松下电饭煲综述

1、Communication部松下电饭煲培训松下电饭煲培训华北贩社华北贩社 CCCC营业支援营业支援赵建卓赵建卓2012.102012.10Communication部 “ “煮煮 饭饭” ” 是是 什什 么？么？ 给大米加水，然后加热，使淀粉的结构给大米加水，然后加热，使淀粉的结构发生变化，形成容易消化、容易吸收的米饭。发生变化，形成容易消化、容易吸收的米饭。水水+米米水分水分15%米饭米饭水分水分65%150g100g生淀粉生淀粉糊化淀粉糊化淀粉蒸发蒸发20g230g “ “煮煮 饭饭” ” 是是 什什 么？么？Communication部外观外观米饭颗粒大米饭颗粒大颗粒表面没有裂开颗粒表面

2、没有裂开白色的、透明的、有光泽的白色的、透明的、有光泽的口感口感是一粒一粒的感觉是一粒一粒的感觉是弹性的、有粘性的感觉是弹性的、有粘性的感觉是松软的感觉，一直到颗粒的中心是松软的感觉，一直到颗粒的中心有甜味有甜味 美美 味味 米米 饭饭 的的 定定 义义Communication部 美美 味味 米米 饭饭 三要素三要素米水火火电饭煲电饭煲长粒米长粒米中粒米中粒米短粒米短粒米酸性水酸性水中性水中性水碱性水碱性水美味米饭美味米饭 美美 味味 米米 饭饭 三要素三要素Communication部 温温度度 原原先用小火加热，使米粒的中心先用小火加热，使米粒的中心用大火加热，用大火加热， 用中火维持沸

3、用中火维持沸蒸发饭粒表面多蒸发饭粒表面多 更进一步促进糊化，更进一步促进糊化，理理位置也能充分吸水位置也能充分吸水判断烧饭量判断烧饭量腾，促进糊化腾，促进糊化余的水分余的水分使水分保持平衡使水分保持平衡焖烧（追烧）焖烧（追烧）工工序序预烧预烧强火强火沸腾维持沸腾维持锅底温度锅底温度火力火力电饭煲是怎样控制火力的？电饭煲是怎样控制火力的？火火 美美 味味 米米 饭饭 三要素三要素 美美 味味 米米 饭饭 三要素三要素Communication部SR-JHC18/10WSQ SR-JHA18WSQ SR-JHD18/10WSQ SR-JCA10/18 SR-JHD18/10WSQ SR-JCA10

4、/18 20122012年松下电饭煲阵容年松下电饭煲阵容SR-PMH18/15/101 SR-ME18/15/101 SR-CHB18/15/10 SR-MG18/15/103 SR-MS18/15/103 SR-DH18/15/102SR-MH1（银（银/红红)SR-DE18/15/103SR-DG18/15/103 SR-DY1 SR-DF18/15/101 SR-RE18/151 SR-CCK05 SR-CCM051 全部引入日本原装设备和技术全部引入日本原装设备和技术 铅铅(Pb)(Pb)Communication部一、电饭煲基础知识 电饭煲煮饭过程吸水吸水加热加热沸腾沸腾补炊补炊保温

5、保温焖饭焖饭电饭煲煮饭的详细工艺过程电饭煲煮饭的详细工艺过程加速大米吸加速大米吸水率。在一水率。在一定时间，控定时间，控制合适水温制合适水温（5050），），达到达到30%30%吸吸水率，不至水率，不至于糊化的状于糊化的状态。水升温态。水升温越快，米吸越快，米吸水速度就越水速度就越快。快。大米开始淀大米开始淀粉的粉的化化（俗称糊（俗称糊化）。用高化）。用高功率加热至功率加热至沸腾，持续沸腾，持续约约1010分钟，分钟，使内锅形成使内锅形成热对流，达热对流，达到温度均匀，到温度均匀，让米粒均匀让米粒均匀受热，受热，维持维持20Min20Min左右沸腾时左右沸腾时间，促进米间，促进米粒中粒中淀粉淀

6、粉转化为转化为淀淀粉。通过控粉。通过控制器继电器制器继电器开与闭来控开与闭来控制温度，直制温度，直到水被米完到水被米完全吸收或蒸全吸收或蒸发掉，发掉，断电后，当断电后，当温度降到温度降到100100左右左右时，再通电时，再通电加热一段时加热一段时间，把米粒间，把米粒上多余的水上多余的水分蒸发掉并分蒸发掉并且使米饭的且使米饭的内部也受到内部也受到加热。结束加热。结束后有饭香味。后有饭香味。在补炊结束在补炊结束后，利用余后，利用余热进行焖饭，热进行焖饭，使米饭膨胀使米饭膨胀变得松软可变得松软可口，也可促口，也可促进大米淀粉进大米淀粉化全部生化全部生成。米饭进成。米饭进行放热，增行放热，增加米饭糯性

7、。加米饭糯性。在焖饭结束在焖饭结束后，进入保后，进入保温阶段。在温阶段。在此阶段，加此阶段，加热器断断续热器断断续续地工作，续地工作，使内锅温度使内锅温度保持在保持在65657575之间。之间。（避免细菌滋生）Communication部一、电饭煲基础知识 电饭煲分类【电饭煲分类电饭煲分类】从控制方式上，分为微电脑电饭煲和机械电饭煲。从控制方式上，分为微电脑电饭煲和机械电饭煲。微电脑电饭煲机械电饭煲电饭煲通电后，按下开关，加热盘通电加热，由底部的限温器控制温度，温度达到后，限温器失磁弹开，通过杠杆使开关断开，加热盘停止加热，此时由双金属片开关的通断控制加热盘间断加热,起到保温的作用，并使米饭温

8、度维持在6080。电饭煲通电后，按特定的功能程序，将由底部和上盖传感器感应到的温度信息传递给控制芯片，芯片控制加热盘的加热时间，以完成加热、吸水、沸腾、保温等工作。 Communication部一、电饭煲基础知识 电饭煲分类【电饭煲分类电饭煲分类】从控制方式上，分为微电脑电饭煲和机械电饭煲。从控制方式上，分为微电脑电饭煲和机械电饭煲。微电脑电饭煲微电脑电饭煲机械电饭煲机械电饭煲2050100温度时间浸泡沸腾焖煮20min40min60min2050100温度时间浸泡沸腾焖煮20min40min60min无蒸的过程，自动切换到“保温”模式无预煮过程米粒横切面示意图米粒横切面示意图机械电饭煲没有机

9、械电饭煲没有“浸泡浸泡”和沸腾后的和沸腾后的“焖煮焖煮”过程，而电脑电饭煲有一套完整的加热过程，煮出的过程，而电脑电饭煲有一套完整的加热过程，煮出的饭自然比机械电饭煲更好吃。饭自然比机械电饭煲更好吃。Communication部一、电饭煲基础知识 电饭煲分类【从外形分类从外形分类】从形状上，分为方煲和圆煲。从形状上，分为方煲和圆煲。方煲圆煲一般为高级微电脑电饭煲。一般为机械电饭煲、也有部分普及型微电脑电饭煲。SR-PMH1SR-CHBSR-RE1SR-CEBCommunication部一、电饭煲基础知识 电饭煲分类【从加热方式分类从加热方式分类】从加热方式上，分为从加热方式上，分为IHIH电磁

10、加热和电气加热。电磁加热和电气加热。内侧内侧：铝锅铝锅外侧外侧：不锈钢不锈钢加热功率约加热功率约1300W1300W米粒表面形状有些散米粒表面形状有些散米粒膨胀充分、饱满米粒膨胀充分、饱满底部加热板，类似煤气灶上的加热方式。底部加热板，类似煤气灶上的加热方式。铝锅铝锅加热功率约加热功率约600W600W800W800W底部电磁线圈使整个内锅都能够成为热导体，底部电磁线圈使整个内锅都能够成为热导体，类似电磁炉的加热方式。类似电磁炉的加热方式。电气加热（普及型）IH电磁加热（高端型）Communication部一、电饭煲基础知识 电饭煲分类【IH电磁加热电磁加热】比比【电气加热电气加热】在每个阶段

11、的在每个阶段的控温更精准控温更精准。IHIH电磁加热的电饭煲，浸泡电磁加热的电饭煲，浸泡沸腾沸腾焖煮每个阶段切换时，温度基本都是焖煮每个阶段切换时，温度基本都是瞬间提升瞬间提升。电气加热在切换温度时明显较慢。电气加热在切换温度时明显较慢。50100（）温度温度电气加热浸泡焖煮沸腾IH电磁加热Communication部松下电饭煲诉求点松下电饭煲诉求点Communication部高效涂层造就出高热效内锅；波纹工艺增加内锅表面受热面积提高热对流；平底内锅产生全方位的平稳对流；先进的调理软件与合理的内锅厚度完美的结合宗旨为中国的米食文化作贡献！让中国的消费者享用 的米饭！美味高效涂层+波纹松下电饭煲

12、追求的目标PHARCHXPZLPHARCHXPZLCommunication部结露量增多。结露量增多。锅底部结焦程度加深。锅底部结焦程度加深。烧饭时间长。烧饭时间长。消耗功率增加。消耗功率增加。合适的 调理软件合适的 锅厚最大的美味度+=米饭美味公式米饭美味公式:东芝 4.0mm三洋3.5mm松下2.0mm比较试验证明内锅越厚不一定美味实现了内锅厚度和调理软件较完美的实现了内锅厚度和调理软件较完美的结合结合PHARCHXPZLPHARCHXPZLCommunication部一、独特内锅工艺 1. 1.松下内锅发展史松下内锅发展史 2.2.表面不粘涂层表面不粘涂层 3.3.特殊涂层特殊涂层 4.

13、4.波纹工艺波纹工艺 5. 5.铜钻铜钻5 5层锅层锅 Communication部2002 年年 第二代黑锅诞生第二代黑锅诞生黑锅有效提高远红外热效率，使米饭吸水、受热更均匀，饱满度黑锅有效提高远红外热效率，使米饭吸水、受热更均匀，饱满度UP！1998 年年 第一代普通锅诞生第一代普通锅诞生第一个提出第一个提出“波纹波纹”锅概念，有效加强煮饭时的热对流及受热面积锅概念，有效加强煮饭时的热对流及受热面积，至今仍旧是多个品牌的模仿对象！，至今仍旧是多个品牌的模仿对象！2004 年年 第三代波纹锅诞生第三代波纹锅诞生将将“钻石钻石”这种奢侈品运用到电饭煲内锅技术中，细化水分子，强这种奢侈品运用到电

14、饭煲内锅技术中，细化水分子，强化热对流，米饭煮出来更香甜！化热对流，米饭煮出来更香甜！2006 年年 第四代炫钻涂层锅诞生第四代炫钻涂层锅诞生远红外黑锅的升级版，原材料取自日本高级乌冈栎，发挥近远红外黑锅的升级版，原材料取自日本高级乌冈栎，发挥近乎神奇的煮饭功效！乎神奇的煮饭功效！2007 年年 第五代备长炭黑锅诞生第五代备长炭黑锅诞生IH电磁加热电饭煲专用铜钻五层锅，结合了松下往年的所有电磁加热电饭煲专用铜钻五层锅，结合了松下往年的所有内锅科技，带来令人惊叹的美味效果！内锅科技，带来令人惊叹的美味效果！2009 年年 第六代铜钻五层锅诞生第六代铜钻五层锅诞生内锅使用不粘设计的氟素涂层，煮饭不

15、易糊锅底，清洁更方便。内锅使用不粘设计的氟素涂层，煮饭不易糊锅底，清洁更方便。一、独特内锅工艺 松下内锅发展史Communication部一、独特内锅工艺 松下内锅结构远红外1234米饭不粘锅米饭不粘锅特殊涂层特殊涂层 （钻石备长炭（钻石备长炭/ /远红外涂层）远红外涂层）高热效高热效 米饭保湿米饭保湿铝合金铝合金高热传导高热传导黑色氧化涂层黑色氧化涂层+ +波纹波纹高热效高热效高强度高强度【内锅断层面示意图】表面不粘涂层表面不粘涂层（CEBCEB不粘氟素涂层）不粘氟素涂层）表面不粘涂层：不粘氟素涂层、远红外表面不粘涂层：不粘氟素涂层、远红外涂层、备长炭涂层、钻石高导热涂层涂层、备长炭涂层、钻

16、石高导热涂层Communication部一、独特内锅工艺 表面不粘氟素涂层内胆使用不粘的氟素涂层，煮饭不易糊锅底，清洁更方便。不粘氟素涂层是松下电饭煲内胆具备的最基本工艺。不粘氟素涂层的特点：不粘氟素涂层的远红外放射率比普通内锅的远红外放射率高，放射率高，煮饭的热效就越高。不粘氟素涂层设计，让内锅的清洁更便捷。红外线属于电磁波的范畴，是一种具有强热作用的放射线。红外线的波长范围很宽，人们将不同波长范围的红外线分为近红外、中红外和远红外区域，相对应波长的电磁波称为近红外线、中红外线及远红外线。 红外线是一种光波，它的波长比无线电波短，比可见光长。肉眼看不到红外线，任何物体都发射着红外线。 Com

17、munication部一、独特内锅工艺 远红外涂层 SR-DE3 SR-DG3 SR-DF1(注:单面红外涂层) SR-RE1 SR-CCK 在普及型以上的饭煲上均有采用远红外涂层远红外涂层内锅在加热时能产生远红外线（放射率在85%以上，比普通内锅高40%左右），远红外线放射率越高，热量的穿透力就越强，煮饭热效也就越高，也越容易分解水分子，米粒就能更好地吸收水分，煮出的米饭也就更加松软美味。Communication部选用日本的乌冈栎作为原材料13001300高高温炭化温炭化本乌冈栎（学名：Quercus phillyraeoides）为壳斗科栎属的植物。生长于海拔300米至1,200米的地区

18、，一般生于山坡、山顶以及山谷密林中，目前尚未由人工引种栽培。这种木炭比重大、不爆火、刚音好、裂纹小、木材坚硬，耐腐。远红外放射率大大提高（炭远红外放射率从75%提到到87%，提高了内锅的热穿透力和煮饭热效，还能更好的分解水分子，让细微水分子直达米芯，吸收更多水分，颗粒膨胀得更加饱满。） 炭素含有量炭素含有量（）（）远红外线放射率远红外线放射率（）（）备长炭备长炭备长炭远红外波纹厚锅的远红外线放射率备长炭远红外波纹厚锅的远红外线放射率以前以前备长炭远红外波纹厚锅的蒸发水分和时间对比备长炭远红外波纹厚锅的蒸发水分和时间对比蒸发蒸发水分水分（）保温经过时间保温经过时间 （分）（分）米饭煮好经过相同的

19、保温时间，备长炭远红外涂层经过相同的保温时间，备长炭远红外涂层内锅比普通内锅水分蒸发率低内锅比普通内锅水分蒸发率低普通涂层炭远红外涂层米饭与水的结合率更高（米和水分的结合率高了，说明水分蒸发速度慢、米饭更滋润，不容易散落、发硬。） 一、独特内锅工艺 备长炭涂层MH、MG、MS、DH系列Communication部CHB系列电磁加热系列内锅喷涂了约内锅喷涂了约1 1亿亿个钻石微粒子个钻石微粒子利用钻石的利用钻石的 2 2 个特性：个特性：导热性高导热性高（钻石导系数（钻石导系数900-2320 W/m900-2320 W/mK K ；铜导系数铜导系数400 W/m400 W/mK K； ）硬度高

20、硬度高（摩氏硬度：摩氏硬度：10 10 ；钻石是目前已知最硬的矿物，绝对硬度是石英的；钻石是目前已知最硬的矿物，绝对硬度是石英的10001000倍倍.).)普 通 涂 层 与 钻 石 涂 层普 通 涂 层 与 钻 石 涂 层 煮 饭 效 果 对 比煮 饭 效 果 对 比钻 石 涂 层钻 石 涂 层 = = 更 多 气 泡更 多 气 泡 + + 更 强 热 对 流更 强 热 对 流普 通 涂 层 与 钻 石 涂 层 加 热普 通 涂 层 与 钻 石 涂 层 加 热 气 泡 数 量 对 比气 泡 数 量 对 比普通 涂层 ： 气 泡 大且少普通 涂层 ： 气 泡 大且少钻石涂层：大量小气泡钻石涂层

21、：大量小气泡约约6,000 6,000 个个约约16,000 16,000 个个气 泡 数 量 约气 泡 数 量 约 2 . 52 . 5 倍倍以钻石微粒为核心以钻石微粒为核心产生大量细微的气泡。产生大量细微的气泡。锅内加热更均匀锅内加热更均匀最大限度发挥蒸汽效果最大限度发挥蒸汽效果从而产生更多从而产生更多的热对流的热对流米粒之间有米粒之间有高温的蒸汽流通高温的蒸汽流通一、独特内锅工艺 钻石高导热涂层Communication部对流图像比较对流图像比较新素材新素材釜釜气泡比较大对流少接触面积比较大气泡数量也多对流更充分钻石涂层钻石涂层锅锅泡泡米米素銅釜素銅釜一般涂层一般涂层一般涂层钻石涂层钻石

22、涂层内锅对流图像Communication部一、独特内锅工艺 波纹工艺全面波纹技术全面波纹技术波纹之间产生强烈的热对流 波纹增加了内锅的受热面积，提高了煮饭热效；使得波纹之间产生了强烈的热对流，令锅内沸腾更充分；外侧波纹设计，不会嵌入食物残渣，清洁方便；波纹可增加内锅刚性 强力挤压的波纹，能增加内锅的刚性，使内锅变得更加坚固；全面波纹全面波纹双面黑锅双面黑锅煮饭热效更高煮饭热效更高Communication部铜钻铜钻5 5层厚锅层厚锅+ +全面波纹设计全面波纹设计从内锅开始实现米饭美味最大化从内锅开始实现米饭美味最大化! !铜涂层比不锈钢涂层具备更加优秀的导热性、保铜涂层比不锈钢涂层具备更加优

23、秀的导热性、保温性，不让热量逃跑！温性，不让热量逃跑！一、独特内锅工艺 铜钻5层锅Communication部目录 1 12 23 3Communication部二、智能化设计 1. 1.天面外观设计专利天面外观设计专利 2.2.微电脑预约煮饭微电脑预约煮饭 3. 3.可拆洗不锈钢内盖可拆洗不锈钢内盖 4. 4.可调节高度蒸架可调节高度蒸架 5. 5.功能展示模式功能展示模式 Communication部 二、智能化设计 天面外观设计专利天面外观设计，操作不用弯腰，更加轻松，设计更加人性化！普通正面操作面板普通正面操作面板他社他社人性化通用设计，一直走在竞争品牌前面！松下天面操作松下天面操作业

24、界初业界初中国专利中国专利松下斜面操作松下斜面操作松下松下Communication部在国内首推享有在国内首推享有中国专利中国专利的小体积化外形、操作方便的天面操作的小体积化外形、操作方便的天面操作造型的高档电脑煲。引领中国市场电饭煲行业的发展趋势。造型的高档电脑煲。引领中国市场电饭煲行业的发展趋势。 二、智能化设计 设计专利证书Communication部 二、智能化设计 微电脑预约煮饭 时钟式预约时钟式预约是一种非常方便、无需进行倒算计算的预约方式。是一种非常方便、无需进行倒算计算的预约方式。举例：如果现在时间是举例：如果现在时间是早上早上7 7：0000，想在，想在当天当天晚上晚上191

25、9：0000煮好饭时：煮好饭时：PanasonicPanasonic的时钟式预约，有效时间跨度为的时钟式预约，有效时间跨度为2424小时小时，即一天之内有效。，即一天之内有效。现在现在 07： ：00预约时的时间预约时的时间按预约定时按键按预约定时按键定时定时预约预约 19： ：00按照小时、分钟设定想吃饭的时间按照小时、分钟设定想吃饭的时间时时 分分开始开始按按 “开始开始”按键按键开始煮饭开始煮饭是倒算式预约的一种。是倒算式预约的一种。0808年产品当中就只有年产品当中就只有DG1DG1和和RE1RE1是选择式预约的。是选择式预约的。举例：举例：DG1DG1的的4/6/8/124/6/8/

26、12小时小时选择式预约，就是倒算设定和完成之间选择式预约，就是倒算设定和完成之间时间差时间差的预约方式。时间差只有的预约方式。时间差只有4/6/8/124/6/8/12小小时时4 4个差值个差值可以选择。可以选择。 选择式预约选择式预约在在晚上晚上22:30选择预约选择预约在在早上早上6:30煮好饭煮好饭相差相差8小时小时预约预约按按“预约预约”键，键，“8”上的上的LED灯灯亮起亮起开始开始Communication部 二、智能化设计 微电脑预约煮饭双预约记忆功能双预约记忆功能预约预约 1 1 ：可以设定为吃早饭的时间：可以设定为吃早饭的时间预约预约 2 2 ：可以设定为吃晚饭的时间：可以设

27、定为吃晚饭的时间此外，具备双预约记忆功能的高级电饭煲，预约时间自动为微电脑所记忆的时候，此外，具备双预约记忆功能的高级电饭煲，预约时间自动为微电脑所记忆的时候，在每天预约吃饭时间不变的情况下，无需每次重复进行预约，只要按在每天预约吃饭时间不变的情况下，无需每次重复进行预约，只要按“预约预约”与与“开始开始”按键就可以。按键就可以。适用型号：适用型号：MH1 / ME1 / CHBMH1 / ME1 / CHBCommunication部 二、智能化设计 可拆卸不锈钢内盖中高档机种都能满足需要可拆洗内盖顾客的需求了！中高档机种都能满足需要可拆洗内盖顾客的需求了！不锈钢材质/铝合金+可拆洗设计实现

28、轻松清洗Communication部 二、智能化设计 可调节高度蒸架伸展蒸架时，可以蒸煮体积比较大的食物伸展蒸架时，可以蒸煮体积比较大的食物压缩蒸架时，可以蒸煮体积比较小的食物压缩蒸架时，可以蒸煮体积比较小的食物可调节高度蒸架可调节高度蒸架可调节高度的人性化设计，可以轻可调节高度的人性化设计，可以轻松应对不同形状体积的食物蒸煮！松应对不同形状体积的食物蒸煮！体现体现PanasonicPanasonic产品设计的细致！产品设计的细致！Communication部 二、智能化设计 功能展示模式专用功能演示的操作方法专用功能演示的操作方法( (仅限仅限MH1/PMH1MH1/PMH1系列系列) )同

29、时按时+ +分键；同时按烹调时间设定+ +保温/关键；按功能选择键；按预约键。注：步骤和步骤建议两根手指同时用力按指定按键两根手指同时用力按指定按键，确保操作步骤被确认。 演示时，白色背光液晶一直呈现点亮状态一直呈现点亮状态。Communication部 二、智能化设计 功能展示模式撤消演示模式的操作方法撤消演示模式的操作方法 ( (仅限仅限MH1/PMH1MH1/PMH1系列系列) )同时按烹调时间设定+ +保温/关键；按功能选择键；按预约键。注：步骤一定要在4 4秒之内完成秒之内完成，时间拖长之后无法顺利关闭演示功能。 拔掉电源，演示功能即停止。再进入演示状态请参见前面一页说明Commun

30、ication部三、IH电磁加热 1.IH 1.IH加热原理加热原理 2.IH2.IH加热特点加热特点 3.IH 3.IH煮饭原理煮饭原理 4. 4.美味感应装置美味感应装置 Communication部 三、IH电磁加热 IH加热原理安全、舒适易用、高火力、节省安全、舒适易用、高火力、节省能源能源是是IHIH热能源目前备受瞩目的热能源目前备受瞩目的原因。原因。IHIH热能相关的家用电器也热能相关的家用电器也逐渐被消费者所认知、接受。逐渐被消费者所认知、接受。Communication部 三、IH电磁加热 IH加热特点可以达到1300W大火力。 可以在金属物中直接产生高温，不用先产生高温再去加

31、热它加热的金属物体。 不但可以对金属物体整体加热，还可以选择性的对每个部位进行局部加热。 可以使金属物体瞬间被加热到所需要的温度。 Communication部 三、IH电磁加热 IH煮饭原理5 5（）温度温度时间时间吸水（预煮）吸水（预煮）升温升温维持沸腾维持沸腾焖煮焖煮温度在米不糊化的50左右，进行快速吸水（预煮）。 高功率加热至沸腾，并控制在合适的时间内，使锅内整体温度达到均匀。 将锅内温度维持在98以上，并时时检测炊煮的变化，让米的淀粉转化成淀粉。 焖煮阶段，对米饭的米芯进一步加热，让米饭水润难脱水。 1414IHIH电饭煲电饭煲煮饭理论示意图煮饭就是让生米状态的淀粉，通过加水，加热，

32、变成容易为人们消化的状态的淀粉。美味米饭的烹饪离不开大火力、优秀的温控系统、高导热性能的内锅，使温度瞬间提升，控温更精准。 Communication部 三、IH电磁加热 美味感应装置不锈钢可拆卸保湿帽不锈钢可拆卸保湿帽并非单纯的防溢保湿帽！并非单纯的防溢保湿帽！美味感应装置内的礠传感应器直接感知大火力炊煮下，锅内美味感应装置内的礠传感应器直接感知大火力炊煮下，锅内的泄溢情况。使得大火力下也能够顺利进行炊煮，煮出的米的泄溢情况。使得大火力下也能够顺利进行炊煮，煮出的米饭香气四溢！饭香气四溢！ （仅限（仅限IHIH电饭煲）电饭煲） 采用先进的美味感应装置，大功率炊煮时直接感应溢出情况自动降低火力

33、，防止溢出不用担心溢出也能最大范围发挥1300W大功率火力！Communication部 三、IH电磁加热 美味感应装置松松 下下美味感应装置工作原理：美味感应装置工作原理：强火力加热强火力加热有泡状溢出趋势有泡状溢出趋势礠礠球往上移动球往上移动礠传感应器打开礠传感应器打开自自动降低火力动降低火力溢出情况解除溢出情况解除礠球礠球再恢复原位再恢复原位再次大火力炊煮再次大火力炊煮他他 社社为了防止溢为了防止溢出，炊煮时出，炊煮时只用只用弱火力弱火力礠传感应器礠传感应器打开之前都打开之前都可以用可以用强强火力火力炊煮炊煮沸腾时产生沸腾时产生大量泡沫大量泡沫防溢保湿帽内部构造图防溢保湿帽内部构造图Co

34、mmunication部内锅对比松下竞品冲压冲压，形状一样，无法提高刚性挤压挤压，呈不规则条纹状，刚性得到极大提升内侧底部和外侧周边内侧底部和外侧周边，单独的周边波纹设计（美*），只能在保温时有效，对煮饭时热效提升不大。内侧波纹设计（苏*、美*）饭粒容易嵌入不利于清洁。内锅外侧内锅外侧，分底部和全波纹两种。电饭煲的发热盘位于内锅底部，靠近底部的面积越大，加热效果越好。不粘/远红外不粘/远红外/备长炭/钻石分类波纹制作工艺波纹位置对比涂层圆底锅，所谓的三维立体加热，受热面积小，热对流弱。平底锅，底部受热面积大，产生均匀的气泡从而在米粒周围产生强烈的热对流，使米粒受热更加均匀快速。形状型号内锅涂层

35、波纹工艺内盖材质上盖预约不粘涂层远红外备长炭钻石底部全面不锈钢铝合金可拆卸内盖 可拆卸锅圈不可拆卸24小时时钟式 倒计时JHCJHAJHDJCACHBMHMEMG3MS3DHDE3DG3DYRECCKCCM05CEBCommunication部平底内锅产生全方位的平稳对流平底锅圆底锅松下电饭煲采用平面微凸形底部加热器，这样煮饭过程松下电饭煲采用平面微凸形底部加热器，这样煮饭过程中米粒能够更加均匀的平铺于锅底，锅底受热后产生均中米粒能够更加均匀的平铺于锅底，锅底受热后产生均匀的气泡从而在米粒周围产生强烈的热对流，使米粒受匀的气泡从而在米粒周围产生强烈的热对流，使米粒受热更加均匀快速。热更加均匀快

36、速。PHARCHXPZLPHARCHXPZLCommunication部 炊煮效果的好坏主要取决于内锅的制造工艺（材料、涂层、波纹等）和电脑程序的精确度，与厚度无直接关系。单纯地加热厚锅，与加热功率不匹配，只会导致煮饭的时间更长，耗电更多，结露量增多，糊锅底。1 1、Q Q：电饭锅是不是越厚越好？：电饭锅是不是越厚越好？ Fuzzy表示“人工智能”，Neuro-Fuzzy表示“新人工智能” 电饭煲运用电脑处理信息技术，通过传感器检测炊煮的各种变化，由电脑根据这些变化进行控制。可与人工调节火力的准确性相媲美，为“人工智能”。在精细的基础上还能够处理各种反复信息，更加美味炊煮的则称之为“新人工智能

37、”（带“稍软”/“稍硬”）。2 2、Q Q：电饭煲上的：电饭煲上的FuzzyFuzzy和和Neuro-FuzzyNeuro-Fuzzy是什么意思？是什么意思？ 其实电饭煲都具备微压，但只是沸腾的时候一个很短时间的状态（1.2个大气压）。因为沸腾时会产生100 以上的水蒸气，加上电饭煲又具备密封圈，就会产生微压。但米饭的炊煮必须排除多余的水蒸汽，防止米汤沸腾，所以蒸汽筒会将多余的蒸汽排除。并不是什么特别的卖点。3 3、Q Q：现在很多电饭煲宣传：现在很多电饭煲宣传“微压微压”松下电饭煲是微压吗？松下电饭煲是微压吗？ 可以，选择煮饭功能。此时煮饭的最大量是：1.0L：3杯米，1.5L：4杯米，1.

38、8L：5杯米。 市场上大部分饭煲表示的3L/4L/5L对应的就是松下的1.0L/1.5L/1.8L，前者是煮好的饭量，后者是煮好这些饭所需要的米量。4 4、Q Q：煮饭和蒸煮可以同时进行吗？：煮饭和蒸煮可以同时进行吗？ 一种加热形式，指的是底部有发热盘，侧面有发热阻丝，上盖有发热器。可以使米粒的受热更均匀，吸收水分更加充分，煮好的米膨胀彻底，松软适度。在保温状态时也采用三面立体加热方式，受热均匀，不会烂饭。5 5、Q Q：什么是三维立体加热？：什么是三维立体加热？6 6、什么是时钟式预约与双预约记忆？、什么是时钟式预约与双预约记忆？ 松下电脑煲附有方便的时钟式预约功能，预约设定的时间为烹调结束

39、的时间，所预约的时间还能自动被电脑记忆，如果每天是在同一时间吃饭，无需每次重复进行预约，只按“预约”与“开”键即可。此外双预约的机型可以设定两个不同的预约时间（如早饭和晚饭），按“预约”键即可在这两个时间之间互相切换。7 7、什么是结束时间与烹调时间双定时？、什么是结束时间与烹调时间双定时？ 松下电脑煲可以预约煮饭、煲粥的完成时间，同时还可以设定煲粥、炖汤、蒸煮的烹调时间长短，这种烹调完成时间的预约与烹调时间的长短的同时设定功能，称为结束时间与烹调时间的双定时。Communication部 松下电脑煲保温时间最长可达96小时，并能在96小时后自动切断电源。但从营养学的角度讲，保温米饭时间不宜超

40、过12小时，否则影响米饭的营养与口感。松下本着对顾客负责的精神，坚持科学的态度，才提出保温时间最好不超过12小时，并不是松下电脑煲只能保温12小时。 松下电脑煲保温时间显示从0到23共24小时，超过24小时后根据不同型号其显示屏也会有不同的显示： 、显示当前时间，仍继续保温。、又回到0小时，如此循环仍继续保温。8 8、竞品能保温、竞品能保温1515小时甚至更长时间，松下电脑煲为什么说保温小时甚至更长时间，松下电脑煲为什么说保温1212小时？小时？ 正常炊煮时，防溢保湿帽通过迷宫式蒸汽通道排放蒸汽，防止汤汁溢出；保温时，水分不易散发，米饭营养不流失，使香软米饭保鲜时间最长。9 9、新型防溢保湿帽

41、的特点是什么？、新型防溢保湿帽的特点是什么？ Communication部松下电饭煲历史 19561956年年 自动炊饭器 上市19621962年年 机械式电饭煲 上市（当时世界标准电饭煲）19791979年年 电脑型电饭煲 上市19881988年年松下在技术开发方面始终位于业界领先地位，1988年就有了第一台IH电磁电饭煲。Communication部松下电饭煲历史 铅铅(Pb)(Pb)铅的腐蚀会污染地下水，既给环境带来危害，又影响人体健康。因此松下电饭煲从2003年 3月起产品一律不采用铅成份的焊接材料一律不采用铅成份的焊接材料！2005年开始，根据欧盟委员会规定，不使用铅、汞、汞、镉、六价铬、多溴联苯和镉、六价铬、多溴联苯和多溴二笨醚多溴二笨醚六种禁用物质。铅铅(Pb)(Pb)汞汞(Hg)(Hg)镉镉( (Cd)Cd)六价六价铬铬(Cr(Cr6 6) )多溴联多溴联苯苯(PBB)(PBB)多溴二苯多溴二苯醚醚(PBDE)(PBDE)Communication部松下电饭煲历史 19981998年年3 3月月6