肉牛养殖试题(卷）与答案解析

1、 一、填空题。1、我国新一轮肉牛产业发展规划包括四个主要产区：中原肉牛带、东北肉牛带、西南肉牛带、西北肉牛带。其中，以中原肉牛带与东北肉牛带的发展最为强劲。2、肉牛生长的计算方法一般有以下三种：累积生长、绝对生长、相对生长。3、肉牛生长发育各阶段一般可以划分为胚胎期、哺乳期、育成期和成年期。4、影响肉牛生长发育的因素：品种、性别、年龄、杂种优势。5、选育，即选种、选配和育种，是肉牛高效养殖生产中的一项关键环节，它对于提高牛群质量和增加数量起着重要的作用。6、肉牛体躯一般分为头颈、前躯、中躯和后躯四部分。7、由于目前人们对肉牛品质要求的改变，肉牛选育的目的也较以前有所调整，由此导致肉牛体型的改变

2、，由过去小型、肥胖型向高大型、瘦肉型方面转变。8、肉牛的选种方法主要包括单一性状选择法、独立淘汰法和指数选择法。9、选配是在选种的基础上进行的，其目标必须与育种目的、繁育方法相一致。常用的选配方式有：亲缘选配、品质选配和等级选配。10、根据杂交后代生物学特性和经济利用价值，杂交方法分为：品种杂交、品种间杂交和种间杂交。11、肉牛所需的能量主要来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养物质。12、矿物质饲料是指补充动物矿物质元素需要的饲料。13、维生素饲料是指为牛提供各种维生素类的饲料。14、肉牛营养性添加剂有微量元素添加剂、维生素添加剂、氨基酸添加剂。15、饲料中的水分有两种存在形式：一为游离水（

3、也称自由水）；二为吸附水（也称结合水）。16、精饲料最常用的加工方法是粉碎，可以为合理和均匀的搭配饲料提供方便。17、母牛产犊率主要受犊牛出生前30天和出生后70天营养状况的影响，这100天是母牛犊牛生产体系中最关键的时期。18、人工受精技术包括采精、精液品质鉴定、稀释、冷冻及解冻和输精几个方面。19、精液冷冻保存是目前精液保存最有效的方法。20、口蹄疫也叫“口疮热”或“蹄癀”，是由口蹄疫病毒所引起的偶蹄动物的急性、高度传染性的疾病。二、选择题。1、 下列哪个是现阶段我国肉牛生产的主要模式（ A ）A、 “以千家万户分散饲养为主，以中小规模育肥场集中育肥为辅”B、 “以中小规模育肥场集中育肥为

4、主，以千家万户分散饲养为辅”C、 集中饲养D、 分散饲养2、 下列哪项不是我国主要引进的肉牛品种（ D ）A、 夏洛来牛、利木赞牛 B、 海福特牛、安格斯牛C、西门塔尔牛、皮埃蒙特牛D、川牛3、 下列哪项不是我国黄牛地方品种（D）A、 川牛B、 牛C、 晋南牛D、 夏洛来牛4、 下列哪项不是我国培育的肉牛品种（D）A、 中国西门塔尔牛B、 三河牛C、 某褐牛D、 牦牛5、 （多选）肉牛生长发育的不平衡主要有以下几个方面的表现（ABCD）A、 体重增长的不平衡性B、 骨骼、肌肉和脂肪生长的不平衡性C、 组织器官生长发育的不平衡性D、 补偿生产。6、 （多选）牛的体型外貌与其生产性能密切相关，在留

5、种、选配及采购肥育架子牛时对牛的体型外貌进行鉴定，其方法包括（ABC）A、 肉眼评分鉴定B、 测量鉴定C、 线性鉴定D、 品种鉴定7、 肉牛鉴别年龄最准确的方法是（B），在无出生记录时，可根据牙齿、角轮等进行年龄估测。A、 生产记录 B、 出生记录C、 体重记录D、 身长记录8、 （多项）肉牛的选种途径主要有（ABCD）A、 系谱B、 自身C、 后裔D、 旁系9、 肉牛的杂交因目的不同分为（C）和经济杂交两个类型。A、品种杂交B、品种间杂交C、育种杂交D、种间杂交10、 下列哪项不是影响肉牛生产的环境条件（B）A、 温度、空气湿度B、 绿化面积C、 气流、光照D、 尘埃、有害气体、噪声11、

6、从牛的生理特点来看，一般都是较（A）A、 耐寒而怕热B、 耐热而怕寒C、 耐高温D、 耐寒12、 建筑牛舍要选择（D）的地方便于采光保暖，牛舍要坐北朝南，并以南偏东23角为好，这在寒冷地区尤为重要。A、 地势低B、 潮湿C、 通风D、 干燥向阳、地势高13、 牛的消化道起于（A），经咽、食道、胃、小肠、大肠，止于肛门。A、 口腔 B、 牙齿C、 胃D、 小肠14、 （B）是三大营养物质中唯一能提供牛体氮素的物质，它的作用是脂肪和碳水化合物所不能代替的。A、 维生素B、 蛋白质C、 矿物质D、 碳水化合物15、 （多选）根据国际分类原则，按照饲料的营养特性，目前我国将饲料分为八大类：（ABCD）

7、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和饲料添加剂。A 、青绿饲料B、青贮饲料C、粗饲料D、能量饲料16、（A）是指天然水分含量60%及其以上的青绿多汁饲料，以富含叶绿素而得名。A、 青绿饲料B、 青贮饲料C、 粗饲料D、 能量饲料17、（B）是养牛业最主要的饲料来源，在各种粗饲料加工中保存的营养物质最高（保存83%的营养）。A、 青绿饲料B、 青贮饲料C、 粗饲料D、能量饲料18、饲料添加剂是指在配合饲料中加入的各种微量成分，包括营养性添加剂和（C）添加剂。A、维生素B、蛋白质C、非营养性D、矿物质19、饲料的粗蛋白质是所有含氮物质的总和，其中包括蛋白质和各种非蛋白质含氮物质，前者是真正的蛋白质

8、（纯蛋白质）,后者为（A）。A、非蛋白氮B、蛋白粉C、维生素D、抗生素20、青干草的制作方法很多，分自然干燥法和（C）。A、风干法B、晾干法C、人工干燥法D、空气干燥法21、（A）是将新鲜的青贮饲料铡短切碎，装入青贮窖或青贮池，通过踩踏压实、封埋措施，造成厌氧条件，利用微生物的发酵作用，达到长期保存青贮饲料的一种方法。A、青贮B、干贮C、风干D、晾干22、肉牛饲料按（C）分为散碎料、颗粒饲料、块（砖）饲料、饼饲料、液饲料等。、营养成分B、形状大小C、物理形状D、水分含量23、（多选）肉牛饲料按营养构成分为（ABCD ）A 、全价配合饲料B、精料混合料C、浓缩饲料D、添加剂预混料。24、补充（B），可以提高青年母牛的繁殖力。A、蛋白质B、维生素AC、矿物质D、铁25、牛舍在进牛前用（B）生石灰或消毒液消毒，门口设消毒池，以防病菌带入。A、10%B、20% C、30% D、40% 26、（A）技术是将一头良种母牛配种后的早期胚胎取出，移植到另一头生理状态相近的母牛体，使之受孕并发育为新个体的技术，也叫借腹怀胎。A、胚胎移植B、子宫移植C、人工受精D、克隆27、（C）属于一种慢性疾病，通常由癣状毛癣菌致病，发癣菌则较为罕见。A、皮癣B、足癣C、牛钱癣D、舌癣28、病畜和痊愈