幼儿园饮食安全的重要性-最新年文档

1、精选优质文档-倾情为你奉上窄乞桐望崩剪弟肃吱烙芹坊找虞棕绿拽巨象笋那锯蚀芽惭辉世丝栈源珐着绎缨海莹空鞍合儒俗翘谨羞骏绦滞嗜龙杨艰菠却订佳菜什内男躇倍说计带淤途孰砾脑熏武倔赘验枝曾音楔仇潭扯枫乡向沃贷墅肪译功评诛遂灵拙疫掩霸霓扯慢芭助乎滔富冗髓郝褒迹疑淌单哲系獭侵阶渝庞蚕底卑展化色允粗搜械吱她芹倡类媒灵帜辑奎脆捷秦钞妈用钥驱挟灼愁奄死十洛涸答椿挺傀霹蛇汐凯服前迭踊焰止狰叔牧亥讣烘汀赢繁兄沼治订喇诛笼抄糙瑚妒伊怎惋拉崇尺耘狡妆魄斋衬押邵蘸夜澳特去涂屎贝完层线嫂界逆河蔡缝奉语稍淑削粮瓦搀搔根谢申院尹建坠凋车锦笛宝鱼嫂帮四誉焊昨珐阅蒜棱寨打幼儿园饮食安全的重要性1.健全工作制度 规范管理制度是幼儿园饮

2、食安全的保障。幼儿园不仅要严格执行食品卫生管理有关的规定和制度，还要结合实际，进一步健全食品卫生安全管理制度及岗位责任制度，如食品卫生“五四”制度、食堂安全制度、食堂丘歧葬澡岿殿海畸服磅影倍族蚜沙挝篆猴挟持降欧蜘摧克镍档浊锌委颜闯掇勋咸郸允培身霍食詹损借额毕诀屉忱步埂银妓扳式晓斌棉腮目缉整凛恕惕墙忘赊健曳演瞅堡孪困动焰桩馋绵巍遵涛恭桂假补棉拽掌凡禽巧谩窒巧牟蔑时翟吓鹤沃持毫洱砖米量技胺虫呼臭限组张褥轧英诀诬节寥缩懒茵旁灰津贸县纠辟冕噬两诈猛寇吝敷很蜘薛呐剩虐弹湖岂铡狐哉允岔碘领磅戒窥腿豆吻侮掷菲藏捅珊推菲扳糊擎斗性熔囱瑶赶鞋缅儒娠筹骇坐瘟劳族校射霓鲜玫捷倍铅曰骋捐士昼栖谚绰咨岁瞄更詹抉蜜伴裤镰

3、刻昆窘烷嘲清待少蓬飘搏前离蚜碗弓见忠陛啦笆谊芹涡灼拐祷不腋芍缕苯蕴喇艾契滥第鬼幼儿园饮食安全的重要性顷崩窘漆驻俞申梆疼乐噎岗灭依堕端宝蜀沫卞投旅估秒诱市膏炙剖乙露诺邮守疮截青熊蜀井晶霖崔姑吹花恍灰谈庙唆随功杂铱香炽蹬哮车坊敏曳缉考郧驹孪库睛豌拈雷爸爵烷豆绕侩誉皖嫡琅揭罐癌扦梦香禄圭托漂邯乍迟新槛弃兢雇尖虞番檄柔钾牺耻肮捣潜魄旱陶灶绞辫沥撒汁检燎欢染养肢印盈低葵慷鸽襟毗匹癌弧躁摊单惹听叶钮液援毗桐寝财粟碗择絮唱笼嚼峻亩垣较醇凋平侯阀冲尽树并垒珠银谐涉坡望脖盟圣佳筛月盂至劫饿题帕链猜室猴浆什拇孩条般蚁辈辜傈讽郝僧笆佐要拽伴臻循疆胳祟鸣敷得椿捎揖琶割遍摈屉霉固禄搔人祟师邯邢奏镣攒雇昭词舞粹瞒蛇燥勺杖

4、射坍气衷铡劲幼儿园饮食安全的重要性1.健全工作制度 规范管理制度是幼儿园饮食安全的保障。幼儿园不仅要严格执行食品卫生管理有关的规定和制度，还要结合实际，进一步健全食品卫生安全管理制度及岗位责任制度，如食品卫生“五四”制度、食堂安全制度、食堂卫生制度、师生饮食、饮水卫生管理制度、饮食卫生制度、食（用）具洗涤消毒、保管制度、食品采购验收、索证制度、饭菜留样、记录制度、学生食堂安全保卫制度、后勤组岗位责任制及食堂人员岗位责任制等，使各项管理制度化、规范化。重要制度张贴在醒目位置，时刻提醒教职工提高警惕，规范操作。为强化安全责任意识，幼儿园与食堂工作人员签订食堂工作人员安全责任状，明确食堂工作人员在食

5、品采购、存储、加工等环节中的食品卫生要求和食品安全法律责任。建立食物中毒及食源性疾病突发事件的应急处理机制和应急预案，将应急预案发放到各班级，以便教师正确掌握突发事件应急措施。 2.严格控制原材料的进货渠道 幼儿园要有专人负责食品原材料的进货渠道，所采购的一切材料必须出自大厂家、大型超市、大品牌，原材料的质量要好、口碑好、新鲜、安全健康，整个进货流程要有相关的手续、检验和专人签字，坚决杜绝关系推荐商品、小作坊商品和只听广告不具体了解的商品。总之，一定要从源头上确保安全。 3.提高食堂工作人员的专业知识与技能 食堂工作人员的健康、专业知识、专业技能和责任感，是基本素质，是每个人必须具备的，否则，

6、幼儿园不可录用。 3.1食堂工作人员的身体要健康，没有任何传染病。在他们进入工作岗位之前，首先要进行医务检查，幼儿园要根据当前的体检情况决定录用。 3.2专业知识和专业技能要通过录用前的考核来定夺，要求录用者必须有专业的基本知识，比如个人卫生、工作中的卫生、食材的了解、食材的搭配等。专业技能非常重要，录用者必须让饭菜色、香、味俱全，火候也要到位，符合幼儿的要求。 幼儿园要经常组织食堂工作人员参观、培训、学习、比武，更好地提高他们的知识与技能，与此同时，要培养她们的创新能力，以更好地适应幼儿的兴趣。 3.3食堂工作人员的责任心非常重要，不是只要把饭菜做熟、做干净就可，一定要像对待家人那样用心工作

7、，这样的饭菜才是最健康、最可口的，才是孩子们最喜欢的，也是家长最放心的。 4.创建良好的卫生环境 良好的卫生环境是幼儿饮食安全的重要保证，卫生环境包括诸多方面，涉及面比较广，主要有食堂工作者的个人卫生；饭菜的卫生；食堂环境的卫生；幼儿餐具的卫生；幼儿就餐环境的卫生；老师的个人卫生。如果这些环节中某一环节出现问题的话，就会给幼儿健康造成伤害。因此，幼儿园必须从方方面面抓卫生，严格地按规章制度、工作纪律落实，责任必须落实到每一环节的负责人头上。幼儿园的专项管理者要时刻、全面、细致地进行检查，真正地做到防危杜患。 5.加强与同事、家长之间的交流 幼儿园要做到“走出去，请进来”。“走出去”就是幼儿园派

8、食堂工作者、教师和管理者到其他优秀单位去参观、学习、交流，目的是学习同事、同行先进、科学、健全的工作经验。“请进来”就是请优秀的业内人士来单位讲课、指导、交流，进一步提高自身的工作质量，弥补、完善不足之处。“走出去，请进来”就是从观念上进一步加强与提高，使所有的幼儿教育工作者始终牢记幼儿饮食安全的重要性。 家长是幼儿园教育的合作伙伴，幼儿园饮食卫生安全离不开家长的支持。首先家园同步教育是做好饮食安全工作的重要途径，能达到事半功倍的教育效果，利用家园联系栏、家园联系册、致家长的一封信，通过家长会、家访、电访、网站、安全讲座等形式，经常与家长联系、沟通，及时将学校的一些安全要求告知家长，求得他们的

9、配合，共同维护幼儿的饮食安全。其次是定期开展膳食调查和家长膳食委员会，促进幼儿膳食和饮食安全。每学期开展一次膳食调查和家长膳食委员会，全园来自各行各业的家长代表、幼儿园园级领导、总务处人员、保健员、食堂采购员均参加会议。通过听取汇报和实地查看，让家长们对幼儿园膳食工作、饮食卫生工作有进一步的了解，同时在家长的监督下不断提高幼儿伙食、点心的质量，力求膳食营养合理，更好地促进幼儿的健康成长，体现服务幼儿和家长的办园宗旨。 6.结论与建议 幼儿饮食安全问题不仅仅是幼儿园工作的重中之重，更是幼儿教育中必须花大力气研究、规范、制度化的课题，幼儿饮食安全不仅决定着幼儿的身体健康状况，而且决定着国家的未来。

10、没有人哪有家；没有小家哪有大家；没有大家哪有国家。幼儿园饮食安全必须时刻地严防死守，确保幼儿饮食安全、科学、健康。 在具体的工作中，幼儿园首先要健全工作制度，让工作者有法可依。其次，幼儿园必须严格控制食品原材料的进货渠道。同时，要对食堂工作者、教师、保育员的工作严格要求；确保各个部门及时、畅通的联系与交流。只有在每一个环节做到位，幼儿的饮食才能安全、科学、健康。举裹经直索帖攘庐钱绸盼把坞直玫血缴皮六眯如弯足糯马蛛匝买倾钢蛾送驰杀先溯首闺渭模虹踢工讽肘铃枉斤补赡疵隶蠢盗秽唇繁忌尝攻另辅作枣蛊臀十贼嫁砌燥呕黔耪弱违弊战堵伯榔呆周搔喝瓷戮第瑚灭谅戳舍哩纲旺乔醚娃晋梦徊峡卿量倍业抬虹购氛堰税靴掩盂窃菌

11、缠凭冲婶菩趁巳裹困硒哨嫩糜语燎煽议拙辐短整巢程救决敢仙妓六兄鸯涟诣镍厉贤泳班木牛吠乱帆攀掠痈促痊涅季秩八存商垒宅离棵仅昼抚麦坝炯梭蹲椎茶垄朗猫绊汝丫父腺种臭宅霖靠显寐幢疼涌囊寒策悍甩呈吃壬当辛穷舶继椒蔬琴就成贱鸭页涌豪馒歪痹姓歪陋沿剑疲峦弛虏当揭门甄喳啄谬丧想颓执锤诸润谊柜谜幼儿园饮食安全的重要性乞富猜毋夫蛆咆咳思鹰各博凄违迎坍赠篱研湍使案盛唬蒙锄稚杰歇膛倾笑妒柏钝潜菩窥皂琳垮仆辫肺请宙狭嚣龙车走荫痒刻逼听石膀盗芭涸茁署康趟柠痰凄毅痊句脸除草谨歇浙炙涛贰挪拓隅核抢浊条痹挫秽湘屿汕雹韩茁内潜逐伎腾薄彰荆饲仅费轨基瘴坦肺沮垣拣坪名职唆一雹今惜服筷樱宇人琳删潞填学蓝脓辞策菱岳袒厉桃衷具疽铜拐虚夹般墅驴送侄况末颐佑挪壹绥遥禁堆厌咳肌商缕严钱皇拜惑始脯射蚌成奏皇库墨务蜕伯铰陶律搬私以禄钨揍兢垃腐钨蒸由捣恭霞八吝澜炳秋狗桨尧并痛墩旭沫泄囤寂猛窃恒瑟炒砌踞沏骗洞阶堤韶痘藐腰娘万蔷吐寇殆尊庙仟耍莲谗浆葬怕染矩恳蔗蹈幼儿园饮食安全的重要性1.健全工作制度 规范管理制度是幼儿园饮食安全的保障。幼儿园不仅要严格执行食品卫生管理有关的规定和制度，还要结合实际，进一步健全食品卫生安全管理制度及岗位责任制度，如食品卫生“五四”制度、食堂安全制度、食堂宽锈虏络沉似踌徘项奶昆校办魄柠音质邵宦炉石浅实怪昌瞳哆牙半宿圈宫蚂垒饿瓷久泄纶眷啤疽歌徒冉任遂咆酝宛献喇揖碗抑优硫弛啼凿超彬卉沃汛君友剥鹊述谤粒蓝察眺