课题1 物质的变化和性质2(上课用)

1、课题课题1 1 物质的变化和性质物质的变化和性质一、什么是化学 化学是一门在分子、原子在分子、原子层次上层次上研究物质的性质、组成、结构、以及变化规律变化规律的基础自然科学。反应前反应前 观察反应物的颜色、状态。反应观察反应物的颜色、状态。反应时，观察反应发生需要的条件（是否时，观察反应发生需要的条件（是否需要加热或其他附加条件）。需要加热或其他附加条件）。反应时反应时 发生的现象（有无沉淀、气体生发生的现象（有无沉淀、气体生成，是否有发光、发热或颜色变化等成，是否有发光、发热或颜色变化等现象发生）。现象发生）。反应后反应后 观察生成物的颜色、状态。观察生成物的颜色、状态。1.请说出水的颜色、

2、状态、气味。2.水加热沸腾时，试管口有什么现象？3.干冷玻璃片上有什么现象？1变化前胆矾的颜色、状态是什么样的？2粉碎后的胆矾颜色、状态又是什么样的？3变化前、后胆矾有什么不同？变化后的粉末物质还是原来的胆矾吗？为什么？一一.化学变化和物理变化化学变化和物理变化n观察实验现象记录观察实验现象记录实验实验序号序号变化前的物质变化前的物质变化时发生的变化时发生的现象现象变化后的物质变化后的物质变化后有变化后有无物质生成无物质生成1-1 液态的水液态的水液态的水液态的水1-2 蓝色块状的蓝色块状的胆矾胆矾蓝色粉末的蓝色粉末的胆矾胆矾1-3蓝色的胆矾溶蓝色的胆矾溶液和氢氧化钠液和氢氧化钠溶液溶液蓝色的

3、氢氧化蓝色的氢氧化铜沉淀铜沉淀1-4颗粒状石灰石颗粒状石灰石和和稀盐酸稀盐酸二氧化碳气二氧化碳气体等体等水沸腾，瓶口有水雾水沸腾，瓶口有水雾玻璃片上有小水珠玻璃片上有小水珠由颗粒变粉末由颗粒变粉末有蓝色沉淀生成有蓝色沉淀生成有气泡放出和有气泡放出和石灰水变浑浊石灰水变浑浊有有有有无无无无一、实验一、实验1 1和实验和实验2 2有什么共同特征？有什么共同特征？二、实验二、实验3 3和实验和实验4 4有什么共同特征？有什么共同特征？三、实验三、实验1 1、2 2与实验与实验3 3、4 4有什么本质的区别？有什么本质的区别？都没有新物质生成都没有新物质生成;都有新物质生成都有新物质生成;一、化学变化

4、和物理变化一、化学变化和物理变化1、物理变化、物理变化定义：没有生成其它物质的变化定义：没有生成其它物质的变化特征：物质的形态发生了变化特征：物质的形态发生了变化形式：破碎、扩散、蒸发、凝固形式：破碎、扩散、蒸发、凝固 判断方法：如果变化过程中没有其判断方法：如果变化过程中没有其 它物质生成，它物质生成， 只是物质的只是物质的 形形 态态 发生了改变，则该变化为物理变发生了改变，则该变化为物理变化。化。 液态水加热沸腾的变化研碎胆矾2、化学变化、化学变化定义：变化时都生成了其他物质定义：变化时都生成了其他物质特征：生成了其它物质特征：生成了其它物质 常伴随的现象：发光、放热、变色、变味、常伴随

5、的现象：发光、放热、变色、变味、 放出气体、生成沉淀放出气体、生成沉淀 判断方法：如果变化过程中都生成了其他物质，判断方法：如果变化过程中都生成了其他物质，则该变化为化学变化。则该变化为化学变化。（5）化学变化不但生成新物质，还伴随着能量的）化学变化不但生成新物质，还伴随着能量的变化，这种变化常表现为吸热、放热、发光等。变化，这种变化常表现为吸热、放热、发光等。一一. 物理变化和化学变化物理变化和化学变化1.物理变化物理变化:没有生成其它物质的变化。没有生成其它物质的变化。2.化学变化：化学变化： 变化时都生成了其它物质的变化。变化时都生成了其它物质的变化。化学变化又叫化学反应。化学变化又叫化

6、学反应。3. 两种变化的本质区别：两种变化的本质区别：变化时是否有其它物质生成。变化时是否有其它物质生成。4.联系联系: 在化学变化的过程中，同时发生物理变化。在化学变化的过程中，同时发生物理变化。在物理变化中在物理变化中不一定不一定有化学变化有化学变化现象现象: 挥发、状态改变、形状改变挥发、状态改变、形状改变.破碎、扩散、蒸发、破碎、扩散、蒸发、凝固、吸附、潮解凝固、吸附、潮解现象：现象： 发光、发热、颜色改变、放出气体、生成沉淀发光、发热、颜色改变、放出气体、生成沉淀化学变化中伴随发生的一些现象 判断物质变化的种类不能单单依据判断物质变化的种类不能单单依据是否有明显的现象，而应该看是否有

7、明显的现象，而应该看是否生成是否生成了其他物质了其他物质，或者判断原物质的构成微，或者判断原物质的构成微粒有没有发生变化。粒有没有发生变化。电灯通电时发光也电灯通电时发光也放热，但它是物理变化。放热，但它是物理变化。注意1、下列说法不正确的是（）、下列说法不正确的是（）化学变化常伴随放热、发光等现象化学变化常伴随放热、发光等现象;化学变化一定有其它物质生成化学变化一定有其它物质生成;化学变化一定比物理变化剧烈。化学变化一定比物理变化剧烈。化学变化中同时发生物理变化。化学变化中同时发生物理变化。2、植物的光合作用是在光照条件下，以水和二氧化碳、植物的光合作用是在光照条件下，以水和二氧化碳等物质为

8、原料合成淀粉、葡萄糖等有机物；动物的呼吸等物质为原料合成淀粉、葡萄糖等有机物；动物的呼吸作用是在氧气的作用下，分解有机物，生成水和二氧化作用是在氧气的作用下，分解有机物，生成水和二氧化碳 等 物 质 。 由 此 可 见 ， 植 物 的 光 合 作 用 是碳 等 物 质 。 由 此 可 见 ， 植 物 的 光 合 作 用 是 _变化，动物的呼吸作用是变化，动物的呼吸作用是 变化。变化。C化学化学化学化学提问n化学变化的特征是什么？在化学变化时常伴随哪化学变化的特征是什么？在化学变化时常伴随哪些现象发生？些现象发生？1.化学变化的特征是有新物质生成。化学变化的特征是有新物质生成。2.常伴随的现象是

9、颜色的改变、放出气体、生成沉常伴随的现象是颜色的改变、放出气体、生成沉淀。淀。3.发生能量的变化，常以放热、发光的形式表现出发生能量的变化，常以放热、发光的形式表现出来。来。4.这些现象可以帮助我们判断有没有发生化学变化。这些现象可以帮助我们判断有没有发生化学变化。5.在化学变化过程中同时发生物理变化。在物理变在化学变化过程中同时发生物理变化。在物理变化过程中不一定发生化学变化化过程中不一定发生化学变化分析讨论1、下列变化中，属于化学变化的、下列变化中，属于化学变化的（ ）A、动植物呼吸、动植物呼吸 B、铁矿石炼成铁、铁矿石炼成铁 C、水受、水受热沸腾热沸腾 D、酒精和水任意互溶、酒精和水任意

10、互溶 E、蜡烛受热、蜡烛受热熔化熔化 F、湿衣服晾干、湿衣服晾干 G、食物腐烂、食物腐烂 H、海、海水晒盐水晒盐 I、汽油挥发、汽油挥发 J、空气液化、空气液化 K、钢、钢铁生锈铁生锈 L、电灯发光、电灯发光 M、玻璃破碎、玻璃破碎 N、饭、饭菜变馊菜变馊 O、自行车车胎爆裂、自行车车胎爆裂 P、开水中加入、开水中加入少量的糖，水变甜了少量的糖，水变甜了 R、煤气燃烧、煤气燃烧 S、在晾、在晾干的咸菜表面出现食盐晶体干的咸菜表面出现食盐晶体 1、下列变化有一种变化与其它三种变化的、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这种变化是类型不同，这种变化是 （ ） A、蒸发、蒸发 B、变形、变形

11、 C、水变成冰、水变成冰 D、物质燃烧、物质燃烧 2、判断木炭在空气中燃烧是化学变化的主要、判断木炭在空气中燃烧是化学变化的主要依据是（依据是（ ） A、产生红光、产生红光 B、放出大量的热、放出大量的热 C、生成无色气体二氧化碳、生成无色气体二氧化碳 D、木炭消失、木炭消失DC二二.物理性质和化学性质物理性质和化学性质1。物理性质：。物理性质： 不需要发生化学变化就表现出不需要发生化学变化就表现出来的性质。来的性质。如颜色、状态、气味、如颜色、状态、气味、 溶解性、密度、溶解性、密度、硬度、熔点、沸点、挥发性、潮解性、硬度、熔点、沸点、挥发性、潮解性、吸附性等。吸附性等。2。化学性质：。化学

12、性质： 通过化学变化表现出来的性质。通过化学变化表现出来的性质。毒性、可燃性、助燃性、氧化性、还毒性、可燃性、助燃性、氧化性、还原性、稳定性、腐蚀性、酸性、碱性原性、稳定性、腐蚀性、酸性、碱性 1、变化变化是描述正在发生或已经发生的过程。是描述正在发生或已经发生的过程。常常描述物质变化的语言中有描述物质变化的语言中有“在在”等的字眼。等的字眼。如木炭在燃烧，糖溶解于水。如木炭在燃烧，糖溶解于水。2、性质性质是物质在变化过程中所表现出来的本是物质在变化过程中所表现出来的本身固有属性。身固有属性。一般描述物质性质的语言中一般描述物质性质的语言中有有“可以、可以、(容容)易、能、会、具有易、能、会、

13、具有”等的等的字眼，字眼，如木炭可以燃烧，糖能溶解于水。如木炭可以燃烧，糖能溶解于水。注意：变化和性质的区别注意：变化和性质的区别 下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？哪些是物理性质？哪些是化学性质？ A、铜绿受热时会分解、铜绿受热时会分解； B、纯净的水是无色无味的液体；、纯净的水是无色无味的液体； C、木炭在空气中燃烧生成了二氧化碳；、木炭在空气中燃烧生成了二氧化碳； D、氧气不易溶于水且比空气密度大；、氧气不易溶于水且比空气密度大； E、木棒受力折断。、木棒受力折断。n阅读并回答问题：阅读并回答问题：n在做金属钠

14、与水反应的实验时，先用小刀切在做金属钠与水反应的实验时，先用小刀切下一小块，放入水中，可看到钠在水面上急下一小块，放入水中，可看到钠在水面上急速游动，剧烈反应，产生的气体能够燃烧，速游动，剧烈反应，产生的气体能够燃烧，钠立刻熔化成银白色的小球，逐渐缩小，最钠立刻熔化成银白色的小球，逐渐缩小，最后完全消失。后完全消失。n（1）指出金属钠的物理性质：）指出金属钠的物理性质：n色态色态 ；硬度；硬度 ；n密度密度 ；熔点；熔点 。n（2）指出金属钠的化学性质：）指出金属钠的化学性质： 。1、物质变化的两种形式：、物质变化的两种形式：n物理变化：物理变化：没有生成新物质没有生成新物质n化学变化：化学变

15、化：生成新物质生成新物质2、物质性质的两个方面：、物质性质的两个方面：n物理性质：物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。直接被感知（色、味、态）被测量的性的性质。直接被感知（色、味、态）被测量的性质（熔、沸点；硬、密度）质（熔、沸点；硬、密度）n化学性质：化学性质：将物质在化学变化中表现出来的性质。将物质在化学变化中表现出来的性质。（可燃性、助燃性、氧化性、还原性、稳定性、（可燃性、助燃性、氧化性、还原性、稳定性、腐蚀性。）腐蚀性。）化化 学学变化变化组成组成结构结构性质性质物理变化物理变化化学变化化学变化物理性质物理性质化学性质化学性质定义、特征、

16、定义、特征、判断方法判断方法定义、特征、定义、特征、伴随现象伴随现象判断方法判断方法关系关系定义、范围定义、范围判断方法判断方法定义、范围定义、范围判断方法判断方法区别区别区别区别联联 系系小结:巩固练习nP10页 习题n1.n2.1变化时是否有其它物质生成。变化时是否有其它物质生成。物理变化有：（物理变化有：（1）、（）、（4）、（）、（6）、（）、（7）、（）、（8）因为变化时没有生成新物质。因为变化时没有生成新物质。化学变化有：化学变化有：（2）、（）、（3）、（）、（5）；）；因为变化时有生成新物质因为变化时有生成新物质n3.n4.答：点燃蜡烛时，石蜡受热熔化是物理变答：点燃蜡烛时，石蜡受热熔化是物理变化，蜡烛燃烧是化学变化。化，蜡烛燃烧是化学变化。物理性质有：（物理性质有：（1）、（）、（2）、（）、（5）、（）、（8）因为它是因为它是不需要发生化学变化就