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1、【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件什么是微生物？什么是微生物？ 是广泛存在于自然界中的一群肉眼看不见，是广泛存在于自然界中的一群肉眼看不见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大才能必须借助光学显微镜或电子显微镜放大才能观察到的微小生物的总称。观察到的微小生物的总称。单细胞微生物：单细胞微生物：细菌、支原体、细菌、支原体、酵母菌、蓝藻等酵母菌、蓝藻等多细胞微生物：多细胞微生物：霉菌、大型霉菌、大型真菌等真菌等无细胞结构微生物：无细胞结构微生物：病毒、病毒、类病毒、朊病毒类病毒、朊病毒 主要类型：主

2、要类型： 针头上的细菌【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件微生物的主要特点：微生物的主要特点： 1.小小：微生物个体极其微小微生物个体极其微小，大约，大约10 亿个细菌堆亿个细菌堆起来，才有一颗小米粒那么大。起来，才有一颗小米粒那么大。 一般以一般以m或或nm量度，只有在光学甚至电子显微量度，只有在光学甚至电子显微镜下才能观察到个体形态，肉眼无法看见。镜下才能观察到个体形态，肉眼无法看见。 2.广广：在自然界的分布极其广泛在自然界的分布极其广泛： 空气、土壤、江河、海洋及自然物体中都存在，空气、土壤、江河、海洋及自然物体中都存在，甚至在地球上极端恶劣环境下都能找

3、到它的踪影，甚至在地球上极端恶劣环境下都能找到它的踪影，如高温、高酸、高盐、高压和高辐射等。如高温、高酸、高盐、高压和高辐射等。 抹布和砧板上的细菌【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件微生物的主要特点：微生物的主要特点： 3.快快：微生物的繁殖速度快得惊人。微生物的繁殖速度快得惊人。 细菌每隔分钟即可分裂一次，一天时间内即可细菌每隔分钟即可分裂一次，一天时间内即可繁殖代，如果一个不死，总数将达到繁殖代，如果一个不死，总数将达到吨。假如再这样繁殖天，它们就会形成跟地吨。假如再这样繁殖天，它们就会形成跟地球同样重量的物体。当然不会出现这种情况，因为球同样重量的物体。

4、当然不会出现这种情况，因为影响细菌繁殖的各种因素随时都在起作用。影响细菌繁殖的各种因素随时都在起作用。 4.简简:结构简单：结构简单： 单细胞、简单多细胞、非细胞结构单细胞、简单多细胞、非细胞结构 5.低低:进化等级低：进化等级低： 大多数属于原核生物、真核生物、非细胞生物。大多数属于原核生物、真核生物、非细胞生物。【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件 生物生物项目项目原核生物原核生物真核生物真核生物非细胞生物非细胞生物细菌细菌酵母菌酵母菌霉菌霉菌食用真菌食用真菌病毒病毒形态形态结构结构呼吸呼吸营养营养生殖生殖与人类的与人类的关系关系在生物圈在生物圈中的作用中的

5、作用【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件 生物生物项目项目原核生物原核生物真核生物真核生物非细胞生物非细胞生物细菌细菌酵母菌酵母菌霉菌霉菌食用真菌食用真菌病毒病毒形态形态结构结构1.单细胞个单细胞个体体2.球形、杆球形、杆形、螺旋形形、螺旋形 1.单细单细胞个体胞个体2.卵形卵形 1.多细多细胞个体胞个体2.由菌由菌丝构成丝构成 有壁、膜、有壁、膜、质，质，成形成形的细胞核的细胞核，不含叶绿不含叶绿素素1.有壁、膜、有壁、膜、质，质，无成形无成形的细胞核，的细胞核，只有拟核只有拟核（DNA） ，一般不含叶一般不含叶绿素绿素2.有的有鞭毛、有的有鞭毛、荚膜、芽孢荚

6、膜、芽孢蛋白质外壳蛋白质外壳和核酸（遗和核酸（遗传物质）传物质）1.大型大型真菌真菌2.由菌由菌丝构成丝构成 菌菌丝丝气生气生菌丝菌丝营养营养菌丝菌丝细胞结构细胞结构同酵母菌同酵母菌蘑蘑菇菇子实体子实体地下地下菌丝菌丝细胞结构细胞结构同酵母菌同酵母菌1.无细胞结构无细胞结构2.杆形、蝌蚪杆形、蝌蚪形、多面体形、多面体【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件1、细菌的形态螺旋状菌 杆状菌 球状菌 【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件2.2.细菌结构：细菌结构：1、细菌的主要结构包括、细菌的主要结构包括细胞壁、细胞膜、细胞细胞壁、细胞膜、

7、细胞质、质、没有成形的细胞核没有成形的细胞核(有遗传物质有遗传物质DNA)。2、没有叶绿体、没有叶绿体3、有的细菌、有的细菌有荚膜有荚膜、鞭鞭毛毛【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件 1.保护作用：保护作用：保护细菌保护细菌免受干燥的影响，保护不免受干燥的影响，保护不受其它细菌吞噬作用。受其它细菌吞噬作用。 2.具荚膜的致病菌毒力具荚膜的致病菌毒力强，失去荚膜的致病力下强，失去荚膜的致病力下降。降。 有荚膜的细菌有荚膜的细菌细菌依靠细菌依靠鞭毛鞭毛泳动泳动。鞭毛鞭毛是从细胞膜上一个基点生是从细胞膜上一个基点生出的细长丝状物，其长度出的细长丝状物，其长度可以是菌体

8、长度的几倍。可以是菌体长度的几倍。大多数球菌无鞭毛，有些大多数球菌无鞭毛，有些杆菌生有鞭毛，螺旋菌都杆菌生有鞭毛，螺旋菌都生有鞭毛。生有鞭毛。 【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件 芽孢是芽孢是某些细菌为度过不良时期段形成的休眠体某些细菌为度过不良时期段形成的休眠体，一般条件下可以生存十多年。（一般条件下可以生存十多年。（不是生殖细胞不是生殖细胞） 芽孢的孢壁较厚，折光性强，特别能够芽孢的孢壁较厚，折光性强，特别能够耐受高温和耐受高温和干燥。干燥。 一个细菌形成一个芽孢。一个细菌形成一个芽孢。【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件细

9、菌细胞结构与动植物细胞结构的比较细菌细胞结构与动植物细胞结构的比较 结构结构类型类型细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核其他其他植物植物动物动物细菌细菌 有有 有有 有有 有有 有有 有有 有有 有有 有有 有有没有叶绿体，没有叶绿体，有的有荚膜有的有荚膜等等没有叶没有叶绿体绿体有叶绿有叶绿体体没有没有没有，没有，有有DNA【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件酵母菌酵母菌【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件青霉青霉曲霉曲霉【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件【最新】九年级中考生物-微生物

10、的控制与利用精品复习课件全国通用 课件病毒的形态结构和分类1.病毒的大小及形态病毒的大小及形态比细菌更小比细菌更小,一般用纳米一般用纳米来表示它们的大小来表示它们的大小,必须必须用电子显微镜才能看见用电子显微镜才能看见.2.病毒的结构组成病毒的结构组成(如右图二如右图二)蛋白质外壳蛋白质外壳核酸核酸(DNA / RNA )3.病毒的分类病毒的分类(根据寄生细胞根据寄生细胞的不同的不同)动物病毒动物病毒植物病毒植物病毒细菌病毒细菌病毒(噬菌体噬菌体)无无细细胞胞结结构构病病毒毒【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件 生物生物项目项目原核生物原核生物真核生物真核生物非

11、细胞生物非细胞生物细菌细菌酵母菌酵母菌霉菌霉菌食用真菌食用真菌病毒病毒呼吸呼吸营养营养生殖生殖需氧型、需氧型、厌氧型厌氧型 有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸 异养腐生异养腐生或寄生或寄生 异养腐生异养腐生 寄生寄生 分裂生殖分裂生殖 出芽生殖出芽生殖孢子生殖孢子生殖 孢子孢子生殖生殖 孢子生殖孢子生殖 复制复制 异养异养腐生腐生 异养腐生异养腐生 需氧型需氧型需氧型需氧型【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件二、细菌的生命活动特点二、细菌的生命活动特点1、没有叶绿体没有叶绿体,不能进行不能进行光合作用光合作用,不能不能自养自养。 营养方式营养方式异养异养（大多数细

12、菌）（大多数细菌） 异养异养：生物体只能利用现成的有机物维持生：生物体只能利用现成的有机物维持生活，这样的营养方式叫异养。活，这样的营养方式叫异养。 2、异养可分为、异养可分为腐生和寄生腐生和寄生 腐生：依靠分解动植物的遗体（尸体、粪便和腐生：依靠分解动植物的遗体（尸体、粪便和枯枝落叶），从中吸取有机物来生活。枯枝落叶），从中吸取有机物来生活。 如枯草杆菌，它可以引起食物的腐败。如枯草杆菌，它可以引起食物的腐败。 寄生：从活的动植物体内吸取有机物来生活。寄生：从活的动植物体内吸取有机物来生活。 如寄生在肠道内的痢疾杆菌，它能引起细菌性如寄生在肠道内的痢疾杆菌，它能引起细菌性痢疾。痢疾。【最新】

13、九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件细菌的繁殖过程细菌的繁殖很快细菌的繁殖很快,在适宜条件下每在适宜条件下每2030分钟就能分钟就能分裂一次分裂一次.【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件酵母菌制馒头，面包用制馒头，面包用干酵母干酵母酿酒用啤酒酵母酿酒用啤酒酵母葡萄糖葡萄糖 二氧化碳水能量（有氧）二氧化碳水能量（有氧）葡萄糖葡萄糖 二氧化碳二氧化碳酒精酒精少量能量（无氧）少量能量（无氧）酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用

14、课件【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件病毒的生活史病毒的生活史1.必须寄生生活2.被寄生的细胞必须是活细胞讨论讨论:病毒的生活有什么主要特点?【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件 生物生物项目项目原核生物原核生物真核生物真核生物非细胞生物非细胞生物细菌细菌酵母酵母菌菌霉菌霉菌食用食用真菌真菌病毒病毒与与人人类类的的关关系系有益有益有害有害在生物圈在生物圈中的作用中的作用工业：酸奶、工业：酸奶、泡菜、醋、味泡菜、醋、味精精农业：固氮、农业：固氮、沼气沼气医药：抗生

15、素、医药：抗生素、VB12 VK 1分解者，参与物质循环，使植物的营养来源有保证。分解者，参与物质循环，使植物的营养来源有保证。 2与动植物和人共生，如根瘤菌与动植物和人共生，如根瘤菌 发面发面酿酒酿酒 1青霉素青霉素2曲霉：曲霉：酿酒、酱、酿酒、酱、酱油、腐酱油、腐乳乳 食用、食用、药用药用 1制疫苗制疫苗2治病杀虫治病杀虫3转基因载体转基因载体 疾病、食疾病、食物腐败物腐败 霉变霉变 毒蘑菇毒蘑菇 致病致病 【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件酵母菌 霉菌 醋酸菌 乳酸菌【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件(每100克中含)

16、番茄香菇 番茄香菇 蛋白质0.6 5.4 维生素C （mg）11336 脂肪0.31.2维生素B2（mg）0.020.16糖类2823 维生B1（mg）0.030.11钙（mg）8278 铁（mg）0.41.05 磷（mg）37158钾（mg）230690 此外，香菇中还含有18种氨基酸，一般蔬菜所缺乏的维生素D源，30多种酶及有治癌作用的多糖等营养物质。【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件灵芝 可治疗神经衰弱、头昏、失眠、肝炎、支气管哮喘等，还可治积年胃病和用做蘑菇中毒的解毒剂。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为7080%。目前用它做原料加工生产多种保健

17、品或药用产品。 一种生长在竹子上的子囊菌，多呈瘤状。我国民间作为药用，治疗虚寒胃疼、风湿性关节炎、坐骨神经痛、跌打损伤和筋骨酸痛等。竹黄【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件白毒伞臭黄菇【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件江总书记给儿童服脊髓灰质炎糖丸江总书记给儿童服脊髓灰质炎糖丸詹纳给小孩接种疫苗詹纳给小孩接种疫苗观察图片讨论观察图片讨论【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件1.发酵发酵是有机物在一定的温度下被酵母菌或其他菌类是有机物在一定的温度下被酵母菌或其他菌类分解成某些产物的过程分解成某些产物的

18、过程.(注：发酵后食物在口注：发酵后食物在口味色泽和形态等方面都发生了味色泽和形态等方面都发生了改变改变)请举例常见的发酵食品，请举例常见的发酵食品，面包面包 果酱果酱 糖果糖果 饼干饼干 面饼面饼 干酪干酪 黄油黄油 人造黄油人造黄油等。等。一 日常生活中的生物技术【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件制馒头，面包用制馒头，面包用干酵母干酵母酿酒用啤酒酵母酿酒用啤酒酵母葡萄糖葡萄糖 二氧化碳水能量（有氧）二氧化碳水能量（有氧）葡萄糖葡萄糖 二氧化碳二氧化碳酒精酒精少量能量（无氧）少量能量（无氧）酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌乳乳酸酸杆杆菌菌酵母菌酵母菌【最新】九年级中

19、考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件酸牛奶的制作酸牛奶的制作1.在干净的玻璃瓶里放入牛奶在干净的玻璃瓶里放入牛奶和糖和糖2.加热消毒加热消毒3.放入凉水中降温至放入凉水中降温至42度左右。度左右。4.将买来的酸奶分成将买来的酸奶分成5份分别加份分别加入牛奶中。入牛奶中。5.密封瓶口，形成无氧环境，密封瓶口，形成无氧环境，放到放到30度左右的地方发酵，约度左右的地方发酵，约小时牛奶凝结后，即可使用。小时牛奶凝结后，即可使用。6.在冰箱中存放，随取随喝。在冰箱中存放，随取随喝。 【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件想一想想一想1.制作酸奶时为什么要加

20、糖？制作酸奶时为什么要加糖？1、增进味感。、增进味感。 2、增加渗透压，防止杂菌生长；、增加渗透压，防止杂菌生长； 3、为乳酸菌提供生长的能量；、为乳酸菌提供生长的能量； 2.发酵是为什么要密封瓶口发酵是为什么要密封瓶口,形成无氧环境？形成无氧环境？便于发酵菌的繁殖。便于发酵菌的繁殖。发酵技术发酵技术3.步骤：步骤：灭菌、接种、密封、发酵等灭菌、接种、密封、发酵等【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件1.食品腐败的原因食品腐败的原因微生物把食物中的有机物分解了，从而使食物中的微生物把食物中的有机物

21、分解了，从而使食物中的营养物质和色香味减少或丧失。营养物质和色香味减少或丧失。例如：细菌、真菌（青霉曲霉）、大量繁殖例如：细菌、真菌（青霉曲霉）、大量繁殖食品食品+微生物微生物+环境条件环境条件=食品腐败食品腐败细菌细菌真菌（青霉真菌（青霉 曲霉）曲霉）大量生长大量生长繁殖繁殖食品腐败食品腐败【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件2.食品保存的方法食品保存的方法基本原理：基本原理：控制环境条件、杀死活抑制微生物的生长。控制环境条件、杀死活抑制微生物的生长。方法：方法：加热：加热：冷藏，冷冻：冷藏，

22、冷冻：干燥：干燥：真空包装：真空包装：杀死微生物。杀死微生物。降低温度，抑制微生物的繁殖，延长食降低温度，抑制微生物的繁殖，延长食品保鲜时间。品保鲜时间。可可减少减少微生物需要的水分。微生物需要的水分。1.传统方法：传统方法：晒干，风干，盐腌，糖烫，晒泡，高温晒干，风干，盐腌，糖烫，晒泡，高温消毒消毒 火烧，干烤，煮沸火烧，干烤，煮沸2.现代方法：现代方法：冷冻，脱水，添防腐剂，真空或罐装，冷冻，脱水，添防腐剂，真空或罐装，添加溶菌酶。添加溶菌酶。隔绝了微生物呼吸必须的空气隔绝了微生物呼吸必须的空气【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件香 菇 脱水法咸 鱼腌制法，

23、原理：用盐溶液除去鲜鱼中的水分【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件果 脯渗透保存法，原理：用糖溶液除去鲜果中的水分。 依据破坏需氧菌类生存环境的原理【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件晒制与烟熏法。 依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件牛牛 奶奶巴氏消毒法，高温灭菌 1.巴氏杀菌奶是以新鲜牛奶为原料，经过离心净乳，在低于牛奶沸点（100.55摄氏度）的温度对牛奶进行加热杀菌。巴氏杀菌奶一般都需要冷藏保存，保质期在1-7天左右。 2.超高温灭菌（简称UHT）是

24、通过瞬间（一般3-4秒）升高灭菌温度（135-150摄氏度）来达到理想的灭菌效果。杀死了牛奶中绝大部分细菌，同时避免了对牛奶营养成分造成破坏。超高温灭菌奶一般可以常温保存，保质期可以达6-10个月。 【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件采收后的果蔬保鲜方法 降低贮藏温度或湿度 降低氧气浓度 增加二氧化碳浓度【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件现代生物技术现代生物技术：以现代生命科学为基础，结合先进的：以现代生命科学为基础，结合先进的工程技术手段和其他基础学科的科学原理，工程技术手段和其他基础学科的科学原理，按照预按照预先的设计改造

25、生物或加工生物原料先的设计改造生物或加工生物原料，为人类生产所，为人类生产所需产品或达到某种目的，即现代生物工程技术。包需产品或达到某种目的，即现代生物工程技术。包括即基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋括即基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白质工程。白质工程。现代生物技术现代生物技术 转基因番茄的育成转基因番茄的育成【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件 什么是转基因技术？什么是转基因技术？ 转基因生物的优势是什么？转基因生物的优势是什么？ 3.举例说明转基因技术在农业方面的应用。举例说明转基因技术在农业方面的应用。 转基因技术转基因技术： 它是一项将

26、生物的某个基因通过基因载它是一项将生物的某个基因通过基因载体运送到另一种生物的活性细胞中，使之无性繁殖体运送到另一种生物的活性细胞中，使之无性繁殖（称之为克隆）和行使正常的功能（称之为表达），（称之为克隆）和行使正常的功能（称之为表达），从而创造生物新品种或新物种的遗传学技术。从而创造生物新品种或新物种的遗传学技术。【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件超级鼠超级鼠转基因西红柿转基因西红柿【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件 克隆原是英文cloneclone的音译，意为生物体通过细胞进行的无性繁殖形成的基因型完全相同的后代个体组成的

27、种群，简称为“无性繁殖”。植物组织培养植物组织培养技术在技术在无菌无菌条件下，培养、研究植物组织器条件下，培养、研究植物组织器官，进而从中分化、发育出整个植株的技术。重要理论基官，进而从中分化、发育出整个植株的技术。重要理论基础是础是植物细胞的全能性植物细胞的全能性在适宜的条件下，一个来自已在适宜的条件下，一个来自已分化的根、茎、叶等组织的分化的根、茎、叶等组织的活细胞活细胞，经过离体培养可以发，经过离体培养可以发育成同其亲本一样的育成同其亲本一样的完整植株完整植株。动物体细胞克隆技术又动物体细胞克隆技术又称体细胞核移植技术称体细胞核移植技术或或无性繁殖无性繁殖技术技术，它是用动物特定发育阶段

28、的，它是用动物特定发育阶段的核供体（体细胞核）核供体（体细胞核）及相应的及相应的核受体（去核卵细胞）核受体（去核卵细胞）不经过有性繁殖过程，不经过有性繁殖过程，进行体外重构，并通过重构胚的胚胎移植，达到获得同进行体外重构，并通过重构胚的胚胎移植，达到获得同基因型动物种群的目的。基因型动物种群的目的。【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件科学家培育克隆羊科学家培育克隆羊”多莉多莉”的成功案例的成功案例【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件转基因技转基因技术与农业术与农业

29、转基因技术与医药转基因技术与医药【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件 生物技术的发展对人类未来的影响 生物技术遍及生物技术遍及农业食品医药卫生化工环保资源，能源海洋【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件生物技术的有利方面：生物技术的有利方面： 1创造生物新类型。创造生物新类型。 2培育动植物新类型。培育动植物新类型。 3在案件侦破及亲子鉴定上的应用。在案件侦破及亲子鉴定上的应用。 4治疗人类疾病。治疗人类疾病。转基因水稻转基因水稻蓝玫瑰蓝玫瑰【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件生物技术的不利方面： 安

30、全问题安全问题 伦理问题伦理问题克隆人！转基因食物？！存在着风险存在着风险2违背社会伦理违背社会伦理3违背科学道德违背科学道德4不利于人类进化不利于人类进化 产生新毒素 过敏原 损害健康 干扰生态平衡【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件1.利用酵母菌酿酒时，要想产生酒精，利用酵母菌酿酒时，要想产生酒精，环境中必须没有环境中必须没有A.二氧化碳二氧化碳 B.空气空气 C.氧气氧气 D.水水2.下列真菌用于酿造啤酒的是下列真菌用于酿造啤酒的是A.酵母菌酵母菌 B.酵母菌和霉菌酵母菌和霉菌 C.曲霉曲霉 D.曲霉和青霉曲霉和青霉3.在发酵过程中密封的主要作用是在发酵过

31、程中密封的主要作用是 A.防止杂菌的进入，使食物变质防止杂菌的进入，使食物变质 B.形成无氧环境，便于发酵菌的繁殖形成无氧环境，便于发酵菌的繁殖 C.保持一定的温度，便于发酵菌的繁殖保持一定的温度，便于发酵菌的繁殖 D. 避免发酵菌逸散到空气中，形成环境污染避免发酵菌逸散到空气中，形成环境污染CAB【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件4.你认为下列说法正确的是你认为下列说法正确的是A.蒸馒头时用的老面中含有大量的蒸馒头时用的老面中含有大量的酵母菌酵母菌B.馒头长时间在温室下保存会变质，馒头长时间在温室下保存会变质，是酵母菌大量繁殖的结果是酵母菌大量繁殖的结果C.

32、馒头中的气泡是乳酸菌的呼吸产馒头中的气泡是乳酸菌的呼吸产生的气体造成的生的气体造成的D. 有时馒头有酸味，那是酵母菌有时馒头有酸味，那是酵母菌的作用所造成的的作用所造成的A【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件1.先将米蒸熟的主要目的是什么先将米蒸熟的主要目的是什么?杀灭其他细菌杀灭其他细菌2.为什么要冷却到为什么要冷却到30度后才能加入药酒？度后才能加入药酒？太高的温度会抑制或杀死酵母菌太高的温度会抑制或杀死酵母菌3.发酵坛并没有完全封闭，坛内无氧发酵坛并没有完全封闭，坛内无氧发酵的环境是如何形

33、成的？发酵的环境是如何形成的？有氧呼吸消耗大量氧气，同时产生一部有氧呼吸消耗大量氧气，同时产生一部分水时，容器中发酵液增多了，淹没了分水时，容器中发酵液增多了，淹没了米饭，形成了无氧环境。米饭，形成了无氧环境。【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件大显身手1.对于各种水果的保鲜，主要是为了抑制对于各种水果的保鲜，主要是为了抑制它们的哪种生理活性它们的哪种生理活性A.萌发过程萌发过程 B.呼吸作用呼吸作用 C.光合作用光合作用 D.吸吸收作用收作用2.食品腐烂的主要原因是食品腐烂的主要原因是A.生物细胞体的大量死亡生物细胞体的大量死亡B.生物体细胞进行呼吸作用导致的

34、结果生物体细胞进行呼吸作用导致的结果C.病毒侵染生物细胞，导致生物细胞的大病毒侵染生物细胞，导致生物细胞的大量死亡量死亡D.微生物的大量繁殖微生物的大量繁殖BD【最新】九年级中考生物-微生物的控制与利用精品复习课件全国通用 课件3.下列采用的食品保存方法不属于保鲜方法的是下列采用的食品保存方法不属于保鲜方法的是A.绿色蔬菜的冷藏保存绿色蔬菜的冷藏保存 B.新鲜肉类的冷冻保存新鲜肉类的冷冻保存C.熟食制品的真空包装熟食制品的真空包装 D.新鲜肉类的煮熟保存新鲜肉类的煮熟保存4.真空包装主要隔绝了微生物呼吸所必须的哪种真空包装主要隔绝了微生物呼吸所必须的哪种气体气体A.氧气氧气 B.二氧化碳二氧化碳 C.氮气氮气 D.水蒸气水蒸气5.把从集市上买来的新鲜蔬菜用保鲜袋装起来，把从集市上买来的