员工技能大赛方案

1、员工技能大赛方案为了进一步提升门店员工的工作热情及服务意识，提高员工服务技能水平，体现品质第一、客户满意的核心价值观，推行优质服务标准流程，现经研究决定， 运营管理部将于 9-11 月组织“员工技能大赛”，具体事项如下：一、活动目的1、检验门店品质标准和服务规范，体现企业核心价值观；2、加强对产品操作标准和标准操作流程的掌握，强化实际操作能力；3、树立标杆，激发全体员工标准操作和热情服务；4、为公司未来发展规划储备优秀人才，作为优秀员工晋升的重要依据；5、全员参与提高员工凝聚力，增加员工的企业荣誉感；二、运营管理部1、活动策划总负责人：职责:负责技能大赛方案的制定、并协调相关部门确保方案的贯彻

2、执行（包含参赛人员的审核、评分标准的制定、裁判选定、场务及记分员的选定、主持人选定、相关负责人的选定、获奖人员的确定、颁奖典礼方案的制定。2、初赛执行团队：运营管理部+职能部门经理或指定员工+各分公司 职责: 参照比赛要求，协助初选，保证大赛的有效，公平！名单：职能部门人员，分公司人员3、裁判组：运营管理部、销售部职责: 严格按照评判标准，做好初赛、决赛的裁判工作。门店赛、区域赛：各区域经理总决赛：4. 总决赛嘉宾组：加盟商、代理商代表，公司其他职能部门负责人 职责：观摩总决赛并对决赛流程进行监督名单：加盟商、代理商代表（具体名单待定），公司其他职能部门负责人5、特别行动团队：职责：负责决赛会

3、场的布置和颁奖的相关工作。（比赛照片、视频的拍摄、音响操作等）名单：1.各分公司在 9 月 16 日必须把活动海报贴于店面（位置：操作间侧墙）2. 9 月 18 日召开区域经理、各门店店长的动员大会，说详细说明比赛流程及竞赛规则3. 各分公司在 9 月 23 日10 月 20 日为练习期（具体时间可能会根据冬季菜单更换时间进行调整），区域经理及店长需向一线员工宣导大赛正面意义，并落实安排指导工作、充分调动大家比赛的积极性，让员工在上班的同时为比赛进行积极的准备。6、外景主持人职责：负责练习期，门店赛，区域赛、总决赛的采访，相关稿件的编写名单：三、比赛项目和评分规则 1、比赛项目及评分标准（1）

4、 产品操作（占总成绩的 50%）菜单标准操作（6 款产品制作及 1 款半成品备制。每款产品 10 分，半成品备制 10 分，仪容仪表、达人风范、随手清洁、物料效期等 30 分）（2） 收银操作（占总成绩 50%）收银七步曲执行、仪容仪表、达人风范、随手清洁各 25 分具体比赛评分表格稍后制定2、比赛门店赛、区域赛、决赛三个阶段进行：（1）门店赛：赛前动员大会-运营管理部3.门店赛日期：10 月 21 日11 月 3 日4.门店赛内容：A:实操（50%）产品操作（3 款产品制作及 1 款半成品备制。每款产品 20 分，半成品备制 10 分，仪容仪表、达人风范、随手清洁、物料效期等 30 分） B

5、:收银（50%）收银七步曲执行、仪容仪表、达人风范、随手清洁各 25 分5.门店赛结果：每门店一名优胜者6.门店赛优胜者奖励：礼品一份7.门店赛裁判门店所属区域的区域经理&运营督导 1 人3.区域赛结果：南分每区域 3 名（3 个区域前三名）（2）区域赛：1.区域赛日期：11 月 4 日11 月 10 日2.区域赛内容：A:实操（50%）产品操作（3 款产品制作及 1 款半成品备制。每款产品 20 分，半成品备制 10 分，仪容仪表、达人风范、随手清洁、物料效期等 30 分） B:收银（50%）收银七步曲执行、仪容仪表、达人风范、随手清洁各 25 分镇江区域 1 名（区域赛冠军）合肥区

6、域 1 名（只选前两名）江苏地区加盟商门店 1 名（区域赛冠军） 安徽地区加盟商门店 1 名（区域赛冠军）4.区域赛优胜者奖励区域第一名：100 元公司免费饮料券区域第二名：80 元公司免费饮料券区域第三名：60 元公司免费饮料券5.区域赛裁判运营督导、销售部指定人员一名（3）总决赛：1.决赛日期：11 月 13 日2.决赛内容：A:实操（50%）产品操作（6 款产品制作及 1 款半成品备制。每款产品 10 分，半成品备制 10 分，仪容仪表、达人风范、随手清洁、物料效期等 30 分） B:收银（50%）收银七步曲执行、仪容仪表、达人风范、随手清洁各 25 分3. 决赛结果：三强4. 决赛优胜

7、者奖励第一名：800 元奖金，区域经理一起带薪 3 日游第二名：500 元奖金，带薪 3 日游第三名：300 元奖金，带薪 3 日游5.决赛裁判（4）创新大赛1.比赛日期：11 月 13 日前三名分别颁发荣誉证书和现金奖励（第一名 300 元、第二名 200 元、第一名2.比赛内容：南分公司每片区推出 3 款由员工进行创新的产品（食品原料员工可自行准备，也可使用公司目前的食品原料），苏皖地区加盟代理商推出 4 款，由总决赛裁判组对创新产品进行评判，决出前三名。3.优胜者奖励：100 元）4.其他注意事项：参加创新大赛的人员需为自己的创新作品设计产品名称、提供详细的操作流程，并在比赛中进行讲解）

8、四、参赛对象：（10 月 1 日前入职的全职员工，苏皖地区各大代理商各自推荐1 名人员（直接参与总决赛），其他苏皖地区加盟店自行报名，将根据实际报名情况安排加盟商门店赛。五、参赛地点：门店赛：各门店 区域赛：指定门店决赛：指定门店六、技能大赛决赛流程1.运营部 9 月 9 日发出大赛方案，分公司组织落实，强力宣传。2.运营部将区域赛划分为（南分 1，2，3 区，镇江区域，合肥区域，加盟区域共 2 个区域）3.运营部将会把门店赛具体比赛时间与相关人员名单在 9 月 23 日公布OA4.决赛前一天，由总负责人召开比赛动员会，布置决赛工作，团队将物料准备完毕，选手可以自行参观比赛场地。5.决赛当天，

9、运营团队与主持人提前 2 小时到场进行会场布置（横幅、号牌、试题准备、座位摆放等事宜）七、请有关部门合作1.请市场部制作横幅字样：“员工技能大赛（宣传口号待定）”定制印有公司 LOGO 图案的马克杯（80 个）布置决赛现场11 月 8 日必须贴于门店的（40*60cm）活动海报负责现场录像拍摄、参赛卡、裁判卡的制作2. 请运营部设计比赛评分表3. 请总经办派人进入负责音响设备操作。4. 由运营部派人准备物料，比赛工具5. 请市场部负责此次比赛的证书制作和发放、竞赛组织、计时等工作。6. 由运营管理部负责资金申请与报销7. 请各部门派出人员参与此次大赛，直至决赛，名单于10 月 4 日前报运营部，由运营部统一安排，运营部会在门店赛前一周出时间表八、费用预算1. 技能大赛获奖人员旅游费用支出 8000 元左右2. 技能大赛获奖人员现金奖金合计 1600 元3. 技能大赛获奖人员礼品及证书制作费用约 2500 元4. 广宣品制作费用约 2000 元5. 门店赛、区域赛所造成的产品损耗均计入门店当月食品成本中6. 总决赛所产生的产品损耗计入决赛门店当月食品成本中，请销售部在当月门店绩效考核中酌情降低总决赛门店食品成本考核标准。八、其它事项：1.为保证本次比赛质量，各部门应按本方案认真准备，选拔优秀的选手