九年级科学上册第2章酸与碱1《生活中的酸和碱》课件（新版）华东师大版

1、生活中的酸和碱柠檬柠檬山楂山楂“尝起来酸酸的尝起来酸酸的”生活中的酸生活中的酸“摸起来滑滑的摸起来滑滑的”生活中的碱生活中的碱香皂洗衣粉1生活中的酸有哪些？生活中的酸有哪些？ “酸酸”一词从有酸味的酒而来。最早，在制一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。在微生物的作用下，产生了酸。 2生活中的碱有哪些？生活中的碱有哪些？ “碱碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。 生活中的酸有：食醋有酸味

2、、食醋中的醋生活中的酸有：食醋有酸味、食醋中的醋酸（酸（CH3COOH）；水果有酸味、水果中有果酸，水果有酸味、水果中有果酸，如杨梅很酸如杨梅很酸望梅止渴、苹果中有苹果酸、望梅止渴、苹果中有苹果酸、柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸等。柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸等。 生活中的碱有：石灰水中有氢氧化钙，炉生活中的碱有：石灰水中有氢氧化钙，炉具清洁剂中含有氢氧化钠，它们都是碱。吃的具清洁剂中含有氢氧化钠，它们都是碱。吃的皮蛋中也有碱。皮蛋中也有碱。 3常见的酸有盐酸（常见的酸有盐酸（HCl）、硫硫酸（酸（H2SO4）、硝酸（硝酸（HNO3）、还有还有磷磷酸（酸（H3PO4）、碳碳酸酸（H2CO3）、醋酸（

3、醋酸（CH3COOH）等。）等。 4常见的碱有常见的碱有氢氧化氢氧化钠（钠（NaOH）、氢氧氢氧化化钙钙Ca（OH）2、氢氧化氢氧化钾（钾（KOH）、氢氧氢氧化化铜铜Cu（OH）2、氨水（氨水（NH3H2O）等。）等。 从名称上看它们最后一个字都是从名称上看它们最后一个字都是“酸酸”，从结，从结构上看都含有氢元素。构上看都含有氢元素。 从名称上看都叫从名称上看都叫“氢氧化某氢氧化某”；从结构上看；从结构上看都含有氢氧根（都含有氢氧根（OH）。）。 我们在曾学过氨水能我们在曾学过氨水能使无色酚酞溶液使无色酚酞溶液变红色变红色；也学过稀醋酸、碳酸都能也学过稀醋酸、碳酸都能使紫色石蕊溶液使紫色石蕊溶

4、液变红色变红色。那么，那么，有哪些物质能使无色酚酞溶液和紫色石蕊溶有哪些物质能使无色酚酞溶液和紫色石蕊溶液变颜色呢？液变颜色呢？酸碱指示剂：酸碱指示剂：滴入紫色滴入紫色石蕊溶液后石蕊溶液后滴入无色滴入无色酚酞溶液后酚酞溶液后食醋食醋石灰水石灰水盐酸盐酸氢氧化钠氢氧化钠溶液溶液 能跟酸或碱的溶液起作用而显示能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同的颜色的物质不同的颜色的物质叫做酸碱指示剂。叫做酸碱指示剂。红色红色无色无色红色红色无色无色蓝色蓝色蓝色蓝色红色红色红色红色石蕊和酚酞溶液是常用的酸碱指示剂。石蕊和酚酞溶液是常用的酸碱指示剂。石蕊溶液遇酸溶液变成红色，遇碱溶液变成石蕊溶液遇酸溶液变成红色，遇碱溶

5、液变成 蓝色；蓝色； 酚酞溶液遇酸溶液不变色，遇碱溶液变成红色。酚酞溶液遇酸溶液不变色，遇碱溶液变成红色。 讨论：上述属于酸溶液的是：讨论：上述属于酸溶液的是：上述属于碱溶液的是：上述属于碱溶液的是： 食醋和盐酸是酸溶液。食醋和盐酸是酸溶液。石灰水和氢氧化钠溶液是碱溶液。石灰水和氢氧化钠溶液是碱溶液。如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性？如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性？检验酸性溶液的方法检验酸性溶液的方法：取少量该溶液，滴加紫色取少量该溶液，滴加紫色石蕊溶液，若紫色石蕊溶液变红色，则该溶液石蕊溶液，若紫色石蕊溶液变红色，则该溶液为酸性溶液。为酸性溶液。检验碱性溶液的方法检验碱性溶液的方法：取少量

6、该溶液，滴加紫色取少量该溶液，滴加紫色石蕊溶液，若紫色石蕊溶液变蓝色，则该溶液石蕊溶液，若紫色石蕊溶液变蓝色，则该溶液为碱性溶液。为碱性溶液。 或取少量该溶液滴加无色酚酞溶液，若无色或取少量该溶液滴加无色酚酞溶液，若无色酚酞溶液溶液呈现红色，则说明该溶液为碱性酚酞溶液溶液呈现红色，则说明该溶液为碱性溶液。溶液。巩固练习：巩固练习：1盐酸是酸溶液，它使紫色石蕊溶液变盐酸是酸溶液，它使紫色石蕊溶液变_，遇无色酚酞溶液遇无色酚酞溶液_。2氢氧化钠溶液是碱溶液，它使石蕊溶液变氢氧化钠溶液是碱溶液，它使石蕊溶液变_，使酚酞溶液变使酚酞溶液变_。红色红色仍无色仍无色蓝色蓝色红色红色3紫色石蕊溶液滴入碱溶液

7、（如石灰水）变紫色石蕊溶液滴入碱溶液（如石灰水）变_， 在紫色石蕊溶液滴入酸溶液（如稀硫酸）变在紫色石蕊溶液滴入酸溶液（如稀硫酸）变_。4无色酚酞溶液滴入碱溶液（如石灰水）变无色酚酞溶液滴入碱溶液（如石灰水）变_，在无色酚酞溶液滴入酸溶液（如稀硫酸）显在无色酚酞溶液滴入酸溶液（如稀硫酸）显_。蓝色蓝色红色红色红色红色无色无色活动与探究：活动与探究：自制酸碱指示剂。自制酸碱指示剂。 （1 1）取几种植物的花瓣或果实）取几种植物的花瓣或果实（如牵牛花、月季花、紫卷心菜、胡萝如牵牛花、月季花、紫卷心菜、胡萝卜等卜等），分别在研钵中捣烂，加入酒精，分别在研钵中捣烂，加入酒精（乙醇与水的体积比为乙醇与水

8、的体积比为1 1：1 1）浸浸泡；泡； （2 2）用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到指示剂；）用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到指示剂； （3 3）试验指示剂在上述）试验指示剂在上述4种溶液中的颜色变化。种溶液中的颜色变化。 指示剂指示剂（溶液）（溶液） 在不同溶液中的颜色变化在不同溶液中的颜色变化食醋食醋 石灰水石灰水 盐酸盐酸 氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液指示剂指示剂（溶液）（溶液） 在不同溶液中的颜色变化在不同溶液中的颜色变化食醋食醋 石灰水石灰水 盐酸盐酸 氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液紫色菊花紫色菊花瓣汁瓣汁红色红色 绿色绿色 红色红色 绿色绿色金盈菊花金盈菊花瓣汁瓣汁黄色黄色 黄色黄色

9、黄色黄色 黄色黄色三角梅花三角梅花瓣汁瓣汁红色红色 黄色黄色 红色红色 黄色黄色紫色包菜叶汁紫色包菜叶汁红色红色 绿色绿色 红色红色 绿色绿色讨论：上述实验结果，哪些不可以作酸碱指示剂？讨论：上述实验结果，哪些不可以作酸碱指示剂？讨论：上述实验结果，哪些可以作酸碱指示剂？讨论：上述实验结果，哪些可以作酸碱指示剂？金盈菊花金盈菊花瓣汁，因为在酸、碱溶液中没有变色。瓣汁，因为在酸、碱溶液中没有变色。紫色菊花紫色菊花瓣汁，瓣汁，三角梅花三角梅花瓣汁、紫色包菜叶汁。瓣汁、紫色包菜叶汁。巩固练习：巩固练习：下表是四种花的提取液实验的（酒精用于提取花中的色素）下表是四种花的提取液实验的（酒精用于提取花中的

10、色素） （ 1 ） 上 表 中 能 做 酸 碱 指 示 剂 的 花 汁 是 ；） 上 表 中 能 做 酸 碱 指 示 剂 的 花 汁 是 ；_；（2）将厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中，）将厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中，可以看到的现象是可以看到的现象是_；（3）若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中，则可）若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中，则可看到的现象是看到的现象是_。 酒精中酒精中 酸溶液中酸溶液中 碱溶液中碱溶液中 大红花大红花 粉红色粉红色 橙色橙色 绿色绿色 紫罗兰紫罗兰 紫色紫色 红色红色 蓝色蓝色 万寿菊万寿菊 黄色黄色 黄色黄色 黄色黄色 大红花、紫罗兰大红花、紫罗兰橙色橙色

11、紫色紫色巩固练习：巩固练习：能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液，它能使无色酚能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液，它能使无色酚液（液（ ）。）。 A变红色变红色 B变蓝色变蓝色 C呈无色呈无色 D变紫色变紫色 A下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的是下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的是（ ）。）。 ANaCl BNH3 CHCl DNaOH C盐类、中性盐类、中性变成氨水变成氨水后是碱类后是碱类盐酸是酸类盐酸是酸类是碱类是碱类巩固练习：巩固练习： 化学兴趣学习小组的同学采集了三种植物的花瓣，将它们化学兴趣学习小组的同学采集了三种植物的花瓣，将它们分别放在研钵中研磨，加入酒精充分浸泡后过滤，得到了三种分别放在研钵中研磨，加入酒精充分浸泡后过滤，得到了三种溶液。将三种溶液分别滴加到下列液体中，得到以下信息：溶液。将三种溶液分别滴加到下列液体中，得到以下信息：试回答：试回答： （1）如果用所制得的溶液检验花盆中土壤的酸碱性，）如果用所制得的溶液检验花盆中土壤的酸碱性，你会建议选择你会建议选择_花的酒精溶液来作酸碱指示剂；在上花的酒精溶液来作酸碱指示剂；在上述三种酒精溶液中，酒精属于述三种酒精溶液中，酒精属于_。（填。（填“溶质溶质”或或“溶溶剂剂”） （2）如果得知花盆中的土壤显酸性，某种花卉适合微碱性条）如果得知花盆中的土壤显酸性，某种花卉适合微碱性条件下