我国柑橘产业发展中值得重视六大选择

1、我国柑橘产业发展中值得重视的六大选择-园林我国柑橘产业发展中值得重视的六大选择沈兆敏（中国农业科学院柑桔研究所重庆北碚 400712）我国柑橘产业发展迅猛，2014年柑橘面积246.53万公顷（3698万 亩），产量预计可达3 378万吨，均仍居全球之冠。但与美国柑橘等主产国相比 差距不小。这与发展过程中对一些问题的处理有一定的关系。现就：品种选择、 苗木选择、种植选择、肥水选择、模式选择和产后选择等六大选择的相关方内容 简述于后。1品种选择1.1老旧品种与优新品种品种是柑橘生产的基础，好品种可以优质、丰产、稳产。品种不好，不 是迟迟不结果，就是低产劣质，严重影响生产效益。在种植品种的选择上，

2、应持“喜新不厌旧”，即对优质丰产的新品种应 积极种植，但种前要了解品种是否适合当地栽培， 最好进行少量高接换种，观察 其是否优质丰产后，再作较多或规模种植，以取代原有种植的相形见绌的老旧品 种。老旧品种能长期种植必有其适应性、或丰产性或易栽易管的优势，不能 喜优新品种，厌老旧品种。特别是当前在新品种的推出上还不够规范，有的未经品种比较试验、区域试验就推广；更有甚者，个别苗木繁殖户，乱冠品种新名， 不实宣传，推出其“新品种”以赚其钱，使不明真相的种植者受害不浅。 所以对 待优新品种应喜欢，但对种植的老品种的更换也应持慎。1.2大宗品种与小宗品种国内，柑橘的大宗品种主要指甜橙类、宽皮柑橘类和柚类的

3、品种；小宗 品种是指柠檬和金柑等。大宗品种栽培多，尤其是甜橙类中脐橙的纽荷尔脐橙， 宽皮柑橘类中的温州蜜柑、椪柑、沙糖橘，柚类中的沙田柚、琯溪蜜柚，既栽培 面积大，又产量多。小宗品种是指栽培面积、产量相对较少的品种。但大宗品种 与小宗品种也是可变的，小宗品种随着栽培面积和产量增加可成为大宗品种。为此，种植者要了解柑橘的大宗品种和小宗品种的变化和市场的供需，以有利于准确选择发展市场前景好、经济效益好的品种。1.3本国品种与引进品种我国是柑橘品种大国，誉称“世界柑橘资源宝库”，栽培品种百个以上， 主栽品种也数十个，可以说柑橘的品种应有尽有。我国是柑橘的重要原产地之一， 为世界柑橘产业发展做出了重大

4、贡献，同时也在不同时期从世界柑橘生产国引进 不少优新品种，并在生产上发挥了大的作用。如原产我国浙江天台的光橘，被日 本僧人来天台山进香归途时带回日本， 后发生变异为无核的温州蜜柑。以后我国 又从日本引进，尤其是特早熟、早熟、中晚熟温州蜜柑；从美国引进的纽荷尔脐 橙、伏令夏橙等已在我国大量种植。引进品种的推广要特别注意适应性、 区域性 和砧木的试验，以免不适而造成大的损失。2苗木选择2.1矮化砧木与乔化砧木柑橘栽培都使用嫁接苗。因此，其生长的强弱，树体的高矮，结果的早 迟，产量的高低，品质的优劣和对逆境、病虫害的抵抗力的强弱均受砧木的影响。目前，世界柑橘主产国使用的砧木主要是乔化砧和矮化砧。美国

5、、巴西、意大利、 西班牙、南非、澳大利亚等国主要用乔化砧；中国、日本、韩国等国主要用矮化砧。乔化砧以枳橙的特洛亚、卡里佐为代表，主要用作甜橙类的砧木；矮化砧以枳为代表，主要用作宽皮柑橘的砧木，尤其是温州蜜柑的砧木。柑橘使用乔化砧树体高大，结果较矮化砧稍迟，但后期产量和单株产量高，种植密度宜稀，适宜果园机械化作业。矮化砧树冠矮小，结果早，适宜密植。柑橘砧木与品种嫁接后应有好的亲和性。国外引进柑橘亲和性好的品种砧木，用于国内的柑橘品种的砧木亲和性不一定好。 如卡里佐枳橙用于国外引进 的柑橘品种纽荷尔脐橙、伏令夏橙、哈姆林等品种生长健旺，结果正常，但用于 从国内锦橙中选出的渝津橙作砧木， 则种植后不

6、久，幼树出现枝梢丛生，叶片黄 化、长势衰弱而死树的问题。2.2露地苗木与容器苗木柑橘的露地苗木是传统常规在露地培育的裸苗，又称非容器苗；柑橘的 容器苗木是在容器中培育的苗木，通常砧木苗在现代设施（温室、大棚）中进行, 嫁接后将容器苗移至露地培育。柑橘容器苗通常是无病毒（无裂皮病和碎叶病） 的健壮苗。柑橘容器苗具有根系发达，苗木健壮，不带病毒，一年四季可种植，且种植后无缓苗期，成活率几乎百分之百，不带病毒的苗木还具盛产期长和丰产等 的优势。全球主产柑橘的美国、西班牙、巴西等国在 20世纪60、70年代已较 普遍的使用容器苗。我国20世纪90年代中期起在重庆先行试验推广，现福建、 江西、湖南、湖北

7、、广东、广西、四川、浙江和云南等省、区也大力推广。容器 苗前期投入较大，如远距离运输成本较高。今后推广宜采用育苗规模适度，适控 运输距离，以利普及。柑橘无病毒容器苗的大力普及有利于我国柑橘产业的持续 健康发展。3种植选择3.1重视新栽与改造老树我国柑橘产业发展很快，与新栽柑橘面积的迅速扩大关系密切。随着种植面积的不断扩大和柑橘树龄的增长，老龄的柑橘树不断增加。据近期不完全统 计，老龄的柑橘树面积占了全国柑橘面积的35%左右，加之，目前我国的柑橘面积已久居世界之首，实有的栽培面积也屡超规划和发展计划面积，不宜无限制的扩大。而现有的柑橘老龄树因树冠郁闭，或因土壤板结、薄瘠而低产，但树体 多数仍然健

8、康，经过改造仍可继续丰产，而且改造的投入远远低于新建园的投入， 还能较快见效。3.2密植栽培与稀植栽培柑橘的栽植密度与砧木、品种、地形、栽培管理水平、是否实施计划密植等有关，且不同国家，甚至不同的时期相关。一般使用矮化砧的较使用乔化砧 的栽得密，山地较平地栽得密，品种长势健旺、树体高大的种植较稀，如柚和葡 萄柚较稀；树体矮小的金柑、特早熟温州蜜柑种植较密。树冠管理水平高的，如 能有效控制树冠大小的栽得较密，管理水平低，放任树冠生长的栽得较稀。实施 计划密植栽培的密度较常规栽培的大一倍，甚至二倍。世界产柑橘的国家栽植密度也不同，如美国、巴西、意大利和澳大利亚等国，由于柑橘大多使用乔化砧，果园机械

9、化程度较高，栽植密度较稀，一般甜 橙的株行距为5米X6米（亩栽2223 株），甚至6米X 咪（亩栽1819 株）； 中国、日本和韩国等柑橘种植密度较大，枳砧温州蜜柑的株行距一般为3米X 4 米，甚至3米X 咪，即每亩分别栽56株和74株。国内，20世纪70、80年 代推行计划密植，种植的密度较大，进入 20世纪末以来，密度由较密转为适度 密植。3.3种前改土与种后改土我国柑橘园地绝大多数是需经土层增厚，土壤培肥后才可种植（除少数 利用土层深厚肥沃的熟地外）。柑橘种植地凡需改土的，提倡苗木种植前完成改 土。有时种植前来不及改土培肥的，柑橘苗木种植后 3年内应完成土壤的改良， 以利柑橘植株正常生长

10、和如期投产。|4肥水选择4.1有机肥料与化学肥料有机肥和化学肥料都是柑橘生产中需要的肥料。有机肥的作用：一是营 养作用。有机肥富含柑橘果树生长所需的各种养分，能不断供给柑橘果树生长结果的需要。有机质在土壤中分解产生二氧化碳， 可作为光合作用的原料，有利增 产。供给养分是有机肥的主要作用。 二是能改良土壤。有机肥料能提高土壤有机 质含量，更新土壤腐殖质组成成分，改善土壤物理性状，增加土壤保肥、保水能 力，培肥土壤。土壤有机质是土壤肥力的重要指标，是形成土壤环境的物质基础， 土壤有机质由土壤中未分解、半分解的有机质残体和腐殖质组成。 有机肥料可形 成团聚体，加上有机肥料的密度一般比土壤小，施入土壤

11、有机肥料可降低土壤容 重，改善土壤通气性，易吸热保湿。化学肥料的作用：一是成分单一、含量高。含一种或数种柑橘生长发育 所必须的营养元素。施得得当，增产效果明显。二是易为柑橘吸收。多数是水溶 性或弱酸溶性化合物，对柑橘果树具速效性，能直接为根系或叶片所吸收。劳力 的紧缺，柑橘果树生产的管理，尤其在肥料的管理上问题较为突出，主要表现在: 忽视有机肥的施用和土壤改良培肥。 当今与20世纪90年代以前相比，柑橘果 园施用有机肥大量减少，幼龄果园利用行间空隙种植绿肥也越来越少， 导致柑橘 土壤有机质严重缺乏，有的产区柑橘土壤有机质含量在 0.5%以下，远不能满足 柑橘植株正常生长结果对有机质的需求。从柑

12、橘生产持续发展和增加果农种植效益考虑，必须重视柑橘有机肥的 使用。4.2常规施肥与配方施肥常规施肥是指根据柑橘不同物侯期进行的传统施肥，常会使植株出现营养不足或过量的弊端。配方施肥是指对柑橘果树可利用的土壤的各种营养元素进行测定，结合柑橘果树各生长发育阶段对各种营养元素的需求，以此为基础，按比例配合各种 所需肥料，并依据肥料在土壤中可被吸收利用的百分比，来确定施肥量的一种科学施肥方法。柑橘果树的测土配方施肥技术，能达到节肥增产、减肥提质、配肥 高效、培肥改土和生态保护的目的。配方施肥，果农可请当地的农技推广站、土肥站对果园土壤的营养元素 及其含量进行测定，并根据柑橘各生长时期对营养的需求， 提

13、出配方施肥的方案 进行施肥。4.3常规灌溉与节水灌溉柑橘果树对水分敏感，从优质丰产出发，凡种植柑橘的地域都应有水源， 以解决植株需水时能及时灌溉。常规灌溉是指沟灌、浇灌等，通常用水较多，用人工较多。随着柑橘产业发展和水资源的紧缺，柑橘灌溉上发展了以微喷和滴灌为主的节水灌溉。节水 灌溉建设时投入较大，管理的要求也较高，但使用省力、节水，柑橘的增产效果 明显。提倡平地集中成片，山地相对坡度不大的园地，以及上有水源可利用高度 落差进行自流的使用节水灌溉。5模式选择5.1精细栽培与轻简栽培精细栽培是我国柑橘生产传统栽培的一种方式，以高产为目标，在柑橘果品供不应求的情况下为致富果农，满足消费者需求起了积

14、极的作用。其栽培特 点是精细、费工、费时，成本也相应较高。随着柑橘产业的迅猛发展和农村劳动力转向城镇，农资价格上涨，给柑橘果树继续实施精细管理增加难度。 在20世纪90年代，以重庆从美国引进柑 橘优新品种和先进技术，在重庆忠县进行从苗木培育、建园和种植后的土 （壤） 肥（料八 水、保（植保）、果（实）的管理，试验了美国的栽培技术，并取得了 成效，一些栽培技术还在全国柑橘产区推广。浙江不断从日本引进温州蜜柑特早熟、早熟、中晚熟品种和大量的杂柑品种，以及相应的配套技术，后经柑橘产区试验、总结，推出了轻简化栽培技术。 轻简化栽培又称省力化栽培，其主要特点是减轻劳动强度，减少用工，简化技术 操作。从柑

15、橘种后的土壤、肥料、整形修剪、和病虫害防治等方面均推行轻简化。土壤管理上推出生草栽培。肥料管理改一年施89次肥为23次肥，改挖穴（沟）施化肥为树盘撒施化肥。整形修剪，采取幼树不轻易动剪整形，任其 生长，结果后视需要时作适当的整形修剪；树冠密闭，采用剪（锯）34年生的大枝，开出“天窗”，使树冠通风透光。在病虫害防治上采取绿色防控：农业 防治、物理防治、生物防治和科学的化学防治相结合的绿色防控， 减少使用农药， 保护环境。轻简化栽培另一特点是用机械化代替人工繁重的劳动：机械化耕作、 机械化除草，机械化施肥，机械化喷药、喷除草剂，使栽培管理的劳动强度大大 减轻，工效极大提高。5.2露地栽培与设施栽培

16、我国柑橘长期以来，在南方适栽柑橘的地域作露地栽培。少数因试验和 特殊需要进行保护地（设施）栽培。20世纪90年代开始，一些冬季气温较低 的产区进行以塑料大棚为主的设施栽培，使中熟和中晚熟的柑橘品种顺利过冬， 达到完熟，延迟采收而获得好的收益。设施栽培相对投入大，但效益明显，发展 加快，且发展了可控温控湿的设施栽培。6产后选择6.1采后保鲜与留树保鲜柑橘采后保鲜，是通过人为的技术措施，使采摘后的果实，延缓衰老， 并尽可能地保持其品种固有的品质（外观和内质）。主要是适宜采后贮藏的中熟 和中晚熟品种；特早熟品种即采即销，早熟品种采后一时销不了（价格低）暂作 贮藏，晚熟柑橘多数边采边销，作采后贮藏的可

17、用各种贮藏场所，如简易库房、地下库、地窖等贮藏，方法同柑橘贮藏（此略）。有的晚熟品种在春季3 4月, 甚至更晚采收，采后又不可能马上销毕，则采取冷库贮藏。冷库贮藏是利用有制冷及调节气、温、湿设备的现代保鲜方法。贮存时 冷库保持8 C左右，相对湿度 90%左右，二氧化碳浓度 1%以下，氧气浓度 17%19%，并定期进行循环通风。冷库贮藏期 34个月，长的可达半年，但 出库后的货架期短，要尽快销售留树保鲜（又叫留树贮藏）主要是 12月底至次年I月成熟的中晚熟柑 橘品种，为延迟应市买个好价，可采取留树贮藏至2月、3月甚至更晚。留树保鲜，实施时应注意以下几点：一是防止冬季落果为防止冬季落果 和果实衰老，在果实尚未产生离层前，对植株喷施12次浓度为1020毫克/ 千克的赤霉素，间隔2030天再喷1次。二是加强肥水管理在9月下旬至10 月下旬施有机肥，以供保果和促进花芽分化。若冬季较干旱，应注意灌水，只要 肥水管理跟上，就不会影响柑橘翌年的产量。三是