添加剂预混合饲料配方设计PPT

1、任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计五、添加剂预混合饲料的配方设计（一）预混合饲料的分类1 1根据有效成分和浓度分类根据有效成分和浓度分类（1）单项预混合饲料 指由一种饲料添加剂与适当比例的载体或稀释剂混合配制成的均匀混合物。（2）复合预混合饲料 指将各类饲料添加剂按动物营养需要全面补充后混合均匀的综合性产品。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计（3）维生素预混合饲料 指根据动物营养需要，按一定比例将多种维生素与适当比例的载体或稀释剂配制而成的均匀混合物，即复合多维。（4）微量元素预混料 指由多种微量矿物质元素按一定比例与适当比例的载体或稀释剂配制而成

2、的均匀混合物，即复合微量元素预混料。2 2根据使用对象分类根据使用对象分类 有猪用预混料、禽用预混料等。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计（二）预混合饲料的非活性原料1 1载体、稀释剂和吸附剂的特性和种类载体、稀释剂和吸附剂的特性和种类（1）载体的特性和种类 载体是一种能够接受和承载粉状活性成分的可饲用饲料。它对微量添加剂可起到吸附作用和稀释作用，还可提高添加剂的流散性，使添加剂更易于均匀地分布到饲料中。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计常用的载体有无机载体和有机载体两类。无机载体有碳酸钙、磷酸钙、硅酸盐、二氧化硅、食盐、陶土、滑石、蛭石、沸石粉、海泡石粉等，这类载体多用于微量元素预混

3、料的制作。有机载体分为两种：一种是含粗纤维多的物质，如玉米粉、小麦麸、玉米麸、脱脂米糠、稻壳粉、大豆粕、次粉等；另一种是含粗纤维很少的物质，如淀粉、乳糖等，这类载体多用于维生素添加剂或药物性添加剂的制作。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计（2）稀释剂的特性和种类 稀释剂是指混合于一种或多种微量添加剂并起稀释作用的可饲饲料。它可将活性微量组分的浓度降低，并把它们的颗粒彼此分开，减少活性成分之间的相互反应，以增加活性成分稳定性。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计稀释剂也可分为有机物和无机物两大类。有机物类常用的有去胚玉米粉、葡萄糖、蔗糖、豆粕粉、次粉等，这类稀释剂要求在粉碎之前经干燥处理，

4、含水量低于l0。无机物类主要有石粉、磷酸二钙、磷酸氢钙、碳酸钙、贝壳粉、高岭土、食盐等，这类稀释剂要求在无水状态下使用。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计（3）吸附剂的特性和种类 吸附剂也称吸收剂，它可使活性成分附着在其颗粒表面，使液态微量化合物添加剂变为固态化合物，有利于添加剂均匀混合。实际上载体、吸附剂、稀释剂大多是相互混用的，而且许多成分可能同时起到承载、吸附和稀释有效活性成分的作用。2 2载体、稀释剂的选择载体、稀释剂的选择 对载体、稀释剂选择时的要求见表任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计对载体、稀释剂物料的要求任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计（三）预混合饲料的活性成分1

5、需要量与添加量的概念 预混合饲料中活性成分主要是指维生素、微量元素和药物成分等。（1）活性成分需要量主要是指动物对维生素、微量矿物质元素、氨基酸和药物成分的需要量，包含两层涵义，即最低需要量和最适需要量。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计最适需要量是指能取得最佳的生产效益和饲料利用率时的活性成分供给量。最适需要量一般高于最低需要量。（2）活性成分添加量 实际供给动物某种活性成分量称为活性成分总供给量。它包括两部分，即基础饲料中的含量和通过预混合饲料供给的部分，后者称为活性成分的添加量。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计2 2影响活性成分添加量的主要因素影响活性成分添加量的主要因素（1）

6、动物（2）饲养方式及环境因素（3）活性成分（4）基础饲料（5）活性成分的配伍禁忌（6）原料成本和产品规格3 3确定活性成分添加量的原则确定活性成分添加量的原则（1）营养性添加剂添加量的确定维生素添加量任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计微量矿物质元素添加量 氨基酸的添加量 （2）非营养性添加剂添加量的确定（四）维生素预混合饲料产品设计1 1确定维生素添加量的原则确定维生素添加量的原则 第一，维生素制剂的稳定性。第一，维生素制剂的稳定性。 第二，在常用饲料中，维生素B1、维生素B6和生物素含量较丰富，为了降低维生素预混料的成本，这三种维生素的用量可以比需要量适当降低一些。任务二任务二 饲料配方

7、设计饲料配方设计第三，维生素B2对于防止雏鸡腿病和提高种蛋孵化率有显著作用，一般用量应高于需要量。第四，氯化胆碱呈碱性，与其他维生素添加剂一起配合时，会影响到其他维生素的效价，一般不予混合在内，需单独添加。第五，其他维生素可按猪禽营养需要添加，基础饲料中维生素含量可作为安全系数。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计第六，为了保证维生素的稳定，必须在维生素预混料中加入抗氧化剂。2 2维生素添加剂预混料配方设计的步骤维生素添加剂预混料配方设计的步骤 维生素添加剂预混料配方设计可分为以下几个步骤：第一步，确定维生素种类和预混料添加比例。第一步，确定维生素种类和预混料添加比例。一般为l00gt500

8、gt。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计第二步，确定动物对各种维生素的实际需要量。 各种维生素产品的保险系数任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计不同条件下家禽对维生素需要量增加的比例任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计第三步，确定维生素的添加量。第三步，确定维生素的添加量。维生素的添加量是实际需要量与基础饲料中的含量之差值。维生素的添加量=实际需要量=需要量（1+保险系数）应当明确，维生素是营养性添加剂，但并非越多越好，过量的维生素不但不经济，而且会带来相反的作用。第四步，选用适宜的维生素添加剂原料。第四步，选用适宜的维生素添加剂原料。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计第五步，把维

9、生素添加量换算成原料添加量。维生素添加剂都有一个有效含量的问题，在设计时，应将其换算成原料添加量：维生素添加剂原料添加量维生素添加剂原料添加量= =维生素添加维生素添加量原料中维生素的有效含量量原料中维生素的有效含量( () )第六步，选择适宜的抗氧化剂和载体，并确定其用量。第六步，选择适宜的抗氧化剂和载体，并确定其用量。维生素的稳定性较差，因此维生素预混合饲料产品中都必须任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计加入一定的抗氧化剂，一般配合饲料中抗氧化剂添加量为l00150gt。载体是维生素预混合饲料中承载微量成分的物质，其选择原则如上所述，载体用量计算公式为：载体用量=维生素预混料总量各种维生

10、素原料量之和抗氧化剂用量第七步，列出配方，并进行复核。第七步，列出配方，并进行复核。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计 第八步，配方说明。第八步，配方说明。 对设计的配方应注明其适应范围、功能、用法、用量等。3 3维生素预混料配方设计方法示例维生素预混料配方设计方法示例 例如：为产蛋期蛋用种母鸡设计一个维生素预混料配方。方法步骤如下：（1 1）确定维生素种类和添加量）确定维生素种类和添加量 查饲养标准得知蛋种鸡维生素需要量，根据饲养的具体条件，确定维生素的种类及每千克饲料中添加量任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计产蛋期蛋用种母鸡每千克全价饲料中维生素需要量（2）选择维生素添加剂及其规格

11、维生素添加剂及其规格任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计（3 3）确定每吨饲料中维生素预混料的添加量或比例）确定每吨饲料中维生素预混料的添加量或比例 一般添加量为200500gt（即002005）。本例为500gt，并计算每千克预混料中各种维生素的添加量。蛋用种母鸡维生素添加剂预混料配方计算示例蛋用种母鸡维生素添加剂预混料配方计算示例（添加量为（添加量为500g500gt t）注：BHT为抗氧化剂二丁基羟基甲苯。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计计算过程如下：计算每吨饲料各种维生素用量。维生素A l2000lUkg1000=12000000 IU维生

12、素E 25mgkg l0001000=25g其他依此类推。计算每千克维生素预混料中各种维生素含量。维生素A l00050012000000=24000000IU维生素E l00050025=50g其他依此类推。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计计算预混料中维生素商品原料用量 根据所选择维生素添加剂原料规格，确定每千克维生素预混料中各种维生素的原料用量。一般按标示的维生素含量进行计算。如果贮存时间较长或没有确切含量的情况下，应进行有效成分检测。维生素A 24000000 IUkg维生素预混料500000IUg=48g维生素E 50gkg维生素预混料50=l00g其他依此类推。任务二任务二 饲

13、料配方设计饲料配方设计（4 4）确定载体用量）确定载体用量 用作维生素预混料载体的种类很多。设计配方时，可根据配方特点和使用目的选用适宜的载体，然后根据每千克维生素预混料中各种维生素原料量之和可求出载体的用量。载体用量=10003243=6757g（5 5）列出维生素添加剂预混料配方）列出维生素添加剂预混料配方（五）微量元素添加剂预混合饲料配方设计任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计1 1微量元素原料的选择微量元素原料的选择 微量元素添加剂主要指铜、铁、锰、锌等的矿物质盐（碳酸盐和硫酸盐）与氧化物。原料粒度是影响微量元素添加剂均匀分布的重要因素。因为微量元素添加剂的粒度一般要求通过80400

14、目标准筛孔，即粒径在0.177mm0.05mm以下。2 2设计微量元素预混料配方时应注意的问题设计微量元素预混料配方时应注意的问题 设计微量元素预混料配方，应遵循营养性、安全性和经济合理等原则。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计（1 1）微量元素的营养性和毒性）微量元素的营养性和毒性 （2 2）微量元素添加量的确定）微量元素添加量的确定（3 3）配合饲料原料及畜产品特殊性）配合饲料原料及畜产品特殊性（4 4）各种矿物质元素的相互关系）各种矿物质元素的相互关系钙与锌、锰、铜的关系。高钙会阻碍锌的吸收，进而增加锌的需要量。二者适宜比例为锌钙1100。高钙会抑制锰的吸收；高锰也会引起钙和磷负平衡

15、。高钙会引起体内铜的不平衡。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计铜与铁、锌、钼、硫的关系。锰与铁的关系。高锰会抑制铁的吸收。碘和砷、氟、钴、钙的关系。猪对碘的需要量随着这几种元素水平的提高而提高。磷和铜、锌。高磷会增加铜的排泄和干扰锌的吸收。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计铜、锌、银和硒。前三种元素增加会增加硒的需要量。（5 5）某些元素的特殊功效和硒的限制添加问题）某些元素的特殊功效和硒的限制添加问题 高剂量的铜(150250mgkg)和高剂量的锌(2 0003 000mgkg)都可促进仔猪的生长，有效地提高饲料利用率。硒是动物必需的微量元素，又是一种剧毒物质。（6 6）微量添加剂的

16、重金属含量）微量添加剂的重金属含量 微量元素添加剂是饲料中重金属元素的一个重要来源，微量添加剂的重金属含量不能超标。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计（7 7）产品用量）产品用量 微量元素预混料在全价料中的用量一般为微量元素预混料在全价料中的用量一般为0.10.11.051.053 3微量元素预混料的配方设计的一般方法和步骤微量元素预混料的配方设计的一般方法和步骤（1 1）根据饲养标准和考虑各种因素后，确定实际用量。）根据饲养标准和考虑各种因素后，确定实际用量。（2 2）选择适宜的微量元素原料。）选择适宜的微量元素原料。（3 3）根据原料中微量元素含量和预混料中的需要量，计算）根据原料中微

17、量元素含量和预混料中的需要量，计算在预混料中各微量元素所需商品原料量。在预混料中各微量元素所需商品原料量。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计其公式为：纯原料量=某微量元素需要量纯品中元素含量（）商品原料量=纯原料量商品原料纯度（）（4 4）确定预混料在配合饲料中的用量，以决定预混料中有）确定预混料在配合饲料中的用量，以决定预混料中有效成分和载体用量。效成分和载体用量。一般认为预混料占全价配合饲料的0.2l为宜。载体用量为预混料量与商品原料量之差。（5 5）列出微量元素预混料配方。）列出微量元素预混料配方。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计4 4微量元素预混料的配方设计示例微量元素预混料

18、的配方设计示例 微量元素预混料产品的设计步骤和方法与维生素预混料产品的设计相似。以产蛋鸡的微量元素预混料设计为例，介绍如下。第一步，根据市场和生产需要确定微量元素预混料产品的种第一步，根据市场和生产需要确定微量元素预混料产品的种类和在日粮中的添加比例。类和在日粮中的添加比例。 产蛋鸡微量元素预混料在全价饲粮中添加比例为0205。本例假设为02。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计第二步，确定动物微量元素的需要量。第二步，确定动物微量元素的需要量。 产蛋期蛋用种母鸡微量元素需要量任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计第三步，根据基础饲料中微量元素含量，确定添加剂预混料第三步，根据基础饲料中微量

19、元素含量，确定添加剂预混料中微量元素添加量。中微量元素添加量。 确定微量元素添加量，一般不考虑基础饲料中微量元素的含量，则需要量即为添加量。第四步，选用适宜的微量元素添加剂原料。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计商品微量元素添加剂的规格第五步，把微量元素添加量换算成原料添加量。第五步，把微量元素添加量换算成原料添加量。原料添加量：微量元素添加量元素含量（）商品含量（），则每千克饲粮中各种微量元素添加剂原料用量计算见表。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计各种微量元素添加剂原料用量任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计第六步，选择适宜的载体和稀释剂，确定其用量。第六步，选择适宜的载体和稀释

20、剂，确定其用量。微量元素预混料的载体（稀释剂）一般选择密度较大的物质，如石粉等。根据市场和生产需要，要求设计的产蛋期蛋用种母鸡微量元素预混合饲料产品在日粮的添加比例为02每千克配合饲料中需添加2g预混料，则载体用量为：载体用量=微量元素预混料总量一各种微量元素添加剂商品用量之=2g81415mg=118585mg任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计 蛋用种母鸡微量元素预混料配方任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计第七步，列出配方，并进行复核。第七步，列出配方，并进行复核。根据计算结果，本预混料配方列于表。第八步，配方说明。第八步，配方说明。配方适用对象：适用于产蛋鸡的产蛋期。配方产品使用方

21、法及使用剂量：按02的比例将本配方产品与饲料拌匀后使用。保存方法：本配方的产品应保存在阴凉、避光、干燥、通风之处。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计（六）复合添加剂预混合饲料配方设计复合添加剂预混料是由维生素、微量元素、氨基酸、药物、酶制剂以及其他添加剂等多种添加剂、载体或稀释剂组成。有的复合添加剂预混料还含有钙、磷、食盐等矿物质，如目前市场上销售的4系列的复合添加剂预混料，就含有动物所需的所有矿物质。1 1设计复合饲料添加剂预混料配方应注意的问题设计复合饲料添加剂预混料配方应注意的问题任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计（1 1）防止和减少有效成分损失。）防止和减少有效成分损失。选择稳

22、定性好的原料选择稳定性好的原料 如选择经过稳定性处理的维生素K和微粒化的维生素A。在微量元素方面，如采用硫酸盐做原料，应尽量用低结晶水或无结晶水的盐类，也可在加工方法上减少其结晶水，选用微量元素的氧化物，也可以选择氨基酸螯合物。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计超量添加维生素超量添加维生素 当维生素与微量元素在一起时很容易被氧化，在设计复合预混合饲料时，除要注意抗氧化剂的使用外，还要注意维生素的超量添加。一般制成的复合预混料贮存3个月时，在预混料中维生素宜超量添加，建议超量比例见表。控制氯化胆碱的用量控制氯化胆碱的用量 把预混料中氯化胆碱用量控制在20以内，或将氯化胆碱放在配合饲料生产过程

23、中使用。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计加入抗氧化剂等保持剂加入抗氧化剂等保持剂 一般抗氧化剂可按每吨配合饲料加入150g，防霉剂等的用量按国家规定添加。增加载体和稀释剂的用量增加载体和稀释剂的用量 载体和稀释剂的用量为使复合预混料占到全价配合饲料的l、l5或2。同时严格控制预混料的含水量，最好不超过5。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计（2 2）氨基酸添加量的确定）氨基酸添加量的确定 重点考虑补充第一限制性氨基酸和第二限制性氨基酸在确定氨基酸的添加量时，要考虑到氨基酸之间的互作关系。 氨基酸添加量可参考表 复合预混料中维生素的超量添加比例任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计预混料

24、中氨基酸建议添加量（3 3）药物的使用和配合）药物的使用和配合 国家法律法规是药物性饲料添加剂使用必须遵循的总原则。（4 4）其他添加剂的使用）其他添加剂的使用 任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计2 2复合饲料添加剂预混料配方设计方法和步骤复合饲料添加剂预混料配方设计方法和步骤利用单项原料直接生产复合预混料的设计方法和步骤与维生素预混料的设计过程相似，可以分为：确定标准及添加量，确定预混料的添加比例，常见比例有确定标准及添加量，确定预混料的添加比例，常见比例有1 1、1 15 5、2 2等。等。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计选择合适的原料，应考虑原料的有效成分、物理特征等。选择合适

25、的原料，应考虑原料的有效成分、物理特征等。折算出原料在每千克全价料中对应的用量，和对应有效成折算出原料在每千克全价料中对应的用量，和对应有效成分在预混料中含量及原料用量、百分比。分在预混料中含量及原料用量、百分比。选择载体并计算其用量，依其他各原料总和及添加量可计选择载体并计算其用量，依其他各原料总和及添加量可计算出载体的用量及百分比。算出载体的用量及百分比。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计3 3复合添加剂预混料设计和配方实例复合添加剂预混料设计和配方实例（1）以20kg60kg生长育肥猪为例，说明利用单项原料直接生产复合预混料的方法。第一步，确定复合添加剂预混料的组成。第一步，确定复合添加剂预混料的组成。该复合添加剂预混料拟包含微量元素、维生素、赖氨酸、土霉素、风味剂、抗氧化剂（BHT）和防霉剂（丙酸钙）等有效成分。任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计微量元素预混料配方设计任务二任务二 饲料配方设计饲料配方设计第二步，确定微量元素预混料的用量和配方。第二步，确定微量元素预混料的用