运河名城(扬州)第一课时

1、品德与社会品德与社会(科教版）五年级上第二单元第二课科教版）五年级上第二单元第二课 上海市闵行区江川路小学上海市闵行区江川路小学 周周 萍萍1 1、以学习小组为单位交流扬州名胜和历史、以学习小组为单位交流扬州名胜和历史文化资料；文化资料；2 2、每组交流一方面主题资料；、每组交流一方面主题资料；3 3、可选择小组特有的方式进行交流、可选择小组特有的方式进行交流。（请点击相关图片链接）（请点击相关图片链接）市花市花风景区风景区名人名人 小吃小吃拓 展 琼花琼花是我国的千古名是我国的千古名花，被称为稀世的奇花花，被称为稀世的奇花异卉和异卉和“中国独特的仙中国独特的仙花花”。 相传琼花是扬州独相传琼

2、花是扬州独有、他乡无双的名贵花有、他乡无双的名贵花木。木。扬州市花扬州市花 扬州卢宅扬州卢宅 卢宅就是卢庆云堂，扬州人称为卢公馆。卢宅就是卢庆云堂，扬州人称为卢公馆。 这宅用材精选湖广杉木，装修皆用楠木，雕刻这宅用材精选湖广杉木，装修皆用楠木，雕刻 工细，是后期盐商豪华住宅的代表。工细，是后期盐商豪华住宅的代表。 卢公馆有六个卢公馆有六个“最最”： 占地最广。其所在本为康山草堂遗址，面占地最广。其所在本为康山草堂遗址，面 积达上万平方米，在扬州民宅中，规模无与伦积达上万平方米，在扬州民宅中，规模无与伦 比。门庭最广。卢公馆南门是典型的扬州豪宅比。门庭最广。卢公馆南门是典型的扬州豪宅门楼风格，磨

3、砖门楼吉花丰腴、瑞兽生动，尤其是仪门磨砖檐椽重迭有致，五层飞叠深门楼风格，磨砖门楼吉花丰腴、瑞兽生动，尤其是仪门磨砖檐椽重迭有致，五层飞叠深远。立于庭中，斜角满嵌的砖墙如山壁兀立，气势慑人！屋宇最多。卢公馆南至北主房远。立于庭中，斜角满嵌的砖墙如山壁兀立，气势慑人！屋宇最多。卢公馆南至北主房就达九进，如果加上宅后就达九进，如果加上宅后“意园意园”内花厅书斋和藏书楼，共计进，房、楼、厢、亭内花厅书斋和藏书楼，共计进，房、楼、厢、亭多间，走廊道，天井方，建筑面积多平方米！厅堂最敞。扬州多间，走廊道，天井方，建筑面积多平方米！厅堂最敞。扬州豪宅面阔多三间五间，而卢宅竟有五进厅堂面阔七间，尤其是正厅进

4、深达米还多，豪宅面阔多三间五间，而卢宅竟有五进厅堂面阔七间，尤其是正厅进深达米还多，梁柱雍容，地砖方硕，完全是杜子笔下的梁柱雍容，地砖方硕，完全是杜子笔下的“广厦广厦”气象。难怪成为百年传说气象。难怪成为百年传说“百宴厅百宴厅”。建房时间最长。如此大规模大范围大构作的公馆当然不可能一蹴而就，所以从光绪二十建房时间最长。如此大规模大范围大构作的公馆当然不可能一蹴而就，所以从光绪二十年（）破土，至光绪二十三年（）完工，马拉松式地历时三年多也就年（）破土，至光绪二十三年（）完工，马拉松式地历时三年多也就在情理之中了。工银最昂。陈从周考证卢公馆在情理之中了。工银最昂。陈从周考证卢公馆“造价为纹银七万两

5、造价为纹银七万两”，这个数字显示了，这个数字显示了扬州盐商的财大气粗。扬州盐商的财大气粗。 何园虽是平地起筑，但却独具特色。通过嶙峋的山石、磅何园虽是平地起筑，但却独具特色。通过嶙峋的山石、磅礴连绵的贴壁假山，把建筑群置于山麓池边，并因地势高低而礴连绵的贴壁假山，把建筑群置于山麓池边，并因地势高低而点缀厅楼、山亭，错落有致，蜿蜒逶迤，山水建筑浑然一体，点缀厅楼、山亭，错落有致，蜿蜒逶迤，山水建筑浑然一体，有城市山林之誉，是扬州住宅园林的典型。园中的植物配置也有城市山林之誉，是扬州住宅园林的典型。园中的植物配置也独具匠心，半月台旁的梅花、桂花、白皮松，北山麓的牡丹、独具匠心，半月台旁的梅花、桂花

6、、白皮松，北山麓的牡丹、芍药，南山的红枫，庭前的梧桐、古槐，建筑旁的芭蕉等等，芍药，南山的红枫，庭前的梧桐、古槐，建筑旁的芭蕉等等，既有一年四季之布局，又有一日之中早晚的变化，极尽人工雕既有一年四季之布局，又有一日之中早晚的变化，极尽人工雕琢之美。琢之美。扬州何园扬州何园 瘦西湖瘦西湖位于位于扬州市西北部，扬州市西北部，因湖面瘦长，称因湖面瘦长，称“瘦西湖瘦西湖”。湖。湖面迂回曲折，仿面迂回曲折，仿佛神女腰带，媚佛神女腰带，媚态动人，遂得态动人，遂得“园林之盛，甲园林之盛，甲于天下于天下”之说。之说。 “二十四景二十四景”是瘦西湖景区的一处是瘦西湖景区的一处风景。唐、宋诗人多有吟咏。南宋风景。

7、唐、宋诗人多有吟咏。南宋词人姜夔曾咏叹：词人姜夔曾咏叹：“二十四桥仍在，二十四桥仍在，波心荡、冷月无声。念桥边红药，波心荡、冷月无声。念桥边红药，年年知为谁生。年年知为谁生。”把二十四桥写得把二十四桥写得清俏幽丽，历历如绘。清俏幽丽，历历如绘。 扬州炒饭扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，又名扬州蛋炒饭，大家庭里成员很多，据其配料的不同，有了水果炒饭、大家庭里成员很多，据其配料的不同，有了水果炒饭、什锦炒饭等之分，蛋炒饭在某种程度上仍是扬州炒饭的代名词，尤其在国外。什锦炒饭等之分，蛋炒饭在某种程度上仍是扬州炒饭的代名词，尤其在国外。 扬州炒饭原流传于民间，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜的扬州炒饭原

8、流传于民间，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜的“选料严谨，选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展为淮扬风味有名的主食的特色，终于发展为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。 蒸熟的汤包单独躺在一个小小笼蒸熟的汤包单独躺在一个小小笼里，皮薄如纸，几近透明，稍一动便里，皮薄如纸，几近透明，稍一动便可看见里面的汤汁在轻轻晃动。轻轻可看见里面的汤汁在轻轻晃动。轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤提，慢慢移，先开窗，后吸汤”，这，这十二字吃汤包要领将食用的技巧刻画十二字吃汤包要领将食用的技巧刻画得惟妙惟肖。汤包放得稍凉之后，细得惟妙惟肖。汤包放得稍凉之后，细细品之，蟹黄汤汁的鲜美和浓郁，不细品之，蟹黄汤汁的鲜美和浓郁，不是一般地方能品尝到的。是一般地方能品尝到的。 翡翠烧卖是江苏扬州著名小吃，它与扬州的翡翠烧卖是江苏扬州著名小吃，它与扬州的“千层油糕千层油糕”合称为合称为“扬州双绝扬州双绝”。 扬州翡翠烧扬州翡翠烧卖，状如石榴，底似金钱，面皮空露蓬头，呈木卖，状如石榴，底似金钱，面皮空露蓬头，呈木耳形皱折，馅心用扬州产的耳形皱折，馅心用扬州产的“梅岭青菜梅岭青菜”，取其，取其叶