高中生物必修一全册教案

1、探索生物大分子的奥秘一、教学目标：知识方面1、初步了解分子与生物学之间的关系2、了解中国合成牛胰岛素事件。技能方面：培养分析分析资料的能力。情感态度价值观1、了解中国是首个人工合成有生物活性的有机物的国家，增强学生的民族自豪感；2、初步了解分子生物学的成果， 帮助学生树立学习的目标；3、阅读访谈，学习科学家们实事求是、 艰苦钻研的精神。二、教学重难点：激发学生对高中生物的兴趣是本课的重点。三、教学用具：四、教学准备五、教学课时： 1 课时。1六、教学过程：（一）以概述细胞与分子模块作为引入。师：比较初中阶段所学习的生物知识特点，大家拿到课本可能会想，初中的时候不是已经学过细胞了吗？为什么高中还

2、要再学呢？初中的生物知识着重让学生了解生物学的大概情况，而且因为学生没有相关的化学知识和足够的空间想象能力，所以很多知识在初中阶段是没有办法说明白的。 就拿细胞结构来说吧，初中的时候，老师只能让学生知道动物细胞是由细胞膜、细胞质、细胞核构成，至于细胞为什么是有生命的，细胞是怎么样生活的，都没有办法说得清楚。只有在同学们在初三、高一学习了化学的基础知识后我们才可以对生命进一步的学习。学习科学就是这样，当你掌握的知识越多时候，反而觉得自己不知道的东西就更多。这个学期开设的分子与细胞模块，将为我们在化学分子的层面上，解释细胞的结构以及生命活动。解答在初中阶段没有办法解开的谜团，也为后面的学2习打下基

3、础。（二）人工合成牛胰岛素事件以及科学家访谈录师：要了解分子与生物学之间的关系，我们先来看一个我们国家在这方面的杰出成果。（展示出我国人工合成牛胰岛素的背景资料）。学生阅读背景资料和阅读课文中的访谈录，以问题引导：人工合成牛胰岛素在生物学上有什么重大的意义？从访谈录中，你认为造就了这次成功的因素是什么？阅读完了这些资料，你觉得对于你学习高中生物，在方法上有什么启发呢？（三）简单介绍高中生物的教材、学习方法和意义1、教材分为必修3 个模块、选修3 个模块。必修：分子与细胞、遗传与进化、稳态与环境，简述三者之间知识结构上的关系；必修：2、高中新教材的特点： 需要学生更多的参与到教学活动中来；增加了

4、探究活动（什么是探究活动、探究活动的流程：发现问题，作出假设，设计实验，作出结论）、模型制作等，这些都要求学生全身心地投3入到教学活动。3、学习生物学的意义： 生物学在现代社会中的地位和相关领域的成果， 各个学科之间的边界已经模糊，而出现了多学科的交叉；学习生物学不仅仅是知识的互动，更加是能力培养和思维方式不断完善的过程。4第1章 走近细胞第 1 节 从生物圈到细胞一、教学目标：知识方面1、举例说出生命活动建立在细胞的基础上。2、说出生命系统的结构层次。情感态度方面1、认同细胞是基本的生命系统。二、教学重难点：细胞是基本的生命系统是重点；说出生命系统的层次是难点。三、教学用具： ppt 幻灯片

5、四、课前准备：让学生收集关于冠装病毒相关的资料。五、教学课时： 1 课时六、教学过程5教学内容教师活动学生活动1 、引入新以“病毒是不是生讨论、思考课物？”问题引入，简单复问题：病毒习病毒的结构（没有细胞是怎么样复结构，只有蛋白质外壳和制的？（在核酸核心，但是能复制）。细胞内）举引起 SAS 的冠状病毒为汇报冠状病例，提出问题，病毒在细毒的相关的胞外不具备很多生命的基资料2 、分析细本特征，它是怎么复制的胞 是 生 命 呢？ 冠状病毒在那些活 动 的 基 细胞里面复制呢？本单位小结上面的内容，没有细胞结构的病毒在细胞外表现不出生命的特征，说明细胞是生命的基本特阅读资料并征。（为什么呢？）细胞讨

6、论：6的任何一部分脱离了细胞（实例一：就不具有独立生存的能 草履虫除了力，大分子物质也不具有分裂和运生命的特征。所以细胞是动，还能镊生命活动的基本单位。提食、排泄，3、 生 命 出问题：细胞能表现出那生长，应激；系 统 的 些生命活动呢？指导学生实例二：精结 构 层 阅读资料，并开展讨论。子和卵细胞次 （ 难小结：（幻灯片展示作为桥梁，点）提纲）细胞为什么是生命胚胎发育与结构和功能的基本单位。细胞的生一个细胞能完成各种生命长、分裂、活动；多细胞生物是在在分化有关细胞生命活动基础上实现系；实例 4：小结各种的生命功能。（举出例如疟疾、一些实例）非典感冒等等课后练习地球上生物的种类和7数量可谓是恒

7、河沙数，但是这些生物，小到组成它们身体的细胞，大到一个生物个体，一个物种、甚 学生在老师至一个生态系统、整个生 的引导下，物圈，都可以一个一个的 理解生物系生命系统（什么是系统统的层次呢），而且这些生命系统 性、以及尝之间还有层次的关系。（以 试分析后面一只龟为例分析）几个层次作单一个心肌细胞就是 为生命系统一个生命系统，（为什么 的原因。（着呢？）因为细胞各个部分 重引导说出都是互相依存，互相影响， 多个组分互而使细胞能表现生命特 相配合影响征；心肌也是一个系统 （分 成为整体）析略）。引导学生分析心脏、循环系统、个体、种完成资料后8群、群落等也是一个系统的“思考与讨论”。七、板书设计第 1

8、 节 从生物圈到细胞一、为什么说生命活动离不开细胞生命活动离不开细胞的实例生物生物类 生命活基本 说明型动特征草 履 单细胞 运动和虫生物分裂人多细胞 生殖和生物发育人多细胞 缩手反生物射病毒非细胞 侵入人形态的 体的淋生物巴细胞人人和高 免疫9等动物二、生命系统的结构层次结构概念举例学生举例层次细胞是生物体结构和功细胞心肌细胞能的基本单位由形态相似， 结构、功能组织心肌组织相同的细胞联合在一起不同的组织按照一定的器官心脏次序结合在一起能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官系统循环系统按照一定的次序组合在一起由各种器官或系统协调个体 配合共同完成复杂的生龟命活动的生物。单细胞生10物由一个细

9、胞构成生物体在一定的自然区域内， 同 该区域内种群 种生物的所有个体是一同种龟的个种群所有个体该区域内群在一定的自然区域内， 所 龟和其他落有的种群组成一个群落所有生物的种群生 态生物群落与它的无机环龟生活的境相互作用而形成的统水生生态系统一整体系统生 物由地球上所有的生物和地球上只圈这些生物生活的无机环有一个生境共同组成物圈三、小结：细胞是最基本的生命系统。11八、布置作业基础：1病毒没有结构，只有依赖才能生活。2在你和父母之间，（细胞）充当遗传物质的“桥梁”。胚胎发育与细胞、有关。3HIV 是病毒的缩写，它可感染人体的细胞，导致人体的降低。细胞受损会导致胰岛素依赖型糖尿病。上述 1、2、3

10、说明生命活动离不开。单细胞生物， 单个细胞就能完 成，多细胞生物依赖密切合作，共同完成。4生命系统的结构层次为：细胞12。其中是地球上最基本的生命系统。多细胞植物没有层次。单细胞生物的细胞既是层次，又是层次。5种群是指在内，。群落是指内中的集合。生态系统是由与 它 的相互作用而形成的统一整体。6高倍镜的使用方法是： 先用低倍镜找到观察的目标，看清后将要观察的物象移至，转动换上高倍镜，调整和使视野明亮适宜，再调节直至物象清晰。变式训练：1、流感病毒和HIV 的生存和复制繁殖的场所必须是13（）A 、无机环境B、富含有机质的环境C 、生物体内的细胞间质D、生物体的细胞内2、以下表示生命系统的结构层

11、次中，范围由小到大的顺序正确的是（）A 、个体细胞种群生态系统B、细胞种群个体群落C 、个体群落种群生态系统D、细胞个体种群群落3、下列关于细胞与生命活动的关系的叙述中错误的是（）A 、草履虫的生命活动离不开细胞B、病毒的生命活动可以离开细胞C 、细胞内的生命大分子没有生命D、单细胞生物的一个细胞就能完成各种生命活动4、在一颗倒伏的朽木上，生长着蕨类、苔藓、真菌、蚂蚁等生物，这些生物构成了（）A 种群B群落C 生态系统D生物14个体5、以下可称作生态系统的是（）A 一个湖泊中的浮游生物和所有分解者B烧杯中的取自池塘的水、泥土和浮游生物C 一个池塘中的所有水蚤和分解者D一个鱼缸中的所有金鱼和水草

12、15第1章 走近细胞第 2 节 细胞的多样性和统一性一、教学目标：知识方面1、了解细胞学说的发展过程2、理解细胞的多样性和统一性； 细胞形态多样性与功能多样性的关系3、原核细胞与真核细胞的比较技能方面1、显微镜高倍镜的使用2、制作临时装片3、观察不同细胞的差异情感态度方面1、认同科学探索是一个曲折渐进的过程2、认识水华对环境的影响以及禁采发菜的意义情感态16度方面二、教学重难点：显微镜高倍镜的使用；细胞的多样性，特别是真核细胞和原核细胞的比较是本课的重点。而了解细胞学说的建立过程是本课的难点。三、教学用具： ppt 幻灯片。四、课前准备：准备好实验的材料。五、教学课时： 2 课时六、教学过程教

13、学内教师活动学生容引导学生观察课本彩图，回活动（ 一 ）忆 4 种细胞的来源以及复习在初思 考使 用 显中阶段所了解的细胞的结构。并回答问微 镜 的简单复习一下显微镜的使题高 倍 镜用。用多媒体指导学生制作临时观 察 集装片并使用高倍显微镜观察。并中细胞以问题作为引导：你观察的是什制 作么细胞；从低倍镜转换到高倍镜临时装片后，视野发生了怎么样的变化？并观察。17为什么要先用低倍镜找到目标并思考讨论将其移动到视野中央，再转换高老师的问倍镜？尝试用简图来描述一下你题，并作观察的细胞；你认为造成细胞形出回答交态结构差异的原因是什么？（同流。种生物之间和不同种生物之间比（二）较）第 一 课小结，造成细

14、胞形态结构差时 的 课 异的原因由于功能上的差异。完成练习后练习课后联系第 1、2 题第一题：答案是 B第二题：（ 1）上皮组织细胞、角质保护层细胞、皮下结缔组织（ 三 ） 细胞；表皮细胞、保卫细胞、叶真 核 细 肉细胞、导管细胞、筛管细胞。比较胞 与 原 （2）共同点：细胞膜、细胞质、两种细胞核 细 胞 细胞核；相异点：植物细胞有细的差异，18（ 第 二胞壁，液泡和叶绿体。（ 3）因讨论并回课时）为两者都有多种组织有机结合，答问题。并有一定生理功能。（实验中引导学生比较上一节实验课所观察到所绘制的细胞图与大肠杆菌相的细胞都片、模式图的差异。提出问题：有成型的两种细胞之间的主要区别在哪细胞核，

15、里？而大肠杆导出原核细胞与真核细胞的菌的细胞概念、以及两者之间的代表生物。 内没有成（真核细胞如动物、 植物、真菌； 形的细胞原核细胞如细菌、蓝藻）核）以蓝藻作为例子介绍原核细（ 四 ） 胞的生活习性。细 胞 学1.什么是蓝藻，身边熟悉的说 及 其蓝藻有那些代表生物？（发菜、建 立 过水华）水华对环境的影响和禁采程发菜的环保意义。192. 形态：比较小，营养方式。尝试细菌主要以寄生、腐生为主，而解释细胞蓝藻可以进行光合作用。学说的内3没有成形的细胞核，只容有拟核4用幻灯片比较一下真核课细胞和原核细胞的不同点。然后后练习比较两者的相同点，突出细胞核阅 读 资科与拟核物质组成的共同性。料，讨论学前

16、沿设问：被誉为现代生物学三问题并进本大基石是什么？（达尔文的进化行交流汇章小结论、孟德尔遗传理论、 细胞学说）报。（ 1、自 我 测简单地解释细胞学说的三个例如科学试要点：第一个要点描述了生物是发现是曲由细胞组成；第二要点描述了细折，漫长胞的生命活动；第三要点描述细的；2、主胞的繁殖。（可以以设问的方式要是阐明来引导学生讲）了生物界20以讨论题引导学生阅读“细的 同 一胞学说建立过程”的资料。性；3、例如对神创论有力的课后练习3：根本区别是有无成打击等。形的细胞核；共性是细胞核的组成物质。七、板书设计第 2 节 细胞的多样性和统一性一、怎样使用高倍显微镜1、把细胞移至视野正中央2、转动转换器3

17、、调节光圈和反光镜4、调节细准焦螺旋二、原核细胞和真核细胞类别原核细胞真核细胞21细胞大小细胞核细胞质生物类群三、细胞学说建立的过程八、布置作业基础：1细胞多样性体现在： 动植物细胞在形态、 结构上的差别，如植物细胞具有等结构，而动物细胞具有 等结构。不同的植物细胞在结构上也有差别， 不同的动物细胞也有差别。 原核细胞与真核细胞的差别， 如22原核细胞没有等。不同的原核细胞结构及成分也有差别。如蓝藻细胞内含有和。2细胞的统一性体现在： 动植物细胞都有相似的基本结构，如、。真核细胞和原核细胞都具有、等。3细胞学说主要是由德国科学家和共同建立的，其要点为： 细胞是一个有机体，一切动植物都是由发育而

18、来，并由所构成；细胞是一个的单位，既有它自己的，又对与其他细胞的生命起作用；新细胞可以从中产生。变式训练：231、乳酸菌和酵母菌在结构上的重要区别是（）A 、前者有液泡，后者无液泡B、后者比前者高尔基体多C 、前者无成形的细胞核， 后者有细胞核D、前者比后者核糖体多2、下列生物中，属于原核生物的一组是（）蓝藻酵母菌草履虫小球藻水绵青霉菌葡萄球菌链霉菌A 、B、C 、D、3、使用高倍显微镜观察装片的程序是（）转动转换器把低倍物镜移走，换上高倍物镜在低倍镜下找到目标将目标移至视野中央 调细准焦螺旋和反光镜，直至视野适宜、物象清晰为止24A 、B、C 、D、4、观察同一材料的同一部位时， 高倍镜与低

19、倍镜相比（）A 、物象小，视野亮，看到的细胞数目多B、物象小，视野暗，看到的细胞数目少C 、物象大，视野暗，看到的细胞数目少D、物象大，视野亮，看到的细胞数目多5、下列哪一项说法不符合细胞学说的主要内容（）A 生物都是有细胞构成的B细胞是一个相对独立的单位C. 老细胞通过细胞分裂产生新细胞D细胞的作用既有独立性又有整体性25第 2 章组成细胞的分子26第 1 节 细胞中的元素和化合物一、教学目标：知识方面：简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳技能方面：尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。情感态度方面：认同生命的物质性。二、教学重难点：了解组成细胞的

20、主要元素是本课的重点，用实验方法检测生物组织中的几种物质是是难点。三、教学用具：实验材料、 ppt 幻灯片。四、课前准备：学生预习实验过程。五、教学课时： 1 课时六、教学过程教学内教师活动学生活动容在科学不发达的年（一）代，人们对于生命是有什引入么物质感到非常神秘，认27为生命是特殊物质构成的，一直到 19 世界，仍然人们仍然认为生物产生出来的物质，在体外是不可分析资料，能合成的。同学们已经学发表自己的看习了两年的化学化学知法（组成生命的识，知道自然界的物质都元素在地壳中是有元素来组成的，那么也存在，说明生组成生命的元素有哪些命 物 质 与 非 生呢？命物质的统一分析 p16 的表格，提性；

21、另外细胞中出问题，从这个表格中，的各种元素与（ 二 ） 同学们能对组成生命的元地 球 组 成 的 比组 成 细 素有什么印象。例不一样，也说胞的元明了生命物质素的特殊性。观察图表，归纳。28概述组成生命的元分析数据，素。结合 p17 两个饼形，完成讨论题： 1引导学生观察、归纳。大（略） 2 最多的（三）量元素（C 、H、O 、N、P、有 机 物 是 蛋 白组成细S、K、Ca 、Mg ）可以简质、最多的无机胞的化单介绍一下某些元素的作物是水； 3 如土合物用；微量元素。 提出问题： 豆 的 块 茎 的 细（四）在两个统计图中显示出那胞还有糖类多；实验：些元素的含量是最大的？肌肉细胞含有检测生可

22、以简单解释一下碳在生蛋白质多；皮下物组织命物质中的地位组织的细胞还中的糖有脂肪多。类、脂在老师的肪和蛋指导学生完成讨论题引导下完成实白质以问题引导：你的实验、汇报实验结（五）验材料选择了什么？你预果。练习测你的实验材料还有什么（ 六 ） 有机物比较多？你选择的29总结 试验仪器和试剂是什么？幻灯片展示本课的要点：组成细胞的主要元素是什么（ C 、H、O 、N）；组成细胞重要化合物（无机物、有机物）；检测糖类等物质的方法（包括试剂、操作、反应结果）七、板书设计第 1 节 细胞中的元素和化合物一、生物界与非生物界的统一性和差异性1、统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化

23、学元素是生物界所特有的。2、差异性：组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大。二、组成细胞的元素1、最基本元素： C302、基本元素： C 、H、O 、N3、主要元素： C 、H、O 、N、P、S4、大量元素： C 、H、O 、N、P、S、K、Ca 、Mg等5、微量元素： Fe、 Mn 、 B、Zn、 Cu 、 Mo 、 Cl 、Ni 等三、组成细胞的化合物1、水：含量最多的化合物2、蛋白质：含量最多的有机物四、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1、生物组织中还原性糖的检测取苹果组织样液 2ml 加 1ml 斐林试剂振荡试管（此时溶液为浅蓝色） 水浴加热（50 60）2m

24、in 砖红色沉淀。斐林试剂实质：刚配制的Cu(OH) 2 溶液。2、生物组织中脂肪的检测脂肪可被苏丹染成橘黄色， 或被苏丹染成红色。31取材切片制片观察。3、生物组织中蛋白质的检测蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，生成紫色络合物。取豆浆 2ml 注入试剂 A 1ml 摇匀注入试剂 B4 滴摇匀观察。双缩脲试剂实质：碱性环境下的 Cu 2+4、淀粉的检测取马铃薯匀浆 2ml 滴加 2 滴碘液观察。淀粉遇碘变蓝色。八、布置作业基础：1组成生物体的化学元素，在中都可以找到， 没有一种是细胞所特有的， 这说明生物界与非生物界具有性。但是细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又，这说明生物界与非生物界具有性

25、。322细胞中常见的化学元素有种，其中大量元素主要有等，微量元素主要有等。3占人体细胞鲜重最多的元素是，占人体细胞干重最多的元素是，在细胞中含量最多的元素有，构成细胞的基本元素是。4细胞中最多的无机化合物是，最多的有机化合物是。5检测还原糖所使用的试剂是，该试剂使用时， 应先，该试剂与还原糖作用形成色沉淀。6检测脂肪所用的试剂是，该试剂与脂肪作用被染成色。7检测蛋白质所用的试剂是，该试剂与蛋白质作用，产生色，使用应。8检测淀粉使用试剂是，作用的33结果呈色。变式训练：1、关于细胞和无机自然界中元素的情况，下列叙述错误的是（）A 细胞中有的元素，无机自然界中一定有B无机自然界中有的元素，细胞中一

26、定有C 组成细胞的化学元素，在生物体内和在无机自然界中含量相差很大D C 、H、N 三中元素在地壳中含量不足 1%2、下列有关组成生物体的化学元素的叙述，正确的是（）A 组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多B人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C 组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D 不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似343、在人体细胞中对生命活动起着重要作用， 含量约占细胞鲜重总量 97%的化学元素是 （ ）A C 、H、O 、N、P、CaBC 、H、O 、N、P、KC C 、H、O 、N、S、KDC 、H、O 、N、P、S4、下列元素中属于组成生物

27、体的微量元素的是（）AKBPCBD Ca5、将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物和洗出的白浆分别用的试剂是A 碘液、苏丹溶液B双缩脲试剂、碘液（）C 亚甲基蓝溶液、苏丹溶液D碘液、斐林试剂6、定苹果白色果肉中含有葡萄糖或果糖等还原糖， 是将其与某一试剂作用， 产生特定的颜色反应。 能证35明还原糖存在的是（）A 与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀B被苏丹染液染成橘红色C 与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应D 被苏丹染液染成红色第 2 章 组成细胞的分子第 1 节 生命活动的主要承担者蛋白质一、教学目标：知识方面：1、说明氨基酸的结构特点， 以及氨基酸形成蛋白质的过程。2、

28、概述蛋白质的结构和功能。情感态度方面：1、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。2、关注蛋白质的新进展。二、教学重难点：氨基酸的结构及其形成蛋白质过程、蛋白质的结构和功能是本节重点；而氨基酸形成36蛋白质过程和蛋白质的结构多样性的原因是本节的难点。三、教学用具： ppt幻灯片、蛋清、试管、熟鸡蛋、食盐、清水。四、课前准备：五、教学课时： 1 课时六、教学过程教学内教师活动学生活动容以学生实际生活经（一）验，设问作为引入。婴儿引入要以奶为主要食物，因为奶是一种还有蛋白质丰富的食物，蛋白质对人体的生长发育为什么这么重要呢？安利蛋白粉实际上是观察氨基水解植物蛋白，里面还有酸的化学结构（二）氨基酸，那么氨

29、基酸与蛋式，找出共同氨基酸白质之间是什么关系呢？点。37把蛋白质水解后，可以得到一类有着共同结构的物质，叫做氨基酸。用幻灯片展示几种氨基酸的化学结构式，引导学生观察，找出氨基酸化学结构的共同点。然后进行小结：氨基酸的共同结构是什么；造成有多种氨基酸的，原因是什么 R 基团。让学生看一些课本没有的例子，以及一些不是氨基酸的例子让学生尝试分阅读P21（三）析。氨基酸形成蛋蛋 白 质介绍必需氨基酸与非白质示意图， 讨的结构必需氨基酸的概念，可以论 问 题 并 进 行把 9 种必需氨基酸展示给交流。学生看，指导学生选择食38物时如何注意氨基酸的均衡吸收。必须氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏

30、氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。设问：组成蛋白质的氨基酸只有 20 种，但是蛋白质的种类成千上万，单单一个细胞里面的酶估计就有 8000 种以上，这 20种氨基酸是怎么样组成千差万别的蛋白质呢？引导学生观察 P21 “氨基酸形成蛋白质示意图”，以问题作为引导。 1、蛋白质是由什么组成的？ 2、20 种氨基酸为什么能构成多种39的蛋白质？ 3、氨基酸与氨（ 四 ） 基酸之间是依靠什么进行举出一些蛋 白 质 结合？ 4、你怎么理解蛋白蛋白质相关功的功质的空间结构？能的其他例子。能归纳总结氨基酸的结构：1、构成蛋白质的氨基酸虽然只有 20 种，但是构成蛋白质的氨基酸数量种类不同，就可以构成各种（ 五

31、 ） 不同的蛋白质； 2、氨基酸与老师共课 后 练 是怎么样通过肽键相连的同完成练习。习 以 及 （板书或者幻灯片展示缩扩 展 内 合的过程）（可以尝试让容学生跟着老师做一两个范（ 六 ） 例）3、肽链最后如何构成科 学 史 蛋白质分子的，可以简单话 、 科 渗透一点蛋白质的各级结学前沿构。氨基酸的排列顺序决40（ 七 ） 定了蛋白质的种类、空间本节小结构。结旁栏部分：用实际的例子推导出，水分子数量肽键数目氨基酸数目肽链数目。用演示实验简单介绍关于蛋白质变性的内容引导学生阅读 P23 内容，然后进行归纳。1、生物体的基本结构物质：肌肉干重 80、皮肤 70、血液 90； 2、生命化学反应的主要

32、物质，简单讲讲酶的重要性；3、有运输能力； 调节生命活动，例如某些蛋白质类41的激素；免疫功能。1、对、对；2、A（羧基与氨基要连在同一个C上）； 3、B。七、板书设计第 2 节 生命活动的主要承担者蛋白质一、蛋白质的化学元素组成：1、都含 C 、H、O 、N 四种化学元素，且主要由这四种元素组成。2、有很多重要的蛋白质还含P、S，少数还含 Fe、Cu 、Mn 、I、Zn 等。二、蛋白质的基本单位：氨基酸1、种类：大约有20 种。2、结构通式：3、结构特点 每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基； 每种氨基酸分子都有一个氨基和一个羧基连接42在同一个碳原子上； 不同的氨基酸分子，具有不同的R

33、 基。三、蛋白质的分子结构：1、氨基酸分子互相结合的方式：脱水缩合。2、肽键肽：由肽键联结而成的化合物。3、由 n 个氨基酸分子缩合成一条肽链，形成（n1）个肽键，脱掉（ n1）个水分子，产生一个多肽（ n 肽）。4、若 n 个氨基酸分子缩合形成m 条肽链，则形成（nm ）个肽键，脱掉（ nm ）个水分子。5、已知一个蛋白质分有 a 个氨基酸，平均分子质量为 b ，c 条肽链，则蛋白质相对分子质量为：ab 18（a c ）6、当 n 个氨基酸相互间缩合成多肽时，n 个氨基酸之间的排列有n！种。7、在一条肽链的两端一定分别是COOH和NH2。一条肽链所含 COOH和 NH2 的数量43至少都是一

34、个， m 条肽链所含 COOH 和 NH2 的数量至少都是 m 个。8、空间结构：一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链，这些肽链不呈直线，也不在同一平面上。9、蛋白质分子具有结构多样性的特点，其原因为： 氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，则蛋白质不同； 构成蛋白质的多肽链条数不同，则蛋白质不同； 多肽链的空间结构不同，则蛋白质不同。四、蛋白质的功能具有多样性：A 、结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体的成分。如构成人和动物肌肉的肌动蛋白和肌球蛋白；构成生物膜的蛋白质。B、催化作用：生物体各种新陈代谢活动几乎都是由酶催化进行的，而酶几乎都是蛋白质。C 、运输作用：红细胞中的血红蛋白是运输氧气和

35、二氧化碳的工具。D、调节作用：蛋白质类的激素，如胰岛素和生长44激素等，能够调节人体的新陈代谢和生长发育。E、免疫作用：免疫过程中产生的抗体都是蛋白质。F、通透作用：生物膜上的蛋白质对某些物质透过细胞膜或细胞内的膜结构有重要作用，如细胞膜上的载体。G 、识别作用：细胞膜与多糖结合形成的糖被与细胞表面的识别具有密切关系。H、运动作用：骨骼肌的收缩、肠的蠕动和食道的吞咽动作等，大都是由它们所含的蛋白质分子（肌球蛋白、肌动蛋白）的相对滑动而进行的。五、小结：总之，蛋白质是生命活动的主要承担者。八、布置作业基础：1组成蛋白质的基本单位是，其结构通式是，分子结构的特点是至少都含和，并且都有连接在45上。2氨基酸分子之间通过，形成的化学键为。3 肽键数氨基酸总数。4在细胞内，每种氨基酸的数目，形成肽链时， 不同氨基酸的排列顺序，多肽链的方式及其形成的空间结构，因此，蛋白质分子的结构是的。5蛋白质的功能主要有：许多蛋白质是构成的重要物质， 称为；细胞内的化学反应离不开的催化，绝大多数都