猴头菇速生高产栽培技术农业种植技术栽培技术

1、猴头菇速生高产栽培技术 猴头属于一种食用真菌，子实体肉质鲜，芳香可口。近年随着猴头菌人工栽培面积的逐年扩大，产量也在不断提高。现将猴头速生高栽培技术整理介绍如下。1.选料与配料选新奇洁净的锯末或棉籽壳为原料。若原料不新奇，使用前应经烈日曝晒23天。大批量生产应一次备足原料，并放在防潮、通风良好的场地贮存。配料时应选将65%的锯末(如锯末过细应加入适量刨花)、30%的米糠、5%的菜园土混合匀称，再称出占干料总量1%的糖、0.2%的尿素、0.3%的硝酸铵、0.5%的硫酸镁、2%的石膏粉、1%的过磷酸钙、0.1%的磷酸二氢钾，按总料量：水=11.21.3的比例加水搅匀，再加入0.01%的高锰酸钾，充

2、分搅拌使其充分搅拌，使其含水量达到60%左右(手捏成团指缝间有水印)，pH值调至5.56。如以棉籽壳为原料可按棉籽壳90%，园田土3%，麦麸5%，石膏粉1%，蔗糖1%的比例配料，总料量与水比例为11.4，然后将各种成分分别加水调拌并混合匀称，pH值调至5.56，含水量要求以手握原料，指缝间略有水滴为度，切不行用水过量，以防养分随水流失，影响菌丝正常生长。有条件者可适当掺加土豆汁、豆饼水等，均有不同程度的增产效果。2.制袋与装袋将聚丙烯资料薄膜裁成长5060cm、宽26cm，对折后用热合机加工成瘦长兼筒，再密封一头成塑料袋。要求袋边、袋口封合严密，以防细菌侵染。然后把拌好的原料装袋，边装边压实，

3、直至装满，再用线绳扎好袋口，即呈圆柱状，并稍加压扁使其略有平面，以利培育及排放。3.灭菌与接种将装好的菌袋置灭菌锅内进行消毒灭菌，灭菌时间可依据锅内容积大小与装料多少而定，一般常压蒸气灭菌100持续68小时，然后取出放在冷却室内，待料温降至20左右时接种。接种时选用菌丝雪白、健壮、生长旺盛、无杂菌污染的菌种，在无菌室或接种箱内，严格根据无菌操作规程进行接种，整套程序要求严密快速，以防杂菌侵入。接种时先将原种(二级扩大种)瓶口打开，以酒精灯火焰封口，然后再将栽培袋口解开，用接种钩快速取出原种接入栽培袋内，每袋接种量约为2550g，接完种后，在袋口塞一棉团，松紧相宜，扎好袋口，有利通用供氧，促进猴

4、头菌丝健壮生长。4.栽培与管理接种后将栽培袋移进栽培室，排放于地面或角铁层架上，室温以掌握在2530为宜，约3035天，菌丝即可长满菌袋，低于12生长缓慢，高于33则需通风降温。当猴头菌蕾消失后，可将室温降至1828，但以2023发育最好，现蕾最快。当菌蕾长至瘤状突起时，即可在其顶上塑料薄膜处撕一小孔，或解开袋口，再将室温降至1618，此时管理应留意通风换气，每日早、中、晚各打开门窗1次，每次通风约1520分钟。各阶段对空气相对湿度的要求差异较大，菌丝生长阶段一般以10%20%为最好；子实体生长阶段则以90%95%为宜。低于90%，生长缓慢，肉质低劣，子实体瘦小；低于90%，生长缓慢，肉质低劣，子实体瘦小；低于60%很难现蕾，即便消失幼蕾，也会很快干枯；高于95%以上，则易消失畸形蕾，多表现为松散分枝型，且易腐烂变质。猴头菌喜光，需有肯定的散射光条件下，在完全黑暗条件下，菌丝虽能生长，但很难形成子实体。因此在培育猴头菌时必需保持室内光明，最好有散射光，避开阳光直射。一般在猴头子实体生长期间，要注意勤喷雾状水以利提高产量。秋季气候凉快，雨量充足，空气湿度较大，是栽培猴头菌的最佳季节，其它季节应依据猴头菌对环境条件的要求实行相应的措施，栽培才能胜利。5.采收当子实体球块长满菌刺，菌刺长的约1