旅游专业的建设方案设计.docx

1、旌德县职业教育中心旅游管理特色专业建立方案一、专业的社会需求分析与定位（一）背景分析随着对外开放程度和国民收入水平的不断提高，近年来我国的出 入境和国内旅行人数呈直线上升趋势，中国已经成为备受世界瞩目的 旅行大国。随着市场影响力的扩大，旅游业产业规模将会急剧增大， 得到更为长足的开展。我县地处皖南山区，与著名旅游圣地黄山一脉相连，是安徽省“两 山一湖景区的重要组成局部，境内祥云、碧云、马家溪，马岭、鹊 岭、仙人谷重峦叠翠，山水相间；江村、朱旺、肇修堂；文庙、文昌、 锁翠桥文化古迹，源远流长。吕辉、大梁、谭梓生，仕川、洋川、红 色地英烈辈出，缅怀鼓励；大饼、青蔗、真香茶，灵芝、葛根、小花 生土特

2、生态，美味悠闲。多元多彩，丰富独特的旅游资源历来受 到各级政府各界人士的关注重视，当前在政府的领导下，更是大力开 发创新旅游资源，旅游产业蓬勃开展：以江村古建筑群、吕碧城故居、 肇修堂、朱旺古村落、旌德文庙等历史文化古迹的文化之旅；以旌歙 古道、祥云、马家溪、仙人谷、兴隆梅园等优美的自然生态的生态之 旅；以仕川农民暴动旧址、梅大梁故居、谭梓生故居、吕辉烈士牺牲 地等红色旅游资源的红色之旅；以江村、玉屏村、朱旺村、路西村、 建强村等秀美村庄的美好乡村之旅；以灵芝生产加工基地、灵芝产业 园、自驾车营地、中药材生产基地等康体养生资源的养生之旅。五条 特色旅游线路以及现代生态农业观光、农家乐、渔家乐景

3、点初步形成。 调和财务等部门，为学生、班级开展旅游等提供组团和导游等效劳， 在效劳中提高学生导游业务能力和旅行社管理能力。2. 建立适宜专业教学的校外实训基地进一步与旅行社、旅游景区、星级酒店等加强联系，按照互惠互 利原那么，建立稳定的校外实习基地，以满足专业经常性实习的需求, 共同为旅游高技能人才培养而努力。（五）社会效劳能力提升1. 为旅游企业从业人员的择业提供效劳旅游从业人员有年轻化的特殊要求，到一定年龄后就面临第二次 择业问题，为此我们要依托企业效劳平台和现有的其它专业，建立旅 游业人才效劳平台，为旅游从业人员技能提升和技能鉴定、第二次择 业前的培训等做好效劳，从而有利于旅游企业从业人

4、员的合理流动与 择业。2. 为区域文化游提供培训与咨询效劳。依托校内实训基地和已有师资力量，为相关旅行社、景区从业人 员提供培训，提高这些从业人员的职业素质；为文化旅游提供咨询效 劳，提高区域旅游的影响力，实现旅游企业与社会的融合。六、保障措施（一）成立工程建立领导组和工作组，由学校主要领导和专业建 立负责人及全体专业教师组成，明确分工明确职责。工程负责人：洪建平工程组主要成员：童德明吕慧峰赵擎云杨爱萍梅冬苟二）发挥专业建立领导组指导作用。每年召开1-2次会议，研 究有关人才培养模式、校企合作、课程改革等方面的重大问题。（三）专款专用，落实到位严格按建立进度使用经费，采用经费 专款专用制度，经

5、费的使用管理严格按学校的财务制度。本着实用、 节约的原那么制定建立工程所需费用方案表，按工程建立进度表使 用。七、预期成效1. 工学交替人才培养模式的不断完善，其理论与实践体系可进一 步推动旅游职业教育的改革步伐，并在工学结合人才培养模式上起到 示范作用。2. 培养具有扎实业务能力、浓厚民族风情文化底蕴和一定涉外 能力的高素质人才，推动旌德特色旅游业开展。3. “双师专业教学团队、优质核心课程、校内实训基地，将 在旅游职业教育专业中起到引领与示范作用。4. 旌德旅游人才效劳平台的建立有力推动旌德旅游企业从业人 员素质的提高，推动旌德旅游业的开展。旌德县职业教育中心2015年7月 以高铁新区为主

6、的旅游板块正迅速推进。“中国灵芝之乡 “中国宣 砚之乡 “全国造林绿化百佳县 “全国绿色小康县 “全国体育先 进县、“全省创立文明县城工作先进县等金质名片已闪亮呈现， 一个实质性的“养生天堂正清晰眼前。随着颜值最高的京福高铁的全线开通，旌德已成为距旅游胜地黄 山最近的站点，同时扬绩高速鸿门互通立交工程建立以及芜黄高速公 路谋划建立，旌德正进入高速时代，旅游产业将迎来历史性机遇。本 着职业教育效劳地方经济的原那么，我校开办旅游管理特色专业，既 是本质所在又是时代召唤。二）专业定位：旅游管理专业立足本地，为旅行社、旅游景区及相关旅游企业培 养具有良好的职业素质和扎实的业务能力，掌握旅行社前台销售、

7、导 游技能、计调技能、外联技能以及旅游景区和旅游餐饮客房等相关业 务岗位技能的高端技能型人才。二、专业建立指导思想及原那么一）专业建立指导思想全面贯彻落实科学开展观，以？国家中长期教育改革和开展规划 纲要（2010-2020年）？和？安徽省中长期教育改革和开展规划纲要C2010-2020年）？为指导，认真执行我校专业开展规划，结合旅游 效劳业开展现状，坚持为区域经济开展效劳的特色办学理念，搞好旅 游管理专业建立。1. 以人为本，注重师资队伍整体水平提升的原那么提升教师整体素质、稳定教师队伍是提升学校教育教学质量的关 键所在。使用和培养并重，充分关注教师个人开展；评价和鼓励相结 合；着力于教师文

8、化建立，构建“崇尚一流、追求卓越的教师文化 精神和创业者的价值观，营造不断创新、和谐共进的人际气氛，不断 提高教师的职业信念和职业境界，不断促进教师自觉地承受先进教育 理念，不断地提升教师自我开展的强烈意识和责任。2. 培养学生全面开展的原那么从社会需求出创造确专业定位和培养目标，整体优化课程体系， 按专业人才培养定位整合教学资源和内容，逐步形成自身特色。强调 知识、能力、素质协调开展，综合提高原那么。3. 知识构造和课程体系整体优化的原那么结实树立学生是主体，教师是主导的思想。优化根底课程体系和 专业课程体系，构建实践课程系统，并在教学内容、时间和运行上保 持连贯。根底课程系统确保培养人才的

9、可持续开展，专业课程系统确 保培养人才的岗位针对性和适应性。时间课程系统强调校企合作、产 学结合，强调校企合作长效机制建立和实践教学的评价与落实。4. 校企合作、产学结合进一步深入的原那么在新形势下，围绕高 素质高技能人才的培养，认真研究校企融合方式，与行业为企业共同 研究专业建立与开展问题。做到新颖、实际、特色、灵活。5. 因材施教，注重个性开展的原那么坚持以学生为中心，因材施教，促进学生个性开展。坚持共性培 养和个性开展相结合尽可能为学生创造良好的学习环境和条件，给其 以更多的选择时机。学生培养方案进一步表达个性化的教学内容、方 法和手段的设计，在核心课程建立方面做深做透，凸显专业特色。三

10、、专业建立可行性分析1、我校有设置旅游效劳与管理专业的良好根底。旌德县职教中心 目前所开设的6个专业都是既实用又具有时代性就业特点的专业， 无论在教学上还是在课程设置上，都有自己的特点。“理论与实践相 结合的办学思想是我校开设旅游效劳与管理专业的根底。我校从 2006年开设文秘专业，2011年开场学前教育专业，经过几年的专业 建立，积累了丰富的职业教育教学经历，形成了具有中职教育特色的 人才培养模式，在校生职业技能突出，毕业生符合市场需求，近三年 就业率均在97%以上，就业对口率在95%以上，且就业质量较高。 因此，该专业的重点建立可以更好地效劳于地方经济，并能形成辐射 带动效应。2、学校现有

11、教职工79人，专职教师76人，“双师型教师38 人。旅游效劳类的骨干教师含兼职）6人，根本能满足学校旅游效 劳与管理专业开设的根本需要。今后，在县教体局的大力支持下，师 资队伍建立也在根据专业的开展需要逐步的引进。同时为了保证专业 开展的需要，学校定期选派局部教师到有关高等校校参加相应的专业 知识培训和进修，保证日常教学和今后开办培训的质量；选派局部教 师与合作单位开展交流与合作，同时探索教育信息化建立模式，参与 数字化校园的建立和系统研发工作，开拓教师的学科视野，保持专业 敏感度，提高专业水平。3、我校现有的软硬件教学设施和办学条件比拟充分。一是相关 学科专业的图书资料、实验实训设备可以综合

12、利用，根本能够满足 该专业的教学科研和实习实训的需要，二是学校建有多媒体教室和图 文信息中心，为该专业师生提供了丰富的教学参考书目和教学手段。 计算机房、语音室、形体房、图书馆等均可满足该专业的学生使用。 三是学校目前已建有模拟前厅、客房和中西餐厅，还将兴建酒吧、茶 艺等实训室以满足学生专业技能学习的需要。在加大投入建立实验实 习条件的同时，广泛开展校企合作，加强实践基地建立。目前已与多 家企业及宾馆饭店签订协议，建立校外实训基地。我校将从师资队伍、 实践教学基地、教学研究与教学改革、教学管理、学生管理等方面采 取有效措施，加强对该专业的建立，努力提高该专业的办学水平，基 于当前的社会状况及就

13、业形势，培养更多适合社会需求的专业人才。四、专业建立目标（一）总体目标根据专业定位，以培养具有扎实业务能力、浓厚 民族风情文化底蕴和一定涉外能力的高素质人才为目标，创新人才培 养模式，深化课程体系和课程改革，加强双素质双构造专业教学团队 建立和校内外实践基地建立，形成与民族风情文化高度融合，与绿色 生态充分结合，形成有较大影响力的特色专业。二）具体目标1. 创新人才培养模式结合社会人才需求和就业岗位要求，构建 人才培养模式，以及为知名旅游企业进展订单培养。2. 课程体系与教材建立建成具有工学结合特色的课程体系，完 成整个专业课程标准的编写和校本教材编写，以满足教学的需求。同 时抓好精品课程建立

14、和网络教学资源建立，提高教学质量。3. “双师教学团队建立进一步加大教师引进、培养和聘用力度, 使专兼职教师的比例到达1： lo同时加大教师培养力度，努力培养 市级学科带头人，并使“双师型教师比例到达80%以上，形成素质 高、教科研业务能力强、具有良好合作精神和改革创新精神的专兼结 合“双师型教学团队。4. 实践基地建立依托财政支持的实训基地建立工程，加大专业 投入，建成旅游虚拟仿真系统。进一步加强与行业、企业联系，建立 满足教学需求、合作严密、实习教学效果良好的校外实践基地。进一 步推进以实践教学管理机制创新、实践教学方法改革、实践基地产学 研作用发挥等为内容的实践基地内涵建立，使人才培养质

15、量能符合企 业岗位需求。5. 社会效劳能力建立依企业效劳平台，建立旅游业人才效劳中 心，建立为旅游专业学生、旅游从业人员再就业和旅游业人才流动效 劳的平台。同时积极参与企业员工素质提升工程，参与职业资格证考 前辅导、参与中职旅游专业建立研究与指导、参与签约校外基地企业 的管理与效劳，使专业能更好地效劳于本地区旅游业的开展。五、重点建立内容（一）构建人才培养模式依据本地及周边地区旅游业人才需求及岗位职业资格标准，结合 学生职业生涯开展，建立以“产学合作、工学交替为教学模式、“模 块化为特征的课程体系，以“四双校企双授课、双指导、双监控、 双评估）为手段的人才培养模式经过调研分析和企业专家的开发，

16、旅游管理专业构建以思想、人 文素质与职业素质、旅游企业效劳技能、旅游企业管理技能为主要内 容的3个教学模块。依托建立的校外基地，通过认识实习、校内实训、 下旅游企业旅行社、景区、酒店宾馆等）综合实习、顶岗实习，加 强实践教学，努力提高学生的专业技能。根据企业人才需求，与旅游企业合作，与企业共同制订教学方案, 根据企业对学生职业能力的要求培养学生的专业技能。加强与省旅游学校沟通联系，学习借鉴，不断提高完善。（二）课程体系与课程建立1. 依据岗位能力需求和职业标准，开发课程体系结合地区旅游 对人才的需求及职业资格标准，组织旅游企业相关岗位管理人员进展 共同研究分析，明确培养岗位、工作任务、任务领域

17、及能力需求，再 根据能力要求进展归类，形成适宜于“工学交替、工学结合的课程 体系。旅游管理专业工学交替课程体系建构第一学年第二学年第三学年目标岗位群学生旅游企业效劳工作人员旅游企业基层管理者目标岗位学生，准员工导游 旅行社酒店熟练效劳员旅行社、景区 管理人员酒店基层 管理人员课程体系专业课程旅游概论 效劳礼仪 旅游政策与 法规 普通话 英语 管理学原理形体训练导游根底知识 旅行社业务 导游、计调、 销售外联） 旅游英语前厅管理 客房效劳 管理餐饮管理 旅游英语信息系统管理 旅行社管理人力资源管理 景区管理 营销与筹划 旅游企业 财务管理酒店管理实 务酒店人力 资源管理 市场营销 与筹划旅游企业

18、 财务管理职业根底课中国旅游地理、旅游美学、旅游心理学、 食品营养与卫生、紧急救助、订单课程公共课英语、计算机根底、体育与安康、应用文写作、 职业开展与就业指导2. 依据岗位能力需求，加大核心课程建立在做好课程标准开发 的同时，依据岗位需求，重点将？导游业务？、？计调业务？、？销售外 联业务？、？旅游社经营与管理？、？旅游景区效劳与管理?5门课程建 成“基于工作过程、任务驱动的优质核心课程，制定课程标准， 完成课程设计，创设学习情境，完善网络资源。从而带专业其它课程 建立，推进专业课程改革与建立。3. 以核心课程为主体，加大教材建立按照工程导向、注重实践 技能的原那么，编写校本教材。三）加强教学团队建立1. 全面提升专职教师整体水平通过每年组织教师到校内外实训 基地进展挂职锻