年终总结述职报告

1、精选优质文档-倾情为你奉上述职报告餐饮合同信息金桔挂枝，寒雪送瑞，光阴似箭，又过一年。2017年根据公司提出的“责任、标准、效率”主题词，将“基础管理”、“品牌招商”和“品质经营”三者紧密结合，餐饮娱乐工作以“差异化调整，提升品牌内涵”的经营策略和“打造安全、诚信经营”的管理策略这两条主线开展工作，并取得了突破性的进展。信息部观念蝶变，以“主动拥抱新技术解决新问题”的工作思路，让机器使人的工作更有价值、更有尊严变成现实。网络升级、线上平台开发等工作取得了良好效果。合同科本着诚信务实的工作方针，严谨的工作态度，在保证合同费用收取的同时，解决系统无法满足的各种费用录入工作，确保应收尽收，与此同时，

2、承担着与置业公司、业主利益分配的计算工作。一、餐饮娱乐升级调整和安全、诚信是主线1、经营状况稳步上升，销售毛利双突破。类别任务实际达成达成率去年同期同比销售99%35%毛利101%57%实际销售完成6685万，达成率99%，同比增长35%。毛利实现634万，达成率101%，同比增长57%。经营调整成效凸显，全年共调整引进品牌33个，引进新品牌18个，淘汰品牌9个，形象升级品牌4个，调整率达50%以上。通过调整每月毛利增收26万，最高和最低毛坪较去年对比，四楼租金最高坪效从35元提升至85元，小餐饮的租金坪效最高提升至750元，五楼租金坪效从25元提升至35元。通过调整升级计租面积也由净面积变成

3、公摊面积，公摊系数1.3，打破了传统餐饮店铺按净面积计租的行业先列。餐饮业态明星云集，整容强大，口味组合最优，不快不奢，最接地气，50多家餐饮品牌百余种别致口味，为永城市民带来全维度的味蕾新体验，餐点时间门前的排队长龙构筑了一道靓丽的风景线，也是金博大吸引客流的一大利器。2、服务体系不断完善，现场管理成效斐然 17年餐饮狠抓现场管理，服务先行，打造优质餐饮品牌。建立卫生监督平台，将餐饮后厨透明公开展示给消费者，让消费者吃的放心，店铺在公众的监督下，将卫生工作提升了一个新的标准，同时给卫生较差的店铺，提供了学习的榜样。制定午市收餐标准和晚市闭店标准规范，实行午间、晚间闭店检查，在卫生管理方面，不

4、断细化和完善，保持卫生干净整洁，给消费者提供一个良好的就餐环境。3、安全要求不断提高，双管齐下狠抓安全。后厨加装燃气报警装置，有效监管燃气漏气现象。加装油水分离器，避免杂物、油污流入下水管道，有效降低了下水管道堵塞情况。对油烟设备和管道制定清理周期和标准，减少重油烟设施设备的安全隐患。4、引入营销新思路，营销资源不断挖潜扩销增利企划先行，突破常规，通过整合资源，推出个性化的营销活动，在营销形式上由传统的产品活动转化为氛围营造和现场演艺。并与第三方建立合作关系，通过线上平台饿了么、支付宝口碑，联合推出美食评选、抢红包等活动，借助线上平台的优势推广，进行线下客流的引流。5、今年的工作取得了些许成绩

5、，但也存在以下几点的问题：问题一：品牌结构与发展目标不协调的状况依然明显；问题二：对市场的预见性与具体经营调整之间存在矛盾；问题三：促销形式的单一性和不可替代性制约了客流的再提升；问题四：日常性的销售与节日性的销售差异未有缩小，反而有继续扩大的趋势。二、信息部主动拥抱新技术解决新问题1、硬件设备的维护保养每周每月制定设备的维护保养计划，对电脑、电子称、收银款台、打印机、服务器等设备进行定期的清洁保养，保证运营工作正常进行。对部分老化硬件设备进行更新和更换。升级超市盘点机，与科脉直接合作，在核价、盘点、更新数据方面节约时间。新增身份证阅读器自动采集身份证信息，减少手工录入，提升工作效率。2、网络

6、的规范和升级办公网络由以前的100M宽带升级为300M商务专线，大大提升了办公网络的速度。经过两个多月的测试，当前300M带宽已经够办公使用，且在高峰时段，已经不再有打不开网页的情况出现。商户网络在年初，与一家网络公司达成合作，把所有网络由网线升级为光纤，20M带宽不变的情况下，光纤的稳定性优于网线。但随着时间变化，用户对宽带的速度要求也在不断变高，因此今年12月份，直接与电信公司合作，部署50M带宽的光线，此举大大提升了商户使用网络的流畅度。公共wifi原来是四条200M专线带宽支撑，在日常使用过程中发现，往往是下行速率足够，而上行速率拥堵，造成了网页打不开。针对此情况，在10月份，我们与电

7、信公司谈判达成协议，接入两条100M上下行对等的专线宽带，经过近两个月的使用测试，wifi在高峰期保证了正常使用。3、软件系统升级维护软件系统版本不断地进行大量数据和多方位的测试，增加新功能，优化和完善漏洞。增加自助收银软件模块（已通过测试，时机成熟即可投入，此功能可以实现让消费者自助购物），增加享钱（微信、支付宝）支付的付款方式，增加客服台收银客户端。优化赠券促销的收银速度，优化商品、会员、供应商资料的查询速度。当前环境下，线上与线下互通已经成为趋势，经过筛选，与郑州欣木科技达成合作开发微信平台，为消费者、供应商搭建平台，其中包括会员营销、供应商对账等功能。微信公众号线上功能拓展的工作开展了

8、数月，因开发难度比预期中的大（其中由科脉升级导致表结构重建的原因），网站申请及备案所用时间过长（系因阿里云备案流程复杂）导致此项工作迟迟无法落地。目前正在进行的电信80端口开启及备案还在审核中，审查备案流程与阿里云相比虽少了一些，但仍需时日。4、待解决的问题：问题一：收银台支付方式的升级，享钱平台无法正常开通使用。问题二：盟卡POS机的升级和非统一收银数据采集问题。问题三：科脉系统升级评估。问题四：促销销售不计入保底的结算问题。三、合同科严谨务实的工作态度1、合同和新品管理截止2017年12月份百货、超市合同数量共527份，其中超市202份，百货325份。3月份百货合同换签共173份，6月份超

9、市合同换签共177份，11月底百货合同换签共21份。与业主签订的1F-5F托管合同343份。2017年共建新品23727个，在单品新建的过程中，也会出现税率等基础信息错误的现象，及时与财务、部门沟通，增加检查的部门，减少错误，为后期的运营和结算工作打下基础。2、费用管理除了合同固定费用和扣点费用自动扣除外，根据业务需求，部分手工录入费用，主要解决了系统无法扣除的费用，保证了合同费用的应收尽收。如地堆费、耗材费、能源费、微信支付宝扣点等，2017年共计录入费用398万，冲抵费用1146万元。3、与置业公司租金收益分配的计算完成前三季度的收益分配核算，其中商业公司应收租金金额为元，实收金额元。置业

10、公司应收租金金额为元，实收金额为元。完成空置房面积的核算和物业补贴的计算，前三季度空置房物业费补贴金额为60907元。4、存在的问题：问题一： 办公区租金的计算问题。四、2018工作思路共享创新共享经济时代实现了“人人为我、我为人人”，这种协同共享将崛起为一种新的生活模式，也将改变我们做人做事的方式。2018年注重知识更新和信息获取，学会在“学海”中畅游而不被淹没，多学新知识、新理念、新模式、新规则，以开阔的思路更好地工作。1、准确把握市场定位，四楼和五楼餐饮实行整体错位，实施差异化调整，略微调高四楼品牌档次，实现销售、品牌、毛利大丰收的格局。2、提前布署调整工作，以四楼的调整与合同换签为契机，全面整合资源，做大做强金博大餐饮，进一步提升餐饮的经营能力和聚客功能。3、从招商、营销、服务等各方面全面整合，打造百万、双百万、三百万店铺，提高百万店铺的成活率和成功率，发挥带头作用，确保销售任务的完成。4、扩销增利企先行，突破常规，通过整合资源，线上线下相结合，推出个性化的营销活动，在营销形势上全面推进体验式营销，加强情感式营销，加强现场演艺氛围营销，整体造势，达到吸引客流，促进销售的目的。 我们不缺少雄韬伟略的战略家，缺少的是精益求精的执行者；不缺少各类管理制度，缺少的是对规章条款不折不扣的执行者。在