人教版生物高三年级《生命的物质基础》教学设计

1、课题一生命的物质基础【考点链接】(1)组成生物体的化学元素(2)组成生物体的化合物【复习注意点】(1)(1)化学元素的一些具体功能比较复杂，抓住高中生物范围的内容略作详述。(2)(2) 无机物以水与生命活动的关系来体现在生命活动的重要性。(3)(3) 抓住蛋白质和 DNADNA 两个核心内容(重点和难点)，用基因的表达过程把两者串联起来进行理解和 记忆。(4)(4) 以蛋白质和 DNADNA 的结构为基础，突岀结构、功能和实验鉴定三条主线，特别重视理解蛋白质结构和功能的多样性，DNADNA 的稳定性、多样性和特异性，灵活处理DNADNA 分子结构、蛋白质结构及基因的表达过程中的数据计算。(5)

2、(5)注意培养运用基础知识解决实际问题的能力。如肽链、DNADNA 及 RNARNA 分子结构有关图式的识别， 四大有机物的鉴别及实验设计的拓展。构建水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质和核酸的知识体系。 真正理解各种生物、细胞及有关生命活动的物质基础。【重点知识联系与剖析】(1)化学元素组成生命有机体的基本元素主要有4种：C H、O No占组成元素总量的90%。在组成生命的元素中，根据其含量的多少分为大量元素和微量元素。大量元素有C、H ONP、S、K Ca、Mg等，其中C、H ONP、S约占原生质总量的95%;微量元素有Fe、Mn Zn、Cu、B Cl、Mo等。(2)化学元素的基本功能1是多种化

3、合物的组成成分，如蛋白质、糖类、核酸、脂肪等，共同组成原生质。2元素能影响生物体的生命活动。化学元素的一些具体功能比较复杂，就高中生物内容的范围略作阐述。C、H O 3种元素是构成生命有机物的基本元素，任何一种有机物中都含有这3种1组成生物体的化学元素- - Mn Zn.Ca B Mo塑卫塑卫*1生海活动生海活动化合物化合物元素，如糖类一般只有这3种元素组织，通式是(CH2O)n，故称为碳水化合物。蛋白质中 除了C、H O外还含有N和S。核酸中除C、H、O外还含有N和P。N是构成蛋白质和核酸的必需元素，N是生命活动的核心元素之一。 就植物而言，N主要是以铵态氮（NHO和硝态氮（NO2-、NO-

4、）的形式被植物吸收的。N是叶绿素的成分，没 有N植物就不能合成叶绿素，也就不能进行光合作用。N在植物体内形成的化合物都是不 稳定的或易溶于水的，故N在植物体内可以自由移动，缺N时，幼叶可向老叶吸收N而导致老叶先黄。与N形成的所有的无机物都能溶于水，所以土壤中的N都是以各种离子的形式存在的，如NH+、NQ、NO等。无机态的N在土壤中是不能贮存的，很容易被雨水 冲走，所以N是土壤中最容易缺少的矿质元素。在腐殖质丰富的土壤中，N的贮量较为丰富，因为N可以贮存在有机物中，有机物逐渐被分解者分解，N就释放出来被植物吸收利用。N是一种容易造成水域生态系统富营养化的一种化学元素，在水域生态系统中， 过多的N

5、与P配合会造成富营养化，在淡水生态系统中的富营养化称为“水华”，在海洋生态系统中的富营养化称为“赤潮”。对动物而言，无机态的N是不能利用的，只能利用有机 态的N。最常利用的形式是氨基酸。动物体内缺N,实际就是缺少氨基酸，就会影响到动物体的生长发育。P是构成核酸的必需元素，是组成细胞质和细胞核的主要成分；P是磷脂组成成分，2- -在维持生物膜的结构和功能上其着重要作用。对植物而言，P主要是以HPO和HPQ的形式被植物根吸收。 两种离子在土壤中的多少， 取决于土壤溶液的pH值；pH值低时，H2PQ状态的离子较多；pH值较高时，HPQ2-状态的离子较多。植物体内缺P,会影响到DNA的 复制和RNA的

6、转录，从而影响到植物的生长发育。P还参与光合作用和呼吸作用中的能量 传递过程以及光合作用的物质转变过程，因为ATP和NADPH中都含有磷。P对生物的生命活动是必需的，但P也是容易造成水域生态系统富营养化的一种元素。K在绿色植物通过光合作用合成糖类，以及将糖类运输到块根、块茎和种子等器官 中，需要钾。在动物体内X 不仅是维持细胞内的渗透压上起决定作用，而且还具有维持心肌舒张、保持心肌正常兴奋性等重要作用。Mg在植物体内一部分形成有机化合物，另一部分以离子状态存在。Mg是叶绿素的组成元素之一，没有Mg就不能合成叶绿素，植物也就不能进行光合作用。以离子状态存 在的Mg是许多重要的酶的活化剂。Mg在植

7、物体内是可以移动的一种元素，所以缺Mg时，植物出现失绿症，病变部位常表现出老叶先失绿。此外，镁还是许多酶的活化剂，镁还 能促进脂肪的合成。Na在动物体内是一种必需元素，主要以离子状态存在。但在植物体内不是必需元 素。Na+可以促进小肠绒毛上皮细胞对葡萄糖和氨基酸的吸收；在神经冲动的发生和传导 过程中起重要作用；维持细胞外的渗透压。Ca在动物体内即是一种结构成分（如骨骼和牙齿中主要是钙盐） ，人对生命活动也 具有调节作用，如哺乳动物血液中的CaT浓度过低，动物就会出现抽搐；血液中的Ca2+具有促进血液凝固的作用如果用柠檬酸钠或草酸钠除掉血液中的Ca2+,血液就不会发生凝固。 人体长期缺钙， 幼儿

8、会得佝偻病， 成年人会得骨质疏松症。 预防和治疗的办法是服 用活性钙和维生素Do Ca在植物体内是不能移动的一种元素，所以缺Ca时，病变部位常表现出嫩叶，如“枯心病” 。Fe在哺乳动物体内是血红蛋白的一种成分，没有Fe就不能合成血红蛋白。血红蛋白中的Fe是二价铁，铁都是以二价铁离子的形式被吸收的。铁也是某些酶的活化中心。B能促进花粉的萌发和花粉管的伸长，因此B与植物的生殖过程有密切的关系。缺B常导致植物“花而不实”2.水与生命活动的关系（1）水的存在形式与基本功能水在细胞中的存在形式主要有两种：结合水和自由水。原生质的化学成分除水外，主要就是由蛋白质组成， 蛋白质占细胞干重50%以上，蛋白质分

9、子形成空间结构时，疏水基团（如烷烃基、苯基等）包在分子内部，而许多亲水基团（如一NH、一COOHOH对水有很大的亲和力，H2O是极性分子。所以原生质中的蛋白 质分子等，其表面就会吸引很多水分子，形成一层很厚的水层水分子距离蛋白质分子越近，吸附力越强；相反，则 吸附力越弱。靠近蛋白质而被吸附不易自由流动的水分， 就叫结合水；距离蛋白质较远而可以自由流动的水分，叫 做自由水。但是注意，这两种状态的水分的划分是相对的，它们之间并没有明显的界限。自由水参与各种代谢作用，它的数量制约着植物的代谢强度，如光合速率、呼吸速率、 生长速度等。自由水占总含水量百分比越大，则代谢越旺 盛；结合水不参与代谢作用，而

10、生物（主要指植物）要求低微的代谢强度去度过不良的外界条件，因此结合水含量与 植物抗逆性（抗不良环境，例如寒、旱等）大小有密切关系， 即结合水含量相对高，则抗不良环境的能力就强。由此可 见，自由水和结合水的比率往往反映出植物的代谢强度。结合水是细胞结构的重要组成成分，如果细胞中失去了结合水， 结构就不能维持，原生质遭到破坏，代谢就不能正常进行而导致死亡。自由水是细胞内 进行各种生物化学反应的介质，是细胞内的溶剂和运输物质的媒介。自由水在细胞内的 含量与生命活动的旺盛程度呈正相关，生命活动越旺盛，自由水的含量就越高。（2）水与矿质代谢矿质元素必须溶解在水中成离子状态才能被植物吸收和利用。矿质离子的

11、吸收增加 了细胞液的浓度，从而也促进了水分的吸收。（3）水与光合作用水是光合作用的原料，也是光合作用的产物。水是进行光合作用的介质，整个光合 作用过程的完成都是在水中进行的。缺水对光合作用的影响主要是叶肉细胞缺水后，气 孔关闭所致。气孔是气体进出叶肉细胞的门户，气孔关闭不仅水蒸气不能扩散出去，外 界的CQ也不能扩散进入叶肉细胞，叶肉细胞因缺CO而不能进行光合作用。（4）水与呼吸作用呼吸作用过程的完成是在细胞内的水环境中进行的。水既是呼吸作用的原料，也是 呼吸作用的产物。对种子而言，种子的呼吸作用会随着种子含水量的增加而增强，所以 干燥的种子有利于贮存，潮湿的种子由于种子的呼吸作用消耗有机物而缩

12、短种子的贮存 寿命。对于叶肉细胞而言，缺水会导致呼吸作用的下降。但水分往往与氧气的供应是相 矛盾的，如土壤中一定的含水量对种子的萌发和植物的正常生长是必需的，但含水量过 多，会影响土壤的通气，氧气减少，植物细胞因缺氧而进行无氧呼吸，产生酒精毒害细 胞而出现烂根、烂芽现象。（5）水是限制生物分布的主要非生物因素之一水在地球上的分布是不均匀的，不论是在同一经度的不同纬度线上，还是在同一纬 度线的不同经度线上，水的分布都是不均匀的。在陆地生态系统中阳光一般不构成限制 因子，陆生生物分布的主要限制因子是水和温度。蒸腾作用是植物吸收水分和运输水分的主要动力，植物蒸腾水分的途径必须通过气 孔，而气孔的开闭

13、是可以调节的。如叶片细胞中水分不足，气孔就会关闭，蒸腾作用就 会减弱，这对于避免水分的过度散失具有非常重要的意义。在移栽植物时，通常要去掉 一部分枝叶，原因是，移栽时植物的根部受到大面积损伤，吸水能力亲水胶粒周围 的水层乔意遇生物大分子的空间（如下图）。大大降低，如果不 去掉一部分枝叶，过强的蒸腾作用会导致植物体内严重失水而不能成活。阴生植物不能 在强烈的太阳光下正常生长，主要原因是阴生植物的叶片抗蒸腾作用的能力较弱，在强 光下蒸腾作用过于旺盛，水分过度散失造成的。从生态因子的角度分析，水是限制陆生 生物分布的主要限制因子之一。3.无机盐与生命活动的关系(1) 无机盐功能归纳起来有两点：一是细

14、胞和生物体的结构成分。二是维持生物体 的生命活动，维持细胞的形态和功能有重要的作用。(2) 无机盐在调节酸碱平衡中的作用下面以动物体为例来介绍无机盐在调节酸碱平衡中的作用。动物的体液具有正常的pH值，如人的血浆pH值约为7.357.45，在酸碱平衡的维 持中，无机盐直接参与了缓冲对的构成。血液中最主要的缓冲对是由碳酸氢钠(钾)和 碳酸所构成的，即NaHCOHzCQ或KHCOH2CQ。除此之外，还存在有其他的缓冲对。在血浆中有NQHPO/NaWPO、血浆蛋白质钠盐/蛋白质等，在红细胞中有K2HPO/KH2PQ、红细胞蛋白体系钾盐/红细胞蛋白(血红蛋白钾 盐/血红蛋白、氧合血红蛋白钾盐/氧合血红蛋

15、白)等缓冲对，这些缓冲对对于调节体液 的酸碱平衡都是很有效的。(3)无机盐在调节渗透压中的作用渗透压是衡量溶液中溶质浓度的一种方法，其计算公式为n=CRT其中C为溶液中溶质的浓度，R是气体常数，T为热力学温度。由公式可以看出，溶液中渗透压的高低与 溶液中溶质粒子的大小、电荷的多少及其化学性质无关，而取决于溶液中溶质粒子的浓 度。在机体内引起渗透压的有效物质包括有机物和无机物。由于体内无机盐的浓度、解 离程度都比有机物高得多，所以体液中无机盐提供的渗透压最大，而有机物提供的渗透 压很小。细胞内液及细胞外液的容积决定于它们的渗透压，只有当机体细胞内外的渗透 压恒定时，组织细胞的形态和机能才能维持正

16、常，各种正常的物质代谢才能有条不紊地 进行，这是维持内环境稳定的一个极为重要的方面。4.糖类与生命活动的关系(1)糖类的种类及功能 糖类的种类见下表。类型分子式种类来源单糖GH2G6葡萄糖、果糖 核糖、脱氧核糖二糖或多糖的水解产物二糖C12F22QI1蔗糖、麦芽糖、乳糖甘蔗、甜菜、水果、蔬菜 小麦芽、人和动物的乳汁多糖(C6H10Q5 )n淀粉、纤维素、糖原种子、肝脏和肌肉狭义的糖类是指单纯碳水化合物，元素组成是C H Q。糖类化合物分子中H和Q的比例通常为2：1,可用通式Cm( H2O n表示。因此，曾把这类化合物称为碳水化合物。 但是后来发现有些化合物按其构造和性质应属于糖类化合物，可是它

17、们的组成并不符合Cm(H2On通式，如脱氧核糖(GHoQ);而有些化合物如乙酸(CHO)、乳酸(GH6Q) 等，其组成虽符合通式Cm( HaC)n,但结构与性质却与糖类化合物完全不同。所以，碳 水化合物这个名称并不确切，但因使用已久，迄今仍在沿用。糖类的基本功能有两点：一是生命活动的主要能源物质，生物体进行生命活动的所 需能量的70%以上是由糖类提供的；二是构成细胞和生物体的结构成分，如五碳糖是核 酸的成分，纤维素是细胞壁的成分等。在生物体内有许多糖类还与蛋白质和脂类结合在一起，形成糖蛋白和糖脂，在生物 体内执行一些特殊的生理功能。糖蛋白和糖脂主要在生物膜上，特别是细胞膜，在细胞 识别、免疫等

18、方面有重要功能。(2)糖类与光合作用和呼吸作用植物进行光合作用的产物主要是葡萄糖，植物体内的物质代谢是以糖为基础进行的。叶绿体进行光合作用制造的葡萄糖可以合成蔗糖等二糖，运出叶绿体及叶肉细胞，为植 物体的其他器官提供能源和原料；也可以在叶绿体中合成淀粉，暂时贮存起来。叶片在 光下一段时间后，可以用碘检测到淀粉的存在。呼吸作用最常利用的底物是葡萄糖，淀 粉、糖元必须水解成葡萄糖或磷酸葡萄糖后才能被呼吸作用利用。5脂类与生命活动的关系(1)脂类的种类及功能脂 类 元 素 组 成 是C、H、C很 多 脂 类 还 含 有 的N和P。 脂 类 的 种 类 及 功 能 见 下 表 。种类功能备注月旨肪贮存

19、能量，维持体温、减少 器官间摩擦，缓冲外界压力贮备能源，贮存在皮下、肠系膜等处类脂主要是磷脂是组成细胞膜的成分神经组织、卵和大豆中含量较多固 醇 类胆固醇是生物膜的组成成分之一， 维持膜的正常的流动性胆固醇在人体有一个正常含量，过高 会导致血管硬化、咼血压等性激素促进生殖细胞的形成和生 殖器官的发育，激发并维持 第二性征有雌性激素和雄性激素二类，雌性激 素由卵巢分泌，雄性激素由睾丸分泌醛固酮促进肾小管对Na+重吸收和 对K+分泌肾上腺皮质分泌维生素D促进小肠对钙和磷的吸收 和利用VD可预防和治疗佝 偻病、骨质蔬松症等人的皮肤的表皮中有7脱氢胆固醇，在紫外线照射下，通过酶的作用 可转化成V固醇类

20、物质在这里所指的是包括类固醇和固醇。类固醇激素主要由肾上腺皮质和生殖腺分泌；固醇由皮肤合成或肝、肾内分泌细胞所分泌。(2)脂肪与生命活动的关系脂肪生理功能有以下几方面：1供给能量：1克脂肪在体内分解成二氧化碳和水并产生38.9KJ(9.3Kcal)能量，比1克蛋白质或1克碳水化合物高一倍多，1克碳水化合物 在体内分解成二氧化碳和水并产生16.7KJ(4Kcal)能量。2构成一些重要生理物质：磷脂、糖脂和胆固醇构成细胞膜的类脂层，胆固醇又是合成胆汁酸、维生素D3和类固醇激素的原料。3维持体温和保护内脏：皮下脂肪可防止体温过多向外散失，也可阻止外界热能传导到体内，有维持正常体温的作用。内脏器官周围

21、的脂肪垫有缓冲外力冲击保护内 脏的作用。4提供必需脂肪酸。5脂溶性维生素的重要来源：鱼肝油和奶油富含维生素A、D，许多植物油富含维生素E。脂肪还能促进这些脂溶性维生素的吸收。6增加饱腹感：脂肪在胃肠道内停留时间长，所以有增加饱腹感的作用。（3）胆固醇与生命活动的关系胆固醇在人体内的重要生理功能包括：1是动物细胞膜的组成成分，细胞吸收养分、排出代谢废物都由细胞膜控制，2是合成胆汁酸和维生素D3的原料，前者可帮助脂肪消化吸收，后者可预防儿童佝偻病，3是合成类固醇激素的原料，特别是性激素和肾上腺皮质激素。这些激素对人体的健康和人类的繁衍都是不可缺的。人体胆固醇来自膳食和体内合成。体内合成量受膳食胆固

22、醇水平影响，膳食胆固醇 摄入过多时体内合成量减少，摄入过少时体内合成量增多。胆固醇在肝脏内经过分解代 谢随粪便排出。正常情况下，胆固醇在血液中维持一个恰当的水平。当脂质代谢发生异 常或膳食胆固醇摄入量超过身体调节能力时，血液中的胆固醇浓度就会升高并逐渐在血 管内壁上沉积而引起血管腔狭窄和心血管病。这时，除药物治疗外还应限制富含胆固醇 的食物。但在脂质代谢正常的情况下无须过分限制，因为胆固醇也是人体不可缺少的营 养物质。6蛋白质与生命活动的关系生物体内的高分子化合物只有两类：核酸和蛋白质。两大有机高分子化合物的生理 功能不同：核酸是生物的遗传物质，是生物生命活动的最终控制者；蛋白质具有多种生 理

23、功能，是生命活动的执行者（体现者）。核酸控制蛋白质的合成。核酸和蛋白质的结构与具有物种间的差异性，因而可以从分子水平上，通过分析不同物种的核酸和蛋白质来 区分或判断不同物种间的亲缘关系，也可以用于刑事案件的侦破或亲子鉴定。生物体内 的水、无机盐、糖类、脂类等则不具有物种差异性。（1）蛋白质的分子结构构成蛋白质的化学元素主要是C、H O N,很多重要蛋白质还讥有P、S。构成基本单位氨基酸都是a-氨基酸，通式是：氨基酸分子的性质是氨基酸分子上的氨基（一NH2）和H羧基（一COOH）决定的，氨基酸是两性化合物，氨基是碱性的，羧基是酸性的。构成 蛋白质的氨基酸有20种，20种氨基酸的不同之处是R基的不

24、同。即20种氨基酸就有20种不同的R基。如果R基上带有氨基，称为碱性氨基酸。20种氨基酸中，有：8种非极性氨基酸丙、缬、亮、异亮、脯、苯丙、色、蛋。7种极性氨基酸甘、丝、苏、酪、天冬酰胺、谷氨酰胺、半胱。3种碱性氨基酸赖、精、组。2种酸性氨基酸天冬、谷。蛋白质分子是由许多氨基酸通过肽键连接起来的高分子化合物。 缩合反应是指一个 氨基酸的羧基与另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时失去一分子水，形成一个肽键的 反应。反应方程式是：HibrRleno连接两个氨基酸的那个化学键叫肽键（一NHCO-）。肽键是氨基酸分子间的化学键，根据价键的原理，原子周围达到饱和分子结构才稳0 HIIII I I . .定

25、，故肽键表示（一CO- NH）或不可能是（NHCO或（NHCO。缩合反应在化学上称为缩聚反应，在细胞内进行的场所是核糖体，而且是在mRNA的指导下，有tRNA参与才能完成。多肽是由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键 的化合物。实验已经证明蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的多肽链，再由一条或一 条以上的多肽链按各自特殊方式组合成具有完整生物活性的分子。如生长激素是由191个氨基酸组成的一条肽链，如胰岛素是由51个氨基酸、2条肽链组成的，血红蛋白是由574个氨基酸、4条肽链组成的。随着肽链数目、氨基酸组成及其排列顺序的不同，并具 有不同的空间结构就形成了不同的蛋白质。如下图所示。蛋白质分子结构的

26、多样性主要从4个层次加以理解：一是构成蛋白质分子的氨基酸种类不同；二是组成每种蛋白质分子的氨基酸数目不同；三是氨基酸的排列顺序不同；四是由于前三项造成蛋白质分子的空间结构不同。蛋白质分子结构的多样性实际是由DNA分子结构的多样性决定的。蛋白质分子中肽键数目的计算：设氨基酸数目为n,肽链数为a,肽键数目为b。贝Ub=na.（2）蛋白质的主要理化性质蛋白质的主要理化性质是化学学科的基础知识，对于理解生命现象和本质，理解日常生活中的一些现象（如消毒原理），以及理解一些生化跨学科综合的有关问题，是有较大的帮助作用。1溶解性：蛋白质在水中溶解度差别比较大，大多能溶于水，不溶于水如免疫球蛋 白；并能溶解于

27、稀酸或稀碱中，但不能溶解于有机溶剂如酒精等，通常用酒精能把蛋白 质从溶液沉淀出来。2两性：因为蛋白质是氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，分子内存在一NH?、一COOH，所以蛋白质具有酸碱两性化合物。3盐析：由于蛋白质分子的直径达到了胶体微粒的大小，所以蛋白质溶液是胶体。加入浓的无机盐溶液可以使蛋白质从溶液中沉淀出来，这个过程叫盐析。盐析作用主要破坏蛋白质的水化层，当盐析沉淀出的蛋白质重新用水处理时，沉淀重新溶解，性质不 变。所以盐析是可逆反应。利用此法可以分离、提取蛋白质。4变性和凝固：蛋白质分子的空间结构不是很稳定的，蛋白质在重金属盐（汞盐、银盐、铜盐）、酸、碱、乙醇、尿素等的存在下，或热至

28、70C100C,或在X射线、紫外线等射线的作用下，其空间结构发生改变和破坏，导致蛋白质变性，使蛋白质的生物 活性丧失，如酶失去催化能力、血红蛋白失去输氧能力等。在发生的变性过程中不发生 肽键的断裂和二硫键破坏，主要发生氢键、疏水键的破坏，使肽链的有序的卷曲、折叠 状态变为松散无序。蛋白质变性后溶解度降低，失去结晶能力，从溶液中凝结沉淀出来， 这个过程叫蛋白质的凝固。蛋白质的变性具有不可逆性。高温灭菌、消毒，就是利用加 热-麟构二麟构劣结构四级駢使蛋白质凝固，从而使细菌死亡。5水解反应：蛋白质在酸、碱或酶的作用下，生成一系列的中间产物，最后生成氨基 酸。6显色反应：蛋白质可以跟许多试剂发生颜色反

29、应。例如分子中有苯环的蛋白质与硝 酸作用时呈黄色，蛋白质与水合茚三酮反应显紫色等。（3）蛋白质与进化的关系蛋白质分子中氨基酸的种类、数量和排列顺序具有物种的特异性。不同物种之间存 在差异的大小，能够反映出它们之间的亲缘关系，差异越小，亲缘关系就越近，反之则 越远。根据科学家的研究，在不同物种之间的差异大约每2千万年相差一个氨基酸。（4）蛋白质与酶的关系大多数酶是蛋白质，但蛋白质不一定是酶，能够执行催化功能的蛋白质才称为酶。 酶是一种生物催化剂，其基本功能是催化生物体内的各种各样的生物化学反应。酶的多 样性、高效性和专一性是酶作为生物催化剂区别于一般无机催化剂的特点。酶的专一性是指一种酶只能催化

30、一种物质或同一类物质的化学反应。 酶促反应的专 一性与酶是蛋白质的结构有关，每种蛋白质都有特定的空间结构，酶催化反应时，酶蛋 白分子首先与底物分子结合，但酶分子与底物分子能否结合，取决于酶分子的活性部位 与底物分子在空间构象上是否对应，如下图。蛋自质分子结构具有多样性，所以酶也具 有多样性，在生物体内存在着许许多多酶，催化着生物体内各种各样的生物化学反应， 所以酶具有多样性的特点。醉底物詹底物坯合物穩产物酶一底物相互作用的“钥匙与锁”模型影响酶促反应的因素主要是温度和pH值。酶是蛋白质，蛋白质的分子结构和功能状态要受温度和pH值的影响。温度对酶的影响是：在较低温度时，随着温度的升高，酶的 活性

31、也逐渐提高，达到最适温度时，酶的催化能力最高，但高于最适温度后酶的催化能 力会迅速下降，最后完全失去催化能力，其原因是低温不破坏蛋白质的分子结构，高温 会导致蛋白质分子发生热变性，而蛋白质的变性是不可逆的，如下图A所示，所以在最适温度两侧的曲线是不对称的。pH值对酶的影响是：酶的催化能力的发挥有一个最适pH值，在低于最适pH值时，随着pH值的升高，酶的催化能力也相应升高，高于最适pH值时，随着pH值的升高，酶的活性逐渐下降，在最适pH值两侧的曲线基本是对称的，如下图B。酶的催化能力与时间也有关系：即使在最适温度和pH值的条件下，酶的催化能力也不是一成不变的，酶在“工作”了一段时间后会发生钝化现

32、象，即催化能力开始下 降，最后失去催化能力，因为任何蛋白质分子都有一定的寿命，如下图C。这些严重钝化或失去催化能力的酶在细胞中水解酶的作用下会被分解成氨基酸，氨基酸可以再度合成蛋白质。酶促反应的速度与底物的浓度也有关系：在酶量一定的条件下，在一定范围内 会随着底物浓度的增加，反应速度也增加，但底物达到一定浓度后也就不再增加了，原 因是酶饱和了，如下图D曲线所示。有些酶纯粹是由蛋白质构成的，称为单酶，如胃蛋白酶。有些酶除蛋白质外还含有 非蛋白部分，或者还需要一些其他物质的参与才能发挥作用，这样的酶称为复酶，其中 非蛋白部分称为辅助因子。辅助因子有一些是简单的离子，如：Cl-是唾液淀粉酶的辅助因子

33、；Mg+是参与葡萄糖降解的一些酶的辅助因子；Fe2+是氧化物酶的辅助因子；Cu2+是细胞色素酶等的辅助因子等。有些离子与底物和酶结合起来使酶分子的构象稳定，从而保 持其活性；有些离子是酶促反应的作用中心。有些辅助因子是有机化合物，特称为辅酶， 如B族维生素就是一种羧化酶的辅酶等。（5）蛋白质与生命活动的调节的关系植物生命活动的调节主要是通过激素来完成的，植物体内的激素都不是蛋白质，如 生长素、赤霉素、脱落酸、细胞分裂素和乙烯，均为小分子有机物。动物生命活动的调节有两种基本形式：激素调节和神经调节。动物体内的激素有很 多是蛋白质，如生长激素、胰岛素等，这些激素直接参与生命活动的调节。另外，一些

34、非蛋白类激素的合成与分泌也要受到蛋白类激素的调节，如促甲状腺激素、促性腺激素 等是多肽，也属于蛋白质。所以，蛋白质与生命步行以的调节有着密切的关系。（6）蛋白质与细胞识别的关系一个健康的动物体， 都能够对自己和异己的细胞作出正确的判断， 如异体器官的移 植会出现异体排斥反应，就与细胞识别有关。细胞识别是通过细胞膜上的一类称为糖蛋 白的蛋白质完成的。人类红细胞膜上的A、B两种凝集原就是细胞膜上的糖蛋白。（7）蛋白质与体内物质运输的关系在细胞内有很多蛋白质是专门执行运输功能的，如细胞膜上的载体，红细胞中的血 红蛋白等，蛋白质对物质的运输具有专一性，特别是细胞膜上载体的专一性对于维持细 胞正常的生命

35、活动是至关重要的。（8）蛋白质与免疫的关系免疫是人体的一种生理机能，人体依靠这种生理功能识别“自己”和“非己”的成 分，从而破坏和排斥进入人体内的抗原物质，如病原体、异体组织等或人体本身所产生 的老死和受损细胞、肿瘤细胞等。由抗原物质引起机体产生的抗体是蛋白质，抗体具有 特异性，一种抗原引起机体产生一种抗体，一种抗体只能结合一种抗原。由抗原物质刺 激T细胞引起机体产生效应T细胞还能释放出淋巴因子，如白细胞介素、干扰素等。白 细胞介素、干扰素是蛋白质，主要增强机体的免役能力。7.ATP与生命活动的关系新陈代谢顺利进行除了需要酶的催化外，还需要能量源源不断的供应。糖类是生命 活动的主要能源物质，脂

36、肪是生物体内储存能量的物质等。而ATP也是能源物质。憐促应应養醯促反应罷庇物浓度D（1）ATP的分子简式全称叫三磷酸腺苷，由于其分子较大，为便于书写，人们根据其结构进行简写，用A代表腺苷，T代表三个，P代表磷酸基，简称ATRATP中大量的化学能就贮存在两个高能磷酸键中。（2）ATP与ADP的相互转变：ATP分解为ADP的过程，先用分子结构简式形象表示为：丸一PPF66 酶APF + P1+能量再用分子简称将上述过程表示为：ATT一ADP + B +能量其中释放出的能量直接经各种生命活动供能。 反过来，在酶的作用下，ADP也可以吸 收能量后与一个磷酸结合， 合成ATP。其中吸收的能量来自呼吸作用

37、即糖类、 脂肪等有机 物的氧化分解，对绿色植物来说，还来自光合作用即光能的吸收和转换。二者间的相互转变可表示为：ATP旦ADP + Pi璘醉）斗能量ATP与其它能源物质间的能量传递关系可用下图表示：各种生命活动直接供能ATP与ADP之间的相互转变是有别于化学的可逆反应。 这是因为，在化学上讲到的可 逆反应的特点是：正逆反应都能在同一条件同一场所下同时进行，如NO与NC4在烧瓶内的可逆反应。而ATP与ADP的相互转变，有以下几点不同：（1）正逆反应需要的酶不同：合成反应需要的是ATP合成酶，而分解反应需要的是ATP水解酶。（2）正逆反应的场所不同：ATP的合成场所比较固定，如细胞质基质、线粒体、

38、叶 绿体等，而分解场所却是不稳定的，因为ATP在细胞内就象货币一样是流动的，分解的 场所较多。（3）从能量代谢的角度上，ATP分解释放出的能量绝不是合成ATP时的能量，这两种能量无论从用途还是从来源上看都有很大的差别8.核酸与生命活动的关系（1）核酸的结构、种类和分布构成核酸的基本单位是核苷酸，一个核苷酸分子包括3个部分；一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基。核苷酸分两大类共8种：核糖核苷酸有4种，主要是碱基有4种，它们是AU C、G;脱氧核糖核苷酸也有4种，主要是碱基有4种，它们是A、T、C G核糖核苷酸和脱氧核糖核苷酸分子结构的区别主要是五碳糖的不同，以腺膘呤 核糖核苷酸和腺膘呤脱氧核

39、糖核苷酸为例，它们的分子结构式如下：分子简式为：直一I、I双链DNA分子一般都呈双螺旋结构，但在某些病毒中DNA可能以单链的形式存在， 单链DNA就不是螺旋结构。RNA都是单链的，mRNA都是呈直线形的， 没有特殊的空 间结构， 而tRNA和核糖体RNA（rRNA）却不是直线的，而能够形成特定的空间结构， 如tRNA是呈三叶草形的。关于DNA和RNA在细胞中的分布可用示踪原子进行定位，如用同位素3H、15N、32P等标记，然后用放射自显影显微镜显示其在细胞中的存在部位，如果标记的是DNA，则显影的部位是细胞核、线粒体和叶绿体，如果标记的是RNA，则显示的部位是细胞核、线粒体、叶绿体和核糖体。（

40、2）DNA的分子结构和复制构成DNA分子的基本单位是脱氧核苷酸，许许多多脱氧核苷酸通过一定的化学键连 接起来形成脱氧核苷酸链，每个DNA分子是由两条脱氧核苷酸链组成。DNA分子结构的特点是：DNA分子的基本骨架是磷酸和脱氧核糖交替排列的两条主链；两条主链是平行但反向，盘旋成的规则的双螺旋结构，一般是右手螺旋，排列于DNA分子的外侧；两条链之间是通过碱基配对连接在一起，碱基与碱基间是通过氢键配对在一起的，其中A与T以2个氢键相配对，C与G之间以3个氢键配对。所以在一个DNA分子中，G和C的 比例较高，则该DNA分子就比较稳定。DNA分子结构具有相对的稳定性是由两个方面决定的。一是基本骨架部分的两

41、条长链是由磷酸和脱氧核糖相间排列的顺序稳定不变；二是空间结构一般都是右旋的双螺旋结 构。DNA分子的多样性是由碱基对的排列顺序的多样性决定的。DNA分子的特异性是指对于控制某一特定性状的DNA分子中的碱基排列顺序是稳定不变的，如控制合成唾液淀粉酶的基因中，不论是何人，这段DNA分子中的碱基排列顺序是稳定不变的。DNA复制的场所主要在细胞核，时间是细胞分裂间期。但在细胞质中也存在着DNA复制，如线粒体和叶绿体中的DNA也要复制，而且这些DNA复制的时间不一定在细胞分裂的间期。DNA复制的特点有两点：边解旋边复制和半保留复制。半保留复制是指： 新复制出的两个DNA分子中，有一条链是旧的，即原来DN

42、A的；另一条链是新合成的。 半保留复制的特点常被用于计算新链和旧链在复制若干代后所占的比例，详见后面的例 题。DNA复制需要满足4项基本条件：模板：开始解旋的DNA分子的两条单链；原料：是游离在核液中的脱氧核苷酸；能量：是通过水解ATP提供；酶：酶是指一个酶系统，不仅仅是指一种解旋酶。能够保证复制时正确无误，有二个原因：模板是 精确的；碱基互补配对是严格的。（3）RNA的分子结构及其转录RNA分子是许许多多核糖核苷酸分子连接而成的链状结构。RNA分子都是单链的。根据RNA分子功能的不同，分为3种类型：信使RN（mRN A）、转运RNA（tRNA）和核糖体RNA（rRNA）。mRNA勺功能将基因

43、中的遗 /传信息传递到蛋白质上；tRNA的功能是识别遗传密码和运载特定的氨基 酸；rRNA是核糖体中的RNA在蛋白质合成的过程中起重要的作用（具广丿体不作要求）。mRNA勺空间结构是链状的；tRNA的空间结构是呈三叶草 形，如下图所示，tRNA一端大环上的3个碱基能够与mRNA勺密码子配对，识别密码子，所以这3个称为反密码子；mRNAI有特定的空间结构，是核糖体的核心部位。RNA都是从DNA上转录下来的。转录的场所是在细胞核，其中合成rRNA是在细胞核中的核仁部位完成的，核仁是形成核糖体的场所。mRNA和tRNA是在细胞核中核仁以 外的部位转录的。转录是以DNA分子中（基因中）的一条链为模板，

44、按照碱基互补配对 原则合成RNA勺过程。（4）DNA、蛋白质和染色体的关系染色体是由DNA和蛋白质组成勺。DNA勺复制是在细胞核中进行勺，其复制勺特 点有两点：边解旋边复制和半保留复制。复制所需要勺基本条件是原料、模板、能量和 酶，只要满足上述四个基本条件，DNA勺复制是可以在体外进行勺。蛋白质勺合成是在 细胞质勺核糖体上进行勺， 合成后通过核膜上勺核孔运输到细胞核中与DNA结合在一起 构成染色体。细菌、蓝藻等原核细胞中勺DNA不与蛋白质结合，是一个游离勺DNA分子，而且 大多呈环状。而真核细胞中勺DNA分子是呈链状勺，且与蛋白质结合在一起。所以一般 认为原核细胞中没有染色体。（5）基因勺结构

45、及控制蛋白质勺合成基因勺定义是有遗传效应勺DNA片段， 是遗传物质勺基本勺结构和功能单位。 基因 是由成百上千个核苷酸对组成勺。组成基因勺核苷酸可以分为不同勺区段。在基因表达 勺过程中，不同区段所起勺作用并不相同。有勺区段能够转录为相应勺mRNA，进而指导蛋白质勺合成，也就是说能够编码蛋白质，这样勺区段叫做编码区。有勺区段不能转 录为mRNA，也就是说不能编码蛋白质，这样的区段叫做非编码区。非编码区是由编码 区上游和编码区下游勺DNA序列组成勺。 非编码区虽然不能编码蛋白质， 但是对于遗传 信息的表达是不可缺少的。这是因为在非编码区上，有调控遗传信息表达的核苷酸序列。 原核细胞的基因结构与真核

46、细胞的基因结构重要的区别是编码区内存在非编码核苷酸序列的内含子。基因能够控制蛋白质的合成，但不是所有的基因都有对应的蛋白质产物。基因控制 蛋白质的合成分为两个步骤：转录和翻译。转录是在细胞核中进行的，但不是唯一场所， 在叶绿体和线粒体中也存在着转录过程。 经过转录就将DNA上的遗传信息转变为mRNA上的遗传密码。 遗传密码是指RNA上的碱基排列顺序， 规则是相邻的三个碱基决定一个 氨基酸这种规则几乎所有的生物都是一致的。翻译是指以mRNA为模板合成蛋白质的过程。场所是在细胞质中的核糖体上进行的，但也不是唯一的，在线粒体和叶绿体中也有 核糖体，也能进行翻译过程，也就是说在线粒体和叶绿体中有一套独

47、立于细胞核之外的 转录和翻译系统，所以线粒体和叶绿体在遗传上具有相对的独立性。（6）核酸与遗传、变异和进化的关系DNA是遗传信息的载体，DNA分子的自我复制保证了遗传信息传递的连续性和稳 定性，复制在一般情况下是正确无误的。但如果受到内外因素的干扰也会发生差错，一 旦发生了差错，也就产生变异，这种变异方式为基因突变，它能够改变原来的基因并且 能产生新的基因，所以这是变异的主要来源。生物的进化过程实际是生物体基因组成的不断变化过程，基因突变是不定向的，但 生物体基因组成的变化方向由自然自然选择决定的，选择是定向的。生物进化的过程是 通过自然选择对基因组成进行定向选择的结果。9四大有机物的鉴别还原

48、糖的鉴定原理生物组织中普遍存在的可溶性糖种类较多,常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖。前三种糖的分子内都含有游离的具有还原性的半缩醛羟基,因此叫做还原性糖， 蔗糖的分 子内没有游离的半缩醛羟基,因此叫做非还原性糖,不具有还原性。 实际上本实验中,用斐 林试剂只能检验生物组织中可溶性的还原糖存在与否,而不能鉴定可溶性的非还原性糖。斐林试剂由质量浓度为0.1g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05g/mL的硫酸铜溶 液配制而成，二者混合后，立即生成淡蓝色的CU(0H)2沉淀。CU(0H)2与加入的葡萄糖在加 热的条件下,能够生成砖红色的CU2O沉淀,而葡萄糖本身氧化成葡萄糖酸。用斐林试剂鉴定可溶

49、性还原糖时，溶液的颜色变化过程为：浅蓝色T棕色T砖红色(沉淀)班氏试剂。配制方法：取结晶硫酸铜(CUSO45H2O)17.3克溶解于100毫升热的蒸馏水中，冷却后，稀释至150毫升，此为第一液。将柠檬酸钠173克和无水碳酸钠100克 加蒸馏水600毫升，加热使之溶解，冷却后，稀释至850毫升，此为第二液。最后将第 一液缓慢倒入第二液中，混匀后用细口试剂瓶贮存备用。尿糖试验操作方法：取班氏试剂20毫升加热煮沸，若不变色加入尿液2滴，再煮沸12分钟，冷却后观察尿液颜色的变化。若尿液仍呈兰色为阴性()；若为绿色无沉淀是微量(土)；若呈黄绿色且浑浊为(十)；若呈黄色为(十十)；若呈桔红色则是(十十十)

50、；呈砖红色 为(十十十十)。蛋白质的鉴定原理鉴定生物组织中是否含有蛋白质时,常用双缩脲法,使用的是双缩脲试剂。双缩脲试 剂的成分是质量浓度为0.1g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01g/mL的硫酸铜溶液。 在碱性溶液(NaOH)中,双缩脲(H2NOC- NH- CON2)能与Cu2+#用，形成紫色或紫红色的络合 物,这个反应叫做双缩脲反应。由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键,因此,蛋白质都可与双缩脲试剂发生颜色反应。脂肪的鉴定做鉴定脂肪的实验，可选用苏丹川或苏丹W染液。 苏丹川染液遇脂肪的颜色反应为橘 黄色，苏丹W染液遇脂肪的颜色反应为红色。因苏丹W染液与脂肪的亲和力比较强，

51、所以，染色的时间应比较短，一般为1min左右。DNA的粗提取与鉴定1 .实验材料必须准备充足。 本实验所用的实验材料是鸡血细胞液，由活鸡的鲜血经沉 淀后获得。取鸡血的烧杯中必须提前放入抗凝剂。2.盛放鸡血细胞液的容器，最好是塑料容器。鸡血细胞破碎以后释放出的DNA容易被玻璃容器吸附，由于细胞内DNA勺含量本来就比较少，再被玻璃容器吸附去一部分，提取 到的DNA就会更少。因此，实验过程中最好使用塑料的烧杯和试管，这样可以减少提取过程中DNA的损失。3.获取较纯净的DNA的关键步骤。(1)充分搅拌鸡血细胞液DNA存在于鸡血细胞的细胞核中。 将鸡血细胞液与蒸馏水混 合以后,必须用玻璃棒沿一个方向快速

52、搅拌,使鸡血细胞加速破裂,并释放出DNA。(2)沉淀DNA时必须用冷酒精实验前必须准备好大量的体积分数为95%勺酒精，并在冰箱(至少5C以下)中至少存放24h。(3)正确搅拌含有悬浮物的溶液实验步骤3、5、7,都需要用玻璃棒搅拌。注意,在进行步骤3、5时,玻璃棒不要直插烧杯底部，而且搅拌要轻缓，以便获得较完整的DNA分子。进行步骤7时,要将玻璃棒插入烧杯中溶液的中间，用手缓慢转动510min。4.DNA鉴定。二苯胺或甲基绿鉴定法即DNA遇二苯胺（沸水浴）被染成蓝色，遇甲基绿被染成蓝 绿色，且颜色的深浅与DNA纯化程度有关。用紫外灯照射法鉴定DNA效果很好。具体鉴定方法如下。（1） 配制染色剂。

53、用蒸馏水配制万分之五的溴化乙锭（EB）溶液。（2） 将玻璃棒上缠绕的白色絮状物抹于蜡纸上，再滴1滴EB溶液染色。（3） 将蜡纸放在紫外灯（260nm）下照射（暗室中）,可见橙红色的萤光（DNA的紫外吸 收高峰在280nm处）。题外话：2次用蒸馏水：蒸馏水破膜提取核物质和蒸馏水稀释析出DNA3次过滤：过滤核外物质，过滤DNA过滤DNA核蛋白。5次搅拌：第1步同方向加力搅拌，第3、5步同方向轻缓搅拌，第7步同方向缓慢搅拌，第8步可不同方向搅拌。7种探究模式： 本实验可尝试性拓展为探究性实验，改型后主要参考课题有 （a）探究使用鸡的不同组织材料进行实验时的实验效果。（b）探究蒸馏水量引起的鸡血细胞在

54、不同低渗状态下的破裂程度。（c）探究DNA在不同质量分数氯化钠溶液中的溶解度并绘出曲线图。（d）探究DNA鉴定过程中不同水浴温度对显色的影响。（e）探究沉淀DNA时不同温度的酒精对沉淀量的影响。（f）探究过滤过程中纱布层数对最终提取物量的影响。（g）探究使用玻璃烧杯、试管与使用塑料制品对DNA提取量的影响。【考点例析】例1几十年前， 新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱， 有的甚至发黄枯萎， 即使 施用了大量氮、磷、钾肥也无济于事。后来人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分 茂盛。原来，这一小片“绿洲”的附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的 鞋子上粘有钼矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方，牧

55、草长得绿油油的。经过科学家的化验 和分析，一公顷牧草只需150克钼就足够了。下列关于这一现象的解释，不正确的是A.钼是植物生长发育所必需的一种化学元素B.钼是植物生长发育所必需的一种微量元素C.钼是一种高效肥料，只要有了钼，植物就能正常生长发育D.植物虽然对钼的需要量很少，但钼的作用不可用其他化学元素代替精析本题以背景材料为基础，考查微量元素的功能。在解题思维中，要善于根据 题目中提供的材料，提取有效信息，题目中的信息说明，钼是植物正常生长和发育所必 需的化学元素，但需要量很少，并且钼的作用不可代替。答案 C例2当种子由休眠状态转化为萌发状态时，其体内的自由水与结合水的比值将A.升高B.降低C

56、.无变化D.先升后降精析本题考查自由水与结合水的功能。由于自由水在新陈代谢过程中能充当溶剂，并且能作为反应物参与水解反应等。所以代谢愈旺盛，含量也应愈高。答案 A特别提示材料分析要紧扣原理，萌发状态时代谢活动加强，对自由水的需求大。例3A、B两种哺乳动物体重和年龄都相似，将它们分成等量的2组，每天只消耗100g大麦种子（含65%粉和35%脂旨），已知每克淀粉和脂肪完全氧化分解时产生水的量分别是0.55g和1.05g，两者在相同的环境下持续实验几天。结果A动物生活了6天先死亡，B动物生活了10天后死亡。下列解释没有说服力的是A.体内有机物代谢所产生的水维持了细胞暂时缺水的需要B.A动物可能活动量

57、大，消耗水分多(如出汗多)，容易缺水先死亡C.在原来正常情况下，B动物的寿命就比A动物的寿命长D.B动物原生活在沙漠地区，A动物原生活在热带雨林中， 前者比后者更能忍受缺 水环境解析水在生物生命活动过程中有重要作用，水可通过饮水和食物中获取，也可以 通过自身代谢产生。本题中动物获水方式为代谢获水，但并不能证明B动物比A动物的寿命长，只是对水的依赖程度不同而已，生活在沙漠地区可形成对水的某种保护机制， 如出汗少等。答案C例4下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能A.细胞成分的更新物质B酶的主要成分C.组织修复的原料D.能量的主要来源精析蛋白质在人体内具有多种生理功能，有些蛋白质是构成细胞和生物体的

58、重要物质，有些蛋白质也是调节细胞和生物体新陈代谢作用的重要物质。蛋白质是细胞成分 的更新物质，酶的主要成分，也是组织修复的原料，也能提供能量，但不是主要能源；主要能源是糖类，人体在一般情况下70%的能量来自糖类。答案D例6胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，有30个氨基酸；两条多肽链间通过2个二硫键(二疏键是由2个-SH连接而成的)连接；在A链上也形成了1个二硫键，下图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，请据 此回答：(1)氨基酸的结构通式可表示为 _ 。(2)胰岛素分子中含有肽键_ ，肽键可表示为(3)从理论上分析胰岛素分子至少有 _ 个-NH2,(4)这51个氨基酸形成胰岛素后，分子量比

59、原来减少了至少有_个-COOH精析本题与上题的区别是在给定条件下计算蛋白质的分子量，需结合化学知识进行。氨基酸分子在脱水缩合的过程中，按每一条肽链脱去n-1个水分子的规律进行，并相应形成数目相等的肽键，本题中有两条肽链，因此脱去的水分子应为n-2，即49个水分子，形成的肽键也是49个；每一条肽链至少有一个-NH2和-COOH本题中有两条肽链,当然也应有2个-NH2和2个-COOH另外在形成肽键的过程中，每形成一个肽键脱下一个 个水分子，则因脱水而减少的分子量为18X49=882，但应看到同时还有三个二硫键的形成，每形成一个二硫键， 脱下2个H,这样又减少分子量：2X3=6,故共减少分子量888

60、。答案(1)H HOOH (2)49C-N- (3)2,2888；延伸拓展跨学科的问题在本章出现的几率较高，因本章与化学知识有着密切的关系，在学习时一定要注意氨基酸的通式，并从脱水反应式计算相关分子量，而常见基团 的记忆是解题的关键。例7下图表示一个反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则图中的A、B、C分别表示( )A链含有21个氨基酸,B链含A.淀粉、淀粉酶、葡萄糖B.麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖C.蔗糖、蔗糖酶、果糖D.乳糖、糖酶、葡萄糖解析详见本专题“重点知识联系与剖析”。答案B例题8种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（如花生