物质的分类(2)

1、第二章 化学物质及其变化第一节第一节 物质的分类物质的分类第二课时第二课时安徽师范大学安徽师范大学 化材学院化材学院 朱红涛朱红涛生理盐水、泥浆水、豆生理盐水、泥浆水、豆浆、牛奶、果冻，这些浆、牛奶、果冻，这些是我们日常生活中经常是我们日常生活中经常遇到的物质。从分类的遇到的物质。从分类的角度出发，我们可以把角度出发，我们可以把它们归为一类吗？为什它们归为一类吗？为什么？么？第 * 页1 1定义定义把把一种一种( (或多种或多种) )物质分散在物质分散在另一种另一种( (或多种或多种) )物质中所得物质中所得到的体系到的体系( (混合物混合物) ) 。2 2分散系的组成分散系的组成分散质：分散

2、系中分散质：分散系中被分散被分散的物质。的物质。 （其中分散成粒子的物质）（其中分散成粒子的物质）分散剂：分散系中分散剂：分散系中容纳分散质容纳分散质的物质。的物质。 （粒子分散在其中的物质）（粒子分散在其中的物质）一、分散系及其分类一、分散系及其分类气气 态态液液 态态固固 态态固固 态态液液 态态气气 态态3 3分散系的分类分散系的分类一、分散系及其分类一、分散系及其分类分散质分散质分散剂分散剂 请试着举出几种分散系的实请试着举出几种分散系的实例例,并与同学交流。并与同学交流。(1)(1)按照分散质或分散剂所处的状态（气态、液态、固态）按照分散质或分散剂所处的状态（气态、液态、固态）分类，

3、共有分类，共有9 9种组合：种组合：云云分散质：水滴（液）分散质：水滴（液）分散剂：空气（气）分散剂：空气（气）当涂一中2016-10-10烟烟分散质：灰尘颗粒（固）分散质：灰尘颗粒（固）分散剂：空气（气）分散剂：空气（气）盐盐 酸酸分散质：氯化氢气体（气）分散质：氯化氢气体（气）分散剂：水（液）分散剂：水（液）L L分散质分散剂实 例气气液气固气气液液液固液气固液固固固空气空气云、雾云、雾烟、灰尘烟、灰尘汽水汽水牛奶、酒精的水溶液牛奶、酒精的水溶液糖水、油漆、泥水糖水、油漆、泥水泡沫塑料泡沫塑料珍珠（包藏着水的碳酸钙）珍珠（包藏着水的碳酸钙）有色玻璃、合金有色玻璃、合金常见的一些分散系常见的

4、一些分散系3 3分散系的分类分散系的分类(2)(2)按照分散质粒子大小分类按照分散质粒子大小分类一、分散系及其分类一、分散系及其分类分散系分散系溶液溶液胶体胶体浊液浊液分散质微分散质微粒直径粒直径 10-9m10-7m100 nm胶体胶体粒子粒子半径演示半径演示一、分散系及其分类一、分散系及其分类思考与交流思考与交流: :1 1、回忆物质的分类方法，然后画出分散系的树状分类图？、回忆物质的分类方法，然后画出分散系的树状分类图？2 2、它们的分散质粒子大小不同性质有何区别？、它们的分散质粒子大小不同性质有何区别？分散系分散系胶胶 体体浊浊 液液溶溶 液液悬浊液悬浊液乳浊液乳浊液从稳定性角度从稳定

5、性角度:溶液溶液 浊液浊液 胶体胶体最稳定、均一的最稳定、均一的最不稳定、不均一的最不稳定、不均一的介于二者之间介于二者之间二、胶体二、胶体1.1.定义定义 分散质粒子直径大小在分散质粒子直径大小在1-100nm1-100nm（10-9m-10-7m10-9m-10-7m）之间）之间的分散系做胶体。的分散系做胶体。2.2.胶体的分类胶体的分类根据分散剂根据分散剂状态分状态分 固溶胶：有色玻璃、烟水晶固溶胶：有色玻璃、烟水晶液溶胶：牛奶、液溶胶：牛奶、Fe(OH)3胶体胶体气溶胶：烟、云、雾气溶胶：烟、云、雾 注：胶体不是一类物质，而是几乎任何物质都可能注：胶体不是一类物质，而是几乎任何物质都可

6、能形成的一种分散状态。如：形成的一种分散状态。如：NaClNaCl溶于水形成溶液，如果溶于水形成溶液，如果分散在酒精中则可形成胶体。分散在酒精中则可形成胶体。红褐红褐FeCl33H2O Fe(OH)3(胶体胶体) 3HCl二、胶体二、胶体用烧杯盛约用烧杯盛约30mL30mL蒸馏水蒸馏水，加热到，加热到沸腾沸腾， 然后然后逐滴逐滴加入加入(5-6(5-6滴滴) )饱和氯化铁溶液饱和氯化铁溶液直至溶液变成直至溶液变成红褐色红褐色，停止加热，即得氢氧化铁胶体。，停止加热，即得氢氧化铁胶体。2 2、胶体的制备、胶体的制备(1)实验操作如图实验操作如图以以Fe(OH)3胶体的制备为例胶体的制备为例(2)

7、实验现象：烧杯中液体呈实验现象：烧杯中液体呈 色色(3)化学方程式：化学方程式：实验探究实验探究【实验探究实验探究1 1】Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体的制备及胶体、溶液、浊液外观特征的比较胶体的制备及胶体、溶液、浊液外观特征的比较 胶体和溶液都属于均一、稳定的分散系，胶体和溶液都属于均一、稳定的分散系，浊液属于不均一、不稳定的分散系。浊液属于不均一、不稳定的分散系。结论：结论：过滤过滤Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体和泥水胶体和泥水【实验探究实验探究2 2】胶体粒子可以通过滤纸空隙，浊液分散质粒子则不行胶体粒子可以通过滤纸空隙，浊液分散质粒子则不行结论：结论：分散系分散系溶液溶液胶体胶

8、体浊液浊液稳定性稳定性 最稳定最稳定介稳体系介稳体系很不稳定很不稳定实践活动实践活动分散系分散系 溶溶 液液胶胶 体体浊浊 液液分散质粒子的直径分散质粒子的直径分散质粒子分散质粒子特特点点外外 观观稳定性稳定性能否透过滤纸能否透过滤纸能否透过半透膜能否透过半透膜1nm1nm100nm100nm离子或分子离子或分子许多分子集合许多分子集合体或高分子体或高分子巨大数目分巨大数目分子集合体子集合体 均一、透明均一、透明 均一、透明均一、透明 不均一、不均一、不透明不透明 稳定稳定 较稳定较稳定 不稳定不稳定 能能 能能 不能不能 能能 不能不能 不能不能3 3、胶体的提纯、胶体的提纯渗析渗析二、胶体

9、二、胶体 胶体的分散质微粒能够透过滤纸而胶体的分散质微粒能够透过滤纸而不能穿过半透膜，因而可以用它将胶体不能穿过半透膜，因而可以用它将胶体与分子或离子分开。与分子或离子分开。 利用半透膜分离胶体中的杂质分子或离利用半透膜分离胶体中的杂质分子或离子，子，提纯、精制胶体的操作称为提纯、精制胶体的操作称为渗析。渗析。一定时间之后，一定时间之后，烧杯中能够检测出的是：烧杯中能够检测出的是：检测不出的是：检测不出的是： 氯化钠氯化钠 淀粉淀粉由于胶体微粒直径在由于胶体微粒直径在1nm100nm1nm100nm之间，所之间，所以可以通过滤纸，不能通过半透膜。以可以通过滤纸，不能通过半透膜。（半透膜：只能容

10、许某些分子或离子通过的（半透膜：只能容许某些分子或离子通过的薄膜）薄膜）盛有淀盛有淀粉胶体粉胶体和食盐和食盐溶液的溶液的半透膜半透膜浸在蒸浸在蒸馏水中馏水中实验探究实验探究【实验探究实验探究3 3】 验证验证Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体和胶体和CuSOCuSO4 4溶液是否发生溶液是否发生丁达尔效应丁达尔效应胶体能发生丁达尔效应，而溶液不胶体能发生丁达尔效应，而溶液不能。能。结论：结论：二、胶体二、胶体4 4、胶体的性质、胶体的性质性质之性质之11丁达尔效应丁达尔效应现象现象: :光束通过胶体时，可以看到一条光亮的光束通过胶体时，可以看到一条光亮的通路通路。光线通过硫酸铜溶液光线通过硫酸

11、铜溶液光线通过氢氧化铁胶体光线通过氢氧化铁胶体二、胶体二、胶体4 4、胶体的性质、胶体的性质性质之性质之11应用应用:区分区分胶体与溶液。（物理方法）胶体与溶液。（物理方法）成因成因: :胶体粒子对光线的胶体粒子对光线的散射散射作用。作用。光束照射时的现象光束照射时的现象原因分析原因分析Fe(OH)3胶胶体体CuSO4溶溶液液形成一条光亮的通路形成一条光亮的通路胶体的直径在胶体的直径在1-100nm之间能使光波发生散射之间能使光波发生散射无光现象产生无光现象产生溶液中粒子的直径小于溶液中粒子的直径小于1nm，散射极其微弱，散射极其微弱丁达尔现丁达尔现象演示象演示二、胶体二、胶体4 4、胶体的性

12、质、胶体的性质性质之性质之22 被分子撞击的悬浮颗粒不停地、无秩序地运动，这种现象被分子撞击的悬浮颗粒不停地、无秩序地运动，这种现象叫做布朗运动。叫做布朗运动。 胶体粒子由于做布朗运动而使它们不容易聚集成质量较胶体粒子由于做布朗运动而使它们不容易聚集成质量较大的颗粒而沉降下来。这是胶体大的颗粒而沉降下来。这是胶体相对稳定相对稳定的因素之一。的因素之一。 其实最主要的因素是因为胶体粒子可以通过吸附而带其实最主要的因素是因为胶体粒子可以通过吸附而带有电荷。同种胶体粒子的电性相同，它们之间相互排斥阻有电荷。同种胶体粒子的电性相同，它们之间相互排斥阻碍胶体粒子变大，使它们不易聚沉。碍胶体粒子变大，使它

13、们不易聚沉。胶体介稳性原因胶体介稳性原因: : 胶体粒子通过胶体粒子通过而带有而带有电荷电荷（主要原因）（主要原因） 胶体粒子的布朗运动（次要原胶体粒子的布朗运动（次要原因）因）吸附离子二、胶体二、胶体4 4、胶体的性质、胶体的性质性质之性质之33 在在外加电场外加电场的作用下，的作用下，胶体的微粒胶体的微粒在分散剂里向在分散剂里向正负极（阴极或阳极）作正负极（阴极或阳极）作定向移动定向移动的现象，叫做电泳。的现象，叫做电泳。 电泳现象证明了电泳现象证明了胶体微粒胶体微粒带有电荷。带有电荷。胶粒直径小胶粒直径小表面积大吸附能力强表面积大吸附能力强可吸附溶液中离可吸附溶液中离子子 FeFe（OH

14、OH）3 3胶粒胶粒只吸附阳离子只吸附阳离子FeFe3+3+而带正电荷而带正电荷( (选选择性吸附择性吸附) )向阴极移动向阴极移动阴极区颜色逐渐变深阴极区颜色逐渐变深胶粒带电，但整个胶体分散系是呈电中性的。胶粒带电，但整个胶体分散系是呈电中性的。电泳现象电泳现象演示演示二、胶体二、胶体4 4、胶体的性质、胶体的性质性质之性质之44加热加热加入少量电解质加入少量电解质加入带相反电荷加入带相反电荷的胶体的胶体实例：实例： 浑浊的井水中加入少量明矾能使水变澄清；浑浊的井水中加入少量明矾能使水变澄清； 豆浆里加盐卤豆浆里加盐卤(MgCl(MgCl2 26H6H2 2O)O)或石膏或石膏(CaSO(C

15、aSO4 42H2H2 2O)O)溶液溶液 使之凝聚成豆腐；使之凝聚成豆腐； 水泥里加石膏能调节水泥浆的硬化速率；水泥里加石膏能调节水泥浆的硬化速率； 在江河与海的交汇处形成的沙洲。在江河与海的交汇处形成的沙洲。学习胶体后，请你根据性质决定用途的观点，分析学习胶体后，请你根据性质决定用途的观点，分析下列图示中胶体的用途与哪些性质有关，并做出相关注解。下列图示中胶体的用途与哪些性质有关，并做出相关注解。胶体的用途胶体的用途肥皂的肥皂的制取和分离制取和分离水泥的硬化水泥的硬化FeClFeCl3 3溶液溶液用于伤口止血用于伤口止血土壤胶体土壤胶体中离子的中离子的吸附与交换吸附与交换制豆腐制豆腐冶金厂

16、大冶金厂大量的烟尘量的烟尘用高压电除除尘用高压电除除尘手电筒在手电筒在晚上产生光柱晚上产生光柱明矾的净水明矾的净水三三、胶体的应用、胶体的应用 根据根据分散质微粒直径大小分散质微粒直径大小，可以将分，可以将分散系分为溶液、胶体和浊液。散系分为溶液、胶体和浊液。 胶体的稳定性介于溶液和浊液之间，胶体的稳定性介于溶液和浊液之间，在一定条件下可以发生在一定条件下可以发生聚沉现象聚沉现象和和电泳现电泳现象象。它具有的特殊的性质是胶体可以产生。它具有的特殊的性质是胶体可以产生丁达尔效应丁达尔效应。、用特殊方法把固体物质加工到纳米级、用特殊方法把固体物质加工到纳米级( (1nm100nm1nm100nm1

17、nm=101nm=10-9-9m m) )的超细粉末粒子，然后制得纳米材料。下列分散的超细粉末粒子，然后制得纳米材料。下列分散系中的分散质的粒子直径和这种粒子具有相同数量级的是系中的分散质的粒子直径和这种粒子具有相同数量级的是( )( )A A、溶液、溶液 B B、悬浊液、悬浊液 C C、胶体、胶体 D D、乳浊液、乳浊液C C 2 2、下列不属于胶体的是、下列不属于胶体的是( )( ) A A、水银、水银 B B、烟、云、雾、烟、云、雾 C C、有色玻璃、有色玻璃 D D、淀粉溶液、淀粉溶液 3 3、鉴别胶体和溶液可以采取的方法是、鉴别胶体和溶液可以采取的方法是 ( )( ) A A、蒸发、

18、蒸发 B B、从外观观察、从外观观察 C C、稀释、稀释 D D、利用丁达尔效应实验、利用丁达尔效应实验A AD D4 4、将某溶液逐滴加入、将某溶液逐滴加入Fe(OH)Fe(OH)3 3溶胶中溶胶中, ,开始产生沉淀开始产生沉淀, ,继继续滴加沉淀又溶解续滴加沉淀又溶解, ,该溶液是（该溶液是（ ） A.A.硫化锑溶胶硫化锑溶胶 B.2mol/L NaOHB.2mol/L NaOH溶液溶液 C.2mol/L HC.2mol/L H2 2SOSO4 4溶液溶液 D.2mol/L MgSOD.2mol/L MgSO4 4溶液溶液 C C5 5、在冶金厂和水泥厂常用高压电对气溶胶作用除去大量烟尘、在冶金厂和水泥厂常用高压电对气溶胶作用除去大量烟尘, ,以减少对空气的污染以减少对空气的污染, ,这种处理方法应用的原理是（这种处理方法应用的原理是（ ） A. A. 丁达尔效应丁达尔效应 B. B. 电泳电泳 C. C. 凝聚凝聚 D. D. 渗析渗析B B6 6、土壤胶体带负电荷、土壤胶体带负电荷, ,因此土壤中施用含氮总量相同的因