运动、营养与慢性病试卷

1、姓名 吴双龙 学号 学院 机械与汽车工程学院 专业 车辆工程 座位号 ( 密 封 线 内 不 答 题 )密封线线_ _ 诚信应考,考试作弊将带来严重后果！ 华南理工大学期末考试 运动、营养与慢性病 试卷 注意事项：1. 考前请将密封线内各项信息填写清楚； 2. 所有答案请直接答在试卷上； 3考试形式：开卷； 4. 本试卷共 三 大题，满分100分。题 号一二三四五总分得 分评卷人一、 试述长跑运动的电解质代谢特点，应如何科学的补液（30分）答：（一）长跑运动电解质代谢特点人体中主要的电解质包括钠，钾，氯钠是血液与细胞外液会含量最多的阳离子，钾则是主要存在于细胞中；氯是血液与细泡外液中浓度最高的

2、阴离子这三者共同维持体内水份分布的平衡状态以及参与神经讯息的传导过程汗液中主要的电解质是钠和氯离子，还有少量的钾和钙长跑运动期间由于体内水份流失，会增加血液中电解质浓度，但是在长时间大量流汗后，由于汗液中包含了许多有机和无机溶质尤其是各种电解质，故电解质会随大量出汗而流失过多。 1.钠和氯：汗液中主要电解质是钠和氯，正常时血浆Na+为130-155mmol/L。钠在汗液中呈戏剧性波动，随出汗率升高而增多，随着热习服和训练的适应而下降。2钾：相对而言，汗液中钾的浓度受出汗量的影响较小。运动中随着排汗增多，K+会部分丢失，运动停止后，血浆K+在恢复期几min可以回到正常水平。3.镁：运动中，随着汗

3、液的流丢，Mg2+也随之有少量的流失。（二）科学补液水是生命活动必需的物质。水和溶解于其中的电解质共同构成体液，占人体重的57%-60%。人体只有在水、盐代谢平衡时，才能维持良好的生理机能、获得最大的运动能力。人体在进行较长时间的剧烈运动时，由于能耗增大，产热量过多，机体为使体温不致过度升高，确保体内酶促反应的正常进行，必须强化散热机制。而在高气温环境和产热大幅度增加的情况下，排汗成为调节体温的主要途径。随着机体排汗量的增大，造成水分丢失，导致体液减少。为了维持人体正常生理功能、促进运动后的恢复，必须适当补液。1运动前补液：在运动或比赛前30分钟饮水400-600毫升为宜。短时间内大量饮水会引

4、起恶心和排尿增多，不利于运动，因此运动前的补液量不宜过多。2运动中补液：为防止运动中过度脱水，在天气炎热、长时间运动过程中，应该间隔15-30分钟补液100-300毫升或每跑2-3千米补液100-200毫升。一般情况下，每小时的总补液量以不大于800毫升为宜。若补液量每小时达2000毫升时，运动者多感不适，会发生恶心、呕吐等现象。大多数运动员在补液量达到失液量的75%-80%上时，即有不适感。运动中的补液量一般为出汗量的50%-70%，其饮料以白水为宜。若从事长时间的运动，饮料中可适当加点糖，以增加机体能源物质的供给。3运动后补液：应以少量多次为好。补液量取决于失汗量。补液采取含糖、电解质饮料

5、，可使血浆容量迅速恢复，如补充白水会使血浆钠浓度和渗透压降低，并可减轻渴的刺激，但增加排尿量，延缓身体的复水过程。运动后补液切莫一次性暴饮，否则会增加排尿和出汗，使体内的电解质进一步丢失，加重心脏和肾脏负担，使胃产生容受性扩张，影响运动和呼吸。二、 记录一天主要的工作和活动，估算能量消耗量，如何合理安排这一天的膳食？（要求列出各项活动的时间，能量消耗，列出一天的膳食谱，各种食物提供的能量） （30分）答：(一)一天中的主要工作与活动及其能量消耗（本人体重70Kg）主要工作或活动时间（min）每千克体重每小时消耗的能量（kcal/kg*h）该工作或活动消耗的总能量（kcal）刷牙、洗脸101.6

6、18.67上下楼梯（不负重）53.118.08骑自行车（20km/h）258.56249.67坐着上课、学习4801.81008吃饭302.070走路404.58213.73上网1201.5210跑步（300m/min）2017.8415.33洗澡152.645.5洗衣服61.812.62261.58另外基础代谢消耗能量为：1600kcal故一天中总共消耗能量为：2261.58+1600=3861.58kcal（二）一天中的膳食及其提供的能量时间食物名称蛋白质/g碳水化合物/g脂肪/g能量/kcal早 餐馒头440200鸡蛋61.9575瘦肉粥7600.04300午 餐米饭14.4144738

7、土豆烧鸡肉3.2131.690黄豆188180青菜0.322.414.4苹果0.5745晚 餐米饭14.4144738西红柿炒蛋1.51.50.630豆腐5.42.545青菜0.322.414.4总计75.04414.314.692469.8根据上面统计结果可知，我自己一天摄入的总能量大约为2469.8kcal，消耗的能量为3861.58kcal是消耗的能量大于摄入的能量。我觉得其中摄入能量的估算不是很准确，原因是对食物的重量估计不准，再者就是没有考虑添加在食物里的各种调料。根据膳食宝塔（从塔尖到塔底）可知正常人一天需要：1.油脂类25g，2.奶类及奶制品100g、豆类及豆制品50g，3.畜禽

8、肉类50100g、鱼虾类50g、蛋类2550g，4.蔬菜类400500g、水果类100200g5.谷类300500g对比自己一天的食谱，我发现除奶类、鱼虾类、蔬菜水果三项相对摄入不足外，其他基本符合膳食宝塔的规律，所以以后要多注重奶类、鱼虾类及蔬菜水果的摄入来更加完善自己的膳食。三、根据BMI标准，判定自己的体重情况。论述肥胖的危害性，为一肥胖同学制定一减肥运动处方。 （40分）答：（一）自己体重70kg，身高1.8m，所以体质指数BMI=70/1.82=21.6 根据BMI=18.524为正常，所以自己属于正常范围。（二）肥胖的危害性：1降低生活质量，影响劳动力，并易受到外伤。2易发冠心病、

9、高血压甚至死亡五重奏。3对肺功能的不良影响。 4易患内分泌及代谢性疾病。 5易引起肝胆疾病。 6易患某些癌症。 7增加手术难度、术后易感染。 8可引起骨关节病变。9并发疝气，以食道裂孔疝最常见。 10缩短寿命，引起早夭。（三）设合肥胖同学的运动处方运动目的首先减肥，塑造完美体形，同时增强体质，提高身体机能，防病治病运动种类全身运动与局部肌肉运动相结合：一是准备活动和整理活动的伸展体操；二是锻炼全身体力和耐力的有氧运动项目，如步行、慢跑和自行车等；三是锻炼肌力、肌肉耐力为目标的仰卧起坐、俯卧撑等静态运动。 运动强度（1）准备活动5分钟，可作些腰、腿髋关节轻微活动。（2）慢走与快走交替20分钟，如

10、步行由慢-快-慢，用10分钟走完1200米，速度2步/秒，再用10分钟；走完1300米。（3）俯卧撑做3组每组20个；仰卧起坐做3组每组25个（4）慢跑：速度开始由100110米/分，逐渐增到120180米/分。运动时心率控制在130次/分（5）自行车：以中速骑车，每次连续骑行30分钟左右，同时注意加深呼吸持续时间在运动开始的第l周，要进行小强度运动2030分钟，运动24周后若无明显异常症状，运动时间可以从20分钟逐渐增加到45分钟。运动频度开始时每周34次，适应后每天坚持练习注意事项每次锻炼前后都要做好充分的准备活动和整理活动。（1）不应有头晕、眼花或胸部疼痛等症状。运动中呼吸不应感觉到气短，以至于影响说话。（2