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文档简介

1、澳大利亚乳制品行业从牧场到餐桌的质量管理体系高飞乐国际政策经理澳大利亚-中国农业创新研讨会北京 2019年9月从牧场到餐桌的质量管理体系世界上最好的奶牛场管理体系工厂的创新和质量管理新的和传统的乳制品产品零售环节中的冷链管理对出口市场最终用户的支持和承诺从安康的奶牛到高质量的乳制品 对土地的管理 登记和控制运用化学物质和杀虫剂 对草场的管理 针对草场的种类和新技术的研讨开发 对牛群的管理 澳大利亚奶牛种类改良效力机构 疾病控制：澳大利亚动物疾病控制中心 研讨、开发和推行从安康的奶牛到高质量的乳制品从高质量的牛奶到高质量的乳制品 在奶牛场上实行HACCP危害分析和关键点控制系统和其他质量管理体系

2、，确保挤奶过程的卫生 挤出后的牛奶马上降温到摄氏5度以下 工厂每天至少收一次奶 各州的食品平安部门执行规范 奶农的收入由原奶的质量如细菌数、体细胞数等来决议 质量指数在奶牛场和工厂测试卫生的挤奶过程：为消费高质量的乳制品效力消费过程中的质量控制 HACCP危害分析和关键点控制系统和ISO行业规范 质量控制体系由联邦和州的有关主管部门审计 世界一流的设备 在技术和流程方面进展坚持不懈的研讨和开发 对顾客的极大注重消费过程中的研讨和开发 经过澳大利亚乳业局实现全行业的研讨开发活动 乳品公司本人开展的研发工程 利用传统技术和新工艺共同提高质量 为满足顾客要求的新产品 食品消费商 零售传统乳制品的质量控制体系新型乳制品的质量控制体系冷链管理 一切产品都贴有可以追溯到消费商、消费日期和消费批次的标识。 温度监控 在消费过程中 在运输过程中 在仓库里 在商店里冷链管理：从奶牛场到消费者对出口产品的额外要求 澳大利亚的乳制品产品一半以上用于出口 我们需求坚持出口市场对产品的称心度 一切的乳制品出口都必需得到澳大利亚检疫检疫局AQIS的认证： 标签的真实 食品平安 符合行业规范一切出口必需符合澳大利亚和进口国的有关法规澳大利亚乳业局“关注整个产业链的方式技术问题处理国际贸易开展奶牛场上

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