细胞中的无机化合物

1、 宝应中学 杨学志美国美国“勇气勇气”号火星登陆车于北京时间号火星登陆车于北京时间2004年年1月月4日日12时时35分左右在火星表面成功着陆分左右在火星表面成功着陆美国宇航局展示勇气号美国宇航局展示勇气号拍摄的火星照片，称有拍摄的火星照片，称有证据表明证据表明火星火星上曾被水上曾被水淹没淹没一、关于水的概述一、关于水的概述水的特性：水的特性： 地球表面的水以地球表面的水以固体、液体和气体固体、液体和气体的形式存的形式存在。在。 淡水资源可以淡水资源可以再生再生，可以，可以循环循环。 水是水是极性分子极性分子，水分子之间所形成的，水分子之间所形成的氢键氢键使使水的表面张力增强，一些动物可在水面

2、运动。水的表面张力增强，一些动物可在水面运动。 水还具有水还具有比较大的比热和汽化热比较大的比热和汽化热等特性，使等特性，使得水成为生物体的温度调节剂。得水成为生物体的温度调节剂。 一切细胞都是生活在一切细胞都是生活在水环境水环境中的。细胞中的。细胞中大量的水分，对于维持中大量的水分，对于维持细胞的形态、保细胞的形态、保证代谢的正常进行证代谢的正常进行具有重要的作用具有重要的作用现象分析现象分析 ：生物体内的水：生物体内的水 血液血液心脏心脏肌肉肌肉形态形态含水量含水量液态液态83固态固态79为什么一个是液态一个是固态为什么一个是液态一个是固态,而含水量而含水量却相差不大却相差不大? （一）水

3、（一）水在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式 水在细胞中以两种形式存在：水在细胞中以两种形式存在：一是，绝大部分的水以游离形式存在，可以一是，绝大部分的水以游离形式存在，可以自由流动，叫做自由流动，叫做自由水自由水。 如刚收获的种子晒干、植物萎蔫失去的水。如刚收获的种子晒干、植物萎蔫失去的水。二是，在细胞内与蛋白质、糖类和核酸等物二是，在细胞内与蛋白质、糖类和核酸等物质通过质通过氢键氢键相结合，叫相结合，叫结合水结合水。 如晒干的种子烘干失去的水。如晒干的种子烘干失去的水。（二）水（二）水在细胞中的生理作用在细胞中的生理作用水的作用水的作用结合水：是组成细胞结构的重要成分结合水：是组成细胞结构

4、的重要成分自由水自由水是细胞内的良好溶剂和良好介质是细胞内的良好溶剂和良好介质运输营养物质和代谢废物运输营养物质和代谢废物作为生物体的温度调节剂作为生物体的温度调节剂参与细胞中的各种代谢作用参与细胞中的各种代谢作用代谢越旺盛的细胞，代谢越旺盛的细胞，自由水自由水的比例就越大。的比例就越大。抗逆性强的植物体内，抗逆性强的植物体内，结合水结合水的含量增多。的含量增多。讨论：讨论： 农民将刚收获的种子放在场院晒，是为了除农民将刚收获的种子放在场院晒，是为了除去部分（去部分（ ），然后再将其储存。这样做），然后再将其储存。这样做的目的有两个：一是防止水分过多而霉变；二的目的有两个：一是防止水分过多而霉

5、变；二是可降低种子的（是可降低种子的（ ）作用，从而减少有）作用，从而减少有机物的消耗。这说明，（机物的消耗。这说明，（ ）水含量越多）水含量越多则代谢越旺盛。则代谢越旺盛。自由水自由水呼吸呼吸自由自由如果将晒干的种子再用火烤，如果将晒干的种子再用火烤，失去的大多是（失去的大多是（ ）水）水结合结合二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐当你烘干一粒小麦种子，然后当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到灰烬，点燃烧尽，最终会得到灰烬，这些灰烬是什么？这些灰烬是什么？小小 实实 验验:1、无机盐的存在形式及含量、无机盐的存在形式及含量 细胞中的无机盐细胞中的无机盐大多以离子大多以离子的形式存在

6、。的形式存在。如以如以阳离子阳离子形式存在的有：形式存在的有：K+、Ca2+、F2+、Mg2+等，以等，以阴离子阴离子形式存在的有：形式存在的有：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。和其他形等。和其他形式成分相比，无机盐的含量最少，约占式成分相比，无机盐的含量最少，约占细胞总质量的细胞总质量的1.5%。 细胞中的少部分无机盐与蛋白质等物质细胞中的少部分无机盐与蛋白质等物质结合成结合成复杂的化合物复杂的化合物的形式存在。的形式存在。2、无机盐的功能、无机盐的功能（1 1）构成细胞和生物体的结构）构成细胞和生物体的结构 有些无机盐是细胞内某些有些无机盐是细胞内某些复杂化合复杂化合物物的重

7、要组成部分（如。）的重要组成部分（如。） 碳酸钙是动物和人体的碳酸钙是动物和人体的骨骼、牙骨骼、牙齿齿中的重要成分中的重要成分细胞中部分无机盐的生理功能细胞中部分无机盐的生理功能（2 2）参与并维持生物体的生命活动）参与并维持生物体的生命活动 实例：实例： 哺乳动物血液中必须含有一定量的哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2+如果某如果某个动物血液中个动物血液中钙盐的含量过低钙盐的含量过低就会出现就会出现抽搐；钙盐抽搐；钙盐的含量过高，的含量过高，又会出现又会出现肌肉乏力肌肉乏力。 Ca2+对于血液的凝固也是非常重要的，没有对于血液的凝固也是非常重要的，没有Ca2+ ，血液就不能凝固。，血液就不

8、能凝固。实例：实例： 生物体内的无机盐离子必须保持一定的比生物体内的无机盐离子必须保持一定的比例，这对维持例，这对维持细胞的渗透压和酸碱平衡细胞的渗透压和酸碱平衡是非常是非常重要的，是生物体进行正常生命活动的必要条重要的，是生物体进行正常生命活动的必要条件。如件。如HCO3对于维持血液正常，对于维持血液正常，pH值具有值具有重要的作用。重要的作用。（3 3）维持生物体内的平衡）维持生物体内的平衡 维持酸碱度平衡维持酸碱度平衡 维持渗透压的平衡维持渗透压的平衡 广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！广告二：健康的体魄，来源于广告二：健康的体魄，来源于“碘

9、碘碘碘”滴滴滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙钙”起来起来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用用心的妈妈会用“锌锌”。缺铁性贫血缺铁性贫血缺铁缺铁地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿（大脖子病）、（大脖子病）、呆小症呆小症缺碘缺碘抽搐、软骨病抽搐、软骨病缺钙缺钙缺锌缺锌影响神经系统的发育影响神经系统的发育 思考题思考题11：在人体血液中大部分的水是以在人体血液中大部分的水是以_形成存在的，但血液在体外凝固时，形成存在的，但血液在体外凝固时，血块中的水则变为血块中的水则变为_。 自由水自由水 结合水结合水 思考题思考题3:3:人体脱水会产生病变，当急性胃肠炎患人体脱水会产生病变，当急性胃肠炎患者造成严重脱水时，要输入质量分数为者造成严重脱水时，要输入质量分数为09的的NaCl溶液，其生理作用是溶液，其生理作用是_ _。 维持细胞的渗透压维持细胞的渗透压 思考题思考题22：幼小的植物体内自由水比例减小时，植幼小的植物体内自由水比例减小时，植物代谢强度