物质分离作业题

1、第一章一. 填空题1.生物分离工程描述了生物产品 ， 过程的原理，方法和设备，它又被称为 。2.以 或 为出发点，设法使目标产物转移到 中，同时除去其它悬浮颗粒以及改善滤液性状，利于后续操作，该过程称为发酵液的预处理。3.下游加工过程可分为四个阶段_、_、_、和_。二、判断题。1.生物分离纯化的原则是先低选择性，后高选择性；先高通量，后低通量；先粗分，后精分；先低成本，后高成本。 （ ）2.发酵液中发酵产物浓度高，杂质浓度低。 ( )三、名词解释1.生物分离工程四、简答题1.生物分离工程的一般流程是什么？分别包括哪些单元操作？2.生物分离的特点有哪些？第二章一.填空题1.发酵液的预处理通常采用

2、 和 等技术来加速固相、液相的分离，提高过滤速度。 和 是其最基本的单元操作。2.发酵液中的主要杂质是 和 。3.为了改变发酵液的 或是产物转入液相，往往要调整它的pH值，一般用 酸化。4.可溶性杂蛋白的去除方法有 ， ， ， 。5.衡量过滤特性的主要指标是滤饼的 .它表示单位滤饼 ，与滤饼的结构特性有关。6.提高过滤性能的方法有 ， ， 以及包括改进过滤设备等。二。判断题。1.发酵液的组成成分大部分是水。 （ ）2.蛋白质在某一pH下，净电荷为零，称为此蛋白质的等电点。此时蛋白质的溶解度最小，可产生沉淀而被除去。 （ ）离心机按其分离因素不同，可分为常速、高速和超速。（ ）3.絮凝和凝聚技术

3、常用于菌体细小而且黏度大的发酵液的预处理。（） 4.絮凝是在中性盐的作用下，由于双电层排斥电位的降低，而使胶体体系不稳定的现象。（）5.电位越大，电排斥作用就越强，胶粒的分散程度也越大。（）6.滤饼的比阻值是随操作压力差的提高而增大的，因此开始过滤时应注意不能很快提高压差，通常靠液柱的自然压差进料，并应缓慢地逐步地升高压力。（）7.根据滤饼的质量比阻值，可衡量各种不同发酵液过滤的难易程度。（ ）三、名词解释。1.发酵液预处理2.凝集3.絮凝4.等电点处理法5.热处理法6.化学变性沉淀法7.吸附法四、简答题1.发酵液预处理的目的和要求有哪些？2.发酵液预处理的方法有哪些？3.凝聚与絮凝过程有何区

4、别？如何将两者结合使用？4.改善发酵液的过滤性能方法有哪些？第三章一、填空题。1.常用的机械破碎法包括 、 及 等。2.珠磨机采用 的方式实现温度控制的能耗与 成正比。3.加入某些化学试剂，如 、变性剂、 、 、金属螯合剂等，可以改变细胞壁或膜的 ，从而使胞内物质有选择地渗透出来。4.当除去变性剂时，一部分蛋白质可以自动折叠成具有活性的正确构型，这一折叠过程称为 。二、判断题1.高压匀浆器不适合放线菌，含目标产物包涵体的细胞的破碎。（）2.高速珠磨法是利用固体剪切作用使细胞破碎的。( ) 3.基于遗传和环境等因素，不同类型生化物质其细胞壁的结构和组成完全不同，故细胞壁的机械强度不同，细胞破碎难

5、易程度也就不同。（）4.高速珠磨法适用于所有细胞。（）5.不同的菌种，用超声波处理的效果不同。球菌比杆菌易破碎，革兰氏阴性菌细胞比阳性菌易破碎，酵母菌效果较差。（）6.渗透压冲击法对较厚的细胞壁也适用。（）7.蛋白质复性前都要加入还原剂，复性后再加入氧化剂。（）8.珠磨法的破碎率一般控制在80%以下。 （ ）三名词解释1.包涵体2.珠磨法3.高压匀浆法4.化学渗透法5.蛋白质复性四.简答题1.细胞破碎有哪些方法？2.请将高压匀浆法与珠磨法进行比较3.如何提高包涵体的复性率？ 第四章一、填空题1. 沉淀具有_与_的双重作用。2.蛋白质胶体稳定性的因素主要是蛋白质周围的_和蛋白质分子间的_。3.蛋

6、白质胶粒表面的双电层结构是_和_。4.盐析操作时常用的盐是_。5. _适用于疏水性较大的蛋白质的沉淀。6.常用的有机溶剂是_。7.蛋白质等两性物质在有机溶剂中的溶解度随PH的变化而变化，一般在_时，溶解度最低。8. 由于无机离子的影响，蛋白质的等电点通常会发生 ，阳-高，阴-低二判断题1.沉淀法通常作为初步分离的一种方法，用于从去除了菌体或细胞碎片的发酵液中沉淀出生物物质，然后再利用色层分离等方法进一步提高其纯度。2.Ks是盐析常数，与温度和pH有关，与盐和蛋白质的种类有关3. 蛋白质的种类不同，Ks值会有所不同4.高价阳离子比一价阳离子盐析效果好，而低价阴离子比高价阴离子盐析效果好5.沉淀同

7、一种蛋白质，所需盐的浓度范围并不是固定的，而是和起始浓度有关。6.在保证蛋白质不变性的情况下，适当调节温度，可促使沉淀易于生成.。三名词解释1.沉淀法2.盐析法3.有机溶剂沉淀法4.等电点沉淀5.盐析效应四简答题1.什么是盐析？基本原理是什么？2.盐析沉淀的影响因素有哪些？3.有机溶剂沉淀蛋白质的机理什么？选择有机溶剂时应考虑哪些因素？第五章一填空题1. 恒温恒压下萃取操作达到平衡态时，溶质在萃取相（E或L）和萃余相（R或H）（水相）的化学势是 的。2. 实际上双水相系统中当大分子或粒子带有电荷，则在两相中分配不相等时，就会在两相间产生电位，称为 3.两种形式的乳浊液是_和_。4.有机溶剂萃取

8、时选择有机溶剂的原则是_。5.构成反胶团常用的阴离子表面活性剂为AOT,其化学名为 6.在双水相系统中，影响分配系数的最主要的因素是_和_。7.体系的表面自由能即溶质表面性质包括_，_，_和_四个方面。二判断题1.分离系数越大，表示A、B两溶质分离效果越好，=1时，A,B根本就不能分离。2.弱酸性电解质的分配系数随pH降低(即氢离子浓度增大)而减小，而弱碱性电解质则正相反。 3链霉素在中性条件下能与二异辛基磷酸酯相结合，从而从水箱萃取到三氯乙烷中，然后在酸性条件下再萃取到水相。4.系线的长度是衡量两相间相对差别的尺度，系线越长，两相间的性质差别越大。5.双节线的位置与形状与聚合物的分子量有关。

9、聚合物的分子量越高，相分离所需的浓度越低; 两种聚合物的分子量相差越大，双节线的形状越不对称。6. 超临界流体萃取的操作需在高压下运行，萃取溶剂是“气体”，操作中可以很方便地改变其压力和温度，从而改变其密度以及它对物质的溶解能力。7.分配常数在使用时没有任何条件的限制。三名词解释1.有机溶剂萃取法2.分配定律（Nernst定律）3.双水相萃取4.分离系数5.带溶剂6.乳化现象7.反胶团8超临界流体萃取四简答题1.影响有机溶剂萃取的因素有哪些？2。双水相萃取的优点有哪些？3.相图的概念是什么？从中能看出哪些信息？相图制作的意义何在？4.影响双水相分配系数的主要因素有哪些？5.超临界流体萃取与其他

10、萃取技术相比有哪些优点？第六章一填空题1.电渗析所用的半透膜为 2.分离膜的性能包括二大方面：膜的_和膜的_。3.主要用于反渗透的天然高分子材料是_和_。4. 用已知分子量的各种物质进行试验，测定其截留率，得到的截留率与分子量之间的关系称为 。5. _分离机理包括筛分和Donnan电位。6.由膜、固定膜的支撑体、间隔物以及收纳（膜装置）这些部件的容器构成一个单元称为_。7.模件的类型主要有_，_，_和_。二判断题1。MWCO只是表征膜特性的一个参数，不能作为选择膜的唯一标准。2.电渗析可以除去水中的盐分和水中的有机物。3. 电渗析不能用于海水的浓缩和淡化。4溶质浓度越高，渗透压越大，反渗透施加

11、的压力也越大。5.合成高分子材料中聚砜是最常用的膜材料之一。三名词解释1.膜分离过程2.反渗透3.纳滤4超滤5.浓差极化6.膜污染7.微滤四简答题1简述表征模性能的各种参数。2.简述膜分离技术的优点和局限性？3.常用的膜分离过程有哪些？试从膜的推动力、透过物质、截留物质和应用范围等几方面比较？ 4.电渗析的特点是什么？第七章一.填空题1. 吸附法将产品从吸附剂上解吸下来，达到_和_的目的。2. 吸附在生产上的用途为除臭、_、_、_等。3. 常见的有机吸附剂有纤维素、_和_。常见的无机吸附剂有氧化铝、_和_。4. 吸附等温线包括单分子层吸附等温线、_和_。5. 大孔网格聚合物吸附剂有极性吸附剂、

12、_和非极性吸附剂。6. 吸附过程基本概念有多孔性、_和_。7.吸附可以分为 、 、和 三种，分类的依据是 。二.判断题。1、把物质从流动相（气、液、相）浓缩到固体表面从而达到分离的过程称为吸附作用。2、物理吸附的作用力是范德华力，几乎没有选择性，且可逆吸附。3、吸附等温线表示平衡吸附量，并可用来推断吸附剂结构、吸附热和其它理化特性。4.解吸方法最常用的是以高级醇，酮或其水溶液解吸。三名词解释。1. 吸附作用：2. 吸附剂3. 吸附等温线四.简答题1、大孔网格聚合物吸附剂的吸附机理是？其吸附范围是？2、大孔网格聚合物吸附剂吸附后如何解吸？3、有哪几种吸附等温线，各有何特点？第八章一.填空题1、离

13、子交换树脂的单元结构包括网格骨架、 和 三个部分，根据活性离子的电荷性质可分为 和 。2、色谱系统由 、 、 和 四个部分组成。3、总交换容量的表示方法有_和_。4、树脂可交换离子的型式_、_、_、_。5、吸附色谱常用的吸附剂有 、 、 和 。6、常用的离子交换剂有 、 和 。7、亲和色谱的分离过程包括 、 、 和 四个部分。8、按照流动相不同，可以将凝胶色谱分为 和 两种。二.判断题。1、 强酸、强碱树脂比弱酸、弱碱树脂容易再生，酸、碱用量较少。2、 在常温的稀溶液中，离子交换呈现明显的规律性。离子的化合价越低，就越易被交换。3、 树脂必须选择体积交换容量高，选择性好。4、正相色谱常用的流动相有石油醚、醇类、酮类、酯类、卤代烷及苯等。5、离子交换色谱适用于离子和物质在溶剂中易发生电离的物质的分离。6、当 pH pI时，蛋白分子带负电，可结合于阴离子交换剂上。 7、离子交换色谱中，被分离的物质电荷密度越大，结合越牢，在柱中移动速度越慢，从柱中被洗脱掉的速度就慢。8、 凝胶层析载体是多孔凝胶9、 凝胶层析中胶体粒子的粗细不会影响溶离液的流动三、名词解释。1、氢型阳树脂：2、羟型阳树脂3、离子交换树脂4、滴定曲线5、色谱分离（色层分离）6、固定相7、流动相8、分配系数9、洗脱曲线1