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文档简介

1、.1饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.2饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.3学习目的学习目的了解饭店企业文化的含义、构成和特点； 掌握饭店公共关系的工作程序、饭店CIS的构成和导入程序。掌握饭店企业文化建设的途径和建设的要求； 熟悉饭店企业文化功能和饭店企业文化建设的原则； 饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.4难点：饭店公共关系的工作程序和 CIS导入的基本程序； 饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.51、酒店服务案例心理分析 徐栖玲主编、广东旅游出版社。2、现代酒店管理经典 何建民主编、辽宁科学技术出版社。3、饭店管理概论 黎洁 肖忠东编著、南开大学出版社。 4、现代饭店管理创新余昌国

2、著 北京燕山出版社。5、现代饭店营销策划书与案例 王怡然 沈超 钱幼森编著、 辽宁科学技术出版社。6、现代饭店营销创新500例饶勇编著、广东旅游出版社。参考书目参考书目饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.6第一节第一节 饭店企业文化概述饭店企业文化概述 第三节第三节 饭店公共关系饭店公共关系第二节第二节 饭店企业文化建设饭店企业文化建设饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.7第一节第一节 饭店企业文化概述饭店企业文化概述饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.8饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.9二、饭店企业文化的特点二、饭店企业文化的特点饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.10三、饭店企业文化功

3、能饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.11第二节第二节 饭店企业文化建设饭店企业文化建设一、饭店企业文化建设的原则一、饭店企业文化建设的原则二、饭店企业文化建设的途径二、饭店企业文化建设的途径 三、饭店企业文化的调整三、饭店企业文化的调整 四、饭店企业文化建设的要求四、饭店企业文化建设的要求 五、饭店企业文化的创新五、饭店企业文化的创新饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.12一、饭店企业文化建设的原则饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.13二、饭店企业文化建设的途径饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.14三、饭店企业文化的调整饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.15四、饭店企业文化建设的要求饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.16饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.17饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.18一、饭店公共关系内涵和特点饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.19二、饭店公共关系程序饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.20三、饭店CIS构成和设计饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.211 MIS（理念识别系统）饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.222BIS（行为识别系统）饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.233VIS（视觉识别系统）饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.24饭饭 店店 管管 理理 概概 论论.25饭饭 店店 管管 理

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