“几个人”、用“尊姓”代替“您叫什么”、用“去洗手间”代替去“大小便”、用“不新鲜、有异味”代替“发霉”、“发臭”、用“让您破费了”代替“按规定要罚款”等，这样会令人听起来更高雅，免去粗鄙感。3、注意语言要精练、中心要突出要注意语言的精练、明确、突出中心。在服务进程中，与宾客谈话的时间不宜太长,这就需要咱们用精练的语言去交谈。在交谈中，服务接待人员若是能简腹地重置重要内容,不仅表示了对话题的专注，也使对话重要部份取得强调，使意思更明白，并能减少误解，这种做法很好。4、注意语音、语调和语速要注意语言音调和速度的运用。说话不仅是在交流信息，同时也是在交流

19、情感。许多侵杂的情感往往通过不同的语调和语速表现出来。如明快、爽朗的语调会令人感到大方的气质和亲切友好的情感；声音尖锐扎耳或说话速度过急，令人感到急燥、不耐烦的情绪;有气无力，抱着长长的音调，会给人一种矫揉造作之感。因此，在与宾客谈话时掌握好音调和节拍是十分重要的。咱们应通过婉转柔和的语调，创造一种和谐的气氛和很好的语言环境。八、部份职位的礼节、礼貌须知行季生的礼节、礼貌须知一、恭候迎宾见到宾客光临，应主动上前彬彬有礼的亲切问候，表示热忱的欢迎。宾客乘坐的车辆抵达时，要热情相迎，车辆停妥后，应一手拉开车门，一手遮挡车门框上沿，以避免客人头部撞到车顶门框。凡遇老、弱、病、残、幼的客人,特别要主动

20、搀扶，倍加关心。宾客的行李物品要轻拿轻放、对珍贵的和易碎的物品，切忌毫不在意地随地乱丢或重压。接待集体宾客时，应持续向宾客颔首致意，躬身见礼。如遇宾客先致意，要及时鞠躬还礼（鞠躬：男，双手自然体后交叉；女：双手自然体前交叉，身体前倾斜不低于15度，不大于30度）。为了使每一个宾客都听至U问候语，应不厌其烦持续多次重便，问候时要目视宾客,不得东张西望，注意力不集中。天下雨时要撑伞应接，以防宾客被雨淋湿。帮忙宾客提携行李物品时，要主动热情，但同时应尊重宾客的意见，凡宾客自己要提的物品，不要过度热情地去强行要求帮忙提携。二、引宾进店陪同宾客到前台办理住宿手续时，应待立一旁，不得远离，随时接受宾客的呼

21、唤。陪同宾客到楼面（层）时，尾随宾客进客房后，要把所有的行李物品当面向宾客交代清楚，并及时退出，切勿停留或索取小费。商房时，轻轻把房门带上，不可使劲过运，以避免发出巨响而惊吓宾客。3、送客离店在问清宾客共有多少件行李物品后，小心地提携并负责输送到车上。安放好行李后，不要当即转身离去，而应向宾客作一交代，并躬身见礼感激光顾百度文库-好好学习,天天向上和致辞别语：“祝您旅途愉快”，欢迎下次再来!”轻轻关上车门，注意不要让宾客的衣裙被车门夹住，门要关得恰如其分，不能太轻而关不上，过重而惊吓客人。(4)车辆启动时，应面带笑容，向客人挥手辞别，目送离去。4、收发邮件要及时把信件等邮件请行李生交给住店宾客

22、，不得随意迤延。行李生交通时要微笑招呼、敬语当先。无论是收取仍是发放邮件，必然要做到准确、迅速。对离店宾客的邮件要及时按宾客留下的地址批转或退还原地，不时处处要表现认其负责的服务精神。五、代办服务为客人代购各类机票、船票、车票、戏票要按宾客的要求去办。如有困难或情况发生转变，要及时征求宾客的意见，要让宾客自己作主，服务接待人员不得自作主张。如不能知足宾客要求，不要随意编造原因，致歉态度要诚恳，以求宾客谅解。代客修理物品时，不要怕麻烦，小修小补立等可取；大小生意一概对待。(4)要尽可能帮忙宾客解决困难，不在宾客眼前说：“不行，咱们没有空”、“咱们从来没有修过这种物品”之类的话。前台工作人员(包括

23、收银员、接待员等)的礼节礼貌须知酒店的总服务台是酒店的“窗口”，又是酒店的“神经中枢”，从整个服务工作来看,总台工作人员接触面广，影响大。因此，在接触宾客的服务工作中，要特别讲究礼节礼貌,给宾客留下良好的印象。一般来讲，总台工作人员在礼貌服务中要儆到下列几点。一、接待问讯要站立服务，姿态端庄大方，思想巢中，随时接待宾客。精神饱满，着装整洁，笑脸相迎，主动热情。有问必答，百问不厌，用词适当，简练明丁，对酒店设施、各部门服务时间、具体位置等情况应详细回答清范。业务要熟练，不能说“或许”、“可能”之类没有把握或含糊不清的话。(4)自巳能做回答的，不要推给他人来回答。回答宾客问讯时，对不知道的事，不要

24、不懂装僮，也不要轻率地说“我不知道”，而应该请客人稍等一下，然后向有关人员请教，问清后再给宾客一个满意的回答，如说“对不起，先生，这个问题我去问一下再回笞您，请稍等片刻”。对宾客提出的问题，通过尽力仍无法解答时，可向宾客耐心解释，求得谅解，并深表歉意，但要尽可能避免这种情况发生。在接待宾客问讯时，要做有心人，热心为他们当好参谋。若是宾客要求，要向他们提供游览景点，来回线跆，交通工具、购物场所等有关信息。要做到“急宾客所急”尽职尽力为宾客服务，如帮忙宾客查询电话、叫出租汽车等。在任何情况下都不得嘲笑、讽刺客人，不得与客人争辩，决不允许言语粗鄙、举止莽撞。在宾客因误解、不满而投诉时，要以诚恳的态度

25、耐心听取宾客的意见，不要半途打断,更不能回避，置之不睬。二、接待住宿热情问候每一餐宾客，双目正视对方，上半身略向前倾：“您好！欢迎光临！我能为您效劳吗？”或“请问，您而订过房间吗？”听清宾客的要求后，请其埴写住宿记录表，并尽可能按宾客的需要为其安排好房间。在不失礼的情况下，仔细看宾客的证件、与记录表查对无误后要迅速交还并致谢:“好了，谢谢您”。(力如遇当天住宿已满，要向客人作出解释，热情向其推荐其他酒店，当着客人面主动用电话与其他各酒店联系，设法解决，并欢迎他以后再来。对原已预定过房间的宾客，必然要保留好房间，不要随意把房间租给其他人，以避免预定过房间的宾客抵达后无房住,造成不良影响。把房卡交

26、给客人时，不可一扔了之，举止失礼。应彬彬有礼地说：“先生（小姐），咱们为您准备了一间朝海（或其它方向）的房间，舒适安静，房号是XXX,这是您的房卡，祝您愉快!”重要的宾客住进房后，前台接待人员可在部门领导授意下用电话打听宾客的意见，使其感到酒店的关心和重视，可以说：“这个房间您感觉满意吗？”、“如有事请虽然吩咐，咱们随时乐意为您效劳。”做好客史档案工作，在接待常客时能有的放矢地礼貌服务。3、日常服务按有关规定做好来访者记录工作，对待来访者特别要注意自己的说话态度、语气,应本着助人为乐的服务精神为他人提供方便。接听住店宾客打来的电话，要随时作出正确的解答和帮忙其办理有关事务，必要时顺手做好书面记

27、录，交交班时尚未落实的事项要再三吩咐交代，不能遗忘。承诺宾客的事要严守信用，切勿琉忽大意，如宾客打电话到前台要求前约第二天一早的出租汽车，接待人员应做好记录，并当即准确无误地把房号、姓占、时间及其他具体要求转告有关人员。接受房号查询要迅速回笞，特别是来电查询，要听清写明，不出拼写错误。如一时查找不到，要对来电的宾客说一声：“请再等一会儿”，以避免对方等候多时得不到回音,误以为直之不睬。如查无这人，要用委婉的语气作出明确的回答，您要找的XXX先生（小姐）恐怕不住在咱们酒店等等。对个别宾客过度挑剔，成心为难，接待时应坚持以诚恳、耐心、热情、周到的态度服务，婉转地晓之以理，动之以情。4、结帐辞别宾客离店前来前台付款，服务中要做到热情、周到、迅速、准确，不要耽搁宾客时间，当场查对住店日期，解释清楚各个项目收款情况，不能含糊，避免宾客疑心。宾客结帐完毕，要向宾客亲切致谢，欢迎再次光临。对办理离店手续的宾客，接待人员要适当说一些热情洋溢的辞别语，给宾客留下彬彬有礼的深刻印象，吸引宾客下次再来。总机话务员的礼节礼貌须知电话总机是酒店内外通信的主要枢纽，话务员担负着沟通信息的重要工作。在日常服务中，话务员虽然不与通话人直接见面，可是通过声音的传播，却在时刻反映饭馆的服务水准。因此，要向宾客提供优质的服务，树立饭馆的良