学校食品卫生安全检查表

1、精选文本附件 1学校食品卫生安全检查表学校名称：武陵镇理化小学项 目检查内容及要求自查情况存在冋题备注中小学校食堂由学校经营，不对外承包。食堂持有有效餐饮服务许可证，配备有专职或兼职的 食品卫生管理人员。学校无 食堂所有食品从业人员持有有效健康证和卫生知识培训 合格证上岗。制定有食物中毒事故和食品安全事件应急预案，报告体系及制度健全。学校食堂实行食品卫生量化分级管理，并通过 B B 级量化评审。食品加工场所能力分区合理，操作间应设有防蝇、防 尘、防鼠及空气消毒设施。各洗涤池应专用，并有卫 生标识。食堂内应保持环境卫生、干净、整洁，每次供餐后进行 清扫，保持空气新鲜，地面、桌椅清洁卫生。冰箱内生

2、、熟食品应分开，按原料、半成品、成品分 类存放，冰箱外应贴有相应的卫生标识。食品仓库不存放非食品物品和有毒物品。食品应离 地、离墙和分类存放。有机械通风及防潮、防鼠设施。落实食品定点米购及索证索票制度，有台帐记录。落实食品留样制度，并有记录。学校食堂应配备能满足需要的餐用具清洗消毒设施， 设置专供存放消毒后餐用具的保洁设施。学校食堂应设置有足够数量的学生餐具存放柜及供 学生洗手、洗餐具用的水龙头。按1 1： 9090 设置。校内食品店（摊）、小卖部持有效食品流通许可证，从 业人员持有效健康证和卫生知识培训合格上岗。不出售 “三无食品”、食品应专柜存放，不与其它物品混放。采购食品有台账记录。严禁

3、使用“地沟油”；学校实际使用食用油与米购数 量相符，并有食用油采购和索票记录；采购不合格食 用油有处理记录；加强食堂乳制品和糕点等食品的管 理。学校食堂建立餐厨废弃物处理管理制度，将餐厨废弃 物分类放置，做到日产日清，详细记录餐厨废弃物的 种类、数量、去向、用途等情况。处理废弃油脂及潲 水时，必须留存潲水收购者的身份证复印件、承诺书、处理台帐记录等。制度健全学校食堂建立健全卫生管理制度并上墙，管理制度包 括采购索证，库房管理、食品添加剂使用和管理、从 业人员个人卫生管理、从业人员健康检查和卫生知识 培训、生产环节卫生管理、环境卫生清洗保洁、食品 留样制度等。检查者：叶其群 朱国荣检查日期：20

4、122012 年 2 2 月 2020 日精选文本附件 2学校传染病管理检查表序号检查内容及要求自查情况存在冋题备注1有传染病管理组织机构有：2有传染病应急预案，并组织学生开展传染病应急演练有预案3指定专人作为学校传染病疫情报告人有4制定预防传染病相关卫生制度，包括：学校卫生管理制度、保洁制度、 食堂卫生制度、厕所卫生制度、预防传染病制度、传染病消毒隔离制 度、突发公共卫生事件报告制度，有5按照学校卫生工作条例600: 1要求足额配备校医无校医6每年疋期对学生进仃健康体检，并建立学生健康档案有7卫生室有诊病记录无卫生室8有传染病报告登记本有9有传染病诊治登记本无10有因病缺课登记有11有晨检记

5、录有12定期开展爱国卫生运动，校园清洁卫生，厕所无积粪和异味，教室、 宿舍定期通风透气并有记录。有13开足健康教育课，并做到有教学计划、有教师、有教案、课时保证。 中学以上学校开设有预防艾滋病健康教育，有固定的预防艾滋病健康 教育宣传栏，定期更换健康教育宣传栏内容；学校师生掌握基本卫生 知识，学生普遍养成良好的个人卫生习惯，无随地吐痰、乱丢果皮纸 屑、喝生水等不良习惯。开足课，无不良习惯。单位：武陵镇理化小学检查人：叶其群 朱国荣检查时间：2012年2月20日精选文本附件 3学校饮用水卫生管理检查表单位（盖章）：武陵镇理化小学检杳 项目检查内容自查情况存在冋题备注供 水安 全卫 生1学校给学生

6、供应安全、清洁的生活饮用水 （桶装水和直饮用水有索证和检测）学校没有向学生供应水2.学校保证有充足的开水供应学生3茶水桶加盖上锁、龙头设备完好无损4.有定期清洗消毒茶水桶的制度（每周至少清 洗消毒一次）自 备水 源或次 供水 的管 理5.各备水源及二次供水取得县级以上卫生行 政部门签发的有效卫生许可证。学校无 自备水 源或二 次供水6.建立饮用水卫生管理规章制度（档案、日常 记录等资料）7配备专人负责、管理8.专职供水、管水的人员持有有效的健康证和 卫生知识培训合格证、每年体检一次9.建立水源保护区。即有水井的学校，应设置 有井台、 井盖、 井栏等， 水井周围30米内不 能设置厕所，无渗水坑、粪坑或化粪池等其 他污染源10.自备水源有水质净化消毒等设施11.贮水池检查口加盖加锁12.水箱密闭有盖上锁、垫高离地2 0厘米以 上，水箱壁为无毒无味涂料13水箱的饮用水管不能与非饮用水管相连接14贮水池或水箱（罐）定期清洗、消毒并有记录15气压罐及泵房应设在单独房间内，管网的 材料、铺设、卫生防护要符合卫生要求16.每学期向当地疾病预防控制机构进行水质 检查至少1次，检测合格的才能提供给学生。 水质检测分析报告保存齐全17直饮水设备有卫生部批件，供货商按设备说 明要求定期