蘑菇有何功效 各种蘑菇“各有所长”！

1、蘑菇有何功效 各种蘑菇“各有所长”！ 蘑菇种类多，养分丰富，功效齐全，是不折不扣的养生食物。各种蘑菇还“各有所长”，分别具有显著的功效，下面我们来一起来看看吧。 各种蘑菇的功效 1.双孢蘑菇降低血脂 中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。常常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。 双孢蘑菇富含铜，铜是人体健康不行缺少的微量养分素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 2.猴头菇抗衰抗癌 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、

2、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能，可延缓年轻。 猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。 3.草菇提高机体免疫力 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。 草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增加人体免疫力，是优良的食药兼用型的养分保健食品。 4.金针菇健身抗病 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中

3、赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，有利于食物中各种养分素的汲取和利用。金针菇能有效地增加机体的生物活性，促进体内新陈代谢，对生长发育也大有好处。 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增加机体对癌细胞的抗御力量，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增加机体正气，防病健身。 5.杏鲍菇润肠美容 杏鲍菇养分丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 6.平菇消脂、改善内分泌 平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、汲取脂类物质。此外，平菇还能治疗植物神

4、经紊乱，对女性更年期综合征有帮助治疗效果。 平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效。常吃平菇能改善人体的新陈代谢，防治肝炎、胃溃疡。另外，对预防癌症、改善人体新陈代谢、增加体质都有肯定的好处。 7.香菇滋养皮肤 香菇之所以有美容抗老之功效，缘由在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都非常有益的养分成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。尤其对于女性来说，“菇”中含有的“驻颜王牌”硒，它不仅可以促进皮肤的新陈代谢，还可以抗年轻，常常食用可以使皮肤保持润滑细嫩同时还能令秀发乌黑亮泽。 蘑菇的养分 蛋白质含量高：蘑菇中的蛋白质含量特别高，比一般的蔬菜和水果要高出许多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。讨论发觉，蘑菇的养分价值仅次于牛奶。 维生素含量高：每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出28倍。它还具有解毒作用，关心如铅、砷、苯等有害物质排出体外，同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称，并且维生素D含量特别丰富，能够很好地促进钙