韩国礼仪文化

1、韩国礼仪文化韩国礼仪文化 社社交交礼礼仪仪社交礼仪社交礼仪礼仪礼仪1 1：拜访礼仪：拜访礼仪 必须预先约定。必须预先约定。韩国人很重视交往中的接待，韩国人很重视交往中的接待，宴请一般在饭店或酒吧举行，宴请一般在饭店或酒吧举行，夫人很少在场夫人很少在场进入家庭住宅或韩式饭店应进入家庭住宅或韩式饭店应脱鞋。脱鞋。社交礼仪社交礼仪礼仪礼仪2 2：被邀请到家吃饭或赴宴：被邀请到家吃饭或赴宴拜访韩国家庭时要带礼物，并用双手奉拜访韩国家庭时要带礼物，并用双手奉上上 。敬酒时，要鞠躬致祝辞，要一连三杯，敬酒时，要鞠躬致祝辞，要一连三杯，敬完酒后再鞠个躬才能离开。敬完酒后再鞠个躬才能离开。不要随便参观主人房间

2、。不要随便参观主人房间。社交礼仪社交礼仪礼仪礼仪3 3：见面礼节：见面礼节见面时，韩国传统礼节是鞠躬，而且要见面时，韩国传统礼节是鞠躬，而且要45度。度。男人之间见面互相鞠躬并握手。男人之间见面互相鞠躬并握手。鞠躬礼节一般在生意人中不使用。鞠躬礼节一般在生意人中不使用。和韩国官员打交道可以握手或点一下头。和韩国官员打交道可以握手或点一下头。女人一般不与人握手。女人一般不与人握手。相见或分手时要问候及致道谢辞。在称呼上多相见或分手时要问候及致道谢辞。在称呼上多使用敬语和尊称。道谢时一定要低头致谢，这使用敬语和尊称。道谢时一定要低头致谢，这也是非常重要的礼节也是非常重要的礼节(低头的程度视对方的年

3、低头的程度视对方的年龄、上下级关系而不同龄、上下级关系而不同)。社交礼仪社交礼仪礼仪礼仪4 4：送礼礼仪：送礼礼仪双手接礼物，不会当着客人的面打开。双手接礼物，不会当着客人的面打开。不宜送外国香烟给韩国友人。不宜送外国香烟给韩国友人。酒是送韩国男人最好的礼品，但不能送酒给妇酒是送韩国男人最好的礼品，但不能送酒给妇女。女。在赠送韩国人礼品应注意（韩国男性多喜欢名在赠送韩国人礼品应注意（韩国男性多喜欢名牌纺织品、领带、打火机、电动剃须刀等；女牌纺织品、领带、打火机、电动剃须刀等；女性喜欢化妆品、提包、手套、围巾类物品和厨性喜欢化妆品、提包、手套、围巾类物品和厨房里用的调料；孩子则喜欢食品）房里用的

4、调料；孩子则喜欢食品）如果送钱，应放在信封内。如果送钱，应放在信封内。 社交礼仪社交礼仪礼仪礼仪5 5：尊重长辈：尊重长辈晚辈遇到长辈应鞠躬、问候，站在一旁。晚辈遇到长辈应鞠躬、问候，站在一旁。长者进屋时都要起立，问其高寿。长者进屋时都要起立，问其高寿。和长者谈话要摘去墨镜。和长者谈话要摘去墨镜。与年长者同坐时，坐姿要端正。与年长者同坐时，坐姿要端正。吃饭时老人动筷后，其他人才能吃。吃饭时老人动筷后，其他人才能吃。韩国饮食文化韩国料理餐具韩国传统餐桌的摆法餐桌礼仪餐饮餐饮韩国料理 韩国饮食特点十分鲜韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。但口

5、味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩式白菜师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的食文化中的“国粹国粹”难以忘难以忘怀。韩式烤肉以高蛋白，低怀。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。胆固醇的牛肉为主。石锅拌饭石锅拌饭韩国大酱汤韩国大酱汤返回返回 韩国传统食韩国传统食具包含筷子和匙。具包含筷子和匙。箸以金属制成，多

6、箸以金属制成，多呈扁平而长；匙亦呈扁平而长；匙亦多为金属制。特别多为金属制。特别的是，韩国人一般的是，韩国人一般吃饭、喝汤皆以匙吃饭、喝汤皆以匙来进行，箸多用以来进行，箸多用以夹菜作为辅助工具。夹菜作为辅助工具。 返回返回韩国传统餐桌的摆法 所谓所谓“床床”是现代式是现代式的厨房和餐桌出现之前，韩的厨房和餐桌出现之前，韩国的一般家庭使用的移动式国的一般家庭使用的移动式餐桌。目前，依旧执着于传餐桌。目前，依旧执着于传统的餐厅统的餐厅一般家庭也仍在一般家庭也仍在使用这种矮餐桌使用这种矮餐桌“床床”。传统韩国饮食的餐桌摆法一传统韩国饮食的餐桌摆法一般是将准备好的菜一次全部般是将准备好的菜一次全部上齐

7、为原则，每种菜的位置上齐为原则，每种菜的位置也是固定的。根据摆桌的方也是固定的。根据摆桌的方法和种类可分为粥床、饭床、法和种类可分为粥床、饭床、面床、酒宴床、交子床。面床、酒宴床、交子床。 韩国传统餐桌的摆法 一般来说，主要用于摆一般来说，主要用于摆饭和菜的桌子叫饭床，一人吃饭和菜的桌子叫饭床，一人吃的饭桌叫独床，两人吃的饭桌的饭桌叫独床，两人吃的饭桌叫兼床。独床饭桌有碟、叫兼床。独床饭桌有碟、碟、碟、碟、碟等叫碟、碟、碟、碟等叫法，数字是指除了饭、汤、泡法，数字是指除了饭、汤、泡菜、作料以外的菜碟数。碟菜、作料以外的菜碟数。碟是一般平民的摆法，碟是富是一般平民的摆法，碟是富裕的平民，碟是新郎

8、、新娘裕的平民，碟是新郎、新娘的餐桌，碟是一般平民最高的餐桌，碟是一般平民最高级的宴请，碟是宫廷中献级的宴请，碟是宫廷中献给国王的御膳。给国王的御膳。返回返回餐桌礼仪 坐法 韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭时，男人盘腿而子和脱鞋上炕。在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立坐，女人右膝支立这种坐法只限于穿韩这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。 注意注意：围坐在一张矮腿方桌周围。盘腿围坐在一张矮腿方桌周围

9、。盘腿席地而坐。在这种情况下，切勿用手摸脚，席地而坐。在这种情况下，切勿用手摸脚，伸直双腿，或是双腿叉开，都是不允许的伸直双腿，或是双腿叉开，都是不允许的 餐桌礼仪 斟酒 给对方斟酒时，右手拿酒瓶，左手放于右腕或右肘给对方斟酒时，右手拿酒瓶，左手放于右腕或右肘下，左手伸展托右腕或右肘。身体前倾以示礼貌。如下，左手伸展托右腕或右肘。身体前倾以示礼貌。如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。对方给自己斟酒时，也要点头示意感谢。饮酒时晚辈对方给自己斟酒时，也要点头示意感谢。饮酒时晚辈和女孩子一定要侧过身，用手挡住酒杯然后喝光。和女孩子一定要侧过身

10、，用手挡住酒杯然后喝光。 注意注意：如如果双方第一次见果双方第一次见面，则一手需托面，则一手需托住另一只手的肘住另一只手的肘部为对方斟酒；部为对方斟酒；双方熟悉之后，双方熟悉之后，则可单手为对方则可单手为对方斟酒斟酒餐桌礼仪 中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐坐”在桌子上，没有供你在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取

11、下来随意放在桌上。既情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上不可在桌子上“露一手儿露一手儿”。右手一定要先拿起勺子，。右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。 餐桌礼仪 勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤

12、、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子呢？它只负责夹菜。饭碗或其它食器上。而筷子呢？它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了

13、便于拿起来再用。桌外，这是为了便于拿起来再用。 餐桌礼仪 注意事项与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷勿把汤匙和筷子同时抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上；不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反)先喝汤再吃别的食物；用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。餐桌礼仪 注意事项用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。 用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上餐桌礼仪

14、 注意事项用餐中长辈会给晚辈添菜，以示关心，晚辈无论是否爱吃，都不能用手挡住碗拒绝，长辈给晚辈添菜时，晚辈一定要起身但不用站起来，以深深点头示意鞠躬答谢。第一碗的饭一定要吃干净，不能剩下。如果长辈过于热情，第二碗以后的饭或菜是可以剩下就餐完毕后，要保持筷子、汤匙和碗的洁净，不能粘着食物，汤匙和筷子放在开餐时的位置摆好，用过的纸巾要叠好。服服饰饰礼礼仪仪韩服的美韩服的美强调女性颈部柔和线条的强调女性颈部柔和线条的短衣短衣, , 内外边内外边V V字型字型领领或自然柔和的或自然柔和的袖口曲线袖口曲线, , 突出温和感突出温和感 从短衣到裙子从短衣到裙子, , 垂直下垂的线条垂直下垂的线条都体现端庄

15、都体现端庄, , 贤淑。贤淑。 裙子裙子从上到下渐渐扩散从上到下渐渐扩散细纹细纹增加优雅之美。增加优雅之美。 韩服的特征是韩服的特征是色彩色彩, , 纹路纹路, , 装饰装饰等很随意。等很随意。 使用两种以上颜色使用两种以上颜色, , 超越单纯色彩的范围超越单纯色彩的范围, , 受阴阳五行思想影响。受阴阳五行思想影响。 花纹花纹, , 衣边装饰也增衣边装饰也增添了韩服的美。添了韩服的美。 男纱帽男纱帽外套外套 外套是短衣和裤子上面所穿的衣服, 可在外出时穿。 裤子裤子 裤子指男性所穿的下衣。 根据体形宽松制作, 以适合坐式生活为特点。 绣花鞋绣花鞋 丝绸上有花刺绣的绣花鞋, 对衬托韩服有重要作

16、用, 可修饰裙边线条。 短衣短衣 短衣相当于上衣, 男女装有差异/ 男式以线条粗, 平坦为特点; 女式以装饰华丽曲线短而美丽为特点。领沿领沿 领沿指领子部位白色的线。 笔直但围绕颈部和整体曲线很协调。 长衣带长衣带 为扣好短上衣, 在两个前衣襟上各缝有长带。 女性短上衣的长带垂落在长裙前面,也有装饰的作用。 袖口袖口：袖口是指短衣的袖子下方, 其特征为传统韩屋飞檐的曲线似的自然柔美。 裙子裙子 裙子为女性的下衣。 裙子做成褶皱型和背心相连而成, 分为单裙, 衬裙, 套裙等纹样和优雅的线条, 色彩一起, 更加突出韩服美的是花纹花纹。 裙子的边, 袖领肩部等部位加上花纹, 更加突出华丽的风格。 纹

17、有植物, 动物, 自然等。足套足套足套像现代的袜子, 男女的样子相同, 但男用足套以笔直为特点。服饰的分类服饰的分类韩服可根据身份身份, 功能功能, 性别性别 , 年龄年龄, 用途用途, 材料材料分类。 现代观点中, 用途上的区分最有代表性。 根据生活风俗用途, 韩服分为：周岁服周岁服节日服节日服婚礼服婚礼服花甲服花甲服 周岁服周岁服在韩国, 孩子一周岁的时候要举行祈求孩子, 无病长寿的仪式。 这时, 孩子要穿周岁服。男孩子男孩子穿浅色浅色衣服, 一般是蓝色蓝色边粉红色粉红色短衣浅紫色浅紫色裤子, 上面穿蓝色背心, 草绿色衣带。女孩子女孩子用深绿色深绿色或黄色黄色做短衣, 周岁或特殊的日子里穿

18、色童短衣, 最近也给周岁的女孩子穿唐装。 节日服节日服在韩国, 春节早上必须给父母拜年, 父母穿平常韩服, 孩子们穿色童(七色彩缎)短衣和韩服拜年。婚礼服婚礼服传统婚礼上的韩服比平常韩服华丽。新郎新郎的穿戴是裤子，短衣背心，带结上穿外套，戴纱帽冠带，穿木靴。 新娘新娘是红裙黄短衣上穿圆衫，戴发簪，龙簪上垂着前缀和飘带。 花甲服花甲服子女们为花甲的父母举办的仪式, 祝父母身体健康, 长寿, 这时摆上宴席祝寿。花甲宴的男性穿戴金冠草服; 女性穿小礼服一唐装 。当坐在在炕上时，女人右膝支立立立： 表情自然，身体挺直，右手置于左手上，保持优雅，大方的姿态。 韩国饮食文化韩国饮食文化韩国料理餐具韩国传统餐桌的摆法1、韩国料理 韩国烹调以烧烤为主，韩国烹调以烧烤为主，口味非常讨中国人的喜口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨味道