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1、这四种食物竟然不能趁新鲜吃！ 我们都知道许多食物要趁新奇吃，以免变质及养分成分没有流失走，吃起来更健康，但是也有一些食物趁新奇吃反而会给身体带来不利影响。 哪些食物不行趁新奇吃？许多人认为购买食材肯定要选择新奇的，这样子养分价值更高，实际上并不是全部的食物都应当趁新奇吃，有的食物假如趁新奇吃的话，反而会给身体带来不利损害，那么哪些食物不能趁新奇吃呢，下面一起来了解下。 鲜黄花菜。 贾健斌建议，尽量避开食用鲜黄花菜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道汲取后可在体内转变成有毒物质，引起食用者中毒。相比之下，干制黄花菜在制作的过程 中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加平安。秋水仙

2、碱可溶于水，因此，假如吃鲜黄花菜，肯定要先经过焯水、泡煮等过程，干黄花菜 在食用前最好也要浸泡一下。 新奇木耳。 王宜指出，干木耳比鲜木耳更平安。由于鲜木耳含有一种特别成分，化学名称“卟啉”。卟啉是一种光感物质，人食用鲜木耳后，经太阳的照耀，会引发植物日光性皮炎，可引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分消失红肿、痒痛。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。需要留意的是，浸泡干木耳时需多换几次水。 新奇腌菜。 新奇蔬菜都含有肯定量的硝酸盐，在盐腌过程中，它会被还原成亚硝酸盐，浓度达到一个高峰之后，亚硝酸盐又慢慢被细菌所利用或分解。而亚硝酸盐有肯定的致癌性。一般来说，腌菜中亚硝酸盐最多的时候消失在开头腌制以后的两三天到十几天之间。因此，腌菜最好要在腌制二十天以后再吃。 新奇牛奶。 有报道称，某市农夫牵着奶牛上街现挤现售，颇受市民欢迎。然而贾健斌指出，这种做法并不行取。由于现挤出的牛奶带菌，比如布氏杆菌、结核杆菌等，简单引起人畜共患传染病。 此外，这种“新奇牛奶”也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒状况以及挤奶员的健康状况等。因此，消费者还是去超市买正规厂家生产的牛奶

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